Чизкейк Нью-йорк / Cheesecake New York
**************************
Магазин, в котором мы покупаем весь свой инвентарь vtk-moscow.ru/ ПРОМОКОД "ALEX&MILANA" ДАЁТ ВАМ СКИДКУ 5% (введите в строку "КУПОН" при покупке онлайн, или скажите слово при оплате на кассе в магазине)
СЛИВКИ
vtk-moscow.ru/shop/konditerski...
МИКСЕР ПЛАНЕТАРНЫЙ
vtk-moscow.ru/shop/miksery-kon...
ВАНИЛЬНЫЙ ЭКСТРАКТ
vtk-moscow.ru/shop/aroma/vanil...
ФОРМА ДЛЯ ВЫПЕЧКИ
vtk-moscow.ru/shop/antiprigarn...
ВЕСЫ
vtk-moscow.ru/shop/vesy-elektr...
ЛОПАТКА СИЛИКОНОВАЯ
vtk-moscow.ru/shop/lopatki-sil...
РЕЦЕПТ на форму 18см
ПЕСОЧНОЕ ТЕСТО
250 г муки
200 г сахарной пудры
150 г сливочного масла
40 г желтков
1/2 ч.л. ванильного экстракта
цедра 1/2 лимона или лайма
соль щепотка
ЧИЗКЕЙК
250 г сливочного сыра (любого!!!)
50 г сметаны жирностью от 20%
50 г сливок 33-35%
100 г сахара
2 яйца
1/2 ч.л. ванильного экстракта
Воду наливаем горячую
I N S T A G R A M / milana_melk
F A C E B O O K / alexandmilana
V K O N T A K T E alexandmilana
W E B S I T E www.AlexMilana.com (soon)
P E R I S C O P E AlexMilana
Recipe in the shape 18cm
SHORTCRUST PASTRY
250 g flour
200 g icing sugar
150 g butter
40 g of egg yolks
1/2 tsp vanilla extract
zest of 1/2 lemon or lime
salt a pinch
CHEESECAKE
250 g cream cheese
50 g of sour cream fat
50 g heavy cream
100 g sugar
2 eggs
1/2 tsp vanilla extract
Композиция "Groove Grove" принадлежит исполнителю Kevin MacLeod. Лицензия: Creative Commons Attribution (creativecommons.org/licenses/....
Оригинальная версия: incompetech.com/music/royalty-....
Исполнитель: incompetech.com/
Пікірлер: 327
Миланочка, спасибо большое за рецепт! Основа получилась хрустящая, а начинка нежнейшая! 💓
я сделала его! 😍 он просто божественен!!! делала на 20% сливках без сметаны, все застыло! одним словом пальчики оближешь!!! спасибо вам большое! 😘
испекла, спасибо за вас. посчитала что в креме сахара многовато оч. прям искры из глаз какой он сладкий получился
Я по вашему рецепту делала раза 4 чизкейк, пальцы чуть не проглотили! У меня мама в гости меня без него не пускает! Так что спасибо большое за рецепты! Вы делаете колоссальную работу !!😘😘😘😘😘
@user-ds1rl2ry9z
7 жыл бұрын
вот та же история))) маме понравился один рецептик, и теперь в гости не пускает без него)
@AlexMilana
7 жыл бұрын
оооо, супер! на здоровье))😘
@user-cp9xr9se9h
6 жыл бұрын
Сколько времени и при какой температуре выпекаете его?
Миланочка,вы супер!!!Балдею от вашой простоты и понятности.Сегодня испеку чиз по вашему рецепту.❤❤❤
@AlexMilana
7 жыл бұрын
удачи))
Очень вкусно получилось! Спасибо за рецепт! Будем готовить еще.
Милана! Спасибо Вам огромное! Привет из Алматы! Я очень люблю Ваши рецепты!!!
Вкуснейший чизкейк. Спасибо за рецепт - приготовила, а теперь заставляют готовить ещё)))
Милана, я вас обожаю! Люблю ваши рецепты! С удовольствием смотрю вас!
Милана, ты ЧУДО!!! Я тебя просто обожаю, у меня (после видео с тобой) поднимается настроение
Добрый день, Милана! Спасибо вам большое за рецепт 😘 Он нереально вкусный😍🤤🤤🤤
Сегодня приготовила чизкейк😍 полила свеже-мороженным клубничным вареньем, нереально вкусно и нежно🤤 улетел вмиг) песочное тесто так вообще отдельная история))🤤 Это Уже третье что я готовлю по вашим рецептам , всё очень-очень нравится👍😍
Чизкейк бомба, уже шестой раз готовлю))) спасибо за рецепт
Вы мой Релакс. Отрада для глаз , ушей и души!!! Спасибо , ребятки. 👏👏👏👏💥
@AlexMilana
7 жыл бұрын
спасибо) и на здоровье!😘
@yahyohamdamov5884
6 жыл бұрын
Тамара
Восхищаюсь вашим видео. Каждым. Это- красиво. Профессионально. Доверительно к зрителю. Кажется сейчас же сделаю сама...каждый кадр эстетически совершенен. Я вас смотрю как голливудское кино...
Спасибо огромное! Наконец-то нашла рецепт чизкейка без покупного теста!
Спасибо большое за рецепт. Испекла по вашему рецепту, так дети сказали это самый вкусный чизкейк, который где-либо они ели))). Кстати, это был мой дебют! Раньше не пекла чизкейки, думала это так сложно)))
Рассмешило на 2:45 про то,как вкусно пахнет ванильный экстракт...так непосредственно))) Обожаю ваш канал! Светло-легко-позитивный !!!
Чизкейк "Крылья ангела"!))) Но судя по алому цвету, скорее всего падшего!😊 Безумно люблю этот канал и обязательно приготовлю такой чизкейк для мужа! Спасибо огромное тому прекрасному дню, когда вам пришла в голову потрясающая мысль снимать кулинарный влог! Вы неповторимы!😍😍😍
@AlexMilana
7 жыл бұрын
спасибо большое)) 😘
Благодарю, ребята!!! Всего Вам чудесного и прекрасного!! Обожаю Вас!!!!
Спасибо за рецепт, приготовила всё в форме 24 см, чуть увеличив пропорции - получился просто шедевр!
Милан,спасибо огромное за рецепт!!То , что давно искала!))Тесто вообще чудесное)
@AlexMilana
7 жыл бұрын
+Мария Иванова на здоровье)))
Спасибо подсказали не очень продвинутым на ютубе где рецепт. Сразу подписалась. Молодцы все здорово и позитивно
Наконец-то нормальный рецепт ✨ без печенья 😂
Уже несколько раз готовила чизкейк по твоему рецепту,всё очень вкусно))
как красиво и думаю очень вкусно!😍сделайте пожалуйста японский чизкейк
влюбилась в ваш канал готовила чизкейк очень вкусно все получилась
Ну какая же умница, я тоже не люблю готовое печенье, спасибо. Главное потом чизкейк получится отличный,
Здравствуйте Алексей и Милана. Готовила не давно чизкейк по вашему рецепту. Оказалось очень просто готовить, супер нежный и вкусный тортик получился) так быстро его слопали даже не успела сфоткать😂 СПАСИБО ВАМ БОЛЬШОЕ!
@AlexMilana
7 жыл бұрын
+Наталья Сошенко ахаха) это прекрасно! На здоровье 😘
Как же я вас обожаю))))👼😻😉
Спасибо за рецепт))) С первого раза все получилось и это чудесно)) Я первый раз готовила и ела чизкейк, это невероятно вкусно))) Теперь на очереди попробовать муссовый торт)))
@user-do9nx1cs7v
7 жыл бұрын
Ольга Корсанова
Милана спасибо за рецепт Чизкейк получился очень вкусный пекла на день рождение внука👍❤️🥰
Все чизкейки пересмотрела, теперь точно приготовлю)
Как прекрасноооооооо!!!!!))))))Вы молодцы
@AlexMilana
7 жыл бұрын
спасибо)
Сделала по рецепту, только на сметане Божественно вкусно!!!
Супер👍со своей песочной основой♥️♥️♥️
спасибо! Повторение -мать учения!!!
Милана, спасибо огроменное! Обожаю тебя и твои рецепты! Мне кажется ты ошиблась, в рецепте не 200г пудры, а 100😉
Тесто получилось очень вкусное, но муки ушло больше чем в рецепте) Спасибо!
Спасибо мне 9 лет и это очень вкусно и легко готовлю к чаю
Очень нравятся Ваши видео))) делала ро реуепту песочное тесто, немного растротлась,т.к неочень получилось оно при випечки частями стекло по форме, на мой взляд по реуепту много масла или я не то сделала..
Большое спасибо вам за рецепт! Очень хочу попробовать приготовить. Напишите, пожалуйста, ингредиенты на форму 22 см.
Уже готовила по вашему старому рецепту, было оооочень вкусно! Надо еще раз приготовить уже с такой песочной основой Кстати, у меня такие же весы)
@AlexMilana
7 жыл бұрын
отлично! Удачи))
Вы очень милая!)
Супер сегодня пекла спасибо Казахстан 🇰🇿❤😍
Я по тому рецепту пекла....даже нашла его)))) отличный вышел чизкейк
как всегда супер интересно вкусно! подскажите а если шоколадный чизкейк сделать то на этот рецепт сколько шоколада растопленного... или какао что нужно и сколько добавить? заранее спасибо)
Привет с тёплого острова Тенерифе ! Спасибо , за рецепт !
кое кто.. помыл весы....😂😂😂😂😂😂Милана мое настроение всегда поднимается смотря ваше видео.🎉💯
@AlexMilana
7 жыл бұрын
))
@galina3417
7 жыл бұрын
Alex&Milana не подскажите рецепт на форму 24 см. Пожалуйста
@user-dc9kv7xd3j
7 жыл бұрын
Я брала просто на 100 гр больше каждого ингредиента. Все хорошо получилось.
@user-xx2is8jz6d
6 жыл бұрын
Mary Magomedova
Доброго времени суток.))) Скажите, а какой режим в электрической духовке нужно выбирать?
Наконец то рецепт под видео❤
Милана, твои шутливые комментарии просто великолепны😂😂😂
Привет ребята.А мне хотелось бы увидеть рецепт чизкейка с творогом!!!😃с выпечкой и без....спасибо вам за Вашу работу и интересные видео
Милаша, скажите пожалуйста, на основу для чизкейка прежде чем вылить сам чиз, можно положить карамельный соус?
все хорошо...но нет ни одного ответа на вопросы...очень жаль.. (((
Dobrij vecher! U menja pochemu to testo spalzlo s borta? Iz-za chego eto moglo proizojti ne podskazete?
Он бесподобен!
Добрый день! Спасибо большое за рецепт! А про весу сколько получается чизкейка готового Уже?
Очень сладкий получился. 200гр сахарной пудры для песочки,это капец много А так на вид очень красивый
А где ссылочка на шоколадные пёрышки?:) Спасибо за рецепт!
надеюсь получится, посколько многое по вашим рецептом получается.
как-же красиво, вы-чудо
@AlexMilana
7 жыл бұрын
спасибо)
@user-xu5sv3ef6s
5 жыл бұрын
Alex&Milana ор
Привет, Милана) обожаю твои видео) А кто ты по национальности?)) Если не секрет)
Наверное очень вкусно
Здравствуйте скажите почему при выпечке печенья оно просто с формы все стекло вниз
Первая ассоциация, когда появился красный краситель (или что это?), назвать конкретно этот чизкейк "Падший ангел"
Здравствуйте! Милана, вы потрясающая! С двух попыток пытаюсь приготовить. У меня почему-то комочки, когда яйца в сыр ввожу. Не разбиваются ничем(((
Здравствуйте Милана! Можно ли ипользовать гелеву форму для выпечки?
Я выпекаю чизкейки не на водяной бане, а просто 160 градусов конвекция, 50 минут. Как лупанула чизкейк на 1 кг сыра, на 26 см формочка. Супер вкусный чизкейк!!! Причём ранее выпекала на водяной баньке и никакой разницы не увидела, может духовочка моя меня не подводит.
Слюни потекли😅😍😍😍
@AlexMilana
7 жыл бұрын
ловите их))
Желаю чтобы у всех так было, лимончика нет а лайм завалялся :))
Шикарно!!! Можно ли использовать обычный жирный, но протертый творог?
@user-zt2ct6xh3z
5 жыл бұрын
Это уже творожная запеканка.
Такая милашка )
Милана,а подскажите пожалуйста,будет ли такой чизкейк держаться без стенок? Я хотела сверху оформить ягодным желе ,будет красивее смотреться ,если все слои видно будет.
Милана, а какая разница если вы делаете тесто на сливочном масле у которой основа это, "пальмовое масло" или же заменитель молочного жира "ЗМЖ" ?
Милана,здравствуйте. Подскажите пожалуйста,можно ли в готовое тесто добавить какао,чтобы сделать шоколадную основу??? Если можно,напишите в какой пропорции добавить какао к этому рецепту основы. Спасибо
здравствуйте) подскажите а чем можно заменить ванильный экстракт?
Милана,скажи пожалуйста сколько дней можно хранить в морозилке чизкейк ?
Супер рецепт. Обожаю ваш канал. А что за соленая карамель? И как её сделать?
@AlexMilana
7 жыл бұрын
ищите видео на канале
Я так вдохновилась вашим рецептом, что после просмотра видео сразу пошла готовить чизкейк. Но 😢😢😢 песочная основа у меня во время пропекания в духовке просто растаяла и вся сползла на дно формы 😢😢😢😢 хотя тестом замешивала строго по рецепту. Очень обидно(
Здравствуйте! Подскажите, как добавить внутрь чизкейка фрукты или ягоды? 🙏🏼 И вообще, такое возможно?
Шедеврально!!!!! шедевральные люди делают шедевры!!!! Да и сказать больше нет чего)))👏👏👏
@user-rq2dj2us9p
3 жыл бұрын
Это не шедевр, увы
Здравствуйте, подскажите пожалуйста а можно ли заменить сливки 33% на сметану или на сливки меньшей жирности?
Супер!Миланочка,а подскажите, Ваш миксер замешивает дрожжевое тесто или только легкое? Спасибо)
@AlexMilana
7 жыл бұрын
любое
Милана, подскажите, пожалуйста. Почему насадка крюк, а не лопатка-биттер?
Милана добрый день. Какой фирмы у вас духовки?
Милана Здравствуйте! Сделайте пожалуйста апельсиновый конфитюр д/прослойки в тортик.
Милана, после просмотра старого видео чизкейка, я подписалась на Вас. Я помню это видео
@AlexMilana
7 жыл бұрын
+Оксана Волкова ого)) здОрово как)
А на каком режиме духовки выпекали ? Спасибо !
Милана, я приготовил ваш чизкейк! Очень вкусно, но я совершил ошибку: заменил сахарную пудру на сахарный песок! У меня основа получилась грубоватой! Спасибо за рецепт!
Здравствуйте! Испеките пожалуйста торт Орео чизкейком. Спасибо 😘
А вот этот нут (или любая другая крупа которую использовали ) потом можно варить ? Из за того что он пробыл в духовке она сварится быстрее ? ..
Я сегодня приготовила, мне очень понравился. Но,основу я сделала из печенья.
@user-dr9er6of6e
4 жыл бұрын
А я пожалела что не сделала из готового печенья, сделала как на видео корж, но он не пропекся снизу, два раза переделывала весь чизкейк и оба раза коржи не получились😠😡
@user-dr9er6of6e
4 жыл бұрын
И на видео я теперь вижу, что корж снизу недопеченный, и я даже увернна, что он получился такой же твердый как и у меня
Милана, посмотрите как делает классический чискейк Нью-Йорк Анна Олсон. Я думаю, что Вам понравится, он получается очень вкусным!
Повезло вашему мужу!Жена-красавица,рукодельница!!Прям не женщина,а просто волшебница!! Молодцы!!!
@AlexMilana
7 жыл бұрын
ох спасибо))
доброго дня!Подскажите,можно ли сыр заменить на творог 18%????
У тебя такие симпатяшные ушки ням ням😘
Может этот вопрос задавали много раз, на сколько граммов увеличивать ингредиенты, по мере увеличения диаметра формы, например форма 24см?
можно ли выпекать на Паровой бане (без контакта с водой)? несколько раз пекла на водяной с петью слоями фольги и всё равно тесто намокало...
Милана, а рикотту можно использовать в рецепте?