Шеф Вивьен готовит очень вкусную закуску. 3 ВИДА ХУМУСА: классический, с авокадо и свекольный
Тәжірибелік нұсқаулар және стиль
Вам потребуется:
✔️ 500 г отварного нута со своим соком
✔️ 1 зубчик чеснока
✔️ оливковое масло
✔️ лимон
✔️ кумин
✔️ соль, перец
✔️ 2 ст. ложки тахини
Для тахини:
✔️ 100 г кунжутных семечек
✔️ подсолнечное масло
✔️ опционально кунжутное масло
Для розового хумуса:
✔️ свекла
✔️ красный винный уксус
✔️ редиска для украшения
Для зеленого хумуса:
✔️ 1 авокадо
✔️ петрушка
✔️ кинза
✔️ лимон
Больше рецептов смотрите в инстаграм @chefvivien
chefvivien?igsh...
⏳ ТАЙМ-КОДЫ:
0:00 вступление к рецепту
0:42 что такое хумус
2:01 тахини
3:48 нут
7:56 как сделать нежирный хумус
8:45 свекольный хумус
10:21 хумус с авокадо
12:09 подача
13:09 бонус фритюр
🙂 Подписывайтесь на мой канал, комментируйте видео и делитесь видео рецептом с друзьями и знакомыми! Задавайте свои вопросы в комментариях.
Если вы уже подписались - нажимайте на колокольчик 🔔 и вы будете оповещены о выходе нового видео.
#ШефВивьен #Хумус #ИзНута
Пікірлер: 424
Кулинарный канал «Шеф Вивьен» был создан чуть больше года назад для русскоязычной аудитории. Не для зрителей какой-то одной страны, а для всех людей, которые смотрят контент на русском языке в любой точке мира. В момент выхода этого ролика между 2 странами, где живут большинство наших зрителей, идет война. Страшно думать, что есть люди, которые хотели бы посмотреть новый видео-рецепт, но им сейчас не до этого. Потому что вопрос «как остаться в живых» важнее «что приготовить на ужин». Огромное счастье, если вы к ним не относитесь. Мы не выкладывали новые ролики начиная с 24 февраля, считая, что такой контент неуместен. Однако по вашим сообщениям в директе в инстаграм, очевидно, что многим необходимо отвлекаться, и многие (конечно, не все) хотят, чтобы это видео вышло. Любой комментарий под видео, в котором будет агрессия по отношению к любой из стран, будет удален.
@inge.4648
2 жыл бұрын
поддерживаем!
@user-dc3co5pc1q
2 жыл бұрын
Мы с Вами!💕
@elenahinrichsen5247
2 жыл бұрын
Спасибо большое! Ваши ролики излучают мир и тепло. Сейчас трудно очень многим. Людям нужен позитив!
@user-qr7fg6cp2l
2 жыл бұрын
Всем мира и добра. Продолжайте свою миссию.
@dmitriizpt3137
2 жыл бұрын
Мы вместе! Рецепт с фенхелем, да
За жареные нутовые оболочки Вам ещё одну звезду🌟👏👏👏
@user-ee8fu8ml1d
2 жыл бұрын
я сегодня видела двойной хинкали, теперь жареные нутовые оболочки)
@lugalzagissi
7 ай бұрын
настоящий повар ничего в помойку не выбрасывает, все идет в дело!
Просто сказочные блюда получились( Беру на заметку,со свеклой и авокадо. От вашего обаяния и умения готовить имею хорошее настроение на весь день! Браво,маэстро! Теперь блюда с фенхель на повестке дня!
@o3171
2 жыл бұрын
мамочка довольна, дети сыты и счастливы 😊❤
"будет ошинь зеленый, ошинь вкусный и ошинь полезный!" Это просто прекрасно!)) Сервировка и детали - три звезды бомба. Если серьезно, то это лучшее видео что видел у Вивьена.
Просто СУПЕР!!! Живу в Израиле давно, но впервые вижу такие шедевры из хумуса!!!
@marinavishnevsky1018
4 ай бұрын
Потому что нужно быть именно французом,чтобы так заморачиваться))). Я тоже из Израиля.
У меня лишь один вопрос - почему Вася так поздно открыл шефа Вивьена миру!)
Кумин он же зира. Не беспокойся великолепный Гасконец! Кому надо тот поймет.
У меня нут до хумуса обычно не доживает. Съедается просто так. Рецепт замечательный! Спасибо!
Потрясающе, Вивьен! Подробно, понятно, всё идёт в дело, даже кожица от нута:)) Спасибо большое! Особенно благодарю за тахинную пасту, она не всегда бывает.
@valerijsvolkovs4646
2 жыл бұрын
Шеф, снимите, пожалуйста, видео как готовить утиные ножки.
Кунжут - "золотая блондинка"! Обожаю Вас за такие высказывания! Спасибо! Что может быть мирнее кухни?!
@user-zr1cv6vy2x
2 жыл бұрын
вот точно)
Самый любимый канал на KZread! ❤️
Спасибо, шеф! Сейчас Вы действительно делаете очень нужное дело, поддерживая настроение! Очень красивая подача!
Очень классно. Не думал что гасконец сможет удивить израильтянина хумусом, но хумус с авакадо должен быть просто бомба, мне кажется он сюда идеально подойдет. И идея сделать хрустяшки из шкурок для посыпки тоже очень возбуждает. Спасибо, как раз собирался готовить хумус, обязательно попробую авакадовый. Успехов каналу, здоровья и мира шефу, многофункциональному продюсеру и деткам. Очень нравится этот канал.
Огромное спасибо, уважаемый шеф Вивьен, что вы возобновили ваши видео. Я использую ваши рецепты, чтобы утешить и занять себя полезной деятельностью и порадовать близких в сегодняшнее непростое время. Все получается очень хорошо. Ваши рецепты выверены технологически, а у вас замечательные педагогические способности, вы очень хорошо объясняете. Еще раз большое спасибо вам, поклон вашей супруге, храни вас всех Господь. Очень обрадовалась, когда увидела, что вы набрали более 100 тыс. подписчиков, Поздравляю! Надеюсь, что работа на русскоязычную аудиторию не является чистой воды благотворительностью для вас. P.S. Кумин по-русски тоже кумин. Я использую его для некоторых блюд, для хумуса, конечно, тоже.
@chefvivien
2 жыл бұрын
спасибо
@DEXTER-TV-series
2 жыл бұрын
Кумин по-русски - "зира".
@8dfgyskt
2 жыл бұрын
Тмин
@DEXTER-TV-series
2 жыл бұрын
@@8dfgyskt кумин и тмин - специи разные (хотя и очень похожие из одной группы).
@user-ss6ei8yj9g
Жыл бұрын
В Греции ‐кимено
Дорогой Вивьен, большое Спасибо за рецепты, за идеи красивой подачи арабского блюда с французским шармом. Vive la haute cuisine! ))
Браво шеф Вивьен! Хумус готовлю сама, намного вкуснее магазинного. Но со свеклой и авокадо - это для меня ново! С тхиной в Израиле проблем нет - на любой вкус, но попробую приготовить сама. У нас продается кунжут белый (очищенный), коричневый (цельный) и черный. За хумусную чешую отдельное спасибо! Все время выбрасывала... А ещё большое спасибо за тихое звучание фоном хасидских мелодий🙌🙌🧡
Большое спасибо!!! Вы несёте добро людям, со вкусом!!!
Живу в Нижнем Новгороде и обожаю хумус. Рецепты отменные.
Спасибо, что вы рядом !
Шкурки нута во фритюре - 3 звезды мишлен😂😂Обожаю ваше чувство юмора!
Очень, очень, очень понравилось!!!! Спасибо, спасибо, спасибо!!! Мое сердце с Вами навсегда, Шеф!
Спасибо, шеф! Особая благодарность продюсеру за то, что помнит о Посте!
Спасибо шеф, что продолжаете нас радовать своими рецептами.
Это просто потрясающе! Спасибо вам за то что позволяете смотреть на еду не как на бытовую обыденность, а как на настоящее искусство!
Большое спасибо за всё!Восхищаюсь.Обожаю.Мечтаю творить,в результате - вытвариваю. Не расстраиваюсь, смотрю дальше,наслаждаясь вашим русским.Успехов Вам всем!
Рецепты с фенхелем, пожалуйста 🙏 Я его сырым очень люблю, но и попробовать блюда из него по-французски, было бы здорово)
@svetlanaloginova2769
Жыл бұрын
Есть где то рецепты с фенхел ем,???? Я не увидела.....
Шеф, спасибо вам что не перестаёте в это тяжелейшее время радовать нас новыми рецептами! Спасибо вам💙💛
Огромное спасибо Шеф. Говорят, что любовь спасёт мир. Уточним, его спасёт любовь к хорошей вкусной еде. Это лучший объединяющий всех постулат! Спасибо Шеф!!
Ой! Живя в Израиле , такой красоты не видела. Тода раба, т. есть очень большое спасибо.
В своё время покупала хумус в магазине, готовила сама. Спасибо огромное за ваш рецепт, показали принцип, дали поле для творчества. Обязательно приготовлю❤
Спасибо, очень интересный рецепт. Если будет возможность, покажите пожалуйста варианты приготовления фенхеля.
Очень люблю хумус,и тхину сама всегда делаю- покупная дороже.Спасибо за цветные варианты,обязательно приготовлю,как раз сегодня купила нут.Вариант подачи с шелухой во фритюре- это бомба! Как- то раз решила заморочится и обшелушивала весь сваренный нут, столько шелухи выкинула! Теперь внутренняя жаба душит.Вивьен,вы очень хорошо подаёте материал,сразу видно профессионала,который просто и доступно все излагает,это признак хорошего знания предмета.
@chefvivien
2 жыл бұрын
спасибо
Боже,как это вкусно,Спасибо большое Шеф Вивьен Вам и Вашему оператору-жене за прекрасную подачу хумуса,обязательно попробую 👍👍👍❤️🇺🇦
Спасибо, Шеф. Живу в Израиле, хумус здесь ооочень популярен но благодаря вам это блюдо заиграло по новому.Спасибо🍻 😋
Супер-Вивьен, спасибо!
Очень круто
Слушайте, как знала) сегодня нут как раз купила, прихожу - и вот видео. Благодарю. При любых обстоятельствах буду смотреть ваши видео. И стараюсь всем рекомендовать.
Шеф, спасибо за то, что делитесь с нами рецептами! Все же прошу в дополнение к Вашему ролику про слоеное тесто сделать ролик, как из него сделать правильный торт. По Вашему рецепту наготовил конфет из двух здоровых тыкв. С сыном сделали на 8 марта торт с меренгами по мотивам Вашего ролика про торт Павлова. Ждем новых рецептов!
Шеф огромное спасибо, это самая лучшая подача хумуса которую я когда либо видел!!!!! Это просто потрясающе! Спасибо вам
Шеф,продолжайте знакомить с кухней Франции и не только,русскоговорящие рассеялись по всему миру. Даже если ваша аудитория несколько уменьшится в связи с создавшейся трагической обстановкой, вас будут смотреть,потому что людям нужно утешение и отвлечение от происходящего. Вы работали в Испании и интересно будет посмотреть видео с рецептами испанской кухни. Всем нам нужны сейчас благоразумие,терпимость и любовь к ближнему.
Бомба рецепты !!! Спасибо Вивьен ! Браво !
Была в КВН бабушка Сирануж, а это дедушка... ))) Спасибо за рецепты!
Бесподобно и очень поднимает настроение!
Браво, Шеф Вивьен!!❤❤❤
Это песня!!! Спасибо, шеф!
Вивьен,Спасибо,рецепт очень крут,Успеха каналу
Классический и свекольный готовлю, теперь попробую с авокадо. Очень симпатичная подача, для посиделок с друзьями. Вы очень позитивный человек. Удачи и процветания
Гениально! Просто нет слов! Браво, Шеф!!!
Спасибо! Продюсеру привет!)
@user-ko2wo3zr9v
2 жыл бұрын
Я из Донецка. Живу в России. Моя сестра в Киеве. Мама возле Донецка. Крестный и лучшая подруга живут в Харькове. Всем мира!!! Живите дружно! Шефу спасибо за то, что отвлекает от этого всего!!
Спасибо, мсье Вивьен. Часто готовлю хумус и со свеклой и с морковью, а вот с авокадо никогда не делала. Не знала. Отдельное спасибо за кунжутную пасту. Теперь буду делась сама. В моей стране её нет, но мне дочь присылает из Израиля. Ещё раз мпасибо Шеф.
Спасибо вам,добрый гасконец ,вашей милой мадам!Благодарны вам за вашу работу и добрые чувства!
Доброго Шеф Большое Вам спасибо за очередной рецепт 👍🔥🔥🔥👍👍
Буквально сегодня думал о том - как бы приготовить хумус и тут рецепт от шефа. Делать нечего - пошёл готовить хумус 😅
Прикольный парень. Весело смотреть. Ну и еда классная.
Шеф, приготовьте пожалуйста классическое сливочное мороженное без использования мороженицы 🙏 Так хочется увидеть рецепт в Вашем исполнении
@chefvivien
2 жыл бұрын
летом попробуем
@tataprom8159
2 жыл бұрын
@@chefvivien Спасибо! Будем ждать 🙂
@inge.4648
2 жыл бұрын
@@chefvivien Шеф, без обид, но это классический ответ во французских ресторанах: "Мороженное летом" :) В России мороженное едят круглый год:) и даже в -30°С
@chefvivien
2 жыл бұрын
@@inge.4648 во Франции не круглый год
@SpitfireAcefly
2 жыл бұрын
Не забудьте напомнить ему это обещание через пару месяцев!)
Хумус получился очень вкусным! Тахинную пасту я тоже приготовила по вашему способу, спасибо, Шеф!
Спасибо шеф Вивьен. Пожалуйста покажите что можно приготовить из фэнэл
Спасибо Вам большое! Ждём блюдо из фенхеля! Никогда не думала, что из него можно что-то приготовить, кроме обычной нарезки!
Доведёте своего продюсера до голодного обморока!) Кто ж будет нам создавать ваши ролики?!😢 Угощайте продюсера во время съёмок!😅❤
Вивьен,благодарю ! Приготовьте,пожалуйста,как-либо интересно блюдо из фенхеля)
👍 Спасибо. Будем пробовать 😊
Наверное, единственный рецепт без масла сливошного. Даже одиноко без него!😅
Креативно и по-французски стильно! И очень практично! (Как сделать тахину...). Спасибо огромное!!
Спасибо! Очень полезно.
Мало того, что французская кухня - это очень вкусно, полезно..но что потрясает - это практически безотходное производство!!! В прошлый раз попробовала кожу от тыквы - действительно вкусно!!!! А мы всю жизнь выбрасывали...а это вкусно и полезно. Сейчас вот гениальная идея со шкурками от нута во фритюре!!!
Просто блеск! Как кстати этот рецепт. Сердечный привет из Германии❣
Спасибо!!! Очень вкусно!
Вивьен, мы хотим Ваши рецепты с фенхелем, как можно больше! СПАСИБО!
Красота и вкуснота
Снимите рецепты с фенхелем и цикорием. Заранее спасибо. Успехов. Ждём новых видео. ❤
Ну просто потрясающе!!
Шикарно, шеф!
Как всегда великолепно!
Ух, Шеф, как хрустит!))
Талант. Браво Шеф Вивьен!!!!
Супер! Браво, Шеф!!!
Спасибо. Очень интересно 👍🌹🤩
Спасибо за рецепты от вас шеф, приготовлю с удовольствием. Война это всегда ужасно, особенно когда в этом хаосе участвуют две нации со славянскими корнями. Отдельное спасибо вашей супруге я думаю благодаря её непосредственно у участию мы можем видеть вас и ваши видео!
Бравооооо, Шеф!!!
Спасибо Шеф!!!
Спасибо шеф! Этот ролик был как глоток свежего воздуха! Про тахини прямо полезно.
Спасибо, обязательно будем делать такое! Очень понравилось с авокадо.
Шеф Вивьен, благодарю Вас за возможность готовить с Вами, за то, что делитесь своими знаниями, делая этим лучше нас и соединяя все наши семьи и друзей за столом. Добра, мира и любви Вам и вашим близким. Ждем новых рецептов! Можно с 1 апреля что-то вкусное?)🙏🌿🌞
Спасибо ,Шеф, в ваших рецептах всё легко и понятно, пойду, куплю нут, и приготовлю. Всем сейчас нелегко, у всех депрессия, принесу на работу в трёх банках и угощу коллег, пусть порадуются, люблю кого-нибудь кормить .
Классно! Спасибо!
Спасибо вам!!!
Благодарю, шикарно получилось👍👌
Восторг👍👍👍😋😋
Очень понравилось!!!!
Спасибо, шеф
Спасибо шеф как всегда на высоте
От души МОЛОДЕЦ! спасибо.
Шеф, надеюсь Вовка не заблочит Ютуб и мы будем смотреть вас дальше
@exitunsafe6879
2 жыл бұрын
впн в помощь)
Супер‼️‼️‼️👍👍👍
ВАУ 🌟 Очень понравилось .
Отлично, Шеф!
Спасибо большое. Очень интересно! ОБязательно попробуем.
Спасибо, как всегда- профессионально, и конечно -вкусно!!!!
Отличный канал. Спасибо за рецепт. 👍
Очень хорошо добавить сметаны. Очень вкусно получается