Voglia di Pane - Panificio Macrì a Genova Boccadasse - Preparazione della focaccia genovese
Тәжірибелік нұсқаулар және стиль
Siamo stati da "Voglia di Pane", in via Cavallotti, a Genova a due passi da Boccadasse. Ci siamo fatti spiegare come viene prodotta, secondo l'antica ricetta, la vera focaccia genovese. Guardate il video fino in fondo, non solo perché è interessante e divertente, ma anche perché alla fine viene spiegato come ... addentare la focaccia per ottimizzare la gioia delle papille gustative!
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Пікірлер: 20
da artigiano di settore come costruttore di spezzatrici ed impastatrici ammiro sempre la grande manualità del lavoro e la passione....Corbetta Spezzatrici
purtroppo non devo piu' venire Boccadasse,ma ho sempre apprezzato la vostra focaccia che mi portavo poi a casaa Bordighera:):)
la focaccia più buona di Genova ! un abbraccio a tutti !!!!!
Io o abitato 20 anni a finale ligure , E facevo l'aiuto panettiere, e un lavoro duro ma è gratificante w i panettieri .
Thanks
La sciapa di Zena è atomica!!!
Una ragazza è di Molassana ......... vale per due...... un bacione......
Ciao Panificio Macri', scusa se ti disturbo. Mi sto cimentando nel fare le ciappe liguri con e senza olive. Il problema e' che mi vengono sempre tipo legna, anziche' belle croccanti. Ho provato con lievito, senza, ma niente da fare. sempre dure. Avresti cortesemente una ricetta per fare venire le ciappe croccanti? Ti ringrazio e buona giornata!
@sergiorizzi811
7 жыл бұрын
2006fififofo se la lievitazione che gli dai è giusta dipende solo dalla cottura ... il forno sempre bello forte 230 250 per 10 15 minuti se la cuoci a temperature basse per tanto tempo si asciuga troppo la pasta puoi mettere un pentolino in acciaio con l acqua in bollore in forno per mantenere l umidità se ci mette troppo a cuocere
ma i guanti non si usano in questo negozio?
@lutherblisseth8056
3 жыл бұрын
No la focaccia si fa così
@lutherblisseth8056
3 жыл бұрын
Ma porco dio i guanti!! Cazzo siete diventati delle fichette??
@rodri6095
3 жыл бұрын
@@lutherblisseth8056 non ce bisogno di bestemmiare brutto scemo
@Davide511
3 жыл бұрын
@@lutherblisseth8056 porco Dio.... Diglielo un po mea
MA LA RICETTA?
La macchina non si raschia la devi pulire prima di impastate altri mente la crosta precedente non si scioglie
@ryanjames480
4 жыл бұрын
Ogni video sui fornai critichi... Ma chi cazzo sei 😂😂 vai a lavoraaaaaá Vaaaá
Il pane sará buonissimo, ma il cognome non é alettante in riferimento al presidente argentino che ha distrutto un paese… scusate questa disgregazione
Macri ma non sei mica genovese!!!!!!//!