Друзья! На нашем сайте irinacooking.com/ вы сможете найти тематические сборники рецептов, кулинарные видео уроки и Мастер классы.

Оригинальный рецепт.

Господи, я так никогда не похудею 😂 вчера в сотый раз повторила решти по вашему рецепты. А тут такой рецепт - интрига. Пошла варить картошку

@IrinaCooking

2 ай бұрын

Простите, но кулич, правда, вкусный))))

Катя - прелесть! Видео с ней стало веселее и интереснее! )

@IrinaCooking

2 ай бұрын

Спасибо)

Благодарю Вас 😊

Большое спасибо за рецепт кулича.

@IrinaCooking

2 ай бұрын

На здоровье)

Vkusno!! 😋😍 Spasibo 😊😊

Классно

Спасибо ❤❤❤

@IrinaCooking

2 ай бұрын

На здоровье!

Как с вами интересно! Спасибо за рецепт 🤗

@IrinaCooking

2 ай бұрын

На здоровье)

Ирина, спасибо! Обожаю Ваши рецепты! - уверена в их качестве. Сегодня готовила пастуший пирог.🎉🎉🎉

@IrinaCooking

2 ай бұрын

Я очень рада)

Это что я сейчас посмотрела? 🧐👀Что-то нежиданно-непривычно-креативно вкусное... И это оказался действительно кулич! Вот это дааааа!😋 Зато Ваше привычное грациозное разламывание выпечки, как всегда, приводит меня в полный восторг! Так только Вы, Ирочка, умеете. Этим вполне можно заменять медитации, еще бы этот процесс из всех видео собрать в один, тогда вообще бы меня не оторвать от просмотра. «Вы само совершенство, 😇😇😇от улыбки до жеста, выше всяких похвал!»- это про Вас так даже Мэри Поппинс поёт.🥰🥰🥰

@IrinaCooking

2 ай бұрын

Любочка, Вы ко мне необъективны и это хорошо)))) Мэри Попинс - один из наших с девочками любимых персонажей, удивительная женщина)))) Я всегда знала, что мы на одной волне, спасибо Вам)

@Lubov2311

2 ай бұрын

@@IrinaCooking Ну уж, Ирочка, насчет необъективности- это точно не про меня. Согласна, что субъективность может присутствовать. Зато я ярый противник лести по отношению к другим, а то бы от друзей отбоя не было. Так что все слова от меня воспринимайте за чистую монету. Ну, Ваша-то врожденная скромность просто пусть отдохнет. А вообще-то я могу льстить только собственному самолюбию. И похоже недалёк тот день когда я овладею этим искусством в полной мере.🤣🤣🤣

@IrinaCooking

2 ай бұрын

@@Lubov2311 Любочка, конечно, я же самый скромный человек, с этим не поспоришь)))) Спасибо Вам)

@Lubov2311

2 ай бұрын

@@IrinaCooking 😍💞

шесть! Я про зайца

Ирина,я всегда в поиске идеального кулича, спасибо за новое вдохновение!

@IrinaCooking

2 ай бұрын

Буду рада, если кулич понравится)

Зайка появился в кадре 9 раз. Кулич интересный очень. Хочу попробовать испечь в виде булочек. И пока без глазури до Пасхи.

@IrinaCooking

2 ай бұрын

В виде булочек вообще хорошо, пропекается довольно быстро и делить удобно)

Уже неск дней никак не могу определиться с куличами,-один рецепт лучше другого.На выходном буду печь,думаю,на этом и остановлюсь рецепте,тк ваши рекомендации ни разу не подвели.Спасибо,Ирина🌸🌷🌼

@IrinaCooking

2 ай бұрын

Буду очень рада, если кулич понравится)

Здравствуйте Ирина! Пока просматривала, думала, какой фонтан фантазий, и изобилия рецептов! Спасибо Вам большое, за ваш труд, и оригинальность рецептов, очень интересный, надо повторить! А Катя как раз и ест утончённые пирожные, везунчик!🥰

@IrinaCooking

2 ай бұрын

Спасибо Вам за доверие)

Ирочка🙏 Моя милая Мамочка всегда в выпечку добавляла пюрешку и отвар💕 Спасибо за очередную вкуснятину Мои обнимашки теплые🤗 Мы размешиваем в ту сторону в которую настроение)) Бывает на экваторе))

@IrinaCooking

2 ай бұрын

Мамочка знала толк в выпечке))) Про настроение я не подумала, а это важно)

Рука так и тянется через экран! Вкуснятина , непривычно, но стоит попробовать

@IrinaCooking

2 ай бұрын

Конечно, стоит)

Спасибо за ваш, как всегда, красивый и интересный фильм 🎥🎬👀. Особое спасибо Екатерине, прямо глоток свежего воздуха, молодости и красоты!!! P. S. честно говоря не представляю куличи на картофельном отваре, и на мой вкус маловато сахару. Естественно, учитывая ВСЕ ваши отличные и необычные рецепты обязательно нужно попробовать приготовить 🎉

@IrinaCooking

2 ай бұрын

Сахар или мёд можно добавить граммов 20-30 для сладкоежек) Катюшке передам)

А ведь Катя права! Даже на вид шедеврально! А уж на вкус и представить боюсь

@IrinaCooking

2 ай бұрын

Нужно обязательно представить)))

По-моему, девять раз. Толкушка и у меня такая, и ни за что не поменяю! Как обычно - необычно и интересно. Не помню, как это называется, но выдержка теста в холодильнике мне нравится, часто экспериментирую. Спасибо, не пропадайте надолго, пожалуйста.

@IrinaCooking

2 ай бұрын

По зайцу пока не комментирую) Насчет толкушки поддерживаю))) Пеките на здоровье, по мере возможности буду выкладывать видео!

@user-uo6ox8jp6d

2 ай бұрын

@@IrinaCooking Вручную бы не взялась, но в планетарном миксере хочется попробовать.

@IrinaCooking

2 ай бұрын

@@user-uo6ox8jp6d да, обленились мы))) Планетарный миксер очень разгрузил на самом деле. Я хоть и люблю с тестом возиться, но вот такие сдобные варианты, конечно на планетарном гораздо проще)

@user-uo6ox8jp6d

2 ай бұрын

@@IrinaCooking Подарили дети ровно шесть лет назад на юбилей (60), научилась делать зефир, сначала себе, потом дело пошло... А сейчас просто не сходит со стола мой помощник, это как со стиральной машиной-автомат, как без неё.

@IrinaCooking

2 ай бұрын

Алла, напишите мне на viborzhizni(собака)gmail.com адрес своей электронной почты. Вы - победитель викторины, поздравляю! Я вышлю Вам купон на сборник.

Добрый вечер,а я так тесто ставлю на картофельном отваре и пюре. Долго не черствеют булочки. А на прошлой недели пасхи пекла. Но правда без такой заморочки как у вас.

@IrinaCooking

2 ай бұрын

Я люблю холодную ферментацию, непременно что-нибудь в холодильнике поставлю, или опару, или тесто)

@laralara6373

2 ай бұрын

Если вам нетрудно, напишите ваш более простой рецепт.

Очень интересный рецепт. Сразу вопрос. А можно как-то вторую партию дрожжей развести в маленьком количестве жидкости для более легкого перемешивания? И в описании вы не указали о второй части дрожжей. Спасибо

@IrinaCooking

2 ай бұрын

Большое спасибо, я там ещё и соль забыла По поводу дрожжей Вы переживаете зря, они прекрасно размешаются. Чтобы развести их понадобиться не менее 20 г жидкости, а это уже прилично, тесто и так текучее. Есть вариант добавить их в самом начале, когда смешиваете продукты для аутолиза.

Ирина, зная , что вы мне всегда отвечали на сообщения, пользуюсь случаем, спрашиваю до готовки. Делала ваш царский кулич в прошлом году ,и это без сомнений был лучший на нашем столе. Не будет ли картофель чувсвоваться? И можно ли сравнить эти 2 кулича

@IrinaCooking

2 ай бұрын

Картофель не чувствуется, он просто влияет на структуру мякиша. Сравнить можно) Оба содержат немного масла и яиц, картофельный мякиш немного более «ватный», я бы так сказала)

Я слышала, что чайной ложкой мешать чай или кофе по часовой стрелке- для женщин, а против часовой- для мужчин.

@IrinaCooking

2 ай бұрын

Ух ты, такого я ещё не слышала)))

Никогда не выливаю отвар картофельный. Пеку на нем

Люблю рецепты где все в стаканах и ложках

@IrinaCooking

2 ай бұрын

Мы уже давно не живём одной страной и одним стандартом. В каких стаканах и ложках измерять? Моим родителям по 85 лет, они давно пользуются весами.

Добрый вечер. Испекла сегодня на пробу эти куличи. Тесто ооочень нежное, когда формовала на порции даже заулыбалась, какое оно как вы Ирина сказали "живое". Сахара клала 110 гр,и честно сказать ещё бы чуть чуть добавила. Выпекала не в бумажных формах, а в обычных, аллюминевых. В общем всё бы хорошо, и пропеклись хорошо и поднялись отлично, но в конце меня ждало разочарование, как только я достала их из духовки, мои куличи опали, я даже не успела их вытащить. В чëм проблема не пойму. Пекла 1час 10 мин (у меня газовая духовка, очень капризная) , куличи пропечëные идеально,муку брала сильную (манитоба).Что же не так? У Ирины сохранили форму свою. Я уже думала может потому что не в бумажной форме?! Но это же не панеттоне который обязательно выпекать в бумаге и потом подвешивать на шпажках. В общем тесто изумительное, нежное, живое, воздушное, но у меня что то пошло не так. Булочки из такого теста будут просто восхитительные. Спасибо большое, Ирина, за интересный рецепт. Хочу добавить к своему коментарию)))) По прошествии шести дней(специально оставила куличик), кулич такой же свежий мягкий и нежный как и сразу после выпечки. Так что буду печь на праздник Пасхи и эти куличи обязательно. Ещё раз спасибо вам Ирина за интересный рецепт. Так что уважаемые хозяюшки, пеките, не пожалеете, такая выпечка вас порадует

@IrinaCooking

Ай бұрын

Я рада, что тесто понравилось! Думаю, если формы высокие, то всё же лучше бумажные и подвешивать. У меня низкая для большого кулича, поэтому форма сохранилась. Я помню рассказы бабушки, что на подушках куличи остужали, переворачивая с боку на бок.

6 раз

@IrinaCooking

2 ай бұрын

Пока не буду комментировать количество))

Заяц появлялся семь раз.

Заяц появляется 9 раз в кадре! Правильно?

@IrinaCooking

2 ай бұрын

Пока не комментирую))

Ирочка, так, точно, я не похудею никогда. 😪 Чем-то Ваше общение с Катей похоже на моё с дочкой. 😁 Кате "спасибо", что появилась в кадре, с ней веселее. Надеюсь, мужу досталась от кулича не только шапочка.

@IrinaCooking

2 ай бұрын

Мариночка, так он почти постный))) Вы посмотрите, я же как могу масло и сахар убираю. То морковкой заменю, то картошкой, только бы нам, девочкам фигуру не испортить))) Муж куличём не обижен, честное слово!

@marinamaksimova4206

2 ай бұрын

@@IrinaCooking Про мужа я и не сомневалась. Смешно про шапочку прозвучало. 😂👍👍👍

Рецепт оочень сложный.....столько заморочек....

@IrinaCooking

Ай бұрын

Одну картошку сварить чего стоит…высший пилотаж кулинарии…

Интересно. а кулич в итоге не сладкий? кажется сахара маловато, или кажется? моя мама делает булочки с картофелем вот так же похоже- они оч мягкие, но типа пампушек что ли... к супу

@IrinaCooking

2 ай бұрын

Умеренно сладкий. Сахар можете добавить

Я слышала, что тесто надо замешивать в одну сторону. 😊

@IrinaCooking

Ай бұрын

Круто)))

Катя - прелесть! Видео с ней стало веселее и интереснее! )

@IrinaCooking

2 ай бұрын

Спасибо)