Yo solo sé que se han satanizado muchos alimentos...y este es uno de ellos. Pero este procedimiento lo hacia mi abuela...cocinaba con manteca de pollo y cerdo...y ella vivió 103 años. Y para esos chicharroncitos que quedaban había cola para comerlos. Una delicia !!

@iselitadominguez9274

Жыл бұрын

Asi mi abuelita, jamas vi que comprara aceite y tampoco me mando a la tienda por ello, siempre recuerdo que el pellejo de pollo lo freia y ese ocupaba para guisar, ademas de que las comidas las dejaba muy ricas. mi abuelita tiene 96 años y muy sana. Asi que hace poco empece a deducir como es que nunca padeció colesterol. y me propuse a investigar acerca de ello. y es muy util, mas ahora que se esta la inflacion a la orden del dia.

@mireyabermudez2116

Жыл бұрын

🎉y cuando no habia aceite nadies a muerto por cocinar con manteca

@angy6147

11 ай бұрын

Muy bien dicho

@YOTUBADICT

10 ай бұрын

Solo se le tiene miedo a lo que se desconoce, en esta era de la generación de cristal hay muchas mentiras contadas como verdades. Lo mejor es ser un poco más empiricos y llevar la verdad empezando de uno mismo.

@moiramartillo776

28 күн бұрын

Así es , y lo hacían también con la grasa de cerdo

Yo acabo de hacer la piel de 8 muslos, quedaron los chicharronsitos deliciosos,,, con limón y salsa,,, salió 1/2 taza de aceite 👍

La uso desde que era niño, y nunca me he subido de peso, no he sufrido de gruñidos ni de bajas de defensas. Es excelente cocinar con el.

Si le damos buen uso a las redes sociales nos vamos a encontrar con estos videos excelentes

Buenas tardes!Jamás pensé que iba a encontrar un video de éstos, ese procedimiento es la segunda vez que lo hago y sí,así queda la grasa de pollo.Yo la utilizo para hacer arroz con pollo y para el gallo pinto. La verdad está muy caro el aceite. Con este video me confirma que nada hay que desperdiciar. Muuuchas graciasss de verdad...y muuuchas bendiciones para todos en general.👍👍👏

@CocinaenCuarentenaPeru

Жыл бұрын

Muchas gracias a ti por verlo y tomarte el tiempo de comentar, saludos ;)

@angy6147

11 ай бұрын

Yo vivo en Argentina y los precios estan por las nubes . La manteca esta arriba de 600 $ Es una locura ni hablar lacteos y la carne . Pero menos mal que existen estos videos

@nohemiescamilla462

Ай бұрын

Y yo que se los doy a mi perro 😮

El aceite es excelente, se puede usar para freír huevos, el aceite animal es lo mejor,y hasta la mantequilla para freír lis huevos, no margarina

Mi madre tiene 91 años y fue criada con grasa animal hecha en casa. De pollo. Cerdo. Vaca y su salud es excelente todo moderado y buscando pollos con crianza sana .

@user-wl6to2ot7l

3 ай бұрын

Tu madre tiene unos padres increíbles

Buenas tardes Muchas gracias Me hiciste recordar qué con esta calientita la usaban para sobar un esguince un dolor de rodilla

Muchas gracias!, justo es lo que estaba buscando, es ilógico que comamos el pollo y el cerdo, y usemos la manteca de cerdo pero la del pollo la tiremos

Es muy bueno.. En vez de utilizar consomé de pollo es mejor es mucho más sano yo lo utilizo mucho y si le ponen hierbas aromáticas mejor. Los aceites son más dañinos.

@mjpdtp1245

7 ай бұрын

Hola, cómo lo haces disculpa? Ayudaaaaaa

GRACIAS POR SU RECETA

Yo lo uso para hidratar cueros vacunos, luego de curtirlos y macetearlos; se lo unta con esta grasa y se lo granea (amasa por así decirlo) y así poder hacer vainas, billeteras, etc; de cuero crudo. 👌👍👍

@CocinaenCuarentenaPeru

2 жыл бұрын

Excelente dato

Es fantástico !

Excelente explicación, muy agradecida. Muchos éxitos.

Gracias justo lo que estaba buscando.

Gracias por compartir, muy buena la explicacion

Muchidimss gracuss valiosa informacion, estas son las grasas saludables

Que rico me encanta ,lo hago siempre igual que tú ,y los chicharrones están crujientes y riquisimos

Muchas gracias me confirmo que es bueno cocinar con el aceite de pollo

Sería bueno saber los beneficios nutricionales o proteínas que contiene esta manteca. Yo cocino con manteca de cerdo y es excelente. Gracias. Saludos desde Pico Truncado Santa Cruz Argentina.

Gracias por tu video. Me aclaro mucho la duda de como prepararla. Habia estado investigando y si por otros medios me encontre con informacion de que si era mas saludable que el aceite. GRACIAS❤

Excelente 👏👏👏

Ya lo hice dos veces lo usa para mi dieta y la comida sale rica 🤏🏻💪🏻👏🏻👍🏻

@CocinaenCuarentenaPeru

3 ай бұрын

💪🏽

Como olvidar de esta receta mi madre los acia con un maduro frito que delicia

Yo lo hago sirmpre y es excelente gracias por compartir tu conocimiento

@CocinaenCuarentenaPeru

8 ай бұрын

A ti por tu tiempo

Eccelente video yo la estoy utilizando para los fritos preguero mil veces utilizat esta manteca es mas ssludsble que los aceites que venden en el mercado para lo unico wie sirven es para enfermar

Excelente

Gracias, amigo. Divino. Aprovechamos algo que se botaba o se le daba a los perros y gatos como "proteinizador" de arbejas.

Gracias muy bueno

@CocinaenCuarentenaPeru

Жыл бұрын

A ti, por tu tiempo, un abrazo

Muy buen video

@CocinaenCuarentenaPeru

2 жыл бұрын

Muchas gracias

Es genial esa manteca de pollo, incluso es la base de algunos ramen 🍜

Lo haré ya que tengo un poco guardado

Es buena para la tos se toma calientita recetas de las abuela y obvio de mi madre

@CocinaenCuarentenaPeru

Жыл бұрын

Esa no me la sabía, buen dato

Sí son muy buenos esos chicharrones 😋 y con un patacón que delicia 🙏❤️

@CocinaenCuarentenaPeru

10 ай бұрын

Muchas gracias 🤗

A mi me gusta el colágeno que sale al cocinar pollo

Yo ago galletas con grasa de pollo salen riquicima

Hola! Para la comida de mi perrita compre huesos de muslos y venían los cueros tambien. Los cocino por 12 horas mínimo en olla de presión. Le saqué la grasa que menos mal que no boté😅 y metí los cueros ya sin grasa en el airfryer y quedaron tostaditos🤤

@CocinaenCuarentenaPeru

7 ай бұрын

Ufff siii, tambien salen buenazos

La industria se encargo de publicar que estas clases de grasas son malas.. Y es al contrarío..me acuerdo de la famosa manteca de cerdo que la comprábamos por libras en la tienda y venia en un tarro de lata 😅

@wilmancobosnaranjo8292

Жыл бұрын

Nuestros abuelos cocinaban con manteca de chancho, yo en lo particular no comprar aceites es preparo mi manteca de chancho.

@romeorc5301

2 ай бұрын

Yo cocino con la grasa del pollo con el huevo y le da buen sabor saludos

No encuentro el link para uso cosmetico

pregunta la grasa tiene que estar4 congelada? yo compro retazo para mis perros y siempre tiro la grasa a la basura, y ahora que veo este video , le veo mucha utilidad.

@CocinaenCuarentenaPeru

Ай бұрын

Algunas grasas tienen bajo punto de fusion, es decir que a temperatura ambiente se vuelven líquidas, y en zonas muy calidad la grasa de puede ranciar y saber muy mal, no se debe congelar, pero si mantener refrigerada;)

Muy buen video gracias 🙏 el pollo que usa es del supermercado o de campo

@CocinaenCuarentenaPeru

Жыл бұрын

Hola, muchas gracias por verlo :) el pollo es de supermercado, pero no hay mucha diferencia, solo no compro pollo light o limpio, lo compro entero

@esperanzaquintana1084

Жыл бұрын

Gracias por responder

Hola me gustó el video y quería saber cuanto tiempo se conserva en refrigeración y sin refrigeración . Saludos

@CocinaenCuarentenaPeru

10 ай бұрын

En refrigeración, hasta que de acabe, en mi caso mas de 6 meses, sin refrigeración no te lo recomiendo pues es muy probable que no dure mas de un par de días (depende de la temperatura ambiente)

Se puede consumir los chicharrones de pollo?

Mí abuela de origen polaco, la ocupaba...yo pensaba lo perjudicial q era eso, lo mismo que conservaban chorizos en grasa de cerdo😮

😮😮😮

La infundia dé gallina ojalá que sea dé campo es mejor, sé mescla cualquier hierva caliente como él poleo oh la manzanilla sé calienta por unos 7 minutos en bajó la mezcla y se pasa por un pañito y sé envasa en una botella oh frasco de vidrio y listo para utilizar, ésto sirve pará la bronquitis dé los niños y adultos,se utiliza un poquito tibio untado en un pañito ho una gasa sobre el pecho la espalda y la frente, sí está muy avanzada la bronquitis sé fricciona por todo El cuerpo, éste remedio es muy efectivo,ojo, mientras esté con éste tratamiento él paciente no sé debe bañar, después que suspenda él tratamiento,se debe esperar mínimo 24 horas, por qué es demasiado caliente, él baño del cuerpo en los días dél tratamiento se deben hacer sólo con pañitos húmedos, también sirbe,para cualquier birosis como una gripe ho una tos normal.la recomendación de suspender el bañó es La misma pará cualquiera de los casos, esperó que les sea dé utilidad, bendiciones ❤️

Hola!! Se puede agregar hierbas aromáticas para aromatizar la manteca?

@CocinaenCuarentenaPeru

10 ай бұрын

Claro, romero, tomillo, podrian ser una excelente adición, aunque tal vez lo podrias aromatizar antes de refrigerarlo, mientras está en estado líquido para que luego lo puedas colar, o si gustas lo dejas así;)

La manteca de cerdo y de pollo son para sanar y una mejor vida y también para el corazón.

como hago para que se conserve liquida

@CocinaenCuarentenaPeru

Жыл бұрын

No la refrigeres y se mantiene líquida, pero ten en cuenta que las grasas se rancian (oxidan) por lo que sería bueno que mantengas porciones pequeñas fuera de la refri

Hola buenas, yo cociné en agua los cueritos de pollo y guarde la manteca en el refrigerador y pues no se si se pueda consumir

@CocinaenCuarentenaPeru

7 ай бұрын

Hola, claro, no se que tal queden de textura, pero la piel de pollo es consumible sin problema

Se puede utilizar toda la grasa que recubre la molleja? O solo sería la piel del pollo?

@CocinaenCuarentenaPeru

Жыл бұрын

Si, cualquiera

Buenas tardes toca tenerla refrigeración cuánto dura por fuera

@CocinaenCuarentenaPeru

8 ай бұрын

Va a depender muchismo del clima, la manteca de pollo a temperatura ambiente se vuelve líquida, y en estado líquido, se rancia en unos días, no he hecho la prueba, pero no le doy más de 4 días sinceramente

Buenas tardes por favor digan la cantidad diaria para consumir los chicharrones de pollo

@CocinaenCuarentenaPeru

10 ай бұрын

La grasa animal no influye en el colesterol, así que dale no más

Bien

Solo me surgió una duda, la manteca de pollo puedo tenerlo a temperatura ambiente??

@CocinaenCuarentenaPeru

Жыл бұрын

Si, pero en climas cálidos se vuelve líquida y es más fácil de que se oxide (rancie) por eso la mantengo en refrigeración

Cuánta manteca sale de un kg de pellejo?

@CocinaenCuarentenaPeru

2 жыл бұрын

Mas o menos sale la misma cantidad que el espacio que ocupa, es decir de una taza te sale casi una taza de manteca

Es bueno para uso medicinal. Paro los que no pueden respirar se caldea la nariz y listo

@CocinaenCuarentenaPeru

10 ай бұрын

Oh mira, no conocía ese uso

Se puede colocar en la piel

@CocinaenCuarentenaPeru

7 ай бұрын

Si, no de exactamente para qué, pero daño no te va a hacer

Se puede comer eso trozos de pellejo de pollo

@CocinaenCuarentenaPeru

2 жыл бұрын

Claro, son deliciosos y ya no tienen tanta grasa

@jesusky17

Жыл бұрын

Yo los pongo a hervir con agua, y lamentablemente sacaba el aceite después de freír la piel, osea el aceite algo quemado

Si no lo refrigero, se malogra?

@CocinaenCuarentenaPeru

10 ай бұрын

Hmmm como toda grasa, se oxida y va a tener un sabor rancio aunque todo depende de la temperatura ambiente

Hola. Es bueno, entonces, comer la grasa y la piel de un caldo de pollo?

@CocinaenCuarentenaPeru

6 ай бұрын

Por supuesto, la grasa animal es mucho mejor que cualquier aceite, y la piel del pollo no tiene grasa a diferencia de la del cerdo

@cocinando-te2930

2 ай бұрын

Ojo. Es maravilloso. Pero si comemos con carbohidratos estos chicharrones, si nos puede hacer daño. Solitos con verdura súper, pero con carbohidratos, nos engordaaaaamooooos

Perdón, y cómo usar la manteca de cerdo?? Gracias

@CocinaenCuarentenaPeru

Ай бұрын

Ls usas como cualquier aceite, para freir f

Qué se puede cocinar con esta grasa?

@CocinaenCuarentenaPeru

Жыл бұрын

Hola Luisa, cualquier cosa que deba ser frita, yo la uso principalmente para freir aderezos, hacer arroz o freir carnes

Pero no hace daño?

@CocinaenCuarentenaPeru

Жыл бұрын

Es más saludable que cocinar con aceite vegetal, pero como todo, en exceso hace daño

@yzzy_705

Жыл бұрын

Si te vas a comer un kilo todos los días te afectará así que todo con medida

Eso le doy a mi perro

Es una grasa natural y eso es muy bueno.... Nada que ver con la manteca vegetal, esa si es dañina!

La enjundia sirve para problemas respiratorios

Nooo así no es recomendable ya que ese aceite tiene liquido del pollo crudo es mejor dejarlo q se friten mas tiempo

@CocinaenCuarentenaPeru

6 ай бұрын

La manteca y el agua no se mezlan, lo que sale es grasa, y esa grasa se solidifica y luego la usas para freír