Herkese selamlar. Kış hazırlıklarının vazgeçilmezi olan Tarhana yapımına, bir tarif de benden.. Tüm aşamalarını, gün gün detaylı şekilde videoda gösterdim ve aşağıya yazdım. Umarım deneyip beğenirsiniz.
Tarhana çorbası tarifini de ilerleyen videolarda paylaşacağım.
Abone olup/takip edip bana destek olursanız sevinirim 🥰
Sizler nasıl yapıyorsunuz, yorumlarınızı bekliyorum.
Malzemeler
1 kilo kapya biber
1 kilo domates
1 kilo soğan
1 kilo süzme yoğurt
1 s b nane
3 y k tuz
Un (yaklaşık 3 kilo kullandım)
Yapılışı
1.gün
-Biber, domates ve soğanı doğrayıp pişiriyoruz.
-Soğuyunca blenderdan geçiriyoruz.
-Süzme yoğurt, nane l, tuz ve un ekliyoruz.
-Bu aşamada 1 kilo un ekliyoruz, karıştırıp bırakıyoruz.
2.gün
-Bardak bardak 5 sb un ekleyip karıştırıyoruz. Bir gün bekletiyoruz.
*Burada önemli olan videodaki kıvamı yakalamak. Farklı markalardan dolayı un çekme miktarı farklı olacaktır.Bu yüzden, unu azar azar ekleyin.
3.gün
- Yine azar azar 5 sb un ekleyip karıştırıyoruz.
4.gün
-Tekrar 5 sb un ekliyoruz.
5.gün
-Un serpilmiş bez üzerine tarhanayı ne kalın ne ince olacak şekilde yayıyoruz.
-Kurumaya bırakıyoruz.
6.gün
-Ters çevirip kurumaya bırakıyoruz.
*Burada önemli olan çok kurutmamak, hafif nemli kalmalı, yoksa robotta çekemeyiz.
7.gün
-Tarhanamızı parça parça bölüp, robotta öğütüyoruz (videodaki gibi).
-Tekrar serip tamamen kuruyunca topluyoruz.
-Kavanozda veya bez torbada saklıyoruz.
Özetle
1.gün-tarhanayı yapıyoruz.
2., 3., ve 4. gün- un ekliyoruz.
5.gün- seriyoruz.
6.gün- ters çeviriyoruz.
7.gün- öğütüyoruz.
BİDENEBAKALIM
Afiyet olsun 😍