ИДЕАЛЬНОЕ БИСКВИТНОЕ ТЕСТО БЕЗ РАЗРЫХЛИТЕЛЯ I Техника сабайон, ганаш и мусс из белого шоколада
Тәжірибелік нұсқаулар және стиль
Для бисквитного теста вам потребуется:
✔️ 4 яйца
✔️ 125 г сахара
✔️ 125 г муки
✔️ 30 г сливочного масла
✔️ щепотка соли
Для мусса:
✔️ 70 г белого шоколада
✔️ 200 мл сливок от 30%
Для ганаша:
✔️ 100 г темного шоколада от 55%
✔️ 100 мл сливок от 30%
Футболки и фартуки Шеф Вивьен 👇👇👇
chefvivien.vsemaykishop.ru/
🙂 Подписывайтесь на мой канал, комментируйте видео и делитесь видео рецептом с друзьями и знакомыми! Задавайте свои вопросы в комментариях.
Если вы уже подписались - нажимайте на колокольчик 🔔 и вы будете оповещены о выходе нового видео.
#ШефВивьен #ФранцузскийРецепт #БисквитноеТесто
Пікірлер: 157
Самые лучшие плейлисты рецептов chefvivien: Французская классика: kzread.info/dash/bejne/g3qg1KqNXcStldY.html Закуски: kzread.info/dash/bejne/g3qg1KqNXcStldY.html Советы шефа: kzread.info/dash/bejne/dW2hm9mDaLbIecY.html Азия: kzread.info/dash/bejne/hKyL2I-kpJfak7g.html Овощи: kzread.info/dash/bejne/fWSOk6txn7iTaag.html Супы: kzread.info/dash/bejne/dJWildGIfK2rc7Q.html Рыбы и морепродукты: kzread.info/dash/bejne/do2ozrpxdpedj7g.html Праздник: kzread.info/dash/bejne/o6Nou8Whk6Xbprg.html Десерты: kzread.info/dash/bejne/h4aprKiFY6rAlbA.html
@user-zm3ps5xg3k
2 ай бұрын
Спасибо большое вам мы с России смотрим ваши работы вы каком городе во Франции
@user-zm3ps5xg3k
2 ай бұрын
Вам Блондинка нравится я Брюнетка 😊
@user-zm3ps5xg3k
2 ай бұрын
Взбить сливки 😊
Шеф Вивьен бесподобен! Особый позитив дает акцент!
До чего же щедрый на советы, на подсказки, на помощь неумекам как я! Мало быть профессионалом. Редкость, когда есть еще и неподдельное желание научить других. Браво! Благодарю и за другие видео тоже! Очень, очень выручили меня, внесли ясность, убрали барьер, стала " спецом", благодаря им.
«Развратитель» это прекрасно 👍
@user-ms9ww3xz8i
2 ай бұрын
🤣🤣🤣
Как всегда великолепный шеф, прекрасный мастер и очень нужные маленькие советики, спасибо
Спасибо❤ жаль, нет Александры, которая говорит:спасибо, папа, очень вкусно😊
Всегда получаю огромное удовольствие, глядя на высокий профессионализм Шефа и прекрасную работу оператора. Маленькие лайфхаки всегда полезны. ❤😊
У французов и итальянцев есть чему поучиться в творчестве❤ Браво ❤брависсимо 🎉🎉🎉
Уважаемый, Шеф! Все, что делаю по Вашим рецептам получается очень вкусно. Низкий поклон Вам за Ваш труд!
Лайфхаки от шефа - отдельное искусство!
Готовить не буду, сладкое нельзя, а вот приятно провела время в обществе шефа! Может чё внучкам подскажу. 👏
Не могу пока что есть и печь биквиты и пирожные из за диеты,но смотрю все видео шефа Вивьена не отрывая глаз,как увлекательное кино!Спасибо за позитив!😊😋❤
Благодарю за ваше видео, они дают тайну, как в сказке!
Спасибо за рецепты, Вивьен, Мадам Оператор. Отличная работа.
Великолепный шеф! Спасибо, рецепт очень интересный!
Как всегда шедевр!
Добрый день, ШЕФ! Удивительное чувство, когда просто слушаю ШЕФА - отдыхаю душой! Странно даже! Спасибо большое, как всегда все отменно и познавательно! Моя знакомая, отменная кулинарка, много лет назад сказала, что самое сложное в выпечке, это испечь правильный бисквит! И это действительно так!
«Внизу тоже блондинка» 👏🏻😂 Какой же шеф чудный и милый 🥰
Уважаемый Вивьен, Ваши видео-публикации самые интересные. С уважением ,спасибо !
Спасибо большое вам не плохо говорите по русский я Французский не знаю 😊😊
Класс ! Спасибо большое , Шеф ! ))
Французская кухня изысканная но десерты это сказка помнить буду всю жизнь
Шеф Вивьен вы просто прелесть! А ваши рецепты великолепны своей доступностью. Спасибо!
Ой, как здорово! В одном видео столько информации и полезных идей! Супер!
Спасибо😊рецепт бисквита Женуаз от французского повара-это мечта!!!
Спасибо! Всегда рад новому ролику на вашем канале!💝
Вы супер!!! 🔥 И научили, и рассмешили 👍 Здоровья Вам и вашим близким, и процветания!❤ А нам - по чаще Вас видеть и слышать, и учиться у вас 😊 Спасибо!
Спасибо шеф! Пошел готовить!
@user-zm3ps5xg3k
2 ай бұрын
отлично приятного аппетита 😂😂
"большой ножка" = заряд позитива на всю неделю 🤗
О! Как я ждала! Благодарю
Очень душевно всё объясняет ,чувствуется ,что хочет искренне донести все нюансы,а сам ....сплошной позитив ❤
Как мне нравится смотреть ваши уроки😊👍 и готовить по вашим рецептам, мое восхищение, испытываю истинное удовольствие от ваших уроков, спасибо Вам
Вкусняшка😊
Очень люблю Ваши рецепты! СПАСИБО, что делитесь с нами!
Благодарю за щедрые и оригинальные подсказки! Очень вдохновляете!❤
Спасибо за видео ❤️🔥
Как всегда лайк .
Все гениальное,просто!бесподобно...
Спасибо шеф Вивьен ! 👍👍👍👍👍
Приятно смотреть и слушать вас. Спасибо за ваш труд❤
Гениально! Большое спасибо!
Спасибо, Шеф! Вы - лучший!
Спасибо шеф Вивьен за рецепт 👍
Превосходно!
Спасибо! У меня получилось) даже от формы бисквит удачно отделился без бумаги. Сколько ни есть рецептов бисквита, каждый немного разные впечатления дарит.
Кладезь! Спасибо Шеф!:)
Браво, Шеф! Десерты и лайфхаки великолепны!
Спасибо за рецепт и прекрасное видео
Шеф, Вы как всегда бесподобны! Спасибо! ❤
Ну очень красиво!
Великолепно, как всегда полезные секреты)) Спасибо шеф Вивьен!)
Здорово! Большое спасибо!
Спасибо за идею.
Спасибо, Шеф!
Спасибо Вам, шеф❤
Спасибочки большое за рецепт и идею❤
Шикарно, и выглядит не убийственно сложно, спасибо ❤❤❤
Спасибо) так вкусно) 😊
Хороший, лёгкий рецепт чтоб повторить дома с детьми. Спасибо
Огромное спасибо!!! ❤
Спасибо за видео, технология приготовления бисквита очень интересная, обязательно попробую
Спасибо шеф,полезная информация👍🎂.
Спасибо за идеи! Люблю бисквит. Всего вам доброго!
супер!!! Спасибо за видео рецепт!!!
Шикарный десерт ❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤🌹🔥🔥🔥🔥🔥🔥🔥🔥🔥🔥🔥
Как всегда информативно, эстетично и вкусно! Спасибо шеф Вивьен!👍👍👍
Шефу огромное кудос за прекрасную подачу материала и множество тонкостей. А ещё миллион плюсов оператору за прекрасную съёмку и великолепный звук!
Наконец то новый рецепт бисквита от шефа Вивьен . У меня бисквит другой . Но одно у нас общее это яйцо ( без разделения ) взбивать одновременно и это правильно . Могу скинуть свой вариант если интересно . С ув viki
Шеф, большое спасибо! Очень интересная техника приготовления бисквита. 👍😋🔥
Большое спасибо, шеф. Давно ждал рецепта бисквита от Вас.
О тличные рецепты!🎉🎉🎉🎉🎉🎉
Большое спасибо, шеф Вивьен! Все просто, понятно и очень вкусно… От Ваших видео невозможно оторваться. Браво, Шеф👏👏👏
Благодарю вас!
super!!!!!!!!!!!!
Благодарю ❤
вы лучший!
Спасибо за интересный рассказ и рецепт. Очень захотелось сделать такие же чудесные французские печенья :).
Шеф Вивьен, покажите пожалуйста технику приготовления конфи и вителло тоннато. Буду очень благодарен.
Только я собрался сделать какое-то пирожное, Шеф Вивьен мне подсказал замечательную идею. Спасибо, буду пробовать!
Спасибо❤
Спасибо
Разрыхлитель, титель-митель, нам не нужен разрыхлитель! :)
Много лет готовлю бисквит по такому рецепту и технологии, но без масла. Всегда боялся вводить масло в тесто, чтобы оно не осело. Сегодня попробую по технологии Вивьен с маслом :))
Уважаемый ШЕФ, я в восторге от такой замечательной подачи матерьяла! Все так подробно и доступно для понимания. После Ваших объяснений даже новичок сможет приготовить любезно предоставленные Вами рецепты. Беру на себя смелость поблагодарить Вас от всех видеослушателей Ваших уроков. Я обратила внимание, что раньше описание рецептов было и под видео и в самом видео, а сейчас, почему-то. из видео описание убрали. Это немного огорчает, ведь было так удобно, так как видео давало всю полноту информации. Если это вам не создаст сложности - верните, пожалуйста, описание в видео.
Молодец
Огромное спасибо вам. Где вы пропали , где ваши видео?
Ура, ты большой человек! Сегодня были яйца пашот с беконом, с майонезом )ина поджаренном хлебе, ❤
Bonjour monsieur. J'ai apprécié vos recettes, génial simple et efficace. M
@valeriasheveljova7921
Ай бұрын
Merci beaucoup
Mersi
Спасибо! А ведь все просто)) не быстро, конечно (нужно время, чтобы ганаш и мусс стабилизировались), но вкусно))
Прелесть
Бесценный канал !!! Но, Вивьен, в тренажёрный зал всё же надо начать ходить 🙂😘
@TheMamidoch
2 ай бұрын
некогда ему ,я тоже кондитер и ничего не успеваю кроме как торты на заказ..
@user-el9gu8fh1n
2 ай бұрын
@@TheMamidoch 😄, не , ну надо. Был такой мужчина привлекательный, а животик всё портит.
Приберегу рецепт на Пасху. А в пост, шеф, приготовим что-нибудь?
красиво разговаривает 😅👍🏻
Развратитель!!! 😃👏👏👏😂 Шеф, я Вас обожаю 😂 Так теперь разрыхлитель и буду называть.
🙏покажите рецепт для круасанов
О. ... какие идеи... А я тут высматриваю, выискиваю эти формы 😂😂❤❤❤❤
👍👍👍
Уважаемый шеф! Раз уж задели восточную кухню, может научите нас готовить рыбу хризантему в золотистом соусе? Или хотя бы краба в апельсине 😊
Шеф,нам для талии лучше рецепты из рыбы и овощей 😂но все равно спасибо,вы великолепны❤