ФИСТАШКОВЫЙ ЧИЗКЕЙК/ ОН ИДЕАЛЬНЫЙ
Друзья присоединяйтесь ко мне и ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ:
Instagram - / lubovicveti
Telegram t.me/lubovicveti
Яндекс.Дзен zen.yandex.ru/id/60e97c9956ca...
Мой САЙТ с рецептами www.lubovicveti.ru/
-------------------------------------------------------------------------------------------------------
КОЛЛЕКЦИИ РЕЦЕПТОВ В УДОБНОМ PDF-ФОРМАТЕ lubovicveti.ru/m/
------------------------------------------------------------------------------------------------------
Диаметр 16 см, вес 1.3 кг
Печенье для основы
Мука 150 г
Какао алк. 20 г
Сахарная пудра 50 г
Масло сливочное 82.5% 90 г
Желток 1 шт
Основа
Печенье
Сливочное масло 50-60 г
Сырная масса
Сыр творожный сливочный 540 г
Сливки 33% 75 г
Яйца 2 шт
Белый шоколад 75 г
Сахар 70 г
Фисташковая паста 70 г
---------------------------------------------------------------------------
Музыка:
ES_Arms of Gold (Instrumental Version) - Tape Machines
ES_Free Your Mind (Instrumental Version) - Vicki Vox
Пікірлер: 36
Пробовала, это очень, очень вкусно! Молодец, изумительно!
Восхитительный чизкейк!!!
Приготовила этот чизкейк. Очень вкусный, нежный, ароматный. Основу, правда, делала из готового печенья. Отличный рецепт, рекомендую!
Действительно- обалденный! Люблю фисташки во всём! Таю!!! Спа-си-бо!
@LyubaKuzmicheva
3 жыл бұрын
Надежда, благодарю!
Люба, год я собиралась испечь этот чизкейк. И вот наконец... И это снова в самое сердце. Так вкусно!!! А мы люди избалованные тортиками))) Единственный минус - очень уж он маленький. Надо сразу в 2 раза увеличивать рецепт.
Очень аппетитно, обязательно приготовлю 👍🏻
@LyubaKuzmicheva
3 жыл бұрын
Ольга, спасибо! Готовьте с удовольствием ♥️
Суперский рецепт! Подскажите, пожалуйста, а можно ли сливки 20% использовать?
Люба здравствуйте, подскажите пожалуйста на 20 см формы на сколько удвоить ингредиенты?
подскажите пожалуйста🙏🙏🙏 можно ли без водяной бани?
Какая вкуснятина получилась👍 Заходите и вы к нам на вкусные рецепты,будем очень рады дружбе😊
Здравствуйте! Подскажите пожалуйста, какая высота у вашей формы для выпечки?
Верю вашим дегустаторам, что это самый вкусный чизкейк ♥️😘. Обожаю фисташковые десерты, а в вашем рецепте ещё понравилось, что здесь нет покупного печенья, всё-таки лучше приготовить печенье для основы самому. Подписываюсь на ваш канал 😍
@LyubaKuzmicheva
3 жыл бұрын
Елена, спасибо большое! Для меня домашнее печенье стало принципиальным вопросом. Оно готовится несложно, но с магазинным не идёт ни в каком сравнение 👌
@elenagrishko5026
3 жыл бұрын
@@LyubaKuzmicheva согласна 👍☺️
@user-tb3jw7nf3h
3 жыл бұрын
@@LyubaKuzmicheva да еще и химии там куча и пальмового масла. Не понимаю если уж морочится с таким десертом почему печенье не испечь.
Здравствуйте! Подскажите, пожалуйста, какой % фисташковая паста в рецепте?
А можно его готовить без сливок
Люба, подскажите пожалуйста, вы не добавляете крахмал кукурузный, плотность чизкейка от этого не страдает? Хочу попробовать испечь, но смутило отсутствие крахмала, я уже пекла и классический и шоко, там везде 1 ч л крахмала
@LyubaKuzmicheva
2 жыл бұрын
здравствуйте, Анна! крахмал в чизкейки не добавляю
В магазинах можно купить фисташковую пасту? Или вы сами ее делали? Если сами, то поделитесь, пожалуйста, как
@LyubaKuzmicheva
3 жыл бұрын
Я заказывала в интернет-магазине, под видео я указала магазин и промокод на скидку. Дома фисташковую пасту сделать оказалось не так просто, блендер не выдерживает((
Здравствуйте ! А какой диаметр формы вы используете?
@LyubaKuzmicheva
3 жыл бұрын
Добрый день! эта информация есть в описании под видео, 16 см
А можно без пасты делать?
@LyubaKuzmicheva
3 жыл бұрын
Здравствуйте!🌹 Нет
Можно купить обычное печенье в магазине? Сколько грамм надо будет?
@LyubaKuzmicheva
3 жыл бұрын
Здравствуйте!🌹да, можно покупное. Примерно 300 г
Добрый)если делать с другими вкусами например малиновый ,то пропорции такие же?и по тесту ,если делать без какао,то данное количество заменить мукой?спасибо
@LyubaKuzmicheva
3 жыл бұрын
здравствуйте, Анна! Для других вкусов рецептуру нужно менять, по тесту все верно, какао можно заменить мукой в той же пропорции
Любовь,добрый день,скажите,а зачем некоторые ставят основу на 10 мин в духовку,потом остужают и заливают сырную начинку?Она более хрустящая будет?И Вы так не делаете ?Или нет разн цы?
@LyubaKuzmicheva
2 жыл бұрын
Добрый день, Оксана! Когда основу подсушивают, она потом влаги меньше из сырной массы впитывает при выпечке. Но прям хрустящей она все равно не будет. Я по-разному делаю, в последнее время этот шаг стала пропускать
@user-bd2yk4sm4x
2 жыл бұрын
@@LyubaKuzmicheva спасибо Вам,что отвечаете)хочу попробовать без пара на 100градусах 2 часа )а то борта как пирожное картошка
А я все та и предпочитаю основу из миндального песочного печенья , светлую а не шоколад!
@LyubaKuzmicheva
3 жыл бұрын
это отличный вариант! просто в этом рецепте была задумка сочетания фисташки с шоколадом, вкусное сочетание