Идеальные ВЛАЖНЫЕ ПУХОВЫЕ Пасхальные куличи. ДОЛГО НЕ ЧЕРСТВЕЮТ, отлично хранятся! Пасха 2024
Выбирайте крупы Мистраль и готовьте вместе с нейросетью - bit.ly/4cFTcBm
---------------------------------------------------------------------
Сегодня печём Пасхальные куличи, они получаются мягкими-мягкими, пышными, но одновременно не сухие, а влажные. Так же эти куличи очень хорошо хранятся и долго не черствеют, можно готовить заранее.
---------------------------------------------------------------------
РЕКОМЕНДУЮ ПОСМОТРЕТЬ:
💛 ВСЕ ПАСХАЛЬНЫЕ РЕЦЕПТЫ: • Пасхальные рецепты
📺МОЙ ВТОРОЙ КАНАЛ: / @vkusno-olivedka
---------------------------------------------------------------------
✅Чтобы не терять понравившиеся рецепты переходите в Телеграм и находите рецепты по содержанию: t.me/olivedka
📖Ингредиенты:
Тесто:
Топленое молоко 4%: 300мл
Сахар: 200гр (для умеренно сладкого)
Мука для заварки: 200г
Яйца: 4шт
Дрожжи свежие: 45гр
Сливочное масло: 180гр
Апельсины: 2шт
Мука: 680гр (всего с учетом заварки 880г, но кол-во может меняться!)
Ванилин: щепотка
Соль: 5гр
Изюм: 100гр
Вяленая вишня: 100гр
Глазурь:
Сухое молоко: 150гр
Вода: 30-50гр
Сахарная пудра: 3-5ч.л
Лимонный сок: 1-2ч.л
Ванилин: 1/5 ч.л
4 формы формочки 10х13см
Успешной выпечки!
Пікірлер: 154
Ну, нельзя же быть на свете красивой такой😊❤ Взгляд не могу отвести от вас😊 Не только красивая, но и умница, хозяюшка, интеллигентная женщина. И рецепты у вас всегда интересные.... За свои 65 лет пекла много разных куличей. И фавориты есть. А на эту пасху обязательно испеку кулич по вашему рецепту. Здоровья вам, успехов, счастья и мирного неба❤🌹
@olivedka
Ай бұрын
Спасибо Вам большое💛 Пеките на радость и на здоровье, пусть всё получится😊
@user-ud1cn2sg6g
17 күн бұрын
Какой для вас фаворит? 🙂
Умнечка! Золотая, светлая девочка! Сколько тепла и добра от вас исходит! Ручки золотые! Все рецепты у вас замечательные! Я уже бабушка, а пересматриваю ваши рецепты и продолжаю учиться! Дай бог вам счастья и всех благ!
@user-gs3mf3jt6p
Ай бұрын
Пожалуйста, пишите Бог с большой буквы. Извините.
Уже по тесту было видно, что куличи получатся обалденные, рыхлые, волокнистые. Спасибо огромное за рецепт кулича и глазури. Будьте здоровы!
Спасибо огромное за рецепт! Получились очень вкусные куличи! Поздравляю вас с праздником Светлой Пасхи!
Воспользовался рецептом в пятницу. С заварным тестом дела не имел. Похлопотать пришлось, конечно, но результат изумительный! Попробовал кулич сегодня 5 мая - в день Пасхи! Превосходно! Спасибо, Красавица и умница, за очередной замечательный рецепт! Ватрушки пеку тоже по Вашему рецепту…
Ну какая же вы умница, все так чистенько вокруг и сама такая аккуратная, волосы завязаны, прелесть хозяюшка, всех вас благ
Изумительные куличи! 💥💥💥 Виктория, вы умница, красавица, хозяюшка! Здоровья вам , благополучия и дальнейшего процветания вашему каналу!🌷💖🌷💖🌷💖
Деточка какая хорошенькая ты здоровья твоим рученькам ангел 💋💋💋💐💐💕
Огромное вам спасибо за прекрасный рецепт куличей,отличная подача материала
В воскресенье пекла куличи по вашему рецепту, понравились. Вкусные.
ОЧЕНЬ МИЛАЯ ХОЗЯЮШКА!!! БОГОМ ПОЦЕЛОВАННАЯ!!! ❤
Как мне нравятся ваши фартучки и все ваши рецепты😊
Добрый вечер! Как приятно вас слушать. Вы большая умница😊
Спасибо огромное, пусть Вам ручки не болят! Шикарные куличи!👏👏👏👍🌹❤
Спасибо ) празднично и вкусно. Как всегда лучшее ❤
Ставлю лайк с первых же секунд видео. Все рецепты идеальные, простые, доходчивые. Все блюда, которые готовила по вашим рецептам, проучились просто бомбическими! Спасибо за Ваш труд! ❤
@olivedka
Ай бұрын
Спасибо большое! Приятного аппетита!)
Волшебное видео! А глазурь - находка🎉❤
Красота и вкуснота!!! Надо будет попробовать!!! Благодарю за рецепт!!!
Супер!!! Спасибо!!!
Приготовить захотелось!СПАСИБО
Как всегда понятно и приятно, спасибо за рецепт
Спасибо большое за рецепт ❤
Спасибо Виктория, куличи бесподобный, рвктбпльницс ты наша ❤❤❤❤
Умница 😊❤. Спасибо
Доброе утро, испекла по Вашему рецепту, очень понравились пасочки. Дети сказали, что это самые вкусные из всех, что они пробовали в своей жизни. Благодарю за рецепт, милости Божьей Вам.
Давно хотела попробовать куличи на заварке, и муку сильную заказала. Благодарю.
Здравствуйте, Вика! Куличи выглядят очень аппетитно!
Спасибо Виктория за ваши рецеты
Благодарю за рецепт! Обязательно попробуем❤❤❤
Большое вам спасибо за рецепт, обязательно приготовлю. ❤❤❤
Спасибо за рецепт!
Обязательно сделаю ваш вариант ❤мне понравилось ❤
спасибо большое за прекрасный рецепт.
Помоему это идеальный рецепт Спасибо большое !
Смотреть вкусно😋 уверена что вкуснотень, спасибо 👏
Нынче попробую такую глазурь! Спасибо за рецепт❤❤❤
Умничка. Просто шикарный рецепт.
Здорово ! Спасибо !
Спасибо большое вам за рецепт ! ❤
Уже решила испечь ваш кулич.Спасибо огромное за рецепт, всё понятно
Виктория, здравствуйте! Рецепт чудесный ❤💯👍Ввиду нехватки времени ищу рецепт теста из холодильника,без особых манипуляций.Все Ваши рецепты хороши, успехов! Всем здоровья, МИРА,сытойПасхи!
Спасибо большое за рецепт, обязательно приготовлю по вашему рецепту
Какая молодец!!!❤
Спасибо Вам большое❤ Всё так подробно и понятно! Спасибо😊
Это мои первые идеальнные и красивые пасхи получились!!!спасибо вам огромное 🙌❤️
Спасибо, Виктория, за новый интересный рецепт!
Bonjour de la France vous expliquez bien,c'est propre et bien appétissant .Merci et bonne continuation je vous suis de près.
Спасибо, Виктория, обязательно попробую, наверняка очень вкусно
Умничка! Приятно слушать, ничего лишнего. Большое спасибо,рецепт отличный,буду печь❤❤❤
Спасибо большое! Посоветуйте марку сухого молока,пожалуйста?
Ура, забрала себе в любимые рецепты❤
Спасибо большое дорогая. Обязательно попробую приготовить такой куличик. Ещё раз благодарю и желаю здоровья вам и вашим близким ❤
Огромное вам спасибо за рецепт, обязательно приготовлю. Очень приятно смотреть ваш канал, от вас идет столько добра и радости))))
Здравствуйте😊😊😊очень понравились рецепты❤❤❤спасибо огромное😊😊😊 Приготовьте, пожалуйста, ещё постные рецепты❤❤❤❤❤
Вохитительно❤👍💋🌷🌹⚘️🙏
Спасибо огромное за интересный рецепт, с удовольствием смотрю ваши видео, всегда ждём продолжения, всех благ вам и вашим близким🙏🙏🙏
Спасибо за такой чудный рецепт,умничка хозяюшка! Подписана на Вас,с удовольствием использую Ваши рецепты и с нетерпением жду новых! Очень приятно смотреть и слушать Ваши рецепты и советы., всегда рада Вашему появлению на ю тубе.Будьте счастливы! ❤❤❤🎉🎉
Спасибо огромное за рецепт!!! Труд большой, но оно того стоит!!! Делала в первый раз, и все отлично получилось)) мне к сожалению нельзя глютеновую продукцию, но моя дочь, оценила 🔥, и это о многом говорит Делала за три дня до праздника, и действительно, очень долго сохраняет свою свежесть Ещё раз спасибо за рецепт 👍👍👍 С праздником!!!
Большое Вам спасибо за такой замечательный рецепт! Куличи просто необыкновенные! Ароматные, нежные, вкусные!❤
❤❤❤❤❤. Сегодня буду пробовать. Обязательно напишу о результатах ❤❤❤❤
какие классные силиконовые формочки для куличей! я для праздника Пасхи пока только закупила декор - на валдберис, магазин Вовкина деревня
Готовила по вашему рецепту в прошлом году, получилось очень вкусно ❤ большое спасибо за рецепты
Спасибо за рецепт! Такие куличи, я ещё не делала. Обязательно попробую. В прошлом году не успела заранее купить сухое молоко, хочу в этом тоже попробовать глазурь по вашему рецепту. 🤗🪻
Спасибо огромное 😂
Виктория, огромное спасибо!! Прикольный рецепт - заварное тесто, впервые вижу такой метод, надо тоже попробовать! Спасибо!! В прошлом году делала с облепихой куличи по вашему рецепту и пасху Буренка - всё очень вкусно👍
Виктория. Спасибо Вам огромное! Одно удовольствие смотреть Ваши видео. Куличи действительно получаются замечательные. Всегда следую пропорциям и всë получается. Готовить с Вами одно удовольствие. Красавица, умница! А голос как ручей! Счастья Вам и всего наилучшего! Жду новых рецептов😋
Какая же вы хорошенькая, Виктория!И рецепты ваши замечательные!
Спасибо за рецепт. Вчера испекла,просто супер,как я и хотела. Тесто и глазурь на 100бал. Вы молодец. С наступающим Светлым Праздником
Здравствуйте, Виктория. Испекла сегодня куличи по Вашему рецепту. Получились очень вкусные, с цитрусовым ароматом, золотистые внутри. Детям сделала глазурь, сама не люблю сухое молоко. Но глазурь и правда, хорошо и быстро застыла. Спасибо🙏💕 Всех благ Вам!
Super 👏👏👏👏👏
Спасибо большое за рецепт, по вашим рецептам выпечка всегда получается. Приготовила двойную порцию, на завтра кажется уже не останется ничего 😂
Первый раз в жизни захотелось испечь кулич. Так подробно и понятно рассказываете, что появляется смелость этим заняться)
@olivedka
Ай бұрын
Искренне желаю, чтобы куличи получились 😊
@versavolk
Ай бұрын
Обязательно пробуйте! На самом деле это не так сложно, как кажется. А с каждым годом опыт будет все больше и больше, соответственно куличи все лучше и лучше! 👍
@lilyleonova8358
3 күн бұрын
@@olivedkaя приготовила по этому вашему рецепту. Очень вкусные куличи получились. И, действительно, не так сложно как я думала. Спасибо вам большое!
Добрый вечер,Виктория, два года уже пеку творожный кулич по вашему рецепту и радуюсь, спасибо, если решусь попробую испечь и этот, если ещё лучше рецепт не предложите, спасибо, удачи.
@olivedka
Ай бұрын
Добрый вечер) Ещё будут рецепты, можно подождать посмотреть все и выбрать)
Виктория, большое спасибо за Ваш труд! Не могли бы Вы показать рецепт творожной пасхи?
@olivedka
Ай бұрын
Смотрите сегодня в Пасхальном меню в 19:00
❤❤❤❤❤
Виктория, какой вес теста получается?
❤️
Здравствуйте, скажите пожалуйста, сколько сухих дрожжей нужно положить на этот рецепт?
Доброго времени суток Виктория. Можно ли для глазури использовать вместо сухого молока, сухие сливки?
@olivedka
Ай бұрын
Здравствуйте) Да!
Попробуйте поставить тесто на подъем в духовку с включенной лампочкой! Результат отличный, и перед этим не нужно духовку разогревать!
@olivedka
Ай бұрын
Я тоже ставлю с лампочкой, но у меня почему-то лучше подходит, если подогреть 3-5 мин на минимальной температуре.
Здравствуйте, а сухое молоко обязательно, или можно, всё-таки, на просто молоке?
Напишите какое сухое молоко вы используете?
👍🥰
Здравствуйте, можете подсказать, сколько на Ваш рецепт положить сухих дрожжей? Заранее спасибо.
Добрый вечер, а сколько сухих дрожжей добавить?
Спасибо Виктория! А если добавить сахарку, структура теста не изменится? Какой мукой пользуетесь, марка?
@olivedka
Ай бұрын
Здравствуйте! Даже если купите марку, как у меня, то не уйдет всё равно столько же муки. Я практически всегда пеку с Макфой и всегда уходит разное кол-во муки, её свойства меняются даже пока стоит в шкафу :) Сахарку можно добавить в тесто, всё нормально будет.
Спасибо вам огромное за ваши рецепты, пробовала два вида куличей по вашим советам и оба восхитительно! Может быть у вас есть рецепт куличей для тех, кто страдает диабетом. Очень хочется порадовать маму на Пасху. Заранее благодарю за ответ.
Дорогие хозяюшки, хочу Вас предупредить! В заварное тесто весь сахар не кладите, я испортила первую партию заварного теста и выкинула, делала заново! В заварное тесто в опару нужно класть всего 2 ст. ложки сахара. Сахар законсервировал дрожжи, и опара не поднялась!😢 Затем всё переделала с 2 ложками сахара и всё прекрасно поднялось! А остальной сахар в яйца с солью положила. Но почему то блогер об этом умалчивает?
@time8365
14 күн бұрын
Ещё не пекла, но после вашего комментария лучше подожду ответа, не хочу испортить впечатление от нового рецепта
@user-ep5lz6et3j
13 күн бұрын
У меня всё прекрасно получилось по этому рецепту. Опара за двадцать минут подошла идеально. Делала и в два раза больше теста, тоже всё прекрасно поднялось. Возможно это вы что-то делали не то)
@user-ql7hx1br5n
13 күн бұрын
Точно так же испортила первую опару. Ждала, когда поднимется, а она мертвая. Добавила еще дрожжей, бесполезно. Выкинула. Завела новую опару с ложкой сахара, все поднялось 👌
@Viktoria0917
13 күн бұрын
@@user-ep5lz6et3j дрожжи не могут подняться с таким количеством сахара!!!
Здравствуйте,сухих дрожжей сколько надо?
❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤😊
Подскажите пожалуйста, сколько сухих дрожжей нужно?
Виктория, а можно ссылку на Ваши формы для кулича? Какие они по высоте?
@olivedka
Ай бұрын
10 на 13 см, высота 10. Ссылки нет, давно куплены уже, лет 5-6 пользуюсь
@user-gw2ff4gf8q
Ай бұрын
@@olivedka спасибо за ответ)
ПОДСКАЖИТЕ ПО СЛАДОСТИ КАК ПОЛУЧАЮТСЯ КУЛИЧИ? В МОЕЙ СЕМЬЕ ЛЮБЯТ СЛАДКИЕ.❤❤❤❤❤
Я Куличики выкладываю на подушку укрытую полотенцем. Тогда и поворачивать не нужно, форму не теряет.
@Tanya_192
Ай бұрын
Вспомнила, как бабушка так делала, на подушке остывали , и куличи раньше пекли в кастрюлях, большие, мода на куличики позже пошла. У меня есть её рецепт на 20 желтках😊
А домашнееею молоко полойдет?иои обящательно топленое?
@olivedka
Ай бұрын
Домашнее конечно подойдёт, оно же молоко 👍😉 Просто если будет выбор купить обычное или топленое я беру топлёное 😊
@user-pi7if9in9n
Ай бұрын
@@olivedka спасибо
13:10
👍👍👍🍊🍊🍓🍇
Здравствуйте, на сколько больше нужно положить дрожжей, если я хочу положить сухофруктов 300-400 г.? И если вымешивать руками, то сколько "долго* по времени вымешивать? Ваши формы по донышку какого диаметра и сколько гр. теста Вы в них закладываете?
@olivedka
Ай бұрын
Здравствуйте. Закладываю на 1/3 всегда по весу не скажу сейчас, теста уже нет, высота 10см. В первый раз до масла вымешиваем до объединения всех продуктов около 10 мин, затем с маслом руками не менее 15 мин, так как руками масло вмешивается не так быстро, и до исчезновения прилипания теста. Если 300 г то можно больше дрожжей не добавлять (я уже и так взяла с запасом) , если 400г, то можно увеличить граммов на 8
@ZanoZa38
Ай бұрын
@@olivedka Спасибо Вам большое за ответы.
🍮👍😋👏🌻!!!
🍟🍟🍟🍟