Сердце заныло аж ... Детство вспомнил ... В ауле нашем в основном украинцы жили ... Соседи в основном пожилые часто заводили домой к себе и угощали ... Двери не у кого не закрывались ... 40 лет прошло , а всё помню до минуты ... Спасибо Сталик Ага ... Всё в жизни проходит , остоется в памяти только человеческая доброта ...

Спасибо за воспоминания детства) Пусть это был май, пусть это был Днепропетровск, рынок который пашил свежестью, пусть это была окрошка на бочковом квасе... Но была тогда мама ... молодая, красивая, любящая

Да, детство у нас было счастливое в Узбекистане!! ! С душевным трепетом вспоминаю раннюю весну: сочную редиску, зеленый лук," барашек" - мелкий такой,ярко- зеленый, и петрушку и укроп ароматные, щавель. Идешь по рынку и слышишь: сестра хон, бери, вкусно!! Сестра , подожди, ввбери , что хочешь , с походом отдам!! Любимые годы жизни в Ташкенте!! До слез!!! А земляки какие!!! Процветания моей Родине- Узбекистану, Ташкенту!! 🙏🙏🙏

Спасибо Вашей маме за такого сына!!!

Здравствуйте уважаемые! Я сама с Ташкента сейчас уже боле 10 лет работаю в Москве в одну замичательним семьи домработница и поварам на Рублевке 🥰 Меня всегда много вопрос задают почему так вкусно готовишь? Я из Узбекистана говорю 😂 Спасибо Вам большое я всех вашу видо смотрю. Вы меня так помогайте. Дай Аллох Вам долгие жизнь и здавровые,!!!

Благодарю Бога ,что дал мне счастье слышать ,видеть ,учится у Вас ,не только готовить , но и понимать этот мир . Здоровья вам и Вашим близким .

Сталик ! Вы талантливый повар и очень артистичны !!! Смотрю как художественный фильм, ведь ваши ролики всегда наполнены глубоким смыслом!!!! Спасибо!!!! Успехов!!!!

Хорошо сказали! Все мы родом из детства... доброй памяти родителям! Достойного сына воспитали! Спасибо!

Согласна с подписчиками,что видео снято на высоком уровне!И благодарна вам за эти интереснейшие мини-фильмы!..Столько приятного доброго и полезного узнаю,что душа радуется...СпасиБО,родной...😇😇😇

когда мама убиралась на веранде....слезы...

Вы не только хорошо готовите но и красиво говорите а как это важно в любом деле и в любой профессии.

И сразу как в детстве, в огороде мамочка варит суп из щавеля и крапивы, постный, но такой вкусный от маминых рук, от теплого солнышка, от беззаботности детства. Спасибо Вам и за рецепт, и за вдруг нахлынувшие воспоминания, и за то напоминаете как дружно мы жили и ничего не делили.

Как же выросло качество контента. Звук, видео, содержание.. Узнаешь не просто рецепт, а погружаешься в атмосферу, узнаешь интересные вещи. Спасибо Вам за это. Вы проделали очень большой путь от первых выпусков на нтв до того, что есть сейчас.

@Stalic62

5 жыл бұрын

Раньше от меня практически ничего не зависело. А сейчас я добился, что почти все зависит от меня - начиная от техники, заканчивая тем, как выставлен свет, как пишется звук итп.

@ForGun

4 жыл бұрын

Сталик Ханкишиев Казан-Мангал Спасибо! Самое важное в любом контенте - эмоция. Вы даете замечательную, положительную эмоцию. Она еще пока не переиграна как у актеров, а настоящая, увлекающегося человека. Не обращайте никакого внимания на отзывы, они хороши любые. Каждый из них важен не для вас а для ютуба. Советую прочитать отзывы в любом ролике Артемия Лебедева и раз и навсегда успокоиться. А вам желаю заморочится не на качество звука и видео, не на дорогостоящую технику или столы с ножами - этот контент ничего не стоит. А на вашу эмоциональность, видео приносящие положительные эмоции, вне зависимости от контента, то что нужно. Можете ехать кататься на лыжах и снимать, путешествовать, прыгать с парашютом, главное для зрителя - ваша положительная эмоция. В случае приготовления пищи, это выглядит замечательно. Благодарю. С уважением, ваш подписчик и читатель.

@Stalic62

4 жыл бұрын

@@ForGun Я хорошо знаком с Лебедевым, даже лично, знаком и с продукцией его жизнедеятельности. Мне он неинтересен, извините. Лучше займитесь чем-то полезным, чем давать непрошенные советы.

Один из самых сентиментальных и красивых выпусков, в котором главными ингредиентами были воспоминание о безвозвратно утраченном счастье детства и пронзительная музыка Maurizio Lampugnani.

@AlexGrom

5 жыл бұрын

Мне музыка чем-то Endless Legend напомнила

Самое главное у Сталика ,это чистота его сердца и желание угодить вкусной едой ! Ну просто всё ещё и красиво очень! Многих тебе лет дорогой!

Вы необыкновенный повар и необыкновенно талантливый рассказчтк. Я не могу оторваться от вашего видео. Спасибо вашей маме, что она вырастила такого доброго и умного человека.

Художник кулинарии! Приятно слушать! Благодарю Вас!!! Моя мама когда варила щавлевый борщик взбивала яйцо и вливала его тонкой струйкой в кипящий суп. Мне очень нравились эти яичные нити))) И я так же варю)

@KLIZZZMA_OHH

5 жыл бұрын

Давай я тоже вспомнил о яичке в щах

@user-zn6ee2te7h

5 жыл бұрын

Да, да мы так-же с яйцами поступаем, супчик получается смачнее.

@user-bw3wh4hf6k

5 жыл бұрын

Я тоже сегодня так сварила суп. Но не каждому так нравится. Все мои знакомые добавляют в тарелку вареные. А я люблю именно нити.

@user-tr5qm1mi1n

5 жыл бұрын

@@user-bw3wh4hf6k я тоже всегда только жидкие вливаю

Как точно вы сказали.я тоже из узбекистана.как будто на секунду.вернулась в детство..аж мамой запахло вкусным супом и ароматными лепешками

Уважаемый Сталик, все что я чувствовала в детстве, когда мама готовила суп из щавеля Вы озвучили в этом добром видео...Спасибо огромное за память детства, за неординарный подход к каждому блюду, что Вы готовите! Приезжайте в Чикаго! ❤️

Сталик! Спасибо, зелёный борщ мама варила несколько по другому,но не это важно, а важно что смотря и слушая вас я побывала( мысленно) в своём счастливом детстве.. И ещё совсем маленькой девочкой моя мама была в эвакуации в Узбекистане, а бабушка как раз работа ,там где делают хло́пковое масло. Вместо лошади запрягали двух женщин и вертели жернов, и за это у них была дополнительная плата,а что делать ,когда полно детей ,а работает один. Всегда с большой теплотой они вспоминали этот теплый край, а когда немцев погнали из Крыма вернулись домой..всё это и их скупые рассказы,тоже моё счастливое детство Вот за эти чудесные восплминания огромное вам спасибо.

Сталик, спасибо за видео! Так уютно с Вами, сегодня варила суп с щавелем и крапивой)))

Уважаемый Сталик, Вы часто говорите, что папа у Вас азербайджанец, мама немка, родились и жили в Узбекистане, теперь в России. А я хотела бы сказать, что Вы человек мира, Вы объединяете культуры всех народов мира через кулинарию. Кулинария - мирное исскуство. Спасибо за Ваш позитивный настрой, который напоминает нам всем, что простым людям ближе садиться за один длинный стол, чтобы преломить хлеб с соседом, покушать узбекский плов, украинский борщ или русскую окрошку, а не воевать. Мира Вам и Вашей семье!

Не знаю, как у других, но у меня зелёные щи в детстве асоциировались с весной и приближением долгожданного лета, каникул 🤣

У нас в Москве мама готовила щавЕлевые щи с 60-х до 90-х годов уже летом. ЩавЕль тогда можно было у нас или где-то за городом собрать, или на рынке купить. И да, мы тоже в нашем старом доме в центре Москвы открывали тогда окна, за которыми шумели листвой тополя. Сейчас моя семья круглый год живёт вне города. И у нас свой собственный щавЕль теперь растёт прямо на садовом участке. Растёт хорошо, быстро. ЩавЕлевые щи можно готовить раз в две-три недели. И вкушать их не на террасе - а прямо за столом под яблонями. Больше счастья - это всегда хорошо! :)

Как Вы Сталик всё верно рассказали, про открытые окна на веранде, про свежий ветерок, про вкусный суп из щавеля, так душевно! Вспомнилось детство прожитое в Гулистан, я прослезилась. Спасибо Вам огромное за всё😘

@user-dx6wn1ec7q

5 жыл бұрын

Да в России два дня лето то!в Ташкенте стол под виноградником каса с супом чайник с чаем и лепешка жарко душно но дома было хорошо ..

Вы супер : повар,режиссер,постановщик,и рассказчик.А главное Вы рассказываете так красиво правду об Узбекистане, что у меня бывшей ташкентке ,текут слезы,Здоровья Вам,много творческих придумок.А нам еще очень долго наслаждаться Ваши творчеством.

Брависсимо!!!! ЧТО может быть вкуснее! И что может быть приятнее для нас, советских, Ваш комментарий.. Как же тогда мы были счастливы... когда мы были одной семьёй...

@floridian2766

5 жыл бұрын

Ах, каким чудесным делает наше прошлое ностальгия по детству... А на самом деле мамы наши многострадальные, чтоб приготовить такой чудесный суп, должны были, после смены в литейке или на стройке с "кувалдометром", постоять в пяти очередях за теми элементарными продуктами, которые хотя бы были в открытой продаже, - репа, капуста, морковка (их тогдашнее качество - отдельная тема), - и "достать" из под прилавка те, которых не было. Ну, не видел я таких ребер НА прилавке пустых мясных отделов за 33 года жизни в Харькове! Не знаю уж, как там было в Фергане, но в Украине, где плюнь в чернозем и само расти будет, картошки зимой в магазинах НЕ БЫЛО!, с осени по подвалам заготавливали. Сталику за его труд и знания - низкий поклон, а вот "страдателям" по совку - одумайтесь! НИКОГДА СССР не был "одной семьей", а был ТЮРЬМОЙ НАРОДОВ.

Мои любимые щи как в детстве, так и сейчас!🥰

Спасибо за прекрасный урок кулинарии с воспоминаниями о солнечном детстве

Сталик уважаемый ,а мои бабушки сырое яйцо вщбивали слегка и вливали вгорячую массу это супер

Не понимаю, как может быть неприятный аппетит при при одном даже виде такой красоты, сотворённая Вашими руками ...!! СПАСИБО БОЛЬШОЕ! 😊😊😊❤👍👍👍👍

Ностальгия..по времени которого не вернуть..к сожалению..

Спосибо дорогой человек, за такой уютный стол , настальгию.Земной тебе поклон.

Великий Мастер, нижайший вам поклон и восхищение!!!! В Сибири тоже говорят щавель, с ударением на а. Думаю на е ставят ударение языковеды. Из жизненного опыта, я проехала страну вдоль и поперёк и практически нигде не слышала ударение на е.

Ооочень позитивный человек. Спасибо за рецепт. Восточная кухня вышка.

Какое же удовольствие получаешь от Ваших видео!Мы в Краснодарском крае,в моей семье всегда говорим щавель с ударением на первый слог и варим из него "зеленый борщ",яйца в него режем кубиками))))Обожаю зелёный борщ!

Даже слёзы навернулись! У родителей сейчас щавель не растёт, мы в квартире с семьёй живём, не помню когда ела в последний раз (зелёный борщ у нас он назывался), и так захотелось, завтра пойду в поисках щавля) Но мама его варила без фасоли) Спасибо за воспоминания про детство)👍И да у нас все говорили щАвель)

Моя бабушка весной по сезону готовила такой суп! На Кубани он называется - зеленый борщ. И готовят его из щАвеля, даже шибко грамотные)) Спасибо, вспомнил детство!

Симфония вкуса, цвета и звука. Зелёный борщ - это вкус детства, весны и той, прошлой жизни. Спасибо, уважаемый Сталик. Особенно, за фасоль. У нас ее не клали, но я возьму себе в рецепт. Дай Бог Вам благополучия всегда и во всем!

Асс-Алайкум ! Дядя Сталик вы приготовили один из любимых моих супов это было супер. Я не умел готовить такие щи , я их покупал готовые ,спасибо вам огромное за то что научили. Теперь обязательно приготовлю сам.👍🥰

От воспоминаний слезы на глазах.Спасибо.

Сталик, благодарю за Ваши ролики! Как же Вы аппетитно рассказываете, могу представить какие вкусные блюда, с большой любовью приготовленные! 🙏 Большое спасибо!

СТАЛИК , ДАЙ АЛЛАХ ВАМ ЗДОРОВЬЯ !!!!!!!!! САЛАМ - АЛЕЙКУМ ИЗ АЗЕРБАЙДЖАНА !!!!!!!! 👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍

В память о маме и бабушке и проба ленинградских блокадницах , всегда варю первые весенние зеленые щи из щавеля' , молодой крапивы и сныти ( она сластит как морковка ) и очень полезна . Мое уважение за измельченные палочки стебельков , а то теперь демонстрируют их выкидывать ! В них же самая кислиночка и вкусниночка . Все как делали женщины моей семьи делает уважаемый Сталик , спасибо шеф . У нас еще и горячий отварной картофель вместо хлеба к нему подавали , если щи были постные , без мясного бульона и мяса . А в перестройку у нас в семье сложился другой рецепт щавелик покупной и дорогой для густоты сочетали с нашинкованной прошлогодней или попозже летом молодой капусткой , но тогда подавали горячим и чаще с мясным бульоном и мясом . Холодный щавель летом ели днем . А горячий или поутру или вечером в ужин , когда спадает жара . А научилась сохранять его зимой, свой с огорода , так зимой только горячий вариант в обед , как положено и да, тоже больше капусты чем щавеля . Тогда и картошку отваривали в самом супчике с мясом , до закладки капустки и щавеля' . Если щавель уже консервированный , его почти не варили , вливали и тут же выключали . Чтоб несколько раз не греть - не терять свежесть .

Я до сих пор обожаю это блюдо, маму научила готовить его моя бабушка, дальше уже я перехватил еë секреты... Это блюдо очень вкусное даже холодным, и со сметанкой...

Спасибо Вам Добрый человек!

Правда .... выросла в Казахстане . И я понимаю о чём вы говорите ! Благодарю за рецепт ! Очень интересный влог !)))

Боже, Вы меня заварожили. Вкусно и талантливо, браво 👏

Здрасьте Вам! У Вас любое блюдо не блюдо ,а поэзия , преподнОсите со смыслом👍💓 спасибо

Здравствуйте, Сталик Гусейнович. Спасибо. Я с помощью ваших видео понял суть своей культуры. Насколько можно культуру называть своей. Я задумался, а о чем говорят блюда? Вот здесь, в Донецке, так же, как в Западной части России, некоторые стремятся придерживаться поста (ремарка - никакого национализма). А я подумал, а почему так? И вот к чему пришел. Зима, снег, метель. С осени по весну люди сидели на печи - грелись. Запасы были, и осталось просто дождаться весны. И вот она пришла. Тысячи тел, когда человек напрямую зависел от климата, научили население, что Пасха - это день, после которого всегда идет тепло. Да, дожди, ливни, майские грозы, которые напитывают землю, но тепло. Но что делать людям, когда они, привыкшие к физическим нагрузкам в течение полугода, остались «жиреть». Это - не оскорбление - факт. Любой бодибилдер набирает массу зимой, а сушится летом. Это - атавизм. Так вот. Перед тем, как идти на поле и пахать, нужно сбросить вес. Иначе сердцу, и организму в целом, тяжело носить все это. И люди начали поститься. Интересно, а как в других регионах? Мы просто не понимаем, что традиции продиктованы не национализмом, а пропитаны опытом предков. Да, сейчас пойдешь в магазин, и купишь что пожелаешь. Но ведь так было не всегда. Спасибо. Я понял, что традиционная кухня отображает тысячелетний опыт наших предков. И как же жаль, что мы его забываем. Спасибо.

С вашим рассказом Я окунулась в детство. Спасибо за рецепт

Детство...мама...дом...Мгновения счастья, как вы мимолетны! Эта любовь вечна! Рецепт семейного тепла...

Сталик-ака, ассалому алайкум! Ваши видео стали гораздо лучше, как вы перешли на такой манер. Манты особенно бесподобны! Спасибо, что выпускаете видео так часто! Дома готовлю только по Вашим рецептам

Спасибо большое! Вспомнил детство, жили в Казахстане (Темиртау). Мама готовила такой суп. Говорили щАвель и хлопкОвое масло.) Вышли счастливы и добры...

@user-hy1it4lk9d

3 жыл бұрын

А мы - в Караганде родной на окраине со сьороны Темиртау, а в Темиртау - родственники. Часто бывали там. Скучаю по тем временам и отношениям.

Тепло на душе, когда смотрю очередное видео Сталика. Мама часто делала супу с щавелем и крапивой. Большое спасибо, за Ваш контент

Спасибо Сталик я вернулся в детство ваше видео напомнило о прекрасной поре

Спасибю , Сталик , за добрые воспоминания.....! За "веранду"....Мы же её называли именно - "веранда" , а не лоджия , как здесь , в России говорят... Слава Богу - моя мамочка рядом!!!! Но воспоминания остались!.. Вкуснейший зелёный борщ !!!! Мамин!!!!!!! Вы с таким теплом говорите об этом мамином супчике... А ещё...аж до слёз!!! Вы постоянно говорите :" У нас , в Узбекистане..." Я здесь живу уже 18 лет , а до сих пор так же говорю ....У нас , в Узбекистане... Сегодня всю ночь просматривала все Ваши уроки. Скоро поеду в Магнитогорск. Там соберутся земляки из Узбекистана , из г.Ангрен. Я буду на кухне главной ! )) Вот и просматривала всё. Вы не только вкусно готовите !!! Вы и говорите очень вкусно !!!!! Вы открыли для меня очень много секретов , т.е. я делала именно так , но не знала почему это надо делать именно так!!! Даже про манты с фаршем я всегда говорила :" Котлета запаренная в тесте ", и услышала от Вас именно эти слова!!! Если честно. Хотелось бы с Вами приготовить хоть одно блюдо "в четыре руки" )). Буду мечтать об этом !!!)) Мои огромные желания обычно исполняются(простите за самоуверенность!). И . Низкий поклон Вашим родителям!!!!!! Огромное спасибо им за Вас !!!!! Здоровья Вам и Вашим близким !!!!!!!!

Я прямо погрузилась в детство😢 Теплые воспоминания тех времен.

Сталик , вы кулинарный художник!!! Спасибо вам!

Спасибо вам за такую огромную красоту.обыкновенный русский зел.борщ своим красивым рассказом вы превратили в целый шедевр👍

Я из Сибири, Алтайский край. Абсолютно все говорят щАвель! Сталику доброго здравия!

Конечно же щавЕль,так же как и свЁкла,спасибо за блюдо,и за хороший русский язык

Сталик, как я люблю Ваши видео!!!! Всегда вкусно, красиво! Всегда познавательно! Это супер 👍👍👍👍👍 Спасибо, Вам огромное за учение , хорошие навыки и отличное общение!!!😘😘😘😘😘 Все с любовью и по домашнему! Спасибо, спасибо, спасибо💗💗💗

@annavershinina27

2 жыл бұрын

Сталик вам не ответил , а я 70 бабушка атеистка отвечу . Правильно мыслите . Мрого языческих традиций последующие религии приняли каа канон и освятили верой . Но они разумны и рациональны . Вы совершенно правы .

Так уютно и вкусно рассказываете.., особенно лайк за маму.

Зелёные щи любят мои внук с внучками!Весной приходится часто варить этот суп с яйцом,поджаркой со сметаной/майонезом.Спасибо за ролик!

Сколько себя помню,щавелевый суп варили на курице,мягче. Дача,под Питером. Оч вкусно!Переехали в Мурманск,но до сих пор,только на курице.Нежный!

Романтическое, сказочное приготовление красоты и вкусноты. Спасибо, с уважением, Вам мастер.

Как душевно....

Как всегда душевно. Спасибо большое!!!

Сталик! Спасибо! Очень душевно и с ощущением счастья. Ведь у нас тоже так в детстве готовили. Да и сейчас и я готовлю и уже мои дети. И все мы очень любим этот суп.

Это очень душевное видео🤗

Браво!!! Это прекрасный художественный рассказ и не только о кулинарии. Огромное СПАСИБО.

Спасибо. На мой взгляд, самый лучший ролик. Приятно смотреть, слушать и учиться

Выглядит, шедеврально!

Это, без сомнений, вкусно также как и трогательны наши воспоминания из детства

Уважаемый Сталик! Очень хороший ролик! Очень важно то.что вы сказали о матери....важно это!Спасибо вам. смотрю все ваши публикации!

Я не знаю почему, но Сталик всегда помогал мне прогнать плохое настроение. Спасибо Сталик Хашкишиев!

Замечательно! Спасибо Вам!

Точно! Вы супер-дирижёр кулинарии...😀😀😀

Моя бабушка тоже его готовила! Обожаю!

Огромное спасибо прямо как у мамы в детстве Рахмет

И рецепт и музыка просто завораживает.... Спасибо!! Доброго нам всем здоровья!!

Никогда не закладывали лук целиком. До сих пор очень хорошо помню прабабушку (1890 г.р., прожила 100 лет), она замечательно готовила, в супы она всегда крошила лук мелким кубиком.

@Stalic62

5 жыл бұрын

Видать, бабушка знала толк. Не то что эти - которые кривят губки "фу, вареный лук".

Благодарю за прекрасный суп!Щи из щавеля! Я тоже очень люблю с наступлением весны организм требует! Спасибо за очень интересный видео ролик!👍👏🙏

Спасибо за рецепт!!! Смотреть Ваши видео и готовить по ним-одно удовольствие!!!

Просто уже нет слов.Браво Сталик,гений кулинарии-кулинарный инженер!

Спасибо за рецепт и тему подачи!

Господи, как вкусно и красиво! Благодарю Вас, уважаемый Сталик! Сколько любви и тепла! Блестящий рецепт , а с лобио наверно как вкусно, обязательно сделаю щи по Вашему рецепту. Я тоже очень любила в детстве, когда мама готовила зелёные щи , она добавляла целиком сырые яйца, при варке они оставались целыми, но теряли свою форму, конечно же, и были смешными, и было очень вкусно. Благодарю Вас любовь и свет.

Достаточно просто посмотреть одно видео на Вашем канале, чтобы утолить голод! Будем теперь готорвить по Вашим рецепам! Лайк и подписка на Ваш замечательный канал! На юге России всегда делают пережарку для супов (борщи зеленый ,красный и т.д.) с мелко нарезанным луком. Лишь в лапшу кладут головку лука целиком, предварительно не пережаривая.

Спасибо вам за чудесный суп и за детства я вспомнил и мурашки по коже

Восхитительно! Огромное спасибо вам!

А у нас на Дальнем Востоке отошла черемша и подрастает дикий щавель, к нему в суп обычно добавляем молодую крапиву, остальное, как у Вас! Смотрю ваши ролики, всегда как спектакль в театре!

Так приятно вас слушать , как сказку рассказываете, дай вам Бог здоровья и долгих лет. Про маму отдельное спасибо!

Спасибо вам большое удовольствие смотреть как вы готовите 👍👍👍

Очень душевно!!!!

Супер 👏 👏👏👏

Спасибо Стилик!!! Как в Андижане ,в детстве оказался.

Сталик вы чудо я вас не знаю но мне очень приятно слушать вас

Какое удовольствие Вас смотреть и слушать!!!Супер!!!

Ja ešo sabiral dikij šaveļ.vkysno.🤗