Honey Mustard Pork Chops - Simple recipes from chef MIKUNI

Тәжірибелік нұсқаулар және стиль

Honey Mustard Pork Chops - Simple recipes from chef MIKUNI
[Ingredients]
2 slices pork
Salt, pepper, and flour to taste
1 tablespoon olive oil
2 tablespoons honey
2 tablespoons mustard
2 tablespoons white wine vinegar
1/2 clove garlic
1 tablespoon soy sauce
1 sprig parsley
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We present to you the simple recipes of Kiyomi Mikuni, the owner and chef of HOTEL DE MIKUNI, a French cuisine restaurant in the Yotsuya district of Tokyo.
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▼HP
oui-mikuni.co.jp/
▼Instagram
/ hoteldemikuni
▼Facebook
/ hoteldemikuni.tokyo
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Pushing further the concept of natural cuisine: '' my Japanized cuisine ''. Japanized, this means the following: after having mastered traditional French cuisine perfectly, Japanizing it and fully expressing its spirit and its philosophy in a way that French cooks cannot express themselves.
The proof is that Kiyomi Mikuni received from the French republic the insignia of knight of the legion of honor, and was named doctor honoris causa by the university Francois Rabelais.
He is the first Japanese chef to have received the Legion of Honor, and there are only 4 chefs in the world who have had the honor of being named honorary doctorate by this university. This is the pride of the Mikuni hotel.
Please enjoy 'Japanized', the culinary philosophy and spirit of Mikuni.

Пікірлер: 70

  • @chef-MIKUNI
    @chef-MIKUNI2 жыл бұрын

    本日もご視聴ありがとうございます☺️今日ご紹介するのは『🇫🇷Sauté de porc miel et moutarde🐷🐝ソテドゥポーミエルエムタールド🇫🇷』、豚肉には蜂蜜もマスタードもお醤油もバッチリ合います!ご飯にぴったり😋お肉が反らないように、少し切れ目を入れておくのもポイント👌本日もお楽しみいただけましたら、👍ボタン、チャンネル登録をお願いいたします❤️『# つくれば三國』もよろしくお願いいたします📸📮

  • @mokumokuandfriends275

    @mokumokuandfriends275

    2 жыл бұрын

    これは旨い🍴😆✨です👍ありがとう👍☕🎶

  • @user-ie7se3ju4e

    @user-ie7se3ju4e

    2 жыл бұрын

  • @user-sz9zh7xd4o

    @user-sz9zh7xd4o

    Жыл бұрын

    作りました!美味しかったです❤子供も喜んで食べておりました〜

  • @user-tl2en2qi5d
    @user-tl2en2qi5d2 жыл бұрын

    どうしても豚肉が食べたくなって買ってきたところ、なんと渡りに船な!大喜びして作ってみました。パセリだけなかったので、たまたま残っていたみょうがを入れたところゴハンにはよく合いましたがフレンチ感がほぼない仕上がりに。和風薬味おそるべし。でも今までで一番いい焼き上がりになりました!

  • @mmacwebb7306
    @mmacwebb7306 Жыл бұрын

    今晩のメインディッシュに決めました。家族が喜ぶ顔が浮かびます。三國シェフの動画と出会ってから、私の家族は食事時間を幸せに過ごせるようになりました。感謝します。

  • @user-vr4cx2jo7r
    @user-vr4cx2jo7r2 жыл бұрын

    フライパンを平面だけじゃあなくて 立面を使うと料理にバラエティさがますんだな。丸いことにもシェフの手際をみると発見がある。楽しく勉強になります。他の料理番組じゃあ教えてくれないもの🥰

  • @tompinky8976
    @tompinky89762 жыл бұрын

    めっちゃ美味しそう めっちゃ美味しそう めっっっちゃ美味しそう

  • @user-my1lu5ly2b
    @user-my1lu5ly2b2 жыл бұрын

    GWのメニューにとてもよいですね🤤

  • @piyopiyofremont6340
    @piyopiyofremont63402 жыл бұрын

    豚肉の焼き色が絶妙❣️ 早速作ってみます。有難うございます。

  • @user-zp2yl2re8h
    @user-zp2yl2re8h2 жыл бұрын

    いつも、美味しそうな簡単なレシピ有り難うございます。 トンテキをフランス料理にしたらこうなる。お醤油をつかうジャポニゼですね。 ワインビネガー、粒マスタード、蜂蜜、 私でも作れそうです。 白米とともに、ガッツリいきます。 ご馳走さまです。

  • @booya8619
    @booya86192 жыл бұрын

    言葉で言い表せない美味しさでした!豚肉のレパートリー増えました。ありがとうございました🤗🙏

  • @user-io6nh2yb5g
    @user-io6nh2yb5g11 ай бұрын

    これは美味しい‼️ 少ない手軽な材料で、しかも簡単。とびきり美味しくてワインにとっても合いました😊 ハチミツ、醤油、マスタードは我が家では定番でしたが、そこにワインビネガー。とてもランクアップしたお味になりました‼️ 我が家の定番にします💕 ありがとうございました。

  • @reedbamboo
    @reedbamboo2 жыл бұрын

    作りました。プロの味でびっくりしました!!!美味しかったです😍😍😍

  • @elektringo
    @elektringo2 жыл бұрын

    丼ご飯にのせて豪快にいきたいです😋

  • @naoshimotori3211
    @naoshimotori32112 жыл бұрын

    今日作ってみました🍽️ とっても美味しかったです😄✨ ありがとうございました💖

  • @user-wb3ei8yx5h
    @user-wb3ei8yx5h2 жыл бұрын

    さっそく作ってみました。とても美味しかったです😋 自宅で簡単に作れるのにとっても美味しい。つくれば三國レシピの真骨頂ですね😊

  • @momoyann2
    @momoyann2 Жыл бұрын

    美味しそうです。試してみますね

  • @hiw5451
    @hiw54512 жыл бұрын

    さっそく明日作ります😋 楽しみ‼️

  • @Studiomako421
    @Studiomako4219 ай бұрын

    作ってみたら、家族にメチャクチャ好評でした🎉ありがとうございました😂

  • @hisaesogo9054
    @hisaesogo90542 жыл бұрын

    今日の夕食に何が何でもこのお料理を頂きたくて作ってみました!代用で和からしを使ってみたところ、非常に辛くてなってしまいました😅 鼻水と涙を流しながら蜂蜜の甘さに癒されながら楽しんで頂きました😋

  • @user-hp9yt6iu5z
    @user-hp9yt6iu5z2 жыл бұрын

    豚肉ちくります👍❤️❤️❤️三國シェフ直伝。いつもありがとございます。 三國シェフにお会いできて嬉しいです。❤️❤️👍‼️😍🥰

  • @user-od3lu8ew2m
    @user-od3lu8ew2m2 жыл бұрын

    白ワインビネガーなくてバルサミコ酢で作ったが良いお味でした!最高のレシピをありがとうございます!

  • @nonnative1624
    @nonnative1624Ай бұрын

    豚ロース三枚焼いてみました。ソース美味しかったです。他の方がコメントしてるように、鶏肉も良さそうですね。ただ三枚焼いたせいか、豚の脂身が多かったなのか、ちょいと油ぽかったかな。次ソース作るときは、取り除いて調整しよう。これは定番になりそう。

  • @fugubottyann88
    @fugubottyann882 жыл бұрын

    豚肉大好きです。分厚い肉を焼いているのを見てるだけでも、幸せな気分になりました。蜂蜜の入ったソースも、とても美味しそうですね。 野菜をたくさん添えて、食べたい一品ですね。ステーキ肉を焼くコツ、なんとなくつかめてきました。

  • @user-ez5eo7sd2k
    @user-ez5eo7sd2k Жыл бұрын

    豚肉が食べたくて今日ははちみつマスタードソースを作ってみました☺️お店のようなお味でとっても美味しくご飯ももりもりいただきました✨簡単なのでまたすぐ作ります🎵毎日美味しいレシピをありがとうございます👌

  • @user-rl3zp4xh7q
    @user-rl3zp4xh7q Жыл бұрын

    美味しそう✌️😃🍅

  • @nhxuphrv1401
    @nhxuphrv14012 жыл бұрын

    早速作ってみました❗️勝手なアレンジで残り物の玉ねぎもソテーしました。ハニーマスタードとっても豚肉に合い、美味しく頂きました☺️

  • @sususukina
    @sususukina Жыл бұрын

    お酢とは違い、ワインビネガーは円やかで美味しく出来ました❤️ 家族も大喜びでした。ありがとうございます♪

  • @user-dc6dp7fd5l
    @user-dc6dp7fd5l2 жыл бұрын

    たまたま紫蘇の葉があったのでパセリの変わりに作ってみます🎵筋の切り方。とても参考になります。

  • @user-qn3yq7ez5u
    @user-qn3yq7ez5u2 жыл бұрын

    🥩今日もごちそうさまでした🐷ありがとうございました🌿明日も楽しみです🍒🍷🐰

  • @satomiise4402
    @satomiise44022 жыл бұрын

    プロの筋切りですね😄 お肉は焼き方で本当に味が違いますね✨シェフの動画とても参考になります💖 ソースも美味しそうです😋 今日もありがとうございました😊

  • @user-db7md7ny1d
    @user-db7md7ny1d Жыл бұрын

    お正月料理に飽きて、洋風の味をと作ってみました。アロゼの油がが跳ねてアチチでしたが、自分史上一番おいしいポークステーキになりました。ありがとうございました!

  • @sayuriuesawa999
    @sayuriuesawa999 Жыл бұрын

    三國シェフこんにちは😃これは超美味しいので我が家で何度も作ってます😊安い食材で家計にも優しい逸品です💕三國シェフ、女優の杏さんとコラボ企画したらいいのに…とずっと思ってます😆是非ともご検討ください🎉🎉🎉

  • @user-tr8xy1ef7x
    @user-tr8xy1ef7x2 жыл бұрын

    今回はオーソドックスな豚肉のソテーですね、脂身の香りが香ばしそう はちみつマスタードソース、これならチキンにも合いそう

  • @user-fj9md7jj4w
    @user-fj9md7jj4w2 жыл бұрын

    さすがに、ロースの、油の部分の、ナイフ使い、真似してみます。ワインビネガーなどの使い方は、三国さんのKZreadで、覚えました。😂

  • @user-dx9ee3su9h
    @user-dx9ee3su9h Жыл бұрын

    作ってみました! 美味しかったです✨ でも想像よりお肉固くなってしまったり、最後のソースがオリーブオイルと分離してしまったりで、もう一回挑戦してみようと思いました😊 素敵なレシピをありがとうございます✨

  • @archannelmode1
    @archannelmode12 жыл бұрын

    これは絶対美味しいやつですね😊 ご飯がすすむくん 明日作らせていただきます✌️

  • @Naonami29
    @Naonami292 жыл бұрын

    ついつい主婦は、時短しがちですが豚肉の脂を先に焼くという方法は、このレシピでマスターしたい。🧐 アロゼは、マスターしているので。👍  今日は、新技披露(?!)レシピを有り難う御座います。

  • @kappa2368
    @kappa23682 жыл бұрын

    うわーっ!明日豚チョップの予定でした! Good timing 💓はちみつはちみつ🍯👍😘

  • @user-hl5hr7jg1f
    @user-hl5hr7jg1f2 жыл бұрын

    素敵な豚肉レシピね…タレと焼き方ですね…凄いネ!😜🍉🧚美味しそうね…!

  • @user-gu8ft4tg3c
    @user-gu8ft4tg3c2 жыл бұрын

    豚肉のソテー ハチミツマスタードソース、めちゃめちゃ美味しそうです。🤵‍♂️👰‍♀️🧟‍♀️🧟‍♂️

  • @ZOO-wm7ej
    @ZOO-wm7ej2 жыл бұрын

    三國シェフの奏でるリズムが心地良いです☺ ガーリックトースト、ジャガイモのピューレを 添えたくなりました👀 連休を使っていろいろ作ってみようと思います👌

  • @user-ek8eh9cb9m
    @user-ek8eh9cb9m2 жыл бұрын

    このソースの豚肉ソテーも作ってみます! 以前の動画のソースロベールや、生クリームのソース、マスタードソースも作ってみましたが本当においしかったです!ありがとうございます。

  • @user-ix3bh1is3h
    @user-ix3bh1is3h2 жыл бұрын

    今まで油を引いて両面ジューで作ってました。 いくつかの技を利かせると見るからに仕上がりが違ってくるんですね…! 今度自分でも試してみます!

  • @ClearArtInternational
    @ClearArtInternational2 жыл бұрын

    真似してみます。一枚のフライパンで、お肉とソースを同時に作るのですね。豚肉の筋を切り、丁寧に粉をつけて、脂からまず焼くのですね。ベタッとフライパンに肉を並べず、幅の狭い脂をまず焼くことを徹底されていますね。脂がたくさん出るのと、もしかすると肉が縮みにくいのでしょうか?途中、アロゼする頃は、火力を中火にまで落とし60から70度でゆっくり火を通す点もありました。ソースの材料、ニンニクやマスタード、ハチミツは、空いたところに入れて、肉と絡めてしまわず肉を取り出してから、強火で煮詰めてソースにする。こんな容量を教えて頂きありがとうございます。m(__)m

  • @yuki811
    @yuki811 Жыл бұрын

    昨晩作りました!美味しかった〜😋 豚ヒレ肉を使ったのでサッパリでヘルシーに。今回はダークハニーを使ってちょっとほろ苦い、奥深いお味になリましたが、ハチミツによって色々楽しめそうです♪三國シェフのレシピは我が家にとっていつも新しい発見です👍これからも色々作っていきます🙋‍♀️

  • @user-ot4kw2bk3c
    @user-ot4kw2bk3c Жыл бұрын

    筋きり 上手くいかず、縮んでしまうので、是非❕シェフのやり方を真似したいと思います。 そして、 今晩作ってみます✨ とっても 美味しそうですー❤️

  • @ukas9430
    @ukas94302 жыл бұрын

    白ワインビネガー、無いなぁ。買っても他に使い切れないかもしれないし、バルサミコ酢で代用してみようかなぁ。 白ワインビネガーの合うのは想像できるんだけど。

  • @shuzoumasuyama9002
    @shuzoumasuyama90022 жыл бұрын

    バターモンテしても良さそう

  • @s.barbie6088
    @s.barbie60882 жыл бұрын

    『豚肉のソテー』 いつも夕方に拝見する Chefの動画✨ それから、買い物に行きます👛 今回の🐷さんのソテー、 焼き色 メチャクチャ美味しそうでしたね。 思いっきり お腹が「グッー‼」って鳴りました😂💦 🧄・🐝蜜・粒マスタード、そして隠し味のお醤油は…たまりませんね。 他のお料理でも使えそう 試してみます。 (Chefの火入れ 見るのが好きです!!勉強になります( ꈍᴗꈍ))

  • @ageo1964
    @ageo19642 жыл бұрын

    浸透圧で火が入る?

  • @koyui927
    @koyui927 Жыл бұрын

    鶏肉でも合いますかね?

  • @TheSakurablue
    @TheSakurablue2 жыл бұрын

    肉料理なのに白ワインとは驚きました。

  • @user-td3yy2vk6s
    @user-td3yy2vk6s2 жыл бұрын

    豚肉の代わりに、鳥もも肉を使っても合うでしょうか。

  • @chef-MIKUNI

    @chef-MIKUNI

    2 жыл бұрын

    美味しいと思います😋

  • @hanagardner7996
    @hanagardner7996 Жыл бұрын

    ポークチョップ上手く焼けない 固くなっちゃう

  • @user-zu6gf6rn5y
    @user-zu6gf6rn5y2 жыл бұрын

    シェフがお肉焼く時に使っている道具 (お肉突いたりひっくりかえしたりしてる) なんという名前の道具でしょうか。 私も欲しいです。

  • @nuruosan4398

    @nuruosan4398

    2 жыл бұрын

    ミートフォーク

  • @chef-MIKUNI

    @chef-MIKUNI

    2 жыл бұрын

    ミートフォークです! 20〜28歳までヨーロッパ修業時代に持っていったシェフの相棒です☺️

  • @user-zu6gf6rn5y

    @user-zu6gf6rn5y

    Жыл бұрын

    ありがとうございました!

  • @user-fp4ho9hh4c
    @user-fp4ho9hh4c2 жыл бұрын

    ご飯のおかずに良し!

  • @theeverythingengineer
    @theeverythingengineer2 жыл бұрын

    No English sub yet....

  • @nuruosan4398
    @nuruosan43982 жыл бұрын

    肉の側面を焼くときにこそトングを使えばいいのにって思ってしまった(´・ω・`)

  • @user-hj5lu3zm2r
    @user-hj5lu3zm2r Жыл бұрын

    おなかすいた・・・

  • @ah-tk6fb
    @ah-tk6fb2 жыл бұрын

    なぜかこの1年(以上)ハチミツとマスタードに凝っています。なぜでしょう?自分でもよくわかりません。いろんな種類があって、近所のものから、フランスのものまで、産地もいろいろ。味も全部、違うんですよねえ。そんなことしてたら、スーパーで売っているのは本物じゃなく思えてきて・・・。日本のスーパーよりは安全なものが売っていると思いますが、でも、それでも・・・。 昨日は、シャケのとばにディジョンマスタードぬって焼いちゃいました。(苦くなるべさ!でも、とばの油に救われたか?)最後に醤油チョロ。間違ってる感200パーセント。あ、サラダのドレッシングにはハチミツ入れた気が・・・。絶対ちがーう!まあ、冒険?実験?馬鹿です。キッチンドリンカー。😂🍷

  • @user-hn4rl9vl8m
    @user-hn4rl9vl8m11 ай бұрын

    調味料は字幕で出してほしい、飛ばせないので、全部動画を見ないといけなくなる

  • @user-np8jn6lu6p
    @user-np8jn6lu6p9 ай бұрын

    サムネ見たらカビ生えたゴミかと思ったわ

  • @harumitakahashi4701
    @harumitakahashi47012 жыл бұрын

    はちみつマスタードでソテー この連休は相変わらずほぼ巣ごもりなので作ってみます😋 ありがとうございます😍🍴🍯

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