1000 YEARS OLD HEALING SECRET TURKISH POWER SOUP RECIPE
Тәжірибелік нұсқаулар және стиль
When it comes to healing soups, the first thing that comes to mind is Far East soups. but I will share with you a soup recipe that is more healing than all the soups that are fermented in 21 days. I am with you with my recipe for Real Healing Tarhana Soup. There are many soup recipes around, but this recipe is the recipe of a 1000-year-old Turkish ancestor. You can also feed it to children aged 1 and above, I recommend you make a really useful soup.
MATERIALS.
2 kilos of onions
2 kg of capia pepper
500 grams of hot pepper
2 kilos of tomatoes
2 kg of yogurt in a bag
5 kg of flour
1/2 garlic
30 grams of cumin
30 grams of red chili powder
50 grams of salt
200 g chickpeas
200 grams of dried mint
Now we come to the structure.
-First, we cut the onions and tomatoes into four and pass them through the food processor.
Then we take a strainer in a large bowl and strain the chopped onions and tomatoes.
-Let's make all the onions and tomatoes by passing them through the robot in the same way.
Let's clean the inside of the capia peppers and chop them.
Let's clean the inside of the peppers passed through the robot and pass them through the robot in the same way.
Let's pass the boiled chickpeas and garlic through the robot.
Then we put all our vegetables in a very large bowl.
Add the rest of the yogurt and mix well.
Finally, we add the flour.
I used 5kg of flour in total, but at this point I didn't use it all at once.
After adding the flour, mix well and
We leave the lid of the tarhana dough closed for the first two days.
Stir with a wooden spoon once or twice a day.
This is how we generally do it on day 21.
And I would like to point out that our tarhana turns sour on the first 15th day and starts to taste sweet on the 21st day.
On the 21st day we put a package on a table and put a clean tablecloth on it.
Then we sprinkled flour and poured our tarhana dough spoon by spoon.
Let's pour all of our tarhana in this way.
The next day, we turn our dry tarhana upside down and do this two or three times a day in the same way.
On the third day, we rub our tarhana with our hands without drying it too much.
On the 4th day, rub again and crumble well.
Let it run through the food processor without drying it completely.
We sift our tarhana on a dry tablecloth and sift it.
We all do the same thing, stirring occasionally during the day for three days, making sure it's well settled and collecting our tarhana.
If you put it in a bag or jar before it dries completely, it will instantly turn into an insect.
Good luck to those who do.
Don't forget to subscribe and like my channel for my trouble.
See you in the next video 😊
BEST TARHANA RECIPE IN TURKEY
• 100 YILLIK ŞİFALI TARH...
WINTER SHAKSHUKA RECIPE
• KIŞLIK ŞAKŞUKA NASIL Y...
ANTEP RUNWAY RECIPE
• TURKiSH PAV BHAji RECi...
MY INSTAGRAM ACCOUNT
@hatun_eli_
MY TICTOK ACCOUNT
vm.tiktok.com/ZSJn3rjF3
#healing soup #tarahanatarif #uşaktarhanası
Пікірлер: 110
NOKTA DAHİ OLSA BİR YORUM YAPARAK DESTEK OLUN LÜTFEN.....MERHABA EKŞİ OLMASIN İSTEYENLER YORUMA YAZABİLİR ONUNDA FORMÜLÜNÜ YAZARIM..DİĞER VİDEOLARIMA BAKMAYI VE ABONE OLUP BEĞENMEYİ UNUTMAYIN LÜTFEN
Tarhana zamanı gelsin mutlaka yapicam ellerinize sağlık
@hatuneli
2 жыл бұрын
Teşekkürler deneyip yoruma yazın cevabı
Ellerine sağlik çok güzel görunüyor
@hatuneli
2 жыл бұрын
Teşekkürler
Elinize sağlık çok güzel olmuş
@hatuneli
Жыл бұрын
Çok teşekkürler
Elinize sağlık
Ellerine emeğine sağlık bayildim
@hatuneli
Жыл бұрын
Teşekkürler
Elinize sağlık ilk defa.tarhana.yaptim .hayatımda . sizin tarifiniz le .👍👍 Çok kolay oldu.. ben 11 gün de yaptım. Serip elekten.gecirmem sadece bir gün de oldu . Kurumadan daha kolay yapılıyor 👍👍
@hatuneli
Жыл бұрын
Çok teşekkürler evet kurumadan daha kolay olur..Ellerinize sağlık.. Diğer videolarimda kışlık hazırlıkları mevcut..abone olup beğenmeyi unutmayın lütfen
Elinize emeğinize sağlık çok güzel olmuş ellerine sağlık
@hatuneli
10 ай бұрын
teşekkürler
Çok güzel anlatmışsınız
@hatuneli
2 жыл бұрын
Teşekkürler
Elinize saglik
@hatuneli
Жыл бұрын
Teşekkürler
Annemde yapar çok güzel oluyor
@hatuneli
2 жыл бұрын
teşekkürler
@hatuneli
2 жыл бұрын
teşekkürler
Elerine saglik kardesim bende yapicam
@hatuneli
11 ай бұрын
teşekkür ederim..yaptıktan sonra yorum yazarsanız sevinirim
Ekşidikten sonra kabarmaz tatlanmaya dönüyor ekşi olmaz 21 gün bekletin çok lezzetli oluyor bizde öyle yaparız tadı çok güzel olur
@hatuneli
11 ай бұрын
haklısınız 15 günde sonra tatlanmaya başlar..diğer videomuzda öyle yaptık .. gerçek uşak tarhanası yazdıgınızda cıkıyor videomuz
Bende yoğurdum 21 günü bekliyorum ama nohut koymadım geçen yılki tarhanamdan kattım ilk defa bu kadar uzun bekletiyorum
@hatuneli
9 ай бұрын
nohut koysaydınız keşke çünkü nohutla mayalanıyor fermente oluyor..nohutsuz yapanda var tabiki yinede elinize sağlık
Ellerine sağlık çok güzel görünüyor hiç çiğden hiç yapmadım ama yapmak istiyorum biberi kabukları domatesin çekirdeği ve kabukları pisirırken üste çıkmıyor mu kabuklu olmuyo mu cevap verirseniz iyi olur
@hatuneli
Жыл бұрын
Yok olmaz aynen videoda ki gibi yapın çok lezzetli olacak abone olup diğer videolara da göz atarsanız sevinirim teşekkürler
Elinize sağlık🙏🙏🙏🌹🌹
@hatuneli
Жыл бұрын
çok teşekkürler
Merhaba emeğinize sağlık, ben ilk defa yapicam da çiğden ve uzun bekleyince tadı ekşimsi mi oluyor bn ekşi olmasını istemiyorum
@hatuneli
2 жыл бұрын
Merhaba Öncelikle kanala abone olursanız sevinirim..Ekşi istemiyorsanız mayalanma sırasında çok bekletmeyin ama bu verdiğimiz tarif ile birebir aynı yparsanız ekşi olmaz..güneşte birden kurutursanız ekşi olur.
Bunu beyaz un yerine ata tohumlarımızdan yapılsa olur mu?Elinize sağlık
@hatuneli
Жыл бұрын
Çok güzel olur
🌹🌹
3 gün kurutmak için çok az en az 1 hafta acele etmemek lazım bir şey söyliycem hamuru sererken çok cıvıktı o malzeme için 5 kg un yeterli değil hamuru yayarken şekil verdiniz ya üzerini elinizi ıslatıpta bastırmaya gerek yoktu kaşıkla döktüğünüz gibi kalıcaktı çektikten sonraki hali çok güzel görünüyordu elinize sağlık sevgiyle kalın
@hatuneli
10 ай бұрын
O da bir tarz tabiki siz öyle yapabilirsiniz
Ne güzel anlattınız ama müzik ne için müziksiz baktım
Sebzelerin suyunu süzmek, bütün vitamini çöpe atmakla eşdeger. Ellerinize sağlık...
@hatuneli
11 ай бұрын
aslında haklısınız fakat trahana daha cok vitamin değilde antibiyotik fermente etkili bir çorbadır..suyunu süzmezseniz fermente olamaz..
@gunayaydin7322
11 ай бұрын
@@hatuneli Bilemedim ki... Çünkü ben domates salçası da yaptım bugünlerde ve her zamanki gibi yine suyunu atmadım, çok da güzel oldu. Fermentasyonu onledigine dair kuşkuluyum o yüzden.
Ellerine sağlık canim, tarhana serin bir yerdemi kalmalı, ya da güneşte mi?
@hatuneli
2 жыл бұрын
Teşekkürler gölgede ve çok sıcak olmayacak.. dışıbirden kurumaması lazım..ozaman daha lezzetli oluyor.. ama direk güneşte kurutanlarda var tabiki..biz evin içinde pencere veya balkon kapısının önünde kurutuyoruz dogrudan sıcak güneşe maruz kalmıyor yanmıyor malzeme ve terleme yapmıyor..
@gulsenzengin60
2 жыл бұрын
@@hatuneli tsk.ederim canim 🌹
Ellerine saglik
@hatuneli
Жыл бұрын
Çok teşekkürler diğer videolarıma bakmayı ve abone olmayı unutmayın lütfen..
❤
@hatuneli
Жыл бұрын
Desteğiniz için teşekkürler
Buldan tarhanası sizinkine en çok benzeyenidir. Bizde nane olmaz, un 2 gün sonra eklenir, 21 gün sonra da serilir.
@hatuneli
Жыл бұрын
Teşekkürler
❤❤
@hatuneli
Жыл бұрын
teşekkrüler
Benim tarhanam 2 hafta oldu yogurali ,sürekli kabarıp eksimeye başladı.( 21 gün bekletmekti niyet im ama çok ekşi olursa diye korktum) bu süre yeter mi serebilir miyim artık .
@hatuneli
Жыл бұрын
Ağzı kapalı birakmissinizdir devamlı karıştırıp ağzını açık birakmaniz lazim. Hemen serin geç kalmışsınız biraz açıkçası
@zafereser7950
Жыл бұрын
@@hatuneli üstünü açık tuttum,sofra bezi vardı.kenardan biraz açık bıraktım.bugun serdim .. teşekkürler cevabınız için.kolay gelsin
Ellerinize saglik Fakat tirnaginiz uzun hijyen acisindan eldiven takmaniz gerekmezmiydi yada kesmeliydiniz
@hatuneli
Жыл бұрын
Teşekkürler
Biz egede malzemeyi kaynatıp yaparız 9 gün bekler oh mis
@hatuneli
Жыл бұрын
Evet öylede yapan var zaten asıl hikayesinde kaynatılıp yapılıyor ama uşak ve Afyon yöresinde böyle yapıyorlar..Fakat şu var kaynatılıp yapılan üç gün içinde antibiyotik etkisi gidiyor tüketilmesi lazım.. fermente olarak yapilan 9 ay antibiyotik etkisi 2 sene de aneljezik etkisi devam ediyor..Yinede elinize sağlık kanala abone olup beğeni atmayı unutmayın lütfen
Biz yapıyoruz ev de organik olarak sipariş alabiliriz.
@hatuneli
Жыл бұрын
abone olup diğer videolara da göz atarsanız sevinirim teşekkürler
Salam mən sizi Azerbeycandan izliyrəm Bizdə bu çorba .olmadığı için hangi ayda hazırlanır bilmiyoruz Tarhananın eylül ayında hazırlamak olar?
@hatuneli
10 ай бұрын
Türkiye için ağustos sonu eylül başı havalar çok sıcak olmayacak ama soğuk da olmayacak...biz bu aylarda yapıyoruz..
@UPolkovnik
10 ай бұрын
@@hatuneli teşekkür edirəm
Nohut koymak şart mı? Mayalanmasını mı sağlıyor? Maya maya kokan tarhanaları sevmiyorum. Öyle kokmasına sebep oluyor mu nohut?
@hatuneli
Жыл бұрын
Mayalanması için koymanız lazım.. maya maya kokuyorsa iyi kurulmamış demektir..iyi kurutmaniz lazım yapınca
Bende 4 oldu yapalı hamurun üzeri barlı ve ekşi kokuyor napmalıyım
@hatuneli
11 ай бұрын
15 gun karıştırın sonra o eksilik gidecek 21 gun olumca serin
Ellerinize sağlık yıl sonunda benim tarhana böcekleniyor güneşte kurutuyorum da neden oluyor acaba
@hatuneli
Жыл бұрын
Kavonozda güneş görmeyen bir yerde saklayın yada buzdolabında saklayın boceklenmez..
@hatuneli
Жыл бұрын
Kanala abone olup diger videoları da izlemeyi tavsiye etmeyi unutmayın lütfen
@bibikocu
Жыл бұрын
Toz tarhaa buzlukta da saklanıyor.
@hatuneli
Жыл бұрын
@@bibikocu Dolapta da olur sorun olmaz yeterki kavanozda olsun
@selmayazici5327
Жыл бұрын
Benimde öyle oluyordu çözümü buldum 500 ml pet su şişelerine dolduruyorum hiç güvelenmiyor.
Nohutlu nsl ekliyorsun haslaniyormu nohut
@hatuneli
Жыл бұрын
Ayni nohut yemeği yaparmış gibi geceden ıslatın sabah haşlayın sonra tarhanaya haşlanmış olarak katiyorsunuz..Diger videolarima da bakarsanız sevinirim abone olmayı unutmayın lütfen
@saniyekaradag7284
Жыл бұрын
@@hatuneli çok teşekkür ederim emeğinize saglik
Uşak tarhanasının nohut ve sarımsakla yapıldığını ilk defa gördüm. pişirirken içine sarımsak doğranır nohut fasulye konarak yenebilir ama hamuruna konulmasına çok şaşırdım.
@hatuneli
11 ай бұрын
sarımsak fermente olarak antibiyotik etkisini arttırıyor..denemenizi tavsiye ederim
Merhaba ekşi tarhana sevmiyor benim çocuklar nasıl yapa bilirim
@hatuneli
Жыл бұрын
Merhaba ekşi olmasın diyorsanız 7 gün bekletip hemen serin.. daha öncede serebilirsiniz fakat un kokabilir ozaman da hamuru cıvık değilde mantu hamuru kıvamında yapmanız lazım.. siz bu tarfile ortalama 7 günde sererseniz ekşi olmaz..fakat şunu da unutmayın tarhana 15 günden önce şifasını salmaz..sadece çorba olur..şifalı birçorba olmaz. o bekleme süresindeki fermente de şifası Allah'ın izniyle zaten..Abone olup diğer videolarıma da bakmayı unutmayın lütfen..
Uşak tarhanasına sarımsak nohut kimyon kırmızı biber konmaz ilk defa duydum. Elinize sağlık ama uşak tarhanası böyle değil
@hatuneli
11 ай бұрын
Uşak ulubey köyünün tarifidir..bunlar sonradan da lezzete göre konulabilir..
Tarhana ekşi olmaması için ne yapıyorsunuz benim tarhana hamuru 15 gün oldu cok ekşi olmuş
@hatuneli
8 ай бұрын
21 güne kadar karıştırın bekleyin tatlanacak
Nohutlar bir gece önceden ıslatılmışmı yoksa kaynamış nohutmu???
@hatuneli
Жыл бұрын
Sicak suyla Islatılmış
Nohut haşlanmış mı olacak
@hatuneli
11 ай бұрын
evet haşalnmış
Kese yogurdu nasıl oluyor anlamadım. Tşk ederim
@hatuneli
11 ай бұрын
pazarda veya markette peynirciye kese yoğurdu derseniz verir biraz daha ekşi ve yoğun olur..Bez kesede yapıldığı için kese yoğurdu denir..
@fuser02948
11 ай бұрын
@@hatuneli tşk ederim
@lavinya_fan4641
11 ай бұрын
Süzme yoğurdu
@hatuneli
11 ай бұрын
ÖYLEDE DERLER DOĞRUDUR.@@lavinya_fan4641
ACİL YARDIM LÜTFEN 15 GUN OLDU TARHANAYİ YOGURALİ COK EKŞİ NAPSAM GECER
@hatuneli
11 ай бұрын
5 gün daha karıştırın sonra dokün tarhanayı hiç ekşilik kalmayacak..
Uğraşılmaz gider alırım marketten
@hatuneli
Жыл бұрын
Öyle de kendi yaptığınız istediğiniz lezzetde olur ve katkı maddesi olmaz
sarımsak ve kimyon olmaz uşak tarhanasinda
@hatuneli
11 ай бұрын
lEZZETLER DEĞİŞİR HALİYLE UŞAK ULUBEY KÖYÜNDE KATILIR
Hiç lezzeti yok ben aldım hiç tadiyok evimde crbyi yiyende behenmd😮😮😮😮😮
@fatmaemirzeoglu8028
11 ай бұрын
Ve silecem😮
@hatuneli
11 ай бұрын
Lezsetlisini kendiniz yapmanız için bu tarifi paylaştım..Eger kendiniz yaparsaniz lezzetli olur
Elinize sağlık
❤
❤