Как приготовить ванильное мороженое с мороженицей или без I Рецепт мороженого с крем англез
Тәжірибелік нұсқаулар және стиль
Для ванильного мороженого вам потребуется:
✔️ 300 мл молока
✔️ 300 мл сливок 30%+ жирности
✔️ 185 г сахара
✔️ 2 ч ложки ванильного сахара
✔️ 1 стручок ванили
✔️ 5 желтков
✔️ белок 1 яйца
Футболки и фартуки Шеф Вивьен 👇👇👇
chefvivien.vsemaykishop.ru/
⏳ ТАЙМ-КОДЫ:
0:00 вступление к рецепту
0:54 что вам потребуется
1:36 крем англез
7:15 как сделать кофейное и шоколадное мороженое
8:31 мороженое в мороженице
9:37 мороженое без мороженицы
12:03 мороженое готово
🙂 Подписывайтесь на мой канал, комментируйте видео и делитесь видео рецептом с друзьями и знакомыми! Задавайте свои вопросы в комментариях.
Если вы уже подписались, нажимайте на колокольчик 🔔 и вы будете оповещены о выходе нового видео.
#ШефВивьен #Мороженое #Домашнее
Пікірлер: 286
С таким папой счастливое детство у девочек.
@user-fi8ou7ku6u
11 ай бұрын
Ну с чего вы взяли??? Детки даже не улыбаются, не шалят, не проявляют нетерпения... Может быть он домашний деспот?? Пишите и обсуждайте рецепт и не суйтесь в личную жизнь блогеров.
@ilushqa9162
11 ай бұрын
@@user-fi8ou7ku6uкапец ты шиз
@yuriyyuriyyuriy1676
11 ай бұрын
@@user-fi8ou7ku6u а может дети не шалят и не проявляют нетерпения просто потому что культурные и на камеру не хотят или стесняються.
@nadezhdagorbachova4880
11 ай бұрын
@@user-fi8ou7ku6uу тебя, наверное, не дети, а обезьянки голодные. Бгг
@giuliainoyatova1894
11 ай бұрын
Мой папа 💖 не умел готовить мороженое, но он покупал мне и мороженое и зефир в шоколаде и мармелад в шоколаде и апельсиновые дольки и другие лакомства. А обе мои бабушки очень хорошо готовили и пекли. У меня было счастливое детство и счастливая юность. Благодаря им я люблю готовить. 😃
У красивых людей красивые дети, у хорошего повара все вкусно, а у нашего шефа все супер вкусно и красиво! Процветания вашей семье и ждем новых рецептов! Удачи вам !
@ANJ-qw7nb
15 күн бұрын
Где увидели красивых детей? Только не надо....все дети красивые и.т.д.
Шеф Вивьен обращается к дочерям: "chouchou"😍( прозносится как "шушу") что значит - солнышко, любимица.
Детям повезло с таким замечательным папой! Счастья шефу Вивьену и его семье! Наверное супер вкусно.
Какое счастье иметь такого папу - дома всегда ждёт что-то вкусненькое! Счастья вам всем!🥰🥰🥰
Отлиииично! Детей не обманешь - это знак качества 👍👍
Не часто комментирую, но... Видео с детьми.. Совместное творчество... Я один вырастил сына. И такие семейные "маленькие радости", просто - ❤❤❤ Спасибо, Вивьен!
@nadezhdagorbachova4880
11 ай бұрын
Ты- молодец 👍
@Pycka3gpaBa
10 ай бұрын
Вы настоящий Отец! Дай Вам Бог и вашему сыну здравия и счастья! ❤❤❤
Коротко говоря, нужно сделать следующее: 1. Взбить желтки с половиной сахара (гоголь-моголь) 2. Вскипятить в кастрюле молоко+сливки+ остальной сахар + ванильный сахар 3. Вскипевшее молоко влить в желтки и перемешать 4. Вернуть всё это вместе обратно в кастрюлю и нагреть не выше 82 градусов. Постоянно помешивать. (Консистенция манной каши) 5. Охладить (в ледяной бане или в раковине с холодной водой, как я). 6. Добавить белок и ложку мёда, перемешать хорошо венчиком. 6. Поставить в морозилку, перемешивать каждые 20 минут. Через час должно быть готово Хитрости и объяснения смотрите у маэстро в видео. Не благодарите. P.S. Спасибо, шеф. У меня получилось!
@user-im7fj6fo3z
9 ай бұрын
Подскажите, пожалуйста, вкус меда будет чувствоваться в готовом мороженом? Спасибо за это разъяснение, у меня как раз были вопросы сколько в итоге перемешивать и когда мед добавлять)
Какие очаровательные дети! Мороженое - бомба!
После просмотра ваших видео, всегда хорошее настроение.Спасибо.
Ой спасибо вам большое наш любимый гасконец 🌷
Спасибо вам большое Шеф Вивьен и мадам Оператор. У вас всегда прекрасные рецепты и очень хорошее, доброе объяснение технологии приготовления. Храни вас Бог ❤️🙏💐
Вот повезло вашим деткам - какой только вкуснятины не попробовали).
Спасибо шеф Вивьен! Вы лучший шеф и очень обаятельный человек, и прелестные Девочки! Спасибо вашей милой жене.
Шеф Вивьен, вы нас балуете. Спасибо вам за душевный контент. 😊
Домашний ванильный мороженый! Блеск! 🎉 Вивьен конечно настоящий профи, всё знает и умеет! Это такое счастье смотреть и слушать, как он работает!
Прекрасное мороженое, чудесные девочки, восхитительный шеф и великолепная съёмка мадам❤❤❤❤❤счастья вашей семье
Я так долго ждала мороженое! Спасибо! ❤
Какие замечательные дегустаторы ! 👏👏👏👏👏
Без сомнений это должно быть вкусно, Кулинарные шедевры папы с участием дочек и мадам … Прекрасная дружная семья… Счастья вам!
Очень люблю мороженое ❤
Спасибо огромное Вы не только великолепный и умный повар, но и отличный отец. Девочкам повезло с такими родителями!!
Спасибо за самый вкусный летний десерт!!!!
Меня всегда радуют слова "Вот я сейчас использую термоядерный реактор, но вы можете обойтись без него". Обычно это так и есть, но сначала надо 20 лет учиться и набирать опыт по расщеплению атомов самостоятельно :)
@user-dg5ij7li5y
11 ай бұрын
🤗
Сделайте, пожалуйста, видео с разными видами мороженного. Например, фруктового, а также несладкого. Спасибо!
@nadezhdagorbachova4880
11 ай бұрын
Полно в гугле
С удовольствием смотрю все рецепты. Красиво, профессионально, доступно. Спасибо шеф
Прекрасное мороженое и очень красивые девочки, а папа - добрейшей души челрвек !
Как трогательно! Для мадам сделал самое красивое! Счастья Вашей семье,вечной любви и процветания!❤
Два главных дегустатора одобрили, это главное🎉
Прекрасное шоу : рецепты от французского шефа + уроки французского! Bonne journée, a bientôt et merci beaucoup 😊
Спасибо за вдохновение и секреты! Побежала за сливками!😋
Вы очень добрый человек, Вивьен. С удовольствием смотрю вас
Отличный рецепт, нет предела благодарности шефу) Дети и летом ходят в школу?!
@chefvivien
11 ай бұрын
До 8 июля
Шеф, бонжур. Какая красота! Мерси за рецепт.
Смотрю ваш канал почти с самого начала. Как девчульки выросли! Такие милашечки!!!
Здравствуйте, Вивьен! Всё гениальное просто! Спасибо!
Вивьен , ты красавец. Удачи и счастья тебе, родным и близким.
Здорово! Спасибо за рецепт, шеф Вивьен! Девочки - само очарование!❤
Ванильное, моё любимое!
Супер рецепт! Спасибо огромное! Всегда лаконично и очень доступно. Замечательный Вивьен! Спасибо огромное за Ваши рецепты. Всегда готовлю по Вашим рецептам! Супер мороженое!
Будь здоров дорогой шеф гасконец!!! Спасибо за канал!!!
Спасибо за рецепт! Не думала, что мороженое- это просто:)
Ваши детки подросли! Спасибо за мороженое! 🍦👍❤
Доброго времени суток! За рецепт, спасибо большое! Скоро приедут внуки, попробуем замесить😂👍👍👍
Красивые деткии
Отличный рецепт. Мороженницы нету, но есть морозилка и банка, буду применять старый стиль!)
@user-oe4sg9nc6c
2 ай бұрын
Добрый день! У меня тоже нет мороженницы! Всегда думала ,что приготовление этого лакомства недоступно в домашних условиях. Но рискнула и сделала. Сливки ,молоко ,желтки. Потом всю массу готовую разделила. В одну часть добавила кокосовые сливки я немного взбитые. В другую шоколад. Перемешала всего один раз ! Мороженное получилось обалденное!
Спасибо большое, уважаемый Вивьен, за отличный рецепт ванильного мороженого!! 👍👍👍🍨🍨🍨 Очень полезная добавка МЁД, которую Вы рекомендовали для улучшения структуры мороженого!! 👍👍👍🤩
крутейший папа и шеф-повар!
Не перестаю восхищаться Вами, Вивьен. Просто супер!!!)))
Спасибо Шеф и мадам Оператор, вдохновляюще!!!
Очень вкусно молодец спасибо большое
Спасибо за рецепт и секреты ❤
Дочки просто красотки!!!!🎉Мороженое сделаю к концу недели 😊
Хорошо и красиво.
Смотрю просто уже как любимого актера из кино и уникального акцента, который хочется копировать
Привет,случайно попала на твой канал,супер!!!Привет из Испании!!!❤
Про сахар спасибо, не знал.
Благодарю Вас иТворца!
Прекрасное видео, как всегда. И ещё один привет из Канады 👍
Добрый день Очень хочется рецепт круасанов ))))
Вы молодец !
Спасибо!
Еще был упомянут сорбет из сока. Я делал из снега и соли в качестве холодильника. Реально работает!
merci! сразу захотелось сделать)
Дорогой Шеф Вивьен и Мадам Оператор!!! Хочу такое мороженное,удочерите меня🤣
Благодарю, за рецепт 🌹
Спасибо.
Супер шикарно!!!!!
Супер 🙌
Не мороженое а фантастика, просто божественный. Пожалуйста можете снять ролик где будет фруктовое мороженое?
С Новеньким Годиком!! Вас.
Супер!!!❤
Наслаждаюсь вашими рецептами! Спасибо вам большое!
Браво!
Люблю смотреть как вы готовите, еше больше люблю слушать! Спасибо!
Спасибо за рецепт.
Какая красота, лучшее что я видел. Обязательно повторю.
Эти детки уже привыкли к такой вкуснятине, повезло же им😊
Очень красивое и думаю вкусное мороженое.
Конечно!))) Когда есть мороженицца, то и текстура будет шикарной
Шикарно!
Какой этот шеф симпатюлька!🎉
Красота какая,представляю как вкусно !
Класс! Пойду куплю мороженку. Нет времени ждать. Но, я его приготовлю. Госконец-красавчик!🎉
Когда папа - волшебник)
Супер 😊! Спасибо , Шеф!
Пошел готовить,! Спасибо!
Здорово как! Такая красота получилась!
КЛАСС!!!
Спасибо большое за объяснения. Особенно про сахар.
Merci beaucoup! Смотреть Ваши видео - неизменное удовольствие. И ещё позвольте внести конструктивное пожелание? - Хотелось бы с каждым просмотром Вашего видео выучивать хотя бы одно новое слово или предложение на французском языке. Могли бы Вы это ввести в свои видео? С дружеским приветом. ) Marina de Hambourg
Девочки самое лучшее украшение канала. 🤗
@nadezhdagorbachova4880
11 ай бұрын
Я бы на его месте каждый год производила по девочке 🤣🤣🤣
Спасибо вам за рецепт!
Хм, это обязательно нужно попробовать 👍😊
Merci beaucoup. Délicieux😀
❤❤❤ Спасибо
Спасибо! Всем приятного аппетита. Шефу огромный респектище❤
Класс! 🎉
Спасибо❤🎉
Спасибо.Есть очень полезная информация!!!