גושגיג'ה בוכארית מאלף עד תיו עם מקס מלכיאל гӯштгиҷаи бухороӣ

Тәжірибелік нұсқаулар және стиль

אם אהבתם את הסרטון קנו נא לנו כוס קפה כאן
ko-fi.com/maxmalkiel
נשמח אם תתמכו בנו בפטריאון ❤
/ malkiel
להזמנת חסות, פרסומת, סרטון מיוחד ושאר פניות עסקיות פנו נא אל:
mahvatot@gmail.com
לתמיכה בערוץ, חשבון הפייפאל:
PayPal: mahvatot@gmail.com
Dough:
Flour 500 gr
Water 200 gr
Vegetable oil 100 gr
Vinegar 2 tbsp
Salt 1 teaspoon
Sugar 1 tablespoon
Baking powder 1 tsp
Knead and let rest 20 minutes. Knead very lightly again and leave for another 10-15 minutes. Then it will be easy and pleasant to work with.
Filling:
Meat diced or minced 300 gr
Onion 300 gr
Salt 6 gr
Cumin 1/2 tsp
Black pepper 1/4 spoon
Brush with egg, sprinkle with sesame seeds or black seeds. Bake for 15-20 minutes at 200°C. Or until it looks good.
בצק:
קמח 500 גר'
מים 200 גר'
שמן צמחי 100 גר'
חומץ 2 כפות
מלח 1 כפית
סוכר 1 כף
אבקת אפייה 1 כפית
ללוש ולתת לנוח 20 דקות. שוב ללוש קלות ולהשאיר לעוד 10-15 דקות. אז יהיה קל ונעים לעבוד איתו.
מילית:
בשר חתוך לקוביות או טחון 300 גר'
בצל 300 גר'
מלח 6 גר'
כמון 1/2 כפית
פלפל שחור 1/4 כפית
מברישים בביצה, מפזרים שומשום או קצח. אופים 15-20 דקות בחום של 200 מעלות. או עד שזה נראה טוב.
Тесто:
Мука 500 гр
Вода 200 гр
Растительное масло 100 гр
Уксус 2 ст ложки
Соль 1 ч. ложка
Сахар 1 ст ложки
Разрыхлитель 1 ч.л.
Замесить и дать отдохнуть 20 мин. Помять и оставить ещё на 10-15 минут. Тогда с тестом работать будет легко и приятно.
Начинка:
Мясо кубиками или фарш 300 гр
Лук 300 гр
Соль 6 гр
Зира 1/2 ч.л.
Черный перец 1/4 ложки
Смазать яйцом, посыпать кунжутом или чёрненькими семечками. Выпекать 15-20 минут на 200°С. Или до когда станет красиво!
הדף שלנו בפייסבוק :
/ malkielmatkonim
מתכונים מאלף עד תיו עם מקס מלכיאל
Miri & Max Malkiel
Меҳрангез ва Макс Муллоқанд (Малкиэл)
آشپزی با مکس ملاقند
A Max Malkiel video. In Hebrew

Пікірлер: 184

  • @user-lk4ol3wq7p
    @user-lk4ol3wq7p4 жыл бұрын

    אם אהבתם את הסרטון קנו לנו כוס קפה. כאן: www.ko-fi.com/G2G0KI8D#

  • @user-qe5ze6gh4g

    @user-qe5ze6gh4g

    4 жыл бұрын

    אתה צודק לגבי החומץ , אני שמה כשאני עושה קציצות אני שמה בבשר מעט סודה קרה זה גם מוסיף ועושה תבשר נימוח😙

  • @user-vu7qf8hh6t

    @user-vu7qf8hh6t

    4 жыл бұрын

    אוהב אותך ...נסיך .. איזה לשון נקיה .. אלוף.

  • @user-nc9pr9vi6h

    @user-nc9pr9vi6h

    4 жыл бұрын

    @@user-qe5ze6gh4g 'שש@@@

  • @user-ew9ct9rn5n
    @user-ew9ct9rn5n4 жыл бұрын

    שנים שאני מחפש מתכון טוב לגוזגוזה וסוף סוף מצאתי אותו. תודה רבה לך מקס היקר ישר כח

  • @user-mo8ri5gd2z
    @user-mo8ri5gd2z4 жыл бұрын

    אליפות, אני מאוד אוהבת את הידע הקולינרי, את ההומור ואת הצניעות . מתכונים זהב של איש עם לב זהב. תודה גדולה על שאתה עוזר לנו לפנק את המשפחה במטעמים המבורכים שלך

  • @user-hv8zj5qy2d

    @user-hv8zj5qy2d

    3 жыл бұрын

    חודה על מחתון ף וכרת

  • @talibiton2175
    @talibiton21754 жыл бұрын

    איזה תענוג לראות את הסירטונים שלך תודה רבה

  • @user-ti8nx8sg9e
    @user-ti8nx8sg9e4 жыл бұрын

    "לא דנים בצק לפני שהוא נח" (מלכיאל .מ.) משפט יפה

  • @yaakovgov7650
    @yaakovgov76503 жыл бұрын

    מקס כל כך כיף ללמוד ממך ולהנות מהעבודה על המתכונים הטעימים..

  • @user-pc5fd7yr7n
    @user-pc5fd7yr7n2 жыл бұрын

    אתה ממש מסביר מעולה אני אופה את גושגיגה 2 קג כול שבוע הילדים אוהבים מאוד מתכון מוצלח מאוד תודה רבה מקס מלכיאל שהשם יברך אותך אמן ואת רעיתך

  • @user-ey2tu4il3z
    @user-ey2tu4il3z4 жыл бұрын

    תשמע אתה פשוט אלוף👍

  • @yossef1978
    @yossef1978 Жыл бұрын

    אתה אלוף הסבר שלך פשוט מ אלף עד תו תמשיך כך כי יצא לי בטבון ליגה תודה רבה לך מקס❤

  • @user-sv9xu1yo1z
    @user-sv9xu1yo1z Жыл бұрын

    אלוף

  • @user-oh8rp8ei1f
    @user-oh8rp8ei1f2 жыл бұрын

    תותח

  • @user-em8uu9fi3w
    @user-em8uu9fi3w3 жыл бұрын

    בסד כל הכבוד למקס מלכיאל השף המופלא בביצועיו. וראויים לציון גם כישוריו בעברית רהוטה. שבת שלום. ציפי מרום

  • @user-mo8ri5gd2z
    @user-mo8ri5gd2z4 жыл бұрын

    פשוט נהדר, תודה מקס. אני לומדת ממך המון, תבורכנה ידיך.

  • @ahuvahaimov5244
    @ahuvahaimov52443 жыл бұрын

    Вы не представляете сколько времени я искала рецепт теста без дрожжей больше вам спасибо рецепт теста уникальный.

  • @yaffapomerantz7519
    @yaffapomerantz75194 жыл бұрын

    אחלה מתכון, האופן שבו אתה מציג את הדרך להכנת מתכון היא נפלאה בעיני.

  • @user-oc5rz7qs9j
    @user-oc5rz7qs9j3 жыл бұрын

    אין עלייך יקרנו.👍⁦♥️⁩ ממש כיף לראות אותכם בהמון אהבה הכי גדולה שיש לנו אליכם 💐🌹💋💋 אלוף שלנו 🌹🌼🌻🌸💋💕💯💯💯💯👍 אתה בוכרי. ואני קווקזית באקו💕💋🌸🌻 וגרה בישראל 46 שנים⁦🇮🇱⁩

  • @bubbles13031
    @bubbles13031 Жыл бұрын

    הכנתי גרסה טבעונית מילוי של פטריות עדשים פתיתי סויה. ומילוי בצל מטוגן וחומוס רך רך - יצא פשוט מעולה - איזה בצק ?! ליגה אחרת!!!! כמה פשוט ככה טעים - תודה תודה תודה

  • @ayallacohen5301
    @ayallacohen53013 жыл бұрын

    מקס אתה אדם יקר מקסים ומלך הבישולים יבורכו ידייך אמן🙏🙏👍👍🤝👑🤴♥️💜♥️🥰🙋‍♀️

  • @itay9969
    @itay99692 жыл бұрын

    מתכונים מצוינים. תודה מקס

  • @efihay7562
    @efihay75624 жыл бұрын

    מלבד המתכונים הנהדרים שלך,אני נהנה מהעברית האותנטית עם המבטא הנכון שאני זוכר איך קרובי משפחתי דיברו(עירק -בבל). תודה

  • @immaayana
    @immaayana Жыл бұрын

    תודה רבה, מגלה לי את המתכונים של סבתא ז"ל

  • @user-eo5hw7tt1e
    @user-eo5hw7tt1e5 күн бұрын

    וואו נראה מצוין תודה

  • @natmanlifes8287
    @natmanlifes82874 жыл бұрын

    סרטון מקסים!!!

  • @isaacbeja4073
    @isaacbeja40734 жыл бұрын

    תודה רבה!

  • @aharoni7167
    @aharoni71674 жыл бұрын

    אחלה מתכונים! עם הסבר ברור תודה🌷

  • @user-qe5ze6gh4g
    @user-qe5ze6gh4g4 жыл бұрын

    ככה פותחים את מוצ"ש 💓 אוי זה מדהים ביופיו , אני אכלתי כשהייתי חיילת בודדה אצל משפחה בוכרית אמיתית בחג ראש השנה זה היה טעים אש מעט כבש וזה אש

  • @davidrabia8860

    @davidrabia8860

    4 жыл бұрын

    הוא אמר שהוא לקח כבש טחון

  • @user-qe5ze6gh4g

    @user-qe5ze6gh4g

    4 жыл бұрын

    @@davidrabia8860 מעולה. זה הכי טעים אני הייתי גם שמה צנוברים

  • @alisach5345
    @alisach53453 жыл бұрын

    הולכת לקנות מוצרים ולהכין. זה כל כך קל 👍🔥

  • @user-ju8kw6ec9y
    @user-ju8kw6ec9y4 жыл бұрын

    נהדר כרגיל אין עלייך💕

  • @mordehyoz6512
    @mordehyoz65124 жыл бұрын

    תודה על המתכון הנפלא

  • @orsivan5731
    @orsivan57314 жыл бұрын

    הכנתי עכשיו, יצא על הכיפאק. מתכון פשוט וטעים.

  • @user-xp7dx6lz6u
    @user-xp7dx6lz6u4 жыл бұрын

    מקס היקר, תודה על המתכון לגושגיג'ה קיוותי שתכין👍. מאפה הסמבוסק שלך מככב במטבחי ותמיד מצפה למתכון נוסף שלך. כל טוב

  • @user-fc4xw7nz4e
    @user-fc4xw7nz4e3 жыл бұрын

    מקס יקר כמה יפה אתה מעביר את המתכונים ובצניעות גם אני בוכארית ואמא פרסייה ונהנית מהמתכונים שלך

  • @user-yz8wy4jd3o
    @user-yz8wy4jd3o4 жыл бұрын

    תודה רבה לך מקס יקר מחר אעשה כאלה אני אוהבת להכין את המתכונים שלך דרישת שלום לאשתך ותודה רבה לה על הצילומים המקצועיים אני מישראל

  • @jakijak956
    @jakijak9564 жыл бұрын

    קל וחמוד תודה לך אדם יקר

  • @pinny057
    @pinny0574 жыл бұрын

    מקס היקר תודה תודה רבה לך על המתכון 🙏 אני בדרך להכנה בטח שיצא טעים 👍👍👍

  • @batellpflaw
    @batellpflaw4 жыл бұрын

    מקס אתה פשוט מדהים ❤ איסלמו אידקי 🙏🏻 יבורכו ידייך! 🙏🏻 תודה רבה על המתכונים מהממים… אהבתי את החתול : )) 💕

  • @galith9482
    @galith94826 ай бұрын

    אכין את זה היום . נראה ממש טוב !!

  • @user-lk4ol3wq7p

    @user-lk4ol3wq7p

    6 ай бұрын

    בהצלחה!

  • @galith9482

    @galith9482

    6 ай бұрын

    @@user-lk4ol3wq7p תודה

  • @user-sv9xu1yo1z
    @user-sv9xu1yo1z10 ай бұрын

    אלוף, יצא מושלם, ישר כח

  • @liorasiv8060
    @liorasiv80604 жыл бұрын

    אהלן מקס אוהבים אותך תחזור לישראל

  • @user-to4bq6sg4p
    @user-to4bq6sg4p4 жыл бұрын

    מתכון מעולה שיהיה שבוע מבורך לכולם

  • @dinndoshak
    @dinndoshak3 жыл бұрын

    תודה רבה על המתכון מקס היקר ! הכנו ונהננו כל המשפחה ! שנה טובה וחג שמח לך ולרעיתך !

  • @atzmonkosovsky9683
    @atzmonkosovsky96834 жыл бұрын

    הכלה הבוכרית אהבה מאוד למרות שעשיתי עם קמח קוסמין מלא

  • @asafm351
    @asafm3514 жыл бұрын

    מקס היקר כיף לראות את הסרטונים שלך לשמוע את השפה המתגלגלת שלך את החינוך המעולה שלך והמתכונים המשובחים אם היית שכן שלי היינו חברים טובים בריאות שמחה אושר ואחווה לך וכל בני ביתך מאסף

  • @danaaviv5607
    @danaaviv56073 жыл бұрын

    אין עליך מלכיאל מקס

  • @michellehoffman1413
    @michellehoffman14133 жыл бұрын

    I made this exactly according to your recipe....was absolutely delicious!

  • @5216698
    @52166984 жыл бұрын

    מאוד אהבתי את המתכון הרעיון של החומץ חדש ואני בהחלט חושב לנסות

  • @user-cf9os7ye1q
    @user-cf9os7ye1q4 жыл бұрын

    אוהבת את הטיפים שלך חשוב מאוד

  • @user-ig5lx5mx3r
    @user-ig5lx5mx3r3 жыл бұрын

    אני מאוד נהנה מהסרטונים שלך מהשפה שלך והמקצועיות שלך.

  • @aisr1028
    @aisr10284 жыл бұрын

    אהלן מקס. סרט נפלא ומתקון נהדר. חוט של חסד מונח לך על הפנים.

  • @user-to7qd5gk5k

    @user-to7qd5gk5k

    4 жыл бұрын

    וחוט שלמשקפיים

  • @estherbichoupan5978
    @estherbichoupan59782 жыл бұрын

    I learn a lot from your videos. Thank you.

  • @user-gt6om7te9s
    @user-gt6om7te9s4 жыл бұрын

    ניראה מדהים מקס 😋😋💞💞💞🙏🙏🙏🙏

  • @user-xv6hx7hk9s
    @user-xv6hx7hk9s4 жыл бұрын

    מאוד נהניתי מהראיון איתך ברשת ב ברדיו מהערב.רבים רבים בארץ רואים ואוהבים את הסירטונים שלך כאן ביוטיוב.

  • @yairrl

    @yairrl

    4 жыл бұрын

    יש לינק לראיון?

  • @user-vx1op4id2x
    @user-vx1op4id2x3 жыл бұрын

    העברית שלך מעולה, כבוד!

  • @user-lk4ol3wq7p

    @user-lk4ol3wq7p

    3 жыл бұрын

    תודה!🙂

  • @user-xu7sq5ww2j
    @user-xu7sq5ww2j2 жыл бұрын

    איזה טעים יצא

  • @user-li1vr6mc6b
    @user-li1vr6mc6b4 жыл бұрын

    שיהיה לך שבת שלום

  • @yz7194
    @yz71944 жыл бұрын

    אחי יפה מה שאתה עושה מעריך את זה שבוע טוב

  • @user-lk4ol3wq7p

    @user-lk4ol3wq7p

    4 жыл бұрын

    שבוע טוב ומבורך 🙂

  • @MrYossialon
    @MrYossialon4 жыл бұрын

    נראה טעים. אני חייב לנסות את התוספת חומץ, חידשת לי. תודה

  • @mickeyhadad7424
    @mickeyhadad74244 жыл бұрын

    וואו סוף סוף התגעגענו חחח

  • @user-ww3dt5iu5p
    @user-ww3dt5iu5p5 ай бұрын

    אחלה בצק

  • @funicats
    @funicats4 жыл бұрын

    Nice cat!

  • @user-xt2mg9sv7v
    @user-xt2mg9sv7v4 жыл бұрын

    מעולה!!! תשמע חבר, כבר הכנתי המון מתכונים שלך מאז שגיליתי אותך לא מזמן והכל יצא מעולה!!! תודה!!💗

  • @tzahishani
    @tzahishani3 жыл бұрын

    מקס היקר, חג שמח ושנה טובה, אם אני אופה את הסמבוסה או הגושגיג'ה בטאבון אבן שמוט, האם יש טעם לאפות בחום גבוה יותר או לשנות משהו?

  • @jango30001000
    @jango300010004 жыл бұрын

    שמעתי אותך מדבר ברדיו בתוכנית האוכל של כאן תרבות נהיית סלב יא תותח💪👍👍

  • @jango30001000

    @jango30001000

    4 жыл бұрын

    בתוכנית ״סרוויס״ של רונה גרשון

  • @szanivhezkiyao3356
    @szanivhezkiyao33564 жыл бұрын

    Макс. Ваше видео ролики просто супер. Вы иногда можете Говорить по русски. Большое спасибо 'привет из Израиля от Игоря

  • @user-lk4ol3wq7p

    @user-lk4ol3wq7p

    4 жыл бұрын

    Спасибушки !

  • @MrAlh840001
    @MrAlh840001 Жыл бұрын

    עשיתי אתמול ויצא פשוט פצצה! כל המשפחה ליקקה את האצבעות, ממש תודה לך על המתכון הנפלא. נ.ב. אני מעוניין לעשות עם מילוי דלעת בפעם הבאה, איך אתה מציע לעשות את המילוי הז? ממש תודה.

  • @hila5555bh
    @hila5555bh4 жыл бұрын

    👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻

  • @elikatz9961
    @elikatz99614 жыл бұрын

    כל יום אני נכנס ליוטיוב בודק אם יש מתכון חדש שלך תודה רבה לך כרגיל תענוג ללמוד ממך יבורכו ידיך

  • @chencohen3525
    @chencohen35254 жыл бұрын

    אני לא "בוכארי" אבל ממה שאני מכיר, המילוי צריך להיות עם בשר כבש, עם שומן קצוץ ידנית... בכל מקרה נראה אחלה מתכון...

  • @davidrabia8860

    @davidrabia8860

    4 жыл бұрын

    הוא אמר שזה כבש

  • @user-lk4ol3wq7p

    @user-lk4ol3wq7p

    4 жыл бұрын

    3:14

  • @user-te6js2xb1k
    @user-te6js2xb1k4 жыл бұрын

    היי מקס תודה על מתכונים נפלאים אפשר גם חומץ וגם כף של מיונז תודה

  • @user-lk4ol3wq7p

    @user-lk4ol3wq7p

    4 жыл бұрын

    נכון מאד. וכך יעשו היום הבוכארים בישראל. אבל אנכי לא באתי אלא חהראות מתכון מסורתי

  • @alisach5345
    @alisach53453 жыл бұрын

    מבקר איכות יאשה בא לעשות ביקורת 😻

  • @user-lk4ol3wq7p

    @user-lk4ol3wq7p

    3 жыл бұрын

    🙂🙂🙂🥰

  • @brigittecohen2234
    @brigittecohen22343 жыл бұрын

    אתה ממש אבל ממש חמוד .כייף לשמוע אותך. תבורך ב כל טוב

  • @davetchulpayev2646
    @davetchulpayev26464 жыл бұрын

    היי מקס עשיתי את המתכון שלך אחד לאחד ויצא ממש טוב תודה רבה לך שאלה:האם יש מתכון או שיטה לעשות אותם מקמח כסמין או קמח מלא?

  • @user-lk4ol3wq7p

    @user-lk4ol3wq7p

    4 жыл бұрын

    במקום קמח רגיל שמים קמח מלא או כוסמין 🙂

  • @user-st2bv3yq6r

    @user-st2bv3yq6r

    3 жыл бұрын

    שלום מקס ,פעם אחרי שהיה מוכן גושגיג'ה היו מתקנים בקטנה בשמן שהיה שומני .אני זוכרת את זה !

  • @user-iq9nc7yh2v
    @user-iq9nc7yh2v2 жыл бұрын

    מקס היקר ראיתי הרבה מתכונים של גוזגוזה ששמים מיונז במקום השמן. מה דעתך?

  • @user-lk4ol3wq7p

    @user-lk4ol3wq7p

    2 жыл бұрын

    אמר כבר הצדיק האנגלי רבנו אוקהם: לא להרבות ישויות יותר ממה שנחוץ. entities should not be multiplied beyond necessity ואם יוצא טעים ללא מיונז, מה ההצדקה להוסיפו?

  • @user-zv5io6gd3m
    @user-zv5io6gd3m Жыл бұрын

    מה מברכים על זה ותודה רבה

  • @user-lk4ol3wq7p

    @user-lk4ol3wq7p

    Жыл бұрын

    אם אוכלים אחד או שניים ברכתו מזונות. אם קובעים סעודה יטול ידיים ויברך המוציא.

  • @michalborochov1884
    @michalborochov1884 Жыл бұрын

    מקס היקר ןהאהוב יוצא לי מהממם תודה רבה רבה על המתכון הזה .בזמן האחרון הבשר יוצא לי מעט כמו גוש ויבש מה הסיבה יכולה להיות?(בשר טחון.יכול להיות כי אני שמה יותר מדי מלית או משהו כזה?או בתנור יותר מדי?

  • @user-lk4ol3wq7p

    @user-lk4ol3wq7p

    Жыл бұрын

    צריך יותר בצל. הרבה יותר. ואפשר אפילו להוסיף מים לתערובת (וכך עושים למשל אחינו הגרוזינים ב"חינקלי" ואחינו התאתארים בעשותם "צ'בורק".

  • @michalborochov1884

    @michalborochov1884

    Жыл бұрын

    @@user-lk4ol3wq7p אם אני לא שמה מים ושנה המון בצל זה בסדר?והאם צריך לערבב הרבה את העיסה? רחמאת

  • @user-pn5es6nv2n
    @user-pn5es6nv2n3 жыл бұрын

    תודה רבה על המתכון,אני יכול להוסיף חמאה במקום שמן צמחי?

  • @user-lk4ol3wq7p

    @user-lk4ol3wq7p

    3 жыл бұрын

    חמאה תמיד יותר טעים. הוספתי שמן צמחי כי בערוץ הזה אני מראה רק מתכונים כשרים

  • @egotrap.il.
    @egotrap.il.3 жыл бұрын

    שלום מקס רציתי לשאול אם אני רוצה להחליף את האבקת אפיה בשמרים יבשים, איזו כמות של שמרים יש לשים על המתכון הזה לדעתך?

  • @user-tv9mn7fu9j
    @user-tv9mn7fu9j Жыл бұрын

    מקס היקר אפשר ללא בשר - משהו אחר ? תודה ושבוע טוב !

  • @user-lk4ol3wq7p

    @user-lk4ol3wq7p

    Жыл бұрын

    נהוג לעשות עם דלעת/דלורית, תפוח אדמה, פטריות, גבינת feta +שקדים+תרד.

  • @dorababadjanov3166
    @dorababadjanov31662 жыл бұрын

    ДОБРЫЙ ДЕНЬ МАКС, Хочу попробовать рецепт вашего теста,Вопрос на 1 кг, муки двойная порция раст, масла СПАСИБО заранее за ответ с наступающим новым годом ,здоровья и успехов вам и вашей семье,

  • @user-lk4ol3wq7p

    @user-lk4ol3wq7p

    2 жыл бұрын

    Здравтвуйте! Да, все удвоить. Удачи и хорошего года!

  • @michalborochov1884
    @michalborochov18842 жыл бұрын

    שבת שלום מקס היקר!!!!שמי מיכל וגם אני בוכרית!!!הייתי שמחה לשאול אותך לפי 1איזה כוס אתה משתמש ש במתכון הזה? 2 האם אפשר רק עם בשר טחון בלי שומן כבש ? 3אם אני רוצה להשתמש בפרגיות האם צריך להוסיף שמן למלית או שזה מספיק? 4אם אין זרעי כמון אפשרי טחון או בכלל לא לשים? 5תודה וסליחה על החפירות 😁🤗🤗

  • @user-lk4ol3wq7p

    @user-lk4ol3wq7p

    2 жыл бұрын

    שלום מיכל, אני משתמש במשקל ולא בכוס. הכי טוב זה לקנות משקל. במילית אפשר לשים כל דבר שרוצים. לא חייבים שומן. כמון טחון זה סבבה. בלי כמון גם אפשר, אבל לדעתי המתכון יאבד את ה"בוכריוּת" שלו 🙂 . בהצלחה!

  • @michalborochov1884

    @michalborochov1884

    2 жыл бұрын

    @@user-lk4ol3wq7p מקס היקר תודה רבה לך על המענה והאדיבות מקס רציתי לשאול עוד דבר איפה אתה ממקם את זה בתנור והאם ניתן להשתמש ב פרגיות וכמה זמן

  • @user-lk4ol3wq7p

    @user-lk4ol3wq7p

    2 жыл бұрын

    @@michalborochov1884 בכיף 🙂 באמצע התנור. אפשר פרגיות. אפשר כל מילית רק לא לשכוח לשים הרבה בצל

  • @noyranoyra
    @noyranoyra2 жыл бұрын

    היי מקס.. במשפחתי היקרה יש הרבה אנשים עם הרבה העדפות שונות.. אני מעוניינת להכין לכולם את אותו הבצק ושכולם יהנו מהמנה האם אפשר למלא את הלחמניות במקום בבקר בעוף טחון מבלי שהתוצאה הסופית תהיה יבשה? והאם אפשרי להכין מילוי צמחי (פטריות/בצל מטוגן שחום ועשבי תיבול) לצמחונים עם אותו הבצק ולא יצא יבש?

  • @user-lk4ol3wq7p

    @user-lk4ol3wq7p

    2 жыл бұрын

    אם זה עוף עם שומן לא יהיה יבש. אם זה חזה עוף צריך להוסיף שמן. ותמיד צריך הרבה בצל. פטריות ותפוח אדמה יוצא נפלא. גם דלעת.בהצלחה!

  • @user-3939
    @user-39393 жыл бұрын

    אפשר לעשות עם חצי כמות עוף טחון וחצי בשר טחון? או רק עם עוף טחון? או עם בשר לקבב?

  • @to5287
    @to52874 жыл бұрын

    נראה מעולה. שולח ליוני כהן חבר שלי שיהיה לו זיכרון של בית סבתא.

  • @themaker1000000
    @themaker10000003 жыл бұрын

    ראשית תודה. האם אפשר להכין כמות, ולהקפיא?

  • @user-nu2uh3is5w

    @user-nu2uh3is5w

    3 жыл бұрын

    אין שום בעיה

  • @user-bd1rv5qk4g
    @user-bd1rv5qk4g3 жыл бұрын

    אם אפשר מתכון כתוב שבת שלום תודה על המתכונים

  • @1953yaacov
    @1953yaacov4 жыл бұрын

    מה האתר שלך ברוסית, בבקשה?

  • @atzmonkosovsky9683
    @atzmonkosovsky96834 жыл бұрын

    מקס היקר, אני רק שאלה קטנה האם לדעתך ניתן לטגן קצת את הבשר קודם לאפייה? כלומר לטגן מעט את תערובת הבשר הטחון, ורק אז למלא את הבצק ולאפות. יש לי כלה בוכרית שאני רוצה להפתיע אותה ב גוזגזה טעימה

  • @user-lk4ol3wq7p

    @user-lk4ol3wq7p

    4 жыл бұрын

    אפשר וכך באמת יעשו אחינו ההודים. אבל בוכרים לא מטגנים. בהצלחה!

  • @cryptoman5412
    @cryptoman54124 жыл бұрын

    מקס. איך אתה מחדד את הסכין? אולי תעשה וידאו על זה? תודה !

  • @user-lk4ol3wq7p

    @user-lk4ol3wq7p

    4 жыл бұрын

    kzread.info/dash/bejne/nHmoscNrlLenqNY.html

  • @PhysicsViolator
    @PhysicsViolator4 жыл бұрын

    ראיתי את הסרטון שלך אני נוסע לסופר להביא מצרכים 😅

  • @stelayagodajev2351
    @stelayagodajev235121 күн бұрын

    שלום אפשר בבקשה מתכון לנאוני טואקי

  • @user-lk4ol3wq7p

    @user-lk4ol3wq7p

    14 күн бұрын

    לצערי אין לי

  • @user-et3cj6js2k
    @user-et3cj6js2k2 жыл бұрын

    שלום לך מקס מלכיאל עשיתי את המתכון שלך יצא טעים מאוד רק שאלה יצא לי החלק התחתון של הלחמניה עבה מידי ורידדתי עם מארוך מה אתה ממליץ לעשות בפעם הבאה שלא יצא עבה תודה

  • @user-lk4ol3wq7p

    @user-lk4ol3wq7p

    2 жыл бұрын

    לסגור בצורה אחרת. כמו פירשקי למשל או לעשות אותם משולשים או בכל צורה אחרת

  • @guytzur9120
    @guytzur912011 ай бұрын

    ניסיתי ויוצא טעים מאוד גם המילית וגם המאפה במתכון כתוב 200 בסרטון 220 כף חומץ או 2? עשיתי משולשים התחתית יוצאת לחה ויש נוזלים מתחת למרות שסגרתי טוב איך עושים שיצא יבש למטה?

  • @user-lk4ol3wq7p

    @user-lk4ol3wq7p

    11 ай бұрын

    המתכון הכתוב יותר מדויק. חומץ כף או כפותיים, אין צורך לדייק. אם לחה התחתית שים אותם עם ה"תפר" למעלה ותוודא שהתנור חם גם למטה.

  • @user-qk9ix1qe4c
    @user-qk9ix1qe4c4 жыл бұрын

    מיכאל היקר ראיתי את הסירטון וממש נהנתי זה בדיוק איך שאני עושה שלמדתי מסבתה שלי רק שאני יכול לתת לך טיפ סבתה שלי הייתה שמה כף של מיונז זה היה מקפיץ את הגושגי'שה בטעם תבורכנה יידך

  • @user-kr8gq8ex8y
    @user-kr8gq8ex8y4 жыл бұрын

    שבוע טוב מקס מלכיאל כל מה שאתה מבשל ואופה הכל יפה בבקשה מימך מטיפול מאפשר ליקנות את המערוך הזה כי בישראל לא ראיתי

  • @HotBotShot
    @HotBotShot4 жыл бұрын

    האם ישנו מטבח מסויים(איראני, בוכרי וכן הלאה) שאתה הכי אוהב ונהנה ממנו?

  • @shirans19882
    @shirans198823 жыл бұрын

    לא צריך לטגן את הבשר לפני?

  • @user-lk4ol3wq7p

    @user-lk4ol3wq7p

    3 жыл бұрын

    לא נהגו לטגן.

  • @Mitnaged1
    @Mitnaged13 ай бұрын

    היי מקס תגיד עשית סרטון למתכון של ביצ׳ק? אני לא מוצא

  • @user-lk4ol3wq7p

    @user-lk4ol3wq7p

    3 ай бұрын

    kzread.info/dash/bejne/aXqhj8RyZaa5ZKg.htmlsi=P_PIK2GHYrSBRS2l

  • @Mitnaged1

    @Mitnaged1

    3 ай бұрын

    תודה, אף פעם לא ראיתי ביצ׳ק עשבים. אפשר קישור לביצ׳ק דלעת?

  • @victor17611385
    @victor176113852 жыл бұрын

    מקס היקר תרשום בבקשה את המתכון בתיבה. תודה.

  • @user-lk4ol3wq7p

    @user-lk4ol3wq7p

    2 жыл бұрын

    Dough: Flour 500 gr Water 200 gr Vegetable oil 100 gr Vinegar 2 tbsp Salt 1 teaspoon Sugar 1 tablespoon Baking powder 1 tsp Knead and let rest 20 minutes. Knead very lightly again and leave for another 10-15 minutes. Then it will be easy and pleasant to work with. Filling: Meat diced or minced 300 gr Onion 300 gr Salt 6 gr Cumin 1/2 tsp Black pepper 1/4 spoon Brush with egg, sprinkle with sesame seeds or black seeds. Bake for 15-20 minutes at 200°C. Or until it looks good. בצק: קמח 500 גר' מים 200 גר' שמן צמחי 100 גר' חומץ 2 כפות מלח 1 כפית סוכר 1 כף אבקת אפייה 1 כפית ללוש ולתת לנוח 20 דקות. שוב ללוש קלות ולהשאיר לעוד 10-15 דקות. אז יהיה קל ונעים לעבוד איתו. מילית: בשר חתוך לקוביות או טחון 300 גר' בצל 300 גר' מלח 6 גר' כמון 1/2 כפית פלפל שחור 1/4 כפית מברישים בביצה, מפזרים שומשום או קצח. אופים 15-20 דקות בחום של 200 מעלות. או עד שזה נראה טוב. Тесто: Мука 500 гр Вода 200 гр Растительное масло 100 гр Уксус 2 ст ложки Соль 1 ч. ложка Сахар 1 ст ложки Разрыхлитель 1 ч.л. Замесить и дать отдохнуть 20 мин. Помять и оставить ещё на 10-15 минут. Тогда с тестом работать будет легко и приятно. Начинка: Мясо кубиками или фарш 300 гр Лук 300 гр Соль 6 гр Зира 1/2 ч.л. Черный перец 1/4 ложки Смазать яйцом, посыпать кунжутом или чёрненькими семечками. Выпекать 15-20 минут на 200°С. Или до когда станет красиво!

  • @user-fc4xw7nz4e
    @user-fc4xw7nz4e3 жыл бұрын

    אני מוסיפה צנוברים

  • @liatmarcus1527
    @liatmarcus15274 жыл бұрын

    מקס יש לי שאלה. מדוע יש כאלה שמוסיפים מיונז לבצק? האם זה חלק מהמתכון המקורי או שזה משהו שהבוכרים אימצו בארץ? תודה

  • @user-lk4ol3wq7p

    @user-lk4ol3wq7p

    4 жыл бұрын

    זה קיצור דרך. מיונז כבר מכיל שמן, חומץ וביצה. פטנט 🙂 לפני 100 שנה לא היה מיונז אבל בתקופה הסובייטית ןדאי השתמשו בו.

  • @liatmarcus1527

    @liatmarcus1527

    4 жыл бұрын

    @@user-lk4ol3wq7p תודה על התשובה

  • @yulialochinov6540

    @yulialochinov6540

    2 жыл бұрын

    @@user-lk4ol3wq7p כמה מיונז אפשר להוסיף? תשמע הכנתי עכשיו את הבצק הזה אבל בשק בקר חתוך קוביות לא טחון יצא מעולההה תודה לך.

  • @user-lk4ol3wq7p

    @user-lk4ol3wq7p

    2 жыл бұрын

    @@yulialochinov6540 כפותיים או שלוש של מיונז. בשר חתוך תמיד יותר טוב 🙂

Келесі