Топлёное масло является самым полезным среди всех масел с точки зрения современной диетологии. Это лучшее масло для жарки!

Олтлично Марина!!!и большое спасибо вам за все рецепты.!

Спасибо за информацию,как раз думала сделать топлёное масло,но не знала как,благодарю!!!👍👍👍👍

Спасибо, Марина! Тоже люблю топленое масло и готовить на нем мне нравится)))

Мариночка, какая ты умничка!

БлагоДарю!

Супер продукт !!!Спасибо Марина

@user-ev2lz7dq7r

4 жыл бұрын

Спасибо !!!

Ну какая умничка Марина . Низкий поклон тебе, за твой труд. Если ты знала, как это познавательно для многих людей, которым и во сне не приснилось бы настолько повысить свои знания о полезной еде для здоровья. У меня огромное удивление , откуда столько золотых рецептов.? Просто вертуоза кулинарного дела. Ещё раз огромное спасибо тебе, будь всегда красива и молода .

@azaza544

3 жыл бұрын

Спасибо

Мариночка и Ибрагим С Новым 2021 Годом! Желаем здоровья и благополучия! Марина ты умница и хорошая хозяйка. Желаю тебе издать книгу по твоим рецептам Задорина Светлана.

Самое полезное масло- это масло перетопленное на водяной бане( в кастрюлю с водой ставим кастрюлю с маслом и нагреваем) Такое масло не пахнет жареным и по вкусу как бы слаще! Попробуйте!👍

@user-ev2lz7dq7r

3 жыл бұрын

Я Вас поняла! Спасибо!!!

Мариночка , спасибо вам большое!!! Ваша информация всем полезна и рецепты и советы! Все прекрасно!!! А плохие люди пусть просто отвалят отвас...!!!

@user-ei7pe5lb8f

3 ай бұрын

Не умничайте, каждый ищет то что хочет т.е. себе подобное.

Подписана на ваш канал,ваши предложенные,особенно вторые блюда хочется приготовить,а масло обалденно,а я с ним ещё не готовлю,можете подробней про него рассказать,с уважением Спасибо!

Марина,у меня рецепт ,мы жили в Казахстане,казахи делают так,масло растаяло,вот-вот закипит,бросаем в казан хорошую горсть муки,помешиваем,образуются хлопья белые,не переживайте,масло силно кипеть не должно,как только хлопья возьмут на себя всю сыворотку и пену,масло станет прозрачным,снять с огня.При желании можно подсолитб на этом этапе,разлить по баночкам,осадок,ввиде хлопьев из муки останется на дне,масло будет идеально чистым.

Доброго время суток Мариночка и Ибрагим спасибо за идеи

@user-ev2lz7dq7r

3 жыл бұрын

Добрый день! Спасибо!

Точно красота янтарная. Глаз радуется)

@user-ev2lz7dq7r

4 жыл бұрын

Это точно !

Лучше, чтобы масло не кипело! На водяной бане! Хотя есть несколько способов приготовления!

Марина ,хочу поделится с вами своим способом приготовления топленого масла. Растопить масло , охладить и поставить на ночь в холодильник . Утром достаем емкость из холодильника , делаем две дырки в емкости до дна с противоположных сторон /Одну дырку с одной стороны ,другую напротив./ Вылитя сыворотку из одной дырочки и поставить кастрюлю на огонь.Очень быстро масло становится прозрачным ,а а на дне. остается совсем крошечный осадок. Времени уходить совсем мало для того , чтобы вытопить масло до прозрачности.

@user-ev2lz7dq7r

4 жыл бұрын

Спасибо Антонина что поделились своим способом ! Хорошая идея !

@user-fr2ib6mx3s

4 жыл бұрын

И я делаю топленое масло точно также как и вы!! Так не нужно долго кипятить масло и потерь меньше. Метод отличный!

@antoninabelousova6487

4 жыл бұрын

@@user-fr2ib6mx3s Спасибо большое Умукусум

@liubovpietola4045

7 ай бұрын

Лучшее масло получается, когда его промывает добавляя холод.воду, освободждаешь от примесей, до тех пор пока сыватка не стане чистой. Вот это настоящее таплеленое масло

@user-mz7dn2nt5q

2 ай бұрын

Самый лучший способ,отличное масло, всегда так делаю, не надо сутками возится, замораживать, сливать, всем советую.

Марина, спасибо за совет! Длительный процесс, но результат отличный. И спасибо за информацию о полезных свойствах топлёного масла. БЛАГОДАРЮ. БУДУ ДЕЛАТЬ. ⚘😊👍 Осталось только найти в магазинах настоящее масло!

@user-ev2lz7dq7r

4 жыл бұрын

Спасибо Наталья ! На масле смотрите состав и обязательно ориентируйтесь на цену . Принято топить из масла 82 процента жирности , но из опыта скажу что и из масла 72 процента жирности можно получить хорошее масло , просто отходов будет немного больше !

@natali2149

4 жыл бұрын

Марина, спасибо. Но, даже в крупных и солидных магазинах Москвы, масло продают с добавками и еще с пальмовых маслом. Я люблю молочные продукты. И сразу мой организм реагирует на подделку. (изжога). Поэтому буду искать и проверять перед началом приготовлением топлёного масла. 😊⚘

@user-ev2lz7dq7r

4 жыл бұрын

@@natali2149 Я тоже определяю только на вкус или у проверенных производителей . У нас в Волгограде это Воронежское , Еланское , Михайловское , Камышинское , Волжское . Цена за 180 грамм от 100 рублей . Я обычно беру на базе оптовой цена 430 рублей за 1 кг ( беру ящик 5 кг , 1,5 кг просто замораживаю по 200 грамм а 3,5 кг перетапливаю и хватает надолго) .

@sidorovaserebro8068

4 жыл бұрын

@@user-ev2lz7dq7r Благодарю Вас за столь подробные ответы. 🌞💐

Я,в Германии живу, тое научилась готовить топленое масло. Покупаю Ирланское масло жирность 82% ,масло самое лучшее, что есть вообще в продаже унас в Германии. Получатся очень вкусное топленное масло я еще добавляю соль, так масло хрнится дольше будет несколько лет и более.

@Maryam-rj4ti

Ай бұрын

Я керуголд беру и его топлю.

👍

Гдеж найти такое масло которое готовят из сливок

Спасибо,за рецепт,Марина звук не очень,можно было бы погромче?

@user-ev2lz7dq7r

4 жыл бұрын

Хорошо !

Попробуйте сделать масло топлёное на водяной бане, оно более полезное. Если интерисуют подробности приготовления, пишите.

@user-ev2lz7dq7r

3 жыл бұрын

Спасибо! Очень интересно!!!

На этикетке что угодно пишут, а на самом деле одна химия.

@user-ev2lz7dq7r

3 жыл бұрын

Я с Вами согласна! Но у нас Масло!

❤❤❤❤❤❤🎉🎉🎉

Здравствуйте! А можно купить домашнее масло,т.е с деревни ? И также перетопить?

@user-ev2lz7dq7r

4 жыл бұрын

Добрый день Санимгуль ! Конечно можно , это лучше всего . !!!!

@ludmilavelychenko2218

3 жыл бұрын

Лучше всего купить домашние сливки и сделать масло самому

😄

Купила весовое масло 82,5 жирности хочу попробовать. Ваш ролик от октября 2019 года

@user-ev2lz7dq7r

2 жыл бұрын

Всё получится!

не могли бы Вы ответить-каков выход?Сколько было масла куплено,сколько в итоге получилось.

@user-ev2lz7dq7r

4 жыл бұрын

3,5 кг было сливочного масла , получилось 5 банок пол литровых .

@user-lt1od5jj4p

4 жыл бұрын

@@user-ev2lz7dq7r дороговато получается.

@VeterPeremen7

4 жыл бұрын

@@user-lt1od5jj4p Я читала, что чем качественнее масло, тем больше выход. И оно тратится не в огромных пропорциях, изредка можно и переплатить.

@sidorovaserebro8068

4 жыл бұрын

@@user-ev2lz7dq7r Здравствуйте, а какое именно сливочное масло Вы купили? 72% или 85% жирности?

@tatianagumenyuk2991

3 жыл бұрын

@@sidorovaserebro8068 Марина в самом начале сказала, что масло 82,5%. Все другое масло, меньшей жирности, трансжиры. Очень вредно.

А, я никогда не спешу разливать в банки кипяток! Масло постоит немного приостынет, а потом без риска я его процеживаю в банки!

Здрасти Сколко стоить? Я хочу узнат цены

@user-ev2lz7dq7r

3 жыл бұрын

Масло сливочное я покупала за 450 рублей за 1 кг .

@user-ei7pe5lb8f

3 ай бұрын

@@user-ev2lz7dq7r Вологодское масло жир. 82,5% на пермской ярмарке продают за 1100 руб./кг.

Интересно , что руководит людьми ставящими дизлайки ???

@user-px9to6de6g

3 жыл бұрын

Зависть к чужому успеху !!! Ставят дизлайки люди, которые сами в своей жизни никому не сделали добра !!!

@user-kb4le1ck2s

5 ай бұрын

​@@user-px9to6de6g По себе судите?

Ну как же так, всё самое важное Вы не показали. Вы начали процеживать , а потом сразу же чистое масло , а у меня именно этот момент и не получается. Как осадок (молочный) отделить от масла ???

@user-ev2lz7dq7r

4 жыл бұрын

Наталья , так осадок просто остаётся в марле , когда выливаешь масло в марлю , масло стекло и всё . Если у Вас не получается , то возможно Вы масло мало варили , надо ещё поварить , когда осадок можно убрать даже шумовкой , то уже готово . Просто дуршлаг застилаете марлей и выливаете туда горячее масло и всё , масло чистое , осадок в марле .

@user-ej8lg2uh6y

4 жыл бұрын

КУХНЯ без фанатизма с Мариной Черновой ! Спасибо за ответ, попробую ещё.)

@user-ev2lz7dq7r

4 жыл бұрын

Наталья , если что пишите , обязательно отвечу !

@olgaalekseeva2502

4 жыл бұрын

@@user-ej8lg2uh6y, а я, топлю масло в два этапа, молочного белка никогда не остаётся, вкус обалденный! Сначала кипячу масло с водой, даю остыть, и убираю в холодильник, когда масло застынет, делаю два отверстия, сливаю сыворотку и промываю проточной водой, затем, чистое масло перекладываю в казан, и топлю на очень медленном огне, запах и вкус получается сладкоореховый.

@user-ir7dl7ho5o

3 жыл бұрын

@@olgaalekseeva2502 Молодец! Это самый правильный способ приготовления топленого масла ГХИ.

А зачем убирать пену? Для прозрачности или онавредная какая то. ( не думаю)

@user-ev2lz7dq7r

3 жыл бұрын

Пенка нетоксична, ее рекомендуют добавлять при приготовлении овощных блюд, вообще это остаток молочного белка-казеина . Много есть за один раз не рекомендуется , будет тяжело для организма .Оставлять в масле тоже нельзя , потому что при приготовлении пищи она будет подгорать .

Масло не должно кипеть витаминов не будет

@user-ev2lz7dq7r

9 ай бұрын

Гениальная мысль!!!!!!!!! То есть готовить Вы на нём не будете? Потому что витаминов не будет.

@user-mz7dn2nt5q

27 күн бұрын

Что только не напишут, диваные эксперты,как же растопить без кипечения и что то приготовить?

ИЗ КАКОГО КОЛИЧЕСТВА МАСЛА ГОТОВИЛИ ВЫ ГХИ?

@user-ev2lz7dq7r

3 жыл бұрын

Вся информация под видео .

В Азербайджане почти все готовится на топленом масле

@user-ev2lz7dq7r

4 жыл бұрын

Поэтому в Азербайджане всё вкусно !!!

@user-gw1zf1sw8o

4 жыл бұрын

Топлёное масло еще называют маслом гхи является самым полезным среди всех масел с точки зрения современной диетологии. Это лучшее масло для жарки!

@user-fr2ib6mx3s

4 жыл бұрын

Очень люблю.азербайджанскую кухню! Салам из Дагестана!

@firuzaagayeva7229

4 жыл бұрын

@@user-fr2ib6mx3s И Вам салам из Азербайджана!Да,азербайджанская кухня очень вкусная.Мне очень нравятся ваши чуду

@firuzaagayeva7229

4 жыл бұрын

@@user-ev2lz7dq7r Спасибо большое!

Марина, масло супер, и полезное. Но вы же на диете! Кто масло есть будет?)))

@user-ev2lz7dq7r

4 жыл бұрын

Валентина , да мы его и не едим . Очень мало .По 1 чайной ложке например в овсянку , вместо растительного .В основном на топлёном готовлю для сына .

@user-by6vk7fq7q

4 жыл бұрын

@@user-ev2lz7dq7r Да, я люблю жарить куриные котлеты на топленом масле.

@user-ev2lz7dq7r

4 жыл бұрын

@@user-by6vk7fq7q Мне аж есть захотелось !!!! Котлеток с корочкой !!!!

@user-eb5ms6or1n

2 жыл бұрын

@@user-ev2lz7dq7r есть очень хорошая диета: Кето! На ней можно есть жирное и белок, а от углеводов стараемся отказаться!

@user-ev2lz7dq7r

2 жыл бұрын

@@user-eb5ms6or1n Хорошая диета, эффективная, но по моему мнению опасная. Не всем можно. Но если организм молод и здоров то отличная диета. Особенно тем у кого повышен сахар.

Там напишут!Читай только!Не знаешь чего насовали туда.

У Вас масло пережаренное !!! Бурного кипения и такого длительного , допускать нельзя!!! Правильный способ приготовления, смотрите у Ирины Подолян !!!

Простите, но уже давно пора отказаться от алюминиевой посуды, тем более готовить в ней. Алюминий токсичен. И запекать в фольге тоже не рекомендуется.

@user-ev2lz7dq7r

4 жыл бұрын

Возможно , но я в ней не храню , сготовлю и сразу в контейнер . В казанах очень удобно готовить .

Мы развестное масло давно уже не покупаем, хоть на нем и указана жирность 82,5%,а такая гадость! Даже белорусское, ерунда,фальсификат.

@user-ev2lz7dq7r

4 жыл бұрын

В магазине действительно опасно покупать развесное , я брала на базе в коробке заводской с этикеткой , производитель Волгоградский , а у нас нормально дело обстоит с молочной продукцией .

@user-by6vk7fq7q

4 жыл бұрын

@@user-ev2lz7dq7r У нас тоже под боком молокозавод, работает ещё на старом оборудовании, и фальсификат они конечно не гонят, но дорогое у них маслеце - 154 руб. за 180 гр. Мы привозим масло из Евпатории по 10 кг. Едем на курорт за маслом. 😀

@user-ev2lz7dq7r

4 жыл бұрын

@@user-by6vk7fq7q 154 руб это очень дорого . У нас молокозавод Волжаночка (г Волжский )86 руб за 180 грамм , отменное масло .Сейчас пока пачку не откроешь и не попробуешь , не узнаешь , что купил , кругом фальсификат .

@user-by6vk7fq7q

4 жыл бұрын

@@user-ev2lz7dq7r Вот это у вас цены! Ну не знаю, у нас все масло 82,5% не ниже 140 руб и выше.

@user-ev2lz7dq7r

4 жыл бұрын

@@user-by6vk7fq7q У нас более менее , акции , скидки .Есть конечно и по 150 руб , но не поверите намного хуже , прямо явно с маргарином .

С одного кг сливочного масо ск. Топленое масло выйдет

@user-fc4zw5cg5t

8 ай бұрын

У меня из 3-х килограмм - вышло 2 л. масла!

@VitaliyMalikov

5 ай бұрын

Если масло 82,5% то в 1кг. содержится 825г. молочного жира. Граммов 30-50 прилипнет к посуде и марле.

@VitaliyMalikov

5 ай бұрын

​@@user-fc4zw5cg5tв литре топлёного масла примерно 800г веса.

@user-zq8tf2rn2d

3 ай бұрын

❤❤❤❤❤❤🎉🎉🎉

При базе подворовывают ближе к просрочке! прям как при Брежневе упаси господь

@user-ev2lz7dq7r

4 жыл бұрын

Вообще не поняла о чём Вы .

@tatianafedorova9798

4 жыл бұрын

И я не поняла о чем

@user-pp1qd1gf9q

3 жыл бұрын

Я тоже

@user-ys6tj1hm2m

3 жыл бұрын

Дурачёк какой то

@user-ei7pe5lb8f

3 ай бұрын

@@user-ys6tj1hm2m он не дурачок, он о своём прошлом рассказал, жалея о брежневском периоде.

Плохой звук

@nelli6989

4 жыл бұрын

Отвратительный звук.

неправильная топка масла

@user-ev2lz7dq7r

6 ай бұрын

Займись мужским делом.

@user-jw9yj2vp1m

3 ай бұрын

Вы почему так грубо отвечаете? Вам правильно сказали, масло не должно кипеть

Хоть это и жидкое золото, но нам оно не пригодиться в жизни. Очень калорийное, да и животный жир пользы организму не добавит- ведь сосуды надо беречь с молоду от атеросклероза!!!

@user-ev2lz7dq7r

4 жыл бұрын

Всё верно Оксана . Но сейчас уже бытует мнение что такое масло лучше и полезнее растительного рафинированного . Есть о чём задуматься !!!

@user-yh2rl8yh6d

4 жыл бұрын

КУХНЯ без фанатизма с Мариной Черновой ! Да, Марина, и яйца сейчас в почете- сказали, что полезные. Конечно немного можно такого масла, но только немного и считать калории( как мы привыкли)😉🙋🏻

@user-gk7ls7km9m

4 жыл бұрын

Бред какой! Жуйте траву и не навязывайте свой бред

@user-by6vk7fq7q

4 жыл бұрын

@@user-gk7ls7km9m достали уже - - это жирно, это вредно! Дурынды, ешьте все, но в меру! Народ мрет не от калорийности продуктов, а от их качества! Молодёжь сплошняком на кладбище лежит. Инфаркт, рак и т. д. Наше поколение ели натуральную пищу и были здоровы! А суставы у вас и так будут болеть, это ждёт всех возрастных, и никуда вам не деться от этого.