В Узбекистане готовят рыбу несколькими основными способами, но наиболее распространенный в общепите способ, когда обжаренную во фритюре рыбу на короткое время обмакивают в воду с уксусом и чесноком, чтобы как бы "смыть" привкус масла и придать рыбе аппетитный чесночный привкус. Я решил пойти несколько дальше. А как, да что - смотрите на видео! Если смотреть до конца, то можно увидеть иллюстрации к рассказу об аналогичном, но уже японском способе приготовления рыбы - Намбан Дзуке - stalic.lj.ru/762681.html 22 ноября 18:00 в магазине «Молодая Гвардия» по адресу: ул. Большая Полянка, д. 28. 26 ноября 19:00 в магазине «МДК» по адресу: ул. Новый Арбат, д. 8. Вход свободный! А 29-го ноября, в ЦДХ, - напротив Парка Культуры - будет проходить книжная выставка НОН-ФИКШН, которая сама по себе - интереснейшее явление. Там мое выступление состоится с 17-ти до 18-ти, в зоне семинаров #2, это как поднимитесь по эскалатору, сразу увидите афишу - вот туда и приходите, не опаздывайте!!! Те же возможности для иногородних: shop.stalic.ru/knigi-stalika-hankishieva/

@donohonhodjaeva5748

5 жыл бұрын

Я сама из Узбекистана с Ташкента живу в Турции когда я вас вижу как будто вижу радного мне человека из моей семьи потаму Чото мойи родители из ферганского далины спасибо что вы есть и за хорошие передачу с нашими блюдам я вами горжусь за предонность к Узбекиай кухни !👍👍👍👍🌷🌷🌷

@user-yb4it6df2v

5 жыл бұрын

Я ела похожую рыбу в Ташкенте. Это нечто божественное!!! Но не знала рецепта. С Вашим маринадом наверно получится просто космос. Спасибо!

@vitalii2284

5 жыл бұрын

Спасибо Вам за те знания, которыми Вы с нами делитесь. А всех советчиков просим проходить мимо. Крепкого здоровья Вам и Вашим близким!

@innaplastun5351

5 жыл бұрын

Сталик Ханкишиев Казан-Мангал о

@user-qx1zt6lm1l

5 жыл бұрын

Здравствуйте сталик а вот как быть если нет рисового уксуса? А этот настой можно пить?

Доброго времени суток! Привет из Одессы! Я никогда не оставлял комментарий , но посмотрев ваше видео о приготовлении плова я хочу сказать СПАСИБО! Какие там Мастер Шеф, вы делаете интерес в голове просто начав беседу! Таких достойных, начитанных и интересных рассказчиков один на миллион! Спасибо огромное!

Добрый день из Казахстана,люблю всю зелень в разных вариациях,но любимая....кинза,базилик,сельдерей.....полюбите зелень!!!!Папа мой из Азербайджана....Вас слушаю,и продолжаю учиться,это песня,спасибо!!!!

Человек с невероятной харизмой! Спасибо Вам большое, за Ваши видео! Супер!

Боже, какой вкусный рассказ и какое манящее чародейство у вас там происходит. Говорят, что готовить для других - это способ передать свою любовь. Верю, что это правда. С радостью принимаем Ваши подарки!

Хочу сказать, что качество видео на канале в последний год выросло на порядок во всех отношениях. Подача, текст, звук, картинка - все вышло на высочайший уровень.

Доброго времени суток! Случайно открыл Вас, я из Одессы. Подпись с меня и 💯 лайков! Благодарю Бога, что есть ещё такие люди как Вы!

Знания бесценны, счастливый повар! Огромное спасибо! Успешного творчества!

Многоуважаемому Сталику здоровья!!!

Вы рождённый гурман!!! Ма ща Аллах, очень красиво оформляете и конечно же очень аппетитные блюда у вас. Просто не одна женщина, так не сможет как вы и преподносить и обяснянит. Просто я восторге 😍💝🙌💪💪💪👍👍👍

Посмотрел и слюнки потекли. Очень аппетитно! Спасибо вам за хорошие рецепты! Даже настроение улучшается, когда смотрю как вы готовите👍

Уважаемый Сталик, я часто смотрю Ваши видео и мне очень приятно, что вы продолжаете ими радовать! Я сам с Казахстана родом, живу на Урале сейчас, но душа моя тянется в азиатскую кухню, мне очень по душе Ваши произведения искусства! Желаю Вам крепкого здоровья и долгих лет жизни. Та энергетика, которую вы транслируете, дорогого стоит. Часто готовлю по вашим рецептам. Люблю готовить! С уважением, Михаил

Спасибо вам за вашу работу дай вам бог здоровья и долголетия!

Мне нравится все что вы делаете! Дай Бог вам здоровья и сил для исполнения всех намеченных планов

@user-gs9sp2pv3p

3 жыл бұрын

Красавчик молодец спасибо большое ❤️

Удовольствие получил, посмотрел, вспомнил Хазарасп, где были рыбажарки, на каждом углу...в далеком 72-73 гг.Спасибо мастеру за память и умение!!!

Хороший рецепт. Я сам родился и вырос в Ташкенте. И соглашусь что отдаленно напоминает кукси-мури. Сам кореец и готовлю его очень часто

Маэстро! Bravissimo! 👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻

Не хватило сил досмотрет до конца видео,рванул на рыбный рынок за карпом 😋😋😋😋

@vasilijkuzmin6563

5 жыл бұрын

Я уже всю забрал!)))))

@We-knit_booties.

5 жыл бұрын

😅😅😅

@user-gp1nt7ky5y

3 жыл бұрын

А я на рыбалку.

Вы - Маэстро, Сталик-ага! Спасибо!

Спасибо, очень здорово!

Здравствуйте, я родом с Дона, это рецепт похож на наш, жареная и после, маринованая , суточная рыба, в кореньях и зелени. Вкуснятина! Ваш рецепт взяла на стол). Спасибо!

Уважаемы дядя Сталик у меня скоро день рождения и это блюдо 100% появится на моём праздничном столе!!! Спасибо Вам огромное)

Дай Аллах вам здоровья. Живите век. Я в городе Коканд. Но сичас я в Россию живу. Но так саскучолса . Мои Братьям они всегда рыбалку были но нам всегда принесли рыбу и нам ,ани сами приготовили. Машаллах Машаллах Машаллах. Благодарю вам 🤝👏👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍

Рыбная шурпа это круто,всей семьей вас смотрим!!!

Сталик спасибо за рецепт Рыбы в Казане !!! Класс !!!

ЧОН РАХМАТ Вам!!! Рецепт просто Бомба!!! Особенно овощная водичка 👌

какой-то добрый сказочный канал!

Всегда оставляю свои комментарии,потому,что это прелесть-,смотреть на Вас ,слушать как Вы говорите,то о чем говорите,Ваш голос такой...,готовить с Вами параллельно...🎼🧄🌶🧅🐟🐠🐟

Миру Мир и дружба народов 🙏🙏🙏👍👍👍

Восхищаюсь ВАШИМ Мастерством!!! Спасибо Вам большое!!

Стайлик ,, улькен рахмет "... Первый раз готовил рыбу в казане по вашему рецепту... Ох.... Очень вкусно!!!! ( если по простому)

Сталик, огромное вам спасибо за старания, мне оооооочень сильно нравится как вы это делаете! Вы мой кумир и наставник!

Гад ты Сталик, я чуть не захлебнулся слюной. )))) спасибо.

Мир вашему дому. Спасибо вам за такие прекрасные рецепты. Мне нравится как вы готовите вы готовитесь любовью и это самое главное

Ассалому алайкум Спасибо вам Я очень благодарна.За рецепт

Я обожаю, вот так просто пожаренного сазана, когда он с пылу с жару, а ещё он вкуснее на природе, когда как говорится не отходя от кассы, поймал и приготовил тут же.)

От вас каждый рецепт это гостронамический рай

Выросла в Ташкенте. Не помню, чтобы готовили жареную рыбу в общепите, извините СССР. Сейчас живу в Ростовской области. Муж балдеет от узбекской кухни. А это блюдо просто сразило с ног. Спасибо огромное!

Прекрасно!!!! Много смотрел но от этого сюжета и шефповара получил наслаждение спасибо!!!!!!!

Спасибо!!! Очень вкусно. Завтра обязательно приготовлю.

Желаю Вам долгих прекрасных счастливых творческих лет жизни : )

Сталик, глядя на процесс приготовления и комментарий , я уверен, что человек, который не любит рыбу, пойдёт и попробует приготовить её! Браво!!!

Сталик, спасибо! Теперь знаю, как правильно готовить рыбу

По просьбе братии из монастыря покажите уважаемый Сталик как делается шурпа из рыбы, ведь скоро рождественский пост и как раз кстати будет этот рецепт.

не пойму, кто ставит дизлайки этому добрейшему человеку, а блюдо вообще огонь, обожаю жаренную рыбу, попробую сделать такую:)

Спасибо за рецепт, буду пробывать.

Не выносимо слушать и смотреть,море слюны просто взахлёб Сталик спасибо тебе огромное

Как апатитно,попробую. Спасибо за рецепт, очень хорошо готовите и рассказываете.

Приветствую вас Сталик , вы един из лутшых маих фаворитов Поваров каторых показывают по телеканалам , ваша передача и Вашы видео мне очень нравятса и просто по человечески понятны И вашы рецепты гатовятса легко , и всё так вкусно , я тащусь И наслаждаюсь вашыми рецептами . спасибо вам большое Желаю вам и вашей семье и рабочим здаровья и долголетия .

Привет из Астаны. Рад что наткнулся на ваши видео. Очень приятный вы человек. Здоровья вам.

Уважаемый Сталик спасибо Вам большое. Вы настоящий поэт от кулинарии!

Ну их этих советчиков! Я голосую и за рыбную шурпу, и за уху 😊

Благодарю Вас, всё затронули, и желание, и все пять чувств !

👍👍👍🇦🇿салам Всем. Очень добрый и вкусный канал 👏👏👏

Супер!!! Какое тонкое знание приготовления блюд,сочетание вкусов и продуктов!Браво!👍👍👍

Мммммм вкуснятина! 🤤 Спасибо Вам большое, за рецепт! 👍🏽👍🏽👍🏽

Шумовка шикарная=) а фото в конце просто огонь! По принципу приготовления рыбы в Узбекистане, с этого лета готовлю, карасей жарю в масле потом заливаю стакан маринада(вода чеснок уксус) и под крышку на пару минут, семья съедает до последнего хвоста. Вам всех благ!

Мне нельзя есть мясо ,а рыбу я не люблю но у вас вах!!вах!!вах; котта рахмат

Шикарно! Смотреть Ваше видео, и то как Вы готовите и рассказываете всегда доставляет огромное удовольствие. Всегда все на высшем уровне профессионализма. Красиво, вкусно и очень аппетитно! Очередной шедевр в Вашем исполнении! Спасибо большое за рецепт!

Восторг !!!

Всё красиво, очень вкусно, беру на вооружение этот хороший рецепт, спасибо Вам за вашу работу.

Спасибо огромное за рецепт и за НАСТРОЕНИЕ !!!

Вы привили мне готовить вкусно!

Сталик как всегда на высоте, огромный привет с Казахстана, смотрю всегда новые ролики Вы удивительно профессионально творчески делаете всё .Всегда ждём и радуемся, пусть Аллах дарит Вам долгие года.

Спасибо, огромное удовольствие от просмотра....

Мелодия так радует. Шедеврально👌

некогда не думал что так просто можно приготовить рыбу. спасибо за науку!!!!!!!!

Спасибо за вашу задушевную работу! Всех вам благ!

Многие спрашивают: что за музыка в конце? А меня, далеко от Узбекистана сопровождала эта музыка с рождения: ,,цып, цып мои цыплятки..." - распевали всем семейством, вслушиваясь в незнакомые слова, если пели на узбекском. Теплая, добрая мелодия, детские голоса согревали и радовали, и сейчас приятно слышать. Спасибо.

@miranazarova5927

5 жыл бұрын

Азербайджанская песня

А я всё думал как же еще щуку приготовить, а то надоели уже и котлеты и жареная и варёная. Поехал в магазин. Класс!Благодарю за рецепт !

Ну вот зачем я это на ночь посмотрел... Есть хочется теперь - пойду похоже завтра за инградиентами и попробую приготовить.

Това е направо тормоз :) Да гледа човек това изкушение по нощите без възможност да си го приготви ... Браво! Страхотно е!

Очень интересно узнать про рыбный шурпу. Ждём от вас с нетерпением следующий шедевр. Спасибо.

@j.p.7799

3 жыл бұрын

Рыбный шурпа это.. Что то.😃😄😄😄

Сегодня на ярмарке купили рыбу, судака и форель, я не знала как вкусно запечь в духовке, но теперь я ее просто пожарю как у вас! Спасибо что Вы есть дядя Сталик! Насиба из Алматы 😍

Сталик я вам уже писала, что мне все равно что вы готовите, мне главное то как вы это делаете, как искренне и по человечески говорите со мной.

Доброго времени суток Вам уважаемый Сталик и Вашим гостям! Новые вкусы уже с экрана во рту устраивают взрыв эмоций и положительных ощущений. Все рыбные супы хороши и разные рецепты ухи, а ДОНСКАЯ УХА - это уникальный рецепт и конечно же кулинарный шедевр !

Лучший повар, лучший канал, лучшая съёмочная группа!!! СПАСИБО!!!

Очень шикарно пожарили рыбу соус классный,спасибо за рецепт,Вам здоровья творите кулинарные чудеса.

Сталик, Вы просто огонь! Благодаря кулинарному исследованию я могу готовить плов хоть на чём и в любое время! Смотрю все видео. Ваш подход к приготовлению - это просто что-то!

Вы очень доступно и интересно рассказываете технологию приготовления. Спасибо 👍🏻

Всегда приятно смотреть ваши творения, спасибо Сталик вам большое

Здравствуйте Сталик! У Вас получился красивый и вкусный холодный супчик! Аж захотелось попробовать!

Голодным нельзя на такую красоту смотреть!))))

@user-ur2zd3jr8d

5 жыл бұрын

Михаил Крупадеров факт )

Спасибо Уважаемый! Как говорят турки Ellerinize saqliq.

Хороший рецепт. Обязательно приготовлю и порадую свою семью. Благодарю Вас.

Спасибо за бесплатные знания!!!!!!

Приготовил по Вашему рецепту, все родные в восторге! Спасибо. Слежу за Вашими видео.

Спасибо, Сталик. Прекрасный рецепт.

Да подача то здесь, намного лучше любого ресторана👍👍👍

Спасибо, как всегда -лайк !

Сталик Вы тёплый и душевный человек, люблю смотреть Ваши видео много интересной информации. Эрудиция моя благодаря Вам заметно повысилась. А знания не только по кулинарии , но и по физике : ) И это замечательно : )

Вкус из детства! Мой д. Комил готовил сазана в казане и обязательно поливал соусом из свежих помидор, чеснока и кинзы! Это очень вкусно! Спасибо Вам, Сталик ага!

Как всегда - взрыв вкусовых рецепторов от одного просмотра! Умеете Вы довести до обморока от одного предвкушения, как я буду это готовить). Как раз скоро Пост и вкуснейшая рыбка как нельзя кстати! Спасибо!

Классный рецепт. Надо будет попробовать))

Спасибо очень аппетитно выглядит 👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻

Так приятно смотреть и слушать ваши передачи и музыку

Сталик, ваше видео перешло на новый уровень. через передается и вкус и запах. явно уловила запах чеснока и вкус лимона. спасибо вам.

Здравствуйте! Вы так вкусно рассказываете и готовите,что я чувствую аромат и вкус ))) А какая у Вас замечательные кухня и инвентарь - слов нет ! Как же у Вас здорово ! Спасибо,что делитесь знаниями и рецептами.С уважением,Вероника.

Специально поискал какие нибудь рецепты о рыбе на Вашем канале, т.к. утром выхожу в море на рыбалку.. Спасибо за рецепт соуса, уже заказал, к моему приезду будет готов! Как по мне, я предпочитаю рыбу в кукурузной муке. Спасибо Вам за Ваш канал, за позитивный настрой и энергию. Развития и процветания, в моих планах приобрести по возможности все Ваши книги!

Люблю наблюдать за тем, какие ножи Вы используете.