Il termine deriva dal medio alto tedesco “spec” e dall'alto tedesco “spek”, che significa “spesso, grasso”

@stephenstephen6754

Жыл бұрын

Troppo grasso. 95% grasso

@Munro04

Жыл бұрын

@@stephenstephen6754Esattamente come si produceva nel 1200.

@Gianmarco.Marinelli

Жыл бұрын

Sarà il prodotto che producevano e il nome lo identifica... Ma è obbiettivamente tutto grasso e non è minimamente il prodotto che siamo abituati a mangiare Quindi i discorsi sono 2 1 o per tutto questo tempo per esigenze gustative ci hanno dato un prodotto che potesse piacere a tutti 2 o lo speck originale antico non è poi così richiesto dalla clientela Obbiettivamente è 90% grasso

@selezione76

Жыл бұрын

@@Gianmarco.Marinelli buongiorno Gianmarco hai detto bene, non è lo speck che siete abituati a mangiare fatto con i tagli di coscia, magrissimo e asciugato in celle di stagionatura anziché in cantina naturale, è questo che io seleziono il resto lo lascio agli altri. Quest’ anno ho proposto, la pecora gigante Bergamasca, un Parmigiano di Bianca Modenese, una Culaccia di maiale pesante di 5 anni di stagionatura, nel cassetto pronto da aprire ho delle fave di cacao maturate sui graticci a 1600 mt nelle Dolomiti, delle ostriche rosa Italiane….. faccio realmente ricerca vera e la porto agli chef stellati e non. Questo è solamente un video fatto per il puro godimento personale( per ora) ad un altro amico mio fornitore eccezionale. Poi ognuno mangia quello che meglio crede. Ma nel settore del food c’ è sempre qualcosa che valga la pena di scoprire e ci faccia crollare le nostre granitiche certezze ( per fortuna!)

@Falkusssss

Жыл бұрын

@@selezione76 accento inconfondibile...infatti stavo pensando " l'è de Berghem " dove di preciso maestro ?

Abbiamo bisogno di dare visibilità agli artigiani💯 Abbiamo tanto da dare da italiani

@wadi5145

10 ай бұрын

Tanto non esistono piu in italia.

Pov : "E dimmi franco in questi 10 mesi come lo trattate lo speck ?" "Ma io che cabbo ne so scusa"

Mio dio questo è oro puro.

@franxyt6424

Жыл бұрын

No è lardo puro*.

@lucamancuso6756

Жыл бұрын

@@franxyt6424 si però è buonissimo nelle giuste dosi .

@BRILLIN0

Жыл бұрын

@@lucamancuso6756 Esatto solo se lo provi puoi capire!!

@8kurz

Жыл бұрын

Trodena ❤️

@andreagiovannetti2613

Жыл бұрын

Solo grasso però

pensavo era andrea dipre che stava per tagliare un tronco, poi ho visto meglio haha bello speck

@dioporcochilegge

Жыл бұрын

Hahahaha ma dove lo vedi l'avvofatto?

@mirco3072

Жыл бұрын

@@dioporcochilegge non lo so, proprio a primo impatto non so perché ma pensavo fosse lui haha

@Falkusssss

Жыл бұрын

😂😂 livello similare nel rispettivo campo ahaj Diprè in Cekia se non erro

Che meravigliosa visione questo speck !!!😀👏🏻👏🏻👏🏻

Spettacolo culinario !!!!! Tramandate questa artigianilità

@selezione76

Жыл бұрын

È fortunatamente un artigiano vero che ha ripreso le origini dello speck, quando si usavano tutte le parti del maiale, e sta lavorando molto bene, ha un riscontro notevole.

Il vero speck ....che spettacolo complimenti

Uno spettacolo,buona vita a tutti i professionisti artigiani salumieri ❤

CHE SPETTACOLO,SENTO PURE IL PROFUMO!!!!

Mammamia che spettacolo 😍😍

Le auguro tanta fortuna e infiniti anni di salute, viva gli artigiani che produco queste prelibatezze italiane ❤

Fantastico....sublime.....unico!!!!

aaaaah immagino il profumo paradisiaco lì dentro 😍😛❤️❤️❤️

Meraviglioso ❤

Si vede da spettacolo!👌

Avresti potuto girare il video anche senza commento vocale Meraviglioso

Wow ! Chissà che bontà e che profumo 😋👏❣️

Spettacolo 💪🏻💯👏🏻

È semplicemente sublime. Solamente a guardarlo si capisce che è straordinario.

@enzoachillecremonesi3600

Жыл бұрын

Non è speech

@yddraiggoch7159

Жыл бұрын

@@enzoachillecremonesi3600 Perché? 🤔

@alessandro9636

10 ай бұрын

​@@yddraiggoch7159ma uno che si chiama Achille cremonesi può mai sapere come si produce un vero speck? Non sa nemmeno come si scrive. suvvia non stia a perdere tempo 😂

Spettacolare 😋 i miei Complimenti 👏👏👏 Viva la genuinità.

Caspita che meraviglia 💯👍☘️👏

Che spettacolo👏🏼👏🏼

Spettacolare 🤩

Non amo molto lo spek ma questo qui mi ha fatto venir voglia di mangiare..complimenti per l'ottima qualitá.

Che spettacolo!!!! 🤗

Spettacolare!

... spettacolo ...

Spettacolo della natura

Mi attira molto di più quello già tagliato e appoggiato sulla mensola con molto meno grasso

@Freddmixx

Жыл бұрын

Bigotto, o mangi aninali o non li mangi...

@Ahiahiai

Жыл бұрын

@@Freddmixx ma che problemi hai?

@tonyktony7297

Жыл бұрын

Bigotto 🤣🤣🤣

@Ahiahiai

Жыл бұрын

@@tonyktony7297 purtroppo la libertà di espressione in Italia si è trasformata in libertà di insultare la gente a caso

@tonyktony7297

Жыл бұрын

@@Ahiahiai si lo so... è il colmo dare del bacchettone solo perché preferisci un taglio più magro

Mamma mia che robaaaaa!!! 💯🤤🔝🔝

Ke spettacolo, ineguagliabile,😮😮😮

Uno spettacolo mai visto uno speck così 🤩🥰☺️

Uno spettacolo !!!

Grande Franco. Sicuramente uno dei migliori commercianti di prodotti trentini.

Semplicemente fantastico 😊

@selezione76

Жыл бұрын

Confermo Felicita, prodotto superlativo

Che meraviglia!!

@selezione76

9 ай бұрын

Guarda il secondo video che spiega tutto in modo esaustivo

Spettacolo.bellissimo

Mi correggo, pancetta con lonza attaccata. In ogni caso ottima

@lorenzoricci1982

Жыл бұрын

Bravo hai ragione

@irmazedda3285

Жыл бұрын

L'aspetto A me è sembrato ottimo, che poi abbia stagionato, con lonza... Non mi pone sfiducia del prodotto, con una si farebbe l'antipasto, con la pancetta 🥓 ci prepariamo una buona carbonara e tante altri piatti😀👏🏻👏🏻👏🏻

Spettacolo 💪

Spettacolo

Bellissimo, w litalia, parmigiano regiano..... Solo uno è qullo vero... Forza Italia

Non so penso che per essere uno speck ci sia almeno 2/3 volte più lardo del normale. Sono sardo ed i miei parenti fanno tantissimi salumi e formaggi, quindi penso proprio che quello di speck ha ben poco

@Gian-wf6eo

Жыл бұрын

a me sembra più lardo pancettato che speck ma gli esperti sono loro e se noi comuni mortali diciamo a, ci ritroviamo mille bestemmie contro

@matteostocchero1488

Жыл бұрын

@@Gian-wf6eo Anche secondo me è parecchio lardo.

@matheusembora

Жыл бұрын

Penso la stessa cosa.. io non lo comprerei perchè è solo lardo

@alessiiscano1720

Жыл бұрын

@@Gian-wf6eo si assomiglia più a lardo pancettato

@alessiiscano1720

Жыл бұрын

@@matheusembora vabbè buono è buonissimo fatto sottile messo su pane caldissimo che si scioglie. Però non è speck 😂

Che spettacolo

In effetti è veramente stupendo solo a vederlo nel video posso solo immaginare cosa sia di profumo e sapore 😊

Spettacolo 👍

Meraviglioso😋 questa delizia dovrebbe essere patrimonio dell'umanità

Che bontà. Viva l'artigianato 💯💪💪

Capolavoroooo 😳👏👏👏vi vengo a trovare 😉👍🏻

Pare un fia’ grassetto !!! Magneveo pure

Spettacolo puro

Beautiful

Che SPETTACOLO!!!!

era più bello da vivo.. BESTIE😢

Se il profumo e la madonna che meraviglia ❤

Davvero notevole, che bontà 😋

Che meraviglia

grande Franco ♥️

Complimenti 😮

La qualità italiana non si supera ❤

grande francoo

Bellissima complimenti

spettacolo guardate gente veri prodotti italiani di primissima scelta beato te che fai merenda così genuina

Spektacolo😮

Sinfonie montane!!!

Gnaaaam 😀

Grande Francooooo

Quello è lardo non speck

All'estero se l'è sognano prelibatezze come queste, complimenti!!

Buono🌟🌟🌟🌟🌟👏👏👏👏👏

Spettacolare

Grande Franco, miglior macelleria in Val di Fiemme

@lucianocasula9842

Жыл бұрын

NDO MINCHIA E'?

Immagino il profumo 🔝🔝🔝

Bellissimo

👍👍👍👍grande ne conosco la provenienza e il sapore complimenti 👍🍷

@selezione76

Жыл бұрын

Dillo ai miscredenti, quelli che pensano che non sia buono perché è così grasso, realmente non hanno idea di cosa si perdono, ma meglio così.

@s.g.d.l.8111

Жыл бұрын

E come il crudo che tutti lo vogliono senza grasso,non sanno che questo e grasso gentile e fa bene alla salute,ma ognuno la pensi come vuole come si dice de gustibus non conquibus,e credi che mangia beve e capisce poco ce ne sono molti,il mondo è bello perché.....avariato, complimenti ancora per lo speck 👍🍷

Specktacolo!!!

BELLISIMO OTIMO

Grande 😆😆😆😆😆😆😆😆😆

Vai!

Wow wow e wow 😍😋mmm😋😍

mi sono innamorato..... man.... mandomoemetto? salame a lecco😁😁😁

Un vero spek

Grande Franco

Madonna che spettacolo

Sublime

Buono complimenti

E la Madonaaaa...top..

Lo speck c'è più carne

Io lo prendevo in un maso a Vipiteno(BZ)… Nessuno può capire il sapore…quell affumicazione fatta con vero legno di faggio…ovviamente non si affetta…si taglia con il coltello…pezzi spessi con grasso attaccato…

@selezione76

Жыл бұрын

Verissimo! Taglio alto e poi listarelle, una gioia

@Itsme-nigga

Жыл бұрын

Ti capisco, abito in alto adige. Di speck ne ho mangiato a vagoni

@ivansgobba423

Жыл бұрын

@@Itsme-nigga come ti invidio…

Poi senti il prezzo è senza parole rimane il cliente!

Meraviglia

Che bellezza!

Che bomba sta panetta

😍😍😍😍😍😍😍😋😋😋😋😋😋🤤🤤🤤🤤 buonissimo, complimenti 👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻

Classico speck dell'Ohio

Che profumo

grande franco

Mamma mia !!!

Ostia che buono

Mamma che fame mi avete fatto venire