Фисташковый чизкейк с выпечкой. Пожалуй лучший рецепт в духовке! Pistachio Cheesecake
Тәжірибелік нұсқаулар және стиль
Свою благодарность Вы можете выразить подпиской на канал, комментариями от 5 слов, лайками, репостами видео в социальные сети.
Если Вы хотите помочь в развитии канала или просто поблагодарить автора в материальном виде:
💰Карта АЛЬФА-БАНК: 4154 8120 0860 2603
💰Карта СБЕР : 63900216 9056473016 (Евгений)
💰Donationalerts (все платежные системы): www.donationalerts.com/r/tak_...
Спасибо за благодарность, мы стараемся для Вас!😇😇😇
🍀Рецепт ТУТ: pCMm70ptAE...
********************************************************************
✏ Сотрудничество: proximo2015@yandex.ru
🚀 Наш инстаграм: @tak_vkusno96 / tak_vkusno96
📸 Присылайте свои фото в Группу ВК: tak_vkusno96
🍀 Я в ВК: minimal2
********************************************************************
Чизкейк D=20cm
Основа
1. Крендельки или соломка - 150 гр.
2. Сахар - 30 гр.
3. Растопленное сливочное масло - 100 гр.
1) Поставьте разогреваться духовку на 165С с нижним нагревом без конвекции, в духовку поставьте противень с водой.
2) Соломку измельчить в крошку, добавить сахар и сливочное масло. Перемешать чтобы получилась влажная крошка.
3) В форму застеленную пергаментом или как я показал в видео, выложите крошку и утрамбуйте, сделав основу.
Фисташковый чизкейк
1. Творожный сыр - 400 гр.
2. Сахарная пудра - 150 гр.
3. Сливки кондитерские 33% - 150 гр.
4. Амаретто - 15 мл.
5. Яйца СО - 2 шт.
6. Кукурузный крахмал - 5 гр.
7. Сок лимона - 1 ч.л.
8. Фисташки очищенные (не соленые) - 100 гр.
1) Очень аккуратно размять творожный сыр с сахарной пудрой.
2) Добавить сливки, снова аккуратно перемешать.
3) Кукурузный крахмал, амаретто, снова аккуратно вмешиваем.
4) Добавляем яйца поочередно.
5) Фисташку перебиваем блендером и вмешиваем в сырную массу.
6) Хорошенько про вибрируйте форму, чтобы убрать лишние пузырьки.
Сборка
1) Выложите сырную массу на подготовленную основу, и поставьте в предварительно разогретую духовку до 165С - 40-50 минут.
2) Выключите духовку и оставьте приоткрытой дверцу примерно на 3 часа.
3) Уберите чизкейк на стабилизацию в холодильник на 6-12 часов.
Приятного аппетита, спасибо за лайк и комментарий!
********************************************************************
Рекомендации:
1) Вместе фисташковой крупки, можно взять 100% фисташковую пасту.
2) Для электрических духовок: В толстый стандартный противень налейте кипяток, над ним поставьте решетку, а на решетку чизкейк.
3) Если выпечь чизкейк не 40 минут а 60 минут, то он станет более плотный по структуре и отойдет от краев.
********************************************************************
Basis
1. Pretzels or straw - 150 g.
2. Sugar - 30 gr.
3. Melted butter - 100 g.
Pistachio cheesecake
1. Curd cheese - 400 gr.
2. Powdered sugar - 150 g.
3. Confectionery cream 33% - 150 g.
4. Amaretto - 15 ml.
5. CO eggs - 2 pcs.
6. Corn starch - 5 g.
7. Lemon juice - 1 part.
8. Pistachios cleaned (not salty) - 100 g.
Bake 329F - 40 minutes. With water in the oven.
********************************************************************
#Чизкейк
#торт
#ТАКВКУСНО!
#исуповевгений
Пікірлер: 307
Я первая , ураааа. Я из тех кто подписался благодаря чизкейку Нью Йорк. Огромное спасибо. Лайкосик сразу, до просмотра.
@TakVkusno
3 жыл бұрын
У нас тут банда любителей чизкейков)
@TakVkusno
3 жыл бұрын
Спасибо) супер) мы никогда не подведём!
@user-cm5lz7rl3d
3 жыл бұрын
Все верно! С Нью Йорка все и пошло!
@greshilova_nesya8964
2 жыл бұрын
Я тоже после чизкейка Нью-Йорк)
@user-wz8dh4jd7w
Жыл бұрын
То же самое.Подписалась после чизкейка Нью-Йорк.
Ну, могу сказать, вновь спасибо!) Приготовил супруге фисташковый чизкейк по вашему рецепту на день рождения) Добавлял правда фисташковый пасту. Выпекал 60 минут. И вроде прошляпил водяную баню, но все получилось хорошо. Наверное надо было добавить краситель салатовый, а то дочь назвала цвет счастливое болото))
Шедеврально!Благодарю!
Спасибо за рецепт )
Шедевр, как всегда!!! Спасибо!
Очень красиво!!!!
Супер, спасибо за рецепт.
Очень необычно 😋
Нет слов круто!!!
Браво Евгений!!! Спасибо.
Как вкусно. Попробую сделать.
Какая вкуснятинааа,срочно надо испечь такую красоту 🤗🤗🤗 спасибо за рецепт ❤️❤️❤️
Очень красиво. Буду делать. Спасибо.
Очень нравится
Сделал, не думал я что будет так вкусно. Спасибо вам ещё раз
Бомба 💣💥, берём ✅, спасибо 🙏❤ Как всегда - всё идеально 🔥
Потрясающе! Как раз занимаюсь чизкейками, и смотреть-слушать как мужчина справляется с тонким десертом -одно удовольствие. Вы супер!!!
Вы супер!
Евгений спасибо за чизкей!!!
Обожаю фисташки 😋😋😋😋
Как мне нравится ваша аккуратность, эстетика, рада,что вас нашла!!! Буду готовить!!!
Блин красота какая)
Это шедевр, так я в магазин за фисташками. Спасибо вам большое 👍
Добрый день Евгений. Как обычно супер!!! Обожаю Ваши рецепты!
Спасибо, у вас классные рецепты, 👍🏻очень рада что подписана на вас🌹✋🏼
Евгений, вы волшебник!
Крутоооо, тоже хочу срочно приготовить!!
БЛАГОДАРЮ ,ВАС за ВАШИ ценные ШЕДЕВРАЛЬНЫЕ РЕЦЕПТЫ!!!УДАЧИ ВАМ !!!
Как всегда👍👍👍👍👍! ❤️❤️❤️❤️
Мне очень понравилось Ваше произведение и Вы сами!!! Спасибо большое!!!!
Блин, ну так нельзя))) слюной можно подавиться от твоих видео 😋😋😋
Спасибо большое Евгений, по коментам решила посмотреть чизкейк и не пожалела, конечно лайк вам за ваш труд!!!!
Что вы творите, Евгений, какая красота и думаю вкуснота, пошла за фисташкой🐵
Очень нравится! С Вами ЗДОРОВО!
Вы, как всегда на высоте. Сколько вкуснятин я приготовила по Вашим рецептам. Спасибо Вам.
Спасибо!!! Класс!!! Замечательные у вас рецепты и вы сам очень приятный кулинар!!!😍😍😍👍👍👍👏👏👏
Оооочень красивый натуральный цвет. 👍👍👍
Отдельное спасибо за музыкальное сопровождение ролика)
Спасибо за рецепт все очень красива аккуратно и понятно
Евгений, как всегда Божественное исполнение и по вкусу ( это даже по видео видно) и внешнее исполнение. Я обожаю Ваш чизкейк Нью-Йорк!!!! Следующий буду пробовать фисташковый!!!! Ждем еще чизкейки!!
классный цвет. классный парень. классный рецепт
Потрясающе! Обязательно приготовлю!
@TakVkusno
3 жыл бұрын
Жду отзыв по результату)
Вау!!! Супер!!! 👍👍👍
Ты прелесть,Спасибо за рецепт
Спасибо, иду готовить😉
@TakVkusno
3 жыл бұрын
Обещаю. Будет круто!
Дивитися ваші відео - маса задоволення. Дякую!!!
Чудо! Браво 👏🎉и так вкусно! Все, собираюсь и еду за фисташками и маскараднее!) Спасибо за шикарное видео! Вы супер!
Вы большой молодец
@TakVkusno
3 жыл бұрын
Спасибо
Браво, маэстро👌
@TakVkusno
3 жыл бұрын
Спасибо
Большое спасибо за этот рецепт. Цвет этого чеазкейка мне очень подходит. Завтра попробую сама его подготовить. Всё прекрасно. Ho cамая любимая моя фраза это: " оооо, блин, Наташа, покажи ещё раз это".😊.Передаю привет из Варшавы.
Я тоже из числа тех, кто сначала посмотрел чизкейк NY, который кстати теперь меня постоянно просят готовить! Решила хотя бы раз в месяц пробовать готовить другие ваши рецепты! Очень хорошая подача материала-все просто, очень обаятельный молодой человек и даже фоновая музычка♥️
Спасибо за рецепт!! Уже иду в магаз за сыром филадельфия и амаретто)))👍👍👍👍😊
Спасибо за рецепт. У меня все получилось.
@TakVkusno
3 жыл бұрын
Супер Игорь! Молоток! 🤟🏻значит наши старания были не зря)
Спасибо большое за Ваше видео ! Очень интересно и грамотно Вы рассказываете о приготовлении этого чудо-чизкейка ! 😊
Спасибо огромное, Евгений)! Вчера как раз фисташковую пасту получила)).
@TakVkusno
3 жыл бұрын
Вот это совпадение)
А я приготовила ,просто бомбически вкусно+!!!сейчас пробую с грецкими орехом ,но чизкейк чума !!спасибо огромное за рецепт
Испекла, всё шикарно получилось (но я уже привыкла, что по Вашим рецептам всё шикарно получается))). И интересная деталь - мало того, что чизкейк получился нежный- нежный, но он эту нежность сохранял еще три дня, пока мы его ели! Не высох, не затвердел, ни-че-го! Отличный рецепт, отличный результат! Спасибо!
Bravo, this chef is super 👌 👏, thank you so much for writing the ingredients exactly in Russian and in English too 🙏 ❤️ and sharing your great recipes and videos 💯😇😋🤪💜
Чизкейк! Да еще фисташковый! Что вы творите?! Я залила соседей снизу слюной🤣 и, да, огромное спасибо за подробный рецепт Нью-Йорка, теперь он частый гость на нашем столе🤗
Красота😍
@TakVkusno
3 жыл бұрын
И вкуснота!
@user-ec8bf6yu1l
3 жыл бұрын
@@TakVkusno не сомневаюсь
Обязательно попробую 👍Это восхитительный вариант 💣
@TakVkusno
3 жыл бұрын
Жду отзыв по результату)
@user-cl8pq4mb4s
3 жыл бұрын
@@TakVkusno Обязательно 😊
Евгений , спасибо за рецепт. Люблю фисташки 🍰 можно его заморозить? . хочется ещё что то шоколадного ) жду шоколадного чизкейка 🍫))) удачи вам . У вас классные рецепты . 👏
Очень крута даже запах и вкус ощущаю с видео.😍😍 обязательно готовлю
@TakVkusno
3 жыл бұрын
На самом деле, я от вкуса обалдел. Поэтому попробуйте и удивитесь.
Вам всегда лайк, Евгений!
@TakVkusno
2 жыл бұрын
Спасибо
Суперский получился чизкейк😍😍😍😍рецепт 🧨🧨🧨
@TakVkusno
3 жыл бұрын
Пушка гонка)
Отличный рецепт приготовления чизкейка, отличная видеосъёмка, спасибочки, Вы просто молодцы!🙏🕊🌹🌹🌹☀️🥰
@TakVkusno
3 жыл бұрын
Спасибо, Татьяна!
Это просто кайф!
@TakVkusno
3 жыл бұрын
Дааа!
Какой красивый получился чизкейк! И презентация соблазнительнейшая! Так и хочется попробовать. Спасибо за рецепт и шоу.
@TakVkusno
2 жыл бұрын
Спасибо, Татьяна!)))
Очень классный рецепт и классный канал 👍👍👍
@TakVkusno
3 жыл бұрын
Спасибо.
Здраствуйте. Спасибо большое обезателний попробую. Должна вкусно всем нравиться.
@TakVkusno
2 жыл бұрын
Здравствуйте, буду ждать отзыва, когда попробуете)
Вашему таланту нет предела!! Отличный рецепт👍Всё варианты чизкейка по вашим рецептам на выходе просто идеальны!!! Спасибо большое, вы супер!!!
@TakVkusno
3 жыл бұрын
Спасибо большое! Очень приятно!
У вас сегодня кофеёк🙂 Обязательно приготовлю коллаборацию чизкейка и фисташек , люблю и то и другое
@TakVkusno
3 жыл бұрын
Да, с кофе; нежный, очень сливочный чизкейк, Мега вкусно, будто кушаете охлаждённое мороженное с кофе.
Я точно сделаю именно этот чизкейк по рецепту но без алкоголя
Уух тыы надо попробовать)))
Ребятки......ВАУ.....Женька, это фисташковый взрыв, это круто, я обожаю пятницу, всегда жду с нетерпением, спасибо за рецепт, Наташеньке привет....съёмка великолепна, УДАЧИ вам и вдохновения на новые шедевры 👍👍👍👍👍👍👍
@TakVkusno
3 жыл бұрын
Спасибо Алёнушка! Читаю ваши комменты в слух!!!
Несколько дней хочу испечь что-то фисташковое и вот рецепт! Спасибо
@TakVkusno
3 жыл бұрын
У нас ещё рецепт турецкой пахлавы с фисташкой есть
Я приготовила по вашему рецепту. Просто великолепный вкус. Для любителей фисташек то что надо!
@TakVkusno
Жыл бұрын
Я очень рад! Благодарю за отзыв!)
Я из тех, кто подписался раньше, но свой первый чизкейк делал по Вашему рецепту. Я думаю, этот будет запредельно бомбическим!
@TakVkusno
3 жыл бұрын
Огооо! Круто!!!
Чизкейк подучился прекрасный) Использовала вашу фирменную основу с печеньем и грецким орехом, чуть уменьшив ее количество:) Выпекался у меня дольше 70-80 мин, был очень нежный, в следующий раз подержу подольше для более плотной текстуры) (я добавила не 150мл сливок, а 200, тк упаковка была такая, возможно дело в этом) Для нас сахара в массе было многовато В кофемолке орехи смололись без происшествий, если кому интересно. Теперь это наш любимый чизкейк, обожаю ваши рецепты, спасибо за труд❤️
Ну это выше всяких похвал Евгений!!!Какой-же он нежный, у меня такое чувство,что его можно за раз проглотить и не заметить!!))))) Спасибо за это лакомство!!!!
@TakVkusno
3 жыл бұрын
Но он при этом он ощущается как воздушный! Он приятный, таящий, нежный! Мега вкусный
Ура, я сделал такой чизкейк. И скажу вам он очень нежный, словно тает во рту. Спасибо вам за ваши прекрасные рецепты
@TakVkusno
3 жыл бұрын
🍮☕️🎇 спасибо, что не забываете оставить отзыв! 🙏🙏🙏
Ваши чизкейки идеальны. Нью-йорк готовлю часто, никогда не подводит. А хочу в вашем исполнении ещё и черничный)!
@TakVkusno
3 жыл бұрын
Интересно!
евгений добрый день.вчера сделала чизкейк....фисташка была солёная.соломка сладка..утром отведали детки..бомба.я только начинающая бабуля.словами благодарность не возможно выразить....пусть путь ваш будет светлый и перспективный...
@TakVkusno
3 жыл бұрын
Спасибо Галина, радуйте деток блюдами по нашим рецептам!
Сегодня у нас Canada day и сегодня 11 years marriage. Я приготовила чизкейк по вашему рецепту . Это БОМБА. Нью Йоркский вкусный, но этот Delicious. У меня все просили добавку. Такое объеденье У нас НИГДЕ не купить. Спасибо за рецепт.
@TakVkusno
2 жыл бұрын
С праздником, Ольга! Всего вам приятного и вкусного!)))
Привет, оочень классный рецептик обязательно приготовлю. Вы хорошо все объясняете молодец.
Я подписалась не из за чизкейка, а благодаря Вашему профессионализму и обаянию. Женя, удовлетворите любопытство. Вы профессионал или любитель высокого уровня?
@TakVkusno
3 жыл бұрын
Спасибо Галина, я любитель) а уровень моего мастерства отцеживайте вы!
Евгений, какие вы с Наташей молодцы, спасибо Вам за потрясающий рецепт, а Наташе за блестящую операторскую работу. Каждому из вас по лайкосику. ❤❤❤👍👍👍
@TakVkusno
3 жыл бұрын
Спасибо, Даша, что всегда нас смотрите))) это очень приятно, иметь постоянную аудиторию)
@user-nx5tv9xc1u
3 жыл бұрын
@@TakVkusno я тоже свегда очень радуюсь вашим видео,такие уютные и вкусные)
@TakVkusno
3 жыл бұрын
Супер! 🤟🏻🤟🏻🤟🏻🤟🏻
@user-pj5ch4fr4e
3 жыл бұрын
@@TakVkusno спасибочки
Захотелось залезть в экран и съесть ваш чизкейк ,шучу ,надо повторить попробовать ,кондитер из меня 0,но вы так все показали ,что мне кажется даже первоклассник испечёт, спасибо за рецептик!!
@TakVkusno
3 жыл бұрын
Мы стараемся своей картинкой пробудить в Вас аппетит) рад, что получается!
Поражаюсь почему так мало подписчиков?? Такие рецепты всегда интересные, необычные. Подача хорошая, все понятно до мелочей. А народу мало. Пойду за фисташками. Кстати я делала что-то типа пасты, только молола в кофемолке, и кусочков не было, практически в пыль
@TakVkusno
3 жыл бұрын
Отличный вариант, сделать пасту самим, если есть подходящий интрумент.
Да, я тоже пришла к Вам на канал после чизкейк Нью-Йорк. Он был вкусней чем всё что я пробовала до этого. И пусть он у меня два раза треснул и как оказалось проблема с духовкой моей. Спасибо, спасибо большое за Ваши рецепты🥰 и подачу
@TakVkusno
3 жыл бұрын
Чтобы не трескался, снизьте температуру выпекания)
Ну что ж, придётся приготовить)
@TakVkusno
3 жыл бұрын
Уговорили да?) не пожалеете)
9.37 поставила лайкосик)))
@TakVkusno
3 жыл бұрын
И Вам лайкосик)
Балдеж! Только чизкейк NY стал моим фирменный блюдом, но походу ему придется подвинуться.
@TakVkusno
3 жыл бұрын
Уже попробовали?
@SLONMAN
3 жыл бұрын
@@TakVkusno только купил продукты) Завтра буду делать и пробовать только в понедельник)
Я тоже подписалась когда-то из-за чизкейка "Нью-Йорк" и не пожалела! Этот вариант необычен своей основой, надо будет попробовать. Надеюсь, что основа в меру солёная. И да, видео передаёт насколько в результате чизкейк нежный!
@TakVkusno
3 жыл бұрын
Думаю будет зависеть от выбора самой соломки. Можно ещё крендельки хлебные взять. Я в магазине только соломку нашёл. А степень солёности ...это примерно как с солёной карамелью. Вроде весь десерт сладкий, но солёность тоже хорошо чувствуется.
Евгений, узнала о вас именно с чизкейка Нью-Йорк..С тех пор я с вами!!🤗😘
@TakVkusno
2 жыл бұрын
Как рад что у меня есть такие преданные зрители! ❤️
лайкосииик!
Испекла фисташковый впервые,сейчас остывает в духовке. Вспомнила,что забыла добавить в песочную основу сахар ,не знаю что получится. А вместо амаретто добавила другое спиртное ,то ,что дома было. За чизкейк Нью-Йорк отдельное вам спасибо! Я не любитель чизкейков вообщеее и то,что раньше несколько раз пробовала , не залетало ))) но этот полюбила прям, особенно с печеньем из миндальной муки!🙏💐
@TakVkusno
2 жыл бұрын
Я думаю все будет отлично) не переживайте)
Как может такой торт кому-то не понравится? Выглядит шикврно. Обязательно попробую приготовить.
Спасибо Вам за рецепты!!! Просто👍👍👍 подскажите а на борьики можно подложить пергамент чтоб стенки лучше отошли
@TakVkusno
3 жыл бұрын
Пожалуйста. Не вижу смысла в пергаментной бумаге. Стенки лучше отойдут, если их нагреть, будет больше похоже на срез, а когда будете бумагу отрывать, край будет рваный
Итак, хочу оставить свой отзыв и благодарность. Первый раз в жизни делала чизкейк по Вашему тому рецепту и у меня не получился, (знаю там было много ошибок совершенных мною) и я забросила это дело так как денег на продукты было потрачено прилично и было жалко. Теперь увидела этот рецепт и месяц собиралась с духом попробовать опять. Все сделала строго по рецепту и инструкциям и вот это радость - получилось!!! И получилось так что мне безумно понравилось. Вкус и запах необычный, мне очень такой по душе. Нету запаха и вкуса как у классического чизкейка. Буду делать еще! Спасибо большое!
@TakVkusno
2 жыл бұрын
Вы очень целеустремленный человек! отличная черта для кондитера. Готовьте снова и снова) Старайтесь понять принцип и можно будет применять его и в других блюдах) Хорошего Вам аппетита!
@lipglock
2 жыл бұрын
@@TakVkusno спасибо за добрые слова!