Una espectacular receta de Cau Cau de mondongo, recuerda que puedes reemplazarlo por pollo si no eres fan del mondongo
Ingredientes:
1 cda de ajo en pasta
1 cebolla mediana
2 cdas de Ají Amarillo
1 cdta de comino
½ cdta de palillo
Muña, Menta y Yerbabuena
1 zanahoria
2-3 papas blancas o yungay
½ taza de arvejas
½ kilo de mondongo
Sal y pimienta al gusto
Ten en cuenta que puedo estar utilizando productos envasados con un alto contenido de sal por lo que te recomiendo verificar la cantidad de sal que utilizas
Especias deshidratadas: • Deshidratar al microondas
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