Che sia un piatto tipico genovese, che sia un aneddoto su una Sampierdarena di oltre mezzo secolo fa, una chiacchierata con Franchino, memoria storica di Sampierdarena, è un tuffo nella storia di Genova.
Roberta Ardito in questa puntata nel locale "Osteria Da Maria dal 1943" lo ha incontrato, ha provato il cappon magro, un piatto di recupero entrato nella tradizione e si è fatta raccontare come era Sampierdarena il secolo scorso.
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