Pasta alla Genovese (Neapolitan Onion and Meat Sauce) with Antonio Sorrentino e Carmela Abbate
Тәжірибелік нұсқаулар және стиль
Antonio Sorrentino and Teresa Abbate together for the first time in the episode dedicated to one of the most epic pastas of Neapolitan cuisine: the Genovese (Onion and Meat Sauce). The two chefs will combine their personal recipes to celebrate a dish of uncertain origins, but with an unmistakable taste. Sit comfortably to enjoy the great charge of sympathy and professionalism delivered by Antonio and Carmala, an unprecedented pair that will take us to the beating heart of the Neapolitan tradition.
All the recipes of Antonio Sorrentino and Carmela Abbate on IS (Neapolitan ragù, Eggplant Parmigiana, Meatballs with Sauce, Spaghetti Alio e Olio, etc.): • Ragù alla napoletana: ...
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Пікірлер: 690
Praticamente è come vedere Leonardo e Michelangelo che dipingono una tela insieme
@stevejabo
2 жыл бұрын
Straordinari come la Ricetta, ma non esageriamo con le minchiate...
@igna987
2 жыл бұрын
❤
@fabriziomarchitelli
2 жыл бұрын
Abbastanza arido come accostamento quello tra arte “accademica” e arte “popolare” … ed io lo condivido in pieno! Ma se diciamo ciò, è altresì vero allora, che in tutta Napoli e provincia ci saranno almeno 250mila altri Leonardo e Michelangelo che dipingono tele insieme, tutte le settimane.
@ritamoro6092
Жыл бұрын
2 a@@stevejabo
@stevejabo
Жыл бұрын
@@ritamoro6092 che cazzo vuol dire?
Rimango incantato dalle parole di Antonio Sorrentino e Carmela Abbate, grazie Chef e grazie italia squisita per trasudare passione ed emozione con le vostre video ricette.
@antoniosorrentino692
2 жыл бұрын
graziieeee
La passione, l'umiltà e la devozione che questa magica coppia di chef riesce a far trasparire è unica. Vi bacerei le mani! Mamma mia che opera d'arte che avete preparato ❤️
@mariaaltamonte3852
2 жыл бұрын
Cc00 p0
@antoniosorrentino692
2 жыл бұрын
grazieee di cuore
@stefanomaffeo282
Жыл бұрын
Baciamo le mani 💍
@antoniosenese9082
Жыл бұрын
@@antoniosorrentino692 a Lei, chef.
@giulianomamane897
Жыл бұрын
Nessuno dei 2 è chef
Forse uno dei migliori video di sempre del canale, loro due assieme indescrivibili.
Mamma mia vi prego fate altre ricette insieme, siete spettacolari
@lorettamanes7011
2 жыл бұрын
Definitely. We need more of these two together.
@fabioammendola9161
2 жыл бұрын
@@lorettamanes7011 sure
@waitroselondon5801
2 жыл бұрын
Loretta follow in love for Neapolitan 😁
@antoniosenese9082
Жыл бұрын
Magari il ragù napoletano : D
Ho avuto l’onore di conoscere lo chef Sorrentino quando facevo l’istituto alberghiero a Napoli era il mio insegnante di cucina…grande professionista…Buona fortuna per tutto Prof…
Antò, Carmè, Maronna mia e c'ata cumbinat...mi si è aperto il cuore...e anche lo stomaco. Meravigliosi!
@antoniosorrentino692
2 жыл бұрын
grazieeee
Mi avete fatto piangere di commozione nel ricordare i stessi gesti di mia madre nel fare la genovese, quasi sentivo il profumo del basilico ogni volta che lo sfioravate. Grazie Antonio Sorrentino e Carmela Abbate, per rappresentare con tanto trasporto e Onore le tradizioni Napoletane 💯♥️
@d10s49
2 жыл бұрын
Basilico???Mammt nu sapeva cucina'
@_tm.b_3532
2 жыл бұрын
@@d10s49 hai rotto le balle non ce ne frega nulla se dalle tue parti non si usa il basilico. Accettalo, non sei il re degli chef italiani, ognuno fa quello che vuole. Insultare la cucina sicuramente spettacolare di una mamma non ti rende un conoscitore, ma solo un maleducato. Sveglia
@antoniettasorrentino6333
2 жыл бұрын
@@_tm.b_3532 Grazie per la sua galanteria a difesa della memoria di mia madre, lei ha detto bene, la sua cucina era spettacolare, ella mi ha lasciato un patrimonio inestimabile di ricette e cultura Napoletana ♥️
@antoniosorrentino692
2 жыл бұрын
grazieeee
@pinacipullo2807
2 жыл бұрын
@@antoniosorrentino692 chi critica questa ricetta, fa una bestemmia, anche xke' una Genovese cosi' nn l ha' mai mangiata!.......
Bisogna dire però si piange tre volte con questa ricetta, perché io ho già pianto vedendo questo filmato. Poesia.
Esto no es una receta, ni una dupla de cocineros cocinando... Esto es ARTE. Arte puro!!
As ever, very grateful for the subtitles!
Antonio Sorrentino quando cucina e spiega i passaggi sembra un poeta. Quante emozioni...
@antoniosorrentino692
2 жыл бұрын
grazieeee
Ho quasi le lacrime, anzi, le ho. Che bravi, grazie! Che bellezza buona, gentile, di casa! Che amore trasmettete per la nostra cucina!!! Mi è parso di essere con voi, se non fosse che quellla merviglia mi è un po' troppo lontana dal naso e.... dalla forchetta! Ma non importa. Grazie!!!
@shamandezu8975
2 ай бұрын
Cipolle anche tu ?
Questa collab è superiore a qualsiasi collab possa fare l'industria musicale
@antoniosorrentino692
2 жыл бұрын
grazieeee
@sarysatta2237
2 жыл бұрын
Buonissima ,non sapevo della mela
@antoniosorrentino692
2 жыл бұрын
@@sarysatta2237 segreto ......
@antoniosenese9082
Жыл бұрын
@@antoniosorrentino692 è il solo chef a usarla?
La vostra Genovese è una poesia! Quanti ricordi... i profumi della domenica,e quelle candele da spezzare tutti in cerchio ,grandi e piccoli,Complimenti, specialisti dei piatti napoletani!!!
What a wonderful episode - thank you. Teresa and Antonio have great chemistry here and would love to see more of them together.
This video makes me happy. These two are a treasure together. Thank you so much. I cannot wait to visit Italy.
da Panama, mi sono commosso !!!! che spettacolo, che dolcezza, quanto amore per la cucina. Grandissimi. Vi Amo.
Che bello vedervi insieme 😍👍🏻 Ascoltare la vostra voce è come ascoltare un consiglio di Mamma e Papà 🔝
What a joy it is to watch you two putting so much love into this recipe! Thank you!
So Vinnie wasn't putting too many onions in the sauce, he was making Pasta alla Genovese all this time
@peldicarotadaywalker
2 жыл бұрын
ohhhh, dear Goodfellas!!!
@Will_DiGiorgio
2 жыл бұрын
"just 3 small onions, Paul"!
@MrMstudart
2 жыл бұрын
Lol
@michaelbarde6701
2 жыл бұрын
that was a tomato sauce
@fun_ghoul
2 жыл бұрын
@@michaelbarde6701 _That's the joke._
Fantastici questi due cuochi! Li adoro! Fategli presentare altre ricette! Per favore! 🥰🥰🥰🥰🥰🥰🥰🥰🥰
i love watching all the italia squisita content, but this episode the dish and the discussion and banter between Chef Antonio and Chef Teresa was a significant pleasure to watch. I like to watch without subtitles once and then to watch again with the subtitles on to first just enjoy and then to more specifically learn what they are doing. Thank you Italia Squisita!
@lorettamanes7011
2 жыл бұрын
My Italian is terrible, buti can understand a lot of what I'm hearing. The subtitles help a lot, but I'm happy I can understand the natural humor of the Napoletani. (I'm Sicilian)
@antoniosorrentino692
2 жыл бұрын
tank you ......
Cioè siete semplicemente stupendi...e quel detto che la Genovese "t fa chiagn 'ddoi vote" è verissimo!! Dovreste andare alla RAI in prima serata! Un abbraccio, Raffaele
Sono commosso, la signora Carmela Abbate personifica la mamma di noi tutti, lo chef Antonio Sorrentino ascolta ed esegue tutti i consigli con grandissima umiltà. Siete fantastici. Continuate a farci sognare
Americans: while we cannot purchase these Montoro onions in the States, the closest substitute is a Vidalia onion, a Walla Walla, or a Texas Sweet. I can swear by the Vidalias.
@lpshy9337
2 жыл бұрын
That is what I was thinking Adam but only Vidalias when they are in season, the rest any time of the year.
Bravo, bravissimo Antonio e Carmela. Saludos desde España...qué maravillosa receta!!!!!!
E si piange anche una terza volta, quando si guarda questo video. È stato un viaggio dolcissimo nella cucina partenopea domenicale, quella della famiglia riunita a tavola. Complimenti davvero e grazie per la chicca delle mele annurche che proverò quanto prima.
@antoniosorrentino692
2 жыл бұрын
grazieeeee
Questa genovese lho scoperta stamattina....ma diventerà la mia genovese....deve essere favolosa....😊😊❤❤complimenti la farò domenica
Super sympa ce couple, je n'avais pas faim, mais en voyant cette video ça m'a ouvert l'appétit
Semplicemente i brividi... da Napoletano, da Appassionato di cucina e di buon cibo! ♥
Una favola. Umiltà e semplicità insieme. Ed insieme,creano una meraviglia. Grazie per deliziarci con le ricette di una vita.❤
Italia Squisita un grande ringraziamento per averci portato in questo bellissimo viaggio culinario (e culturale) insieme ad Antonio e Carmela. L'amore e la devozione per la cucina si vede per tutti i 18 minuti. Gli aneddoti raccontati poi ti fanno entrare in questo magico mondo.
O mix 'e formagg! Spettacolo! Non solo il gusto ma anche il termine!
@davideghirelli5856
2 жыл бұрын
O miccs
E che dire … i piatti parlavano da soli. Poesia pura … siete meravigliosi 💖
Mamma mia ragazzi ma che bomba avete fatto, mi commuovo; italia squisita ha una qualità di contenuti eccellente, grandissimi
Mi piace molto sentire le storie della tradizione, legate ai piatti, poi i napoletani sono un mito! Grazie.
Complimenti 👏, non ho parole napoletano doc. Sono andata indietro con il tempo ricordando la mia grande nonna. Bravissimi
Braviiiiiii! Bello 💓 questo duo di tradizioni in cucina: profumo di casa e sapienza per i dettagli importanti. Grazie Napoli!
Wow! Seeing you guys doing this wonderful recipes and holding up tradition is really a blast. Thank you!!!
Bellissimo!!!! Una Poesia bravissimi davvero!!!
siete semplicemente un esempio per la cucina territoriale italiana che altro non è che la miglior cucina del mondo. complimenti
non ci sono parole, siete mitici! piango pur´io mó saranno tre volte! grazie, infinite
Mi sono commosso veramente !! Amore Cultura e tradizione 💙
Mamma mia. Grazie di cuore ! Spettacolo.
FAVOLOSO! Il più spettacolare video di cucina mai visto.
Meraviglioso. E voi: meravigliosi!
Uno spettacolo davvero. Grandi!!!!
Che spettacolo! Che poesia! Fantastici. Che appettito mi avete fatto venire!
Ces pâtes ont l'air délicieuses !!! Je vais les refaire chez moi cet été !!! C'est étonnant de mettre une pomme dans une sauce mais ça a l'air très bon !
Grazie per questa meraviglia di ricetta.
wow what a masterpiece of passion, history and skill thank you
Che spettacolo!!!! Grazie!!! Ottima!!!!
Sempre estasiato nel vederli lavorare. Grazie dei consigli, grazie della passione che trasmettere e soprattutto GRAZIE Italia Squisita per questi preziosissimi video . Non posso fare altro che supportarvi acquistando il vostro libro !
@antoniosorrentino692
2 жыл бұрын
grazieeeee
Mi sono commosso... grazie a entrambi 🥲🥰
Doppio spettacolo, la Genovese e gli Esecutori!!
Magnifici. Trasmettono amore per la cucina e per il prossimo.
Ancora prima di aprire il video ero già emozionato. Fantastici grazie
I piatti della tradizione sono i migliori non solo per il gusto , ma per i ricordi , la domenica, i momenti belli passati con la famiglia .... Soprattutto la passione e il vostro modo di raccontare le cose alla fine ti emozioni veramente 🥲
Io lo guarderei all'infinito e' così reale così vero bravissimi chef vogliamo altre video ricette !
These two are ADORABLE together. Love it 😍
I love the videos with those two chefs. They are my favorites in this IS series. Can’t wait to visit Napoli. 😊
Secondo me dovrebbero condurre un programma per cantare le favole ai bambini ! Troppo teneri e simpatici
@antoniosorrentino692
2 жыл бұрын
grazieeee grazieee
DA SYDNEY AUSTRALIA, HO GUARDATO DUE PERSONE CHE PORTANO TANTO ORGOGLIO PER NAPOLI. BEAUTIFUL VIDEO WONDERFUL DISH , THE NEAPOLETAN CUISINE NEVER EVER STOPS TO ASTONISH. THANK YOU SO MUCH CARMELA AND ANTONIO ,DAVVER NU PIATT DA RUMMENICA...
Complimenti siete stati bravissimi 👏👏 mi sono pure commosso veramente, 💞🌸🌺❤️ , che Dio vi benedica 🙏😘
Che dire, commovente. Bravi e simpaticissimi.
Mammamm ro carmine e che bontà.. Complimenti davvero.. È la sintesi tra uno chef più preparato e la cucina della nonna
Mi sono emozionato, grazie.
Grandi Chef. Gra dissimo video. Siete magnifici
Semplicemente stupendi!!! 👏👏👏👏
Questo video mi ha fatto stare davvero bene. Ottimo lavoro! Adoro questo ragù
Finalmente mi avete accontentato!!! Grazie Maestro, erano anni che aspettavo!!!
@antoniosorrentino692
2 жыл бұрын
grazieee
Commento poetico. Sei grande!!
Fantastico questo video. Fan-ta-sti-co. Grazie!
Ma che spettacolo! M'avete fatto venire una fame pazzesca...
Italia Squisita grazie mille per queste perle meravigliose!!!
Excelente!!! Saludos desde Mallorca, España👍👍
Grandissimi artisti del cibo, complimenti per la grande passione
Che spettacolo, quasi commovente vedere voi all'opera e vedere il risultato del vostro lavoro. Vi abbraccio
Antonio is such a soft spoken gentleman, so knowledgeable too, and Carmella is always endearing and wise.
Un duo SQUISITO Antonio e Carmela ,spero facciate altre ricette assieme👏🏼👏🏼👏🏼👏🏼
OMG... this looks amazing.. I am going to try to make it. Grazie! Gracias! Thank you!
Madonna santa,che spettacolo di ricetta. Un'emozione dal primo all'ultimo minuto del video.
Saludos de Chile 🇨🇱, gracias por la receta
Che maestri !!! 👏👏👏👏👏penso che al primo assaggio mi commuoverei dalla bontà 🤩🤩🤩
Che meraviglia! Un'esplosione di colori e sapori
Ho eseguito la ricetta secondo i vostri consigli, è stata un successone! Da leccarsi i baffi! Grazie
Meravigliosi. Complimenti 🥰
questo video è poesia e commozione, oltre che gastronomia e storia....
Rivedo sempre questo video con estremo piacere. Mi fa sentire a Napoli ed ormai questa ricetta è diventata parte integrante del menù di festa della nostra famiglia.
siete stupendi, vi prego portate altre ricette insieme, forse sono un pò troppo sensibile ma io mi emoziono anche per queste cose "semplici" grazie
complimenti!! e' uno dei miei primi preferiti! Troppo buona la genovese!!
Vi guarderei ogni volta ho bisogno di rilassarmi...si vede proprio il vostro amore per la cucina e per la cucina napoletana tradizionale
Siete mitici, è il primo video che vedo, veramente siete grandi❤️👍
Non l’ho mai fatta ma mi avete convinto❤️🔥 grazie mille🙏🙏
That was one fantastic preparation. I loved the meat, sauce & pasta! Unbelievable. Viva Italia!
Fiero della mia terra, fiero di voi !
I miei migliori complimenti, siete bravissimi
yes, Yes, YES! Cut the onions with my slicer!!! PERFECT!!! Thank you! I'm going to make this dish tomorrow ... it'll be cool and rainy ... perfect weather for it!
This is the first time I saw a huge pasta like that. The sauce would've taste sooooo good! I'd love to make this sauce soon!