DZHAMBALAYA / American "pilaf" / Stalik Khankishiev Kazan-Mangal
Тәжірибелік нұсқаулар және стиль
Follow the link and you will find my other delicious recipes: goo.gl/VhvCqA
In this video, Stalik will tell you about what Jambalaya really is and what it is made of. They say that jambalaya was born in the French quarter of New Orleans, where for some reason they tried to cook paella. How did it happen?
Watch this episode carefully until the end and you will find out:
- What role will smoked sausages play in this dish?
- What is "cajun"?
- How do chefs prepare this dish in America?
- What interesting ingredient will we add at one of the stages of cooking?
-------
Oriental cuisine, Uzbek cuisine, pilaf, barbecue and much more!
When Stalik Khankishiyev's book "Kazan, barbecue and other male pleasures" was published in 2006, no one, except for gourmet regulars on Internet portals dedicated to gastronomy, knew this name. For twenty years of living on the Web, a character named Stalic has become a real legend. The most popular cookbook author of the last ten years. Knows how to cook. Likes to cook. Knows in all trifles and details the cuisine of the East. All he does is take pictures, and his pictures are special. Stalik is also a wonderful storyteller, witty, interesting, able to present cooking as a culture.
Don't forget to like this video and subscribe to his channel: / @stalic62
• ДЖАМБАЛАЙЯ / американс...
You can buy my books with an autograph: shop.stalic.ru/knigi-stalika-h...
More recipes can be found here: stalic.livejournal.com/
More information in my blog: shop.stalic.ru/blog/
#Stalik #Khankishiev #meat #jambalaya #fire #correct #kitchen #delicious #brazier #frying #recipe #kitchenUSA #cauldron
Пікірлер: 230
А какие блюда в казане вы еще знаете? Пишите в комментариях! Подробный текст и фото здесь: stalic.livejournal.com/571902.html
@wasting_the_dawn
5 жыл бұрын
Макароны по-флотски
@Akbotazhold
5 жыл бұрын
В казане можно готовить абсолютно все (даже самсу печь) . Помню, в детстве у нас дома использовался только казан, огромная кастрюля для варки мяса по-казахски и... мантоварка. Ну, еще иногда маленькая эмалированная кастрюля по утрам - для варки каши или яиц.
@user-wr5jh4rg3u
5 жыл бұрын
этот ролик просто шедевр,спасибо,так держать!!!
@user-nj8ei8om6i
5 жыл бұрын
Солянку и суп харчо 👏👏
@misterk.9039
5 жыл бұрын
Уважаемый Сталик муаллим! Не могли бы Вы сделать видео по приготовлению китайского блюда которое называется Orange Chicken (кусочки курицы в апельсиновом желе). Очень вкусно. Были Вам очень за это благодарны!! Спасибо.
"сегодня громили магазин"...😂😀
посмеялся с веселой истории про готовящую мамашу и разгабленый магазин криветок :) Юморист.
На твиче бы сразу забанили, спасибо за рецепт:)
База
Целый настоящий маленький спектакль! Спасибо, Сталик! :))
@tahmasibhuseynov9895
3 жыл бұрын
Виртуоз
Ребята из Ферганы передают вам огромный привет и желают вам много много здоровья,👍👍👍👍
Спасибо большое за Ваши супер позитивные и полезные передачи. Смотрим всей семёй, учемся, радуемся и готовим. Дай Бог вам здоровья и успех в жизни.
Я думал в конце скажешь 'чтобы любили маму, папу и хозяина'
@Stalic62
Жыл бұрын
Чем ты думало?
@Niroshik9119
4 ай бұрын
ну или хотябы так@@Stalic62 "чтобы любили маму, и ждали папу из мест не столь отдаленных"
Не просто видеорецепт, а настоящее шоу! Спасибо большое, за такую душевную подачу и профессионализм:) Обязательно попробую приготовить
Вот это контент!!! Сам так же делаю (живу в San Diego). Но никогда не думал, что под шуточки и прибауточки так вкусно все получается! Аж готовить захотелось. Спасибо Сталик!!! PS всю мою жизнь я связан с Азербайджаном. Служил в Гянже. А работаю здесь, в San Diego в Азербайджанском ресторане, cafe21. Очень люблю ваш канал. Удачи
Много лет любуюсь как вы готовите!!долгих лет вам и вашим близким!!!
I live in America, Texas 28 years and often cook Jambalaya and Gumbo. Your Jambalaya looks very tasty and beautiful. You are very good cook. I made your Uzbek Plov, it came out really good, I just wish we had Uzbek rice here, I had to use American white long grain rice or Basmati rice.
Про баскетбол и реп было очень не плохо).
Получила от просмотра огромное эстетическое удовольствие! Спасибо Вам за ваш труд!
Осуждаем
@user-ii5vf3wd2g
3 жыл бұрын
Скорее не одобряем)
@user-ef1mt9fs1w
3 жыл бұрын
ОДОБРЯЕМ КРЕВЕТОК
@namethis658
3 жыл бұрын
Низкая культура дискуссий в Восточной Европе)
@anonimus5060
Жыл бұрын
Точнее поддерживаем.
Вот придерживаясь вашим рецептам и моим вкусом семью мою за уши не оттятещ спасибо
Одно удовольствие на вас смотреть :)
Класс)) Такого веселого повара не видела еще! С удовольствием посмотрела. Да и аппетитно всё вышло! Надо будет приготовить!
Ну это классика , столько расовых стереотипов в одном кулинарном видео , сложно представить, без негатива ))) это очень мемно UPD. А видео отличное , отличная съемка , приятный ведущий , желаю еще больше подписчиков и просмотров , подарили вашу книгу , она замечательная , вы большой молодец )
Аластар оценил👌
@lon-gy7562
4 жыл бұрын
А пацан шарит 😉😉
Спасибо, Сталик! Приготовили. Понравилось!
Прикольно. Нужно будет попробовать приготовить.
Спасибо Сталик за рецепт
Настоящий джаз!!!! Весело и вкусно! С юмором и аппетитом!
Спасибо ! бегу на кухню готовить !
Я сам нашёл ваше видео, благодаря одному мултьсериалу по названию Отель Хазбин, когда один персонаж говорил о том что у него есть секретный рецепт хорошего Джамбалаеа от мамы , тогда мне стало интересно! Ваши видео мотивирует любого мужчину не умеющий готовить даже самое лёгкое блюда, я благодарен за вашу изумительное видео! Хах,как бы мне не было лет 15 ,вы меня заинтересовали со своими блюдами, продолжайте в том же духе.
@user-vz6nv7gg3h
Жыл бұрын
недавно вспомнила про этот сериал и решила посмотреть первую серию и тоже заинтересовалась что это за блюда.Кстати,в русской группе по этому сериалу опубликовали новость о том что весь сериал выложат уже этим летом 2023 года
Просто супер видео 😀 супер рассказ Сталик , продолжайте в том же духе
Уважаемыи Сталик!Опять супер рецепт. Я готовлю по вашим рецептам ,все удачно получается,вкусно! Хашлама по вашему рецепту получилась супер.Гости ели с удовольствием!Спасибо !!!
Добрый день . Как всегда 💪👍👍👍КЕМЕРОВО смотрит вас🖐
Супер! Подача просто отличная!!!!! Смотрится на одном дыхании, очень легко и непринужденно ❤️👏👌. Но мне почему то всегда хочется посмотреть как кто то пробует приготовленное блюдо! 😋
@gulsinategay1380
4 жыл бұрын
А мне всегда хочется попробовать самой, то что пиготовили!!! я одна таая эгоистка???
Аластор одобряет!
Спасибо Вам за очередное видео!
Молодец великолепный повар и интересно рассказывает о рецепте любого блюда. Даже если не иметь интереса готовить Сталика просто интересно смотреть и слушать!!!!!
Кто после Отеля Хазбина?
@justsir8076
4 жыл бұрын
Аппетит разыгрался! Вот и захотелось джамбалайю ;)
@inbixzi4049
2 жыл бұрын
Чё?
@pantsincrap
Жыл бұрын
Кто после гостиницы Абдурозика?
Просто супер 👍
Люблю блюда приготовленные в казане.
Класс!)👍 В Америке бы такое не ела, хотя живу в Америке), но у Вас все шедеврально!)
Уважаемый Сталик здоровья Вам и вашим близким! Хотелось бы увидеть в Вашем исполнении ЧИЛИ КОН КАРНЕ В КАЗАНЕ.
Отлично
Сталик, артистизм 10.0!))
Гениальное видео! Как красиво! Всё красиво, музыка, рассказ Сталика, визуал, сам уважаемый Сталик в конце концов!
Сталик,вы творческий человек! В этот раз,вы показали классный стиль)))
Я много блюд готовил по вашему рецепту, все получалось
Подскажите, за трек---- там где сольное фортепиано?
блинскийблин, уважаемые..я чёэто все время готовил ДЖАМБАЛАЙЮ?...то-то я думаю чего жёнка с детьми уплетают за обе щеки чего я не приготовлю..жена все рецепт спрашивает, а я ей говорю какой рецепт? просто кидаю всё что найду в холодильнике....))) Спасибо, теперь я понял, что я реальный кулинар...)))
@user-dd8gl2fk4x
5 жыл бұрын
Ты реальный негр.
@user-nu2uq4cr6p
3 жыл бұрын
Скинь свои треки
Спасибо!
Классно!!!
Такое простое блюдо превратить в шедевр, это надо иметь талант!!!! Спасибо вам Сталик, большое спасибо за шедевры!!!!
Браво!!
Класс!
В сериале 'Анатомия страсти', когда в столовой приготовили джамбалайю, никто не хотел её есть :) Они говорили 'кто придумал эту гадость?' в восьмом сезоне это было.
Интересно и просто 👍
Знаю, что скажет уважаемый Сталик: " Сначала попробуй". "Был в Америке ел?"- скажут другие, но мне это напомнило комбикорм(хотя думаю вкусно, особенно по этому рецепту) , НО я не об этом, как Сталик умеет рассказывать и приподносить даже такое блюдо!!! Мастер! А я сегодня опять всех убил своим пловом, которому научился у Сталика! Каждый раз плов все лучше и лучше( прошлый раз казалось был самый лучший, но нет я вновь превзошел себя) в скромности))) гости не могли остановиться, но никто не умер от обжорства, я вовремя подал зелёный чай) спасибо, Сталику, так я заканчиваю каждый свой "пловный день"
Да, Сталик! Это блюдо надо действительно есть с закрытыми глазами! Сказать что я удивлён , то этого мало! Конечно у каждого свой вкус, но я такое блюдо точно готовить не буду! Да и семья меня не поймёт если я его приготовлю. Жду с нетерпением других блюд и рецептов! Удачи и здоровья! P.S. Приготовил по вашему рецепту гречку, получилось супер! Спасибо за рецепт! Да и ещё , вы спросили про блюда в казане, приготовьте ГУШТНУК, (баранина тушёная с горохом) С благодарностью Евгений.
@user-yj6es6bo3s
5 жыл бұрын
Глупая вы женщина однако) Это замечательное и вкусное блюдо,которое стоит приготовить. Особенно по грамотному рецепту Сталика! Вот ни разу плохо не получилось по его рецептам.
@EvgenyMilshtein
5 жыл бұрын
Уверен, что вкусно! Сочетание риса, мяса и овощей не может быть плохим. И видео очень бодрое и позитивное, впрочем как всегда у уважаемого Сталика. К сожалению, креветки и сосиски - это не мое...
@user-cr3pd6fm2c
5 жыл бұрын
Evgeny Milshtein учитывая сардельки, мяса тут не много)) А вообще обожаю китайский рис с овощами и яйцом (в том смысле, как китайцы готовят)😊
2020 нашел джамбалайлу, решил посмотреть как готовят и вуаля я туточки
Уважаемый Сталик! Я обожаю как вы готовите! Смотрю ваши видео с удовольствием! Спасибо!
Скажите пожалуйста креветки обязательно надо положить? Заранее спосибо.
Рубрика " Кулинарный standup"!
интересная у вас печка для казана . она газовая ?
В Франции,вернее в Французских Альпах я ел плов такого содержания. В виде мяса это были куриные крылышки и ножки. Как объяснил повар( он был из Турции) мясо он мариновал в растворе прованских специй и соевого соуса. Потом они были обрумянены до приятной золотой корочки на оливковом масле пополам с коровьим топлёным и протушены в тёмном сладком местном пиве до полного выпарения. Дальше все как приготовлении плова,но без зиры. Я ,правда,так и не понял почему был приятный вкус подкопченного мяса. Может это тёмное пиво дало такой вкус? Вот такой плов я ел ,уважаемый Сталик.
@denis_3d_42
5 жыл бұрын
пиво могло быть на копчёном солоде, да
Интересно
Очень живой ролик) И снято отлично. Посмотрел с улыбкой.
Класс... Вот перец жёлтый заменила бы сладкой кукурузой... И тогда точно - Южная кухня.
Я ПЕРВАЯ!!! А ВЫ ПЕРВЫЙ В ГОТОВКЕ!!! ОЧЕНЬ ВКУСНО, КРАСИВО И ПРОСТО КЛАССНО!!!
У Фэтс Домино есть песня "Jambalaya",так что это блюдо и в музыке запечатлено.Жил Фэтс Домино (Антуан Доминик Домино) как раз в Новом Орлеане,где и джаз и блюз,и джамбалая.
@user-op3vb4ek4n
5 жыл бұрын
Уважаемый Сталик, своим трудом Вы сближаете культуру народ и через рецепты блюд мы понимаем как близки наши вкусы! Спасибо Вам за труд и радость которую распространяете вокруг себя, Улкен Рахмет!
Классно
"мама-мама! там громили магазин... (чернокожий сын про креветки)" - это таааак не толерантно, что даже прекрасно))))
Браво маэстро) Учусь мастерству)))
Прошу прощения, только наткнулась на Ваш канал....такого казана и устройства для него вижу впервые. А где можно приобрести такой же чудо-казан??? Заранее, благодарю Вас!
Шикарно. Все просто и без изысков - получается, должно быть, всполне приличное блюдо. Конечно, это не плов, но вполне съедобно! Станислав Гуссейнович, Вы недавно показывали самаркандкий плов и там использовали нечто вроде марлечек, отделяющих слой от слоя. Как они профессионально называются, не подскажите?
Необъятных размеров черная мамаша, хахахаххха
Сталик приветствую вас, я восхищина вашим талантом, но мне охото увидеть в вашем ролике приготовления губадьи это татарское блюдо, зарание спасибо
А бывает ли казан круглый внутри, но чтоб на газовую плиту ставить можно?
Сталик, спасибо. С Вами всегда интересно.
Воот!!! Я готовила своему мужу в студенческие годы плов с краковской колбасой и томатной пастой, он ел, причмокивая и смеялся надо мной, говорил что это шавля)))))) Покажу ему это видео)) Оказывается я готовила джамбалайю!
Сталик, а не могли бы вы как-нибудь записать видео с рецептом приготовления национального бразильского блюда фейжоада? мясо, фасоль, рис, все как у всех, правда готовится не в казане. POR FAVOR!:)
Аппетит разыгрался, кто хочет Джамбалаю? Моя мама научила меня чудесном рецепту джамбалайи, по факту это блюдо чуть её не убило, хахаха, ведь с голоду и правда сдохнуть можно, охохохо! А я в ударе! Да, сэр, отныне тут внизу настанут перемены. И-игра началась... Теперь же, не переключайтесь... Хэхэхэ
@user-hn1ph2jf3m
4 жыл бұрын
Отель хазбин😎😎
Очень интересная интерпретация рецепта jambalaya ...но у каждой хозяйки своя правда на jambalaya ... как в прочем и у плова :)
ставьте лайк, кто сюда зашел после серии ,,Отель Хазбин,, =)
Джамбалайя, супер!
Очень интересно рассказываете) спасибо Вам!
это уже разгар межнационального конфликта...)
Юморист!))
первый раз оставлю комментарий....прикольно! американская кашка с сюжетом
У Сталика ещё и Абсолютный слух)
Сталик рулит, тут вопросов нет)
Если у твоего друга не получился плов, можно всегда сказать, что это - джамбалайя! 😂
Здравствуйте, уважаемый Сталик, в пригороде Харькова, в августе проходит этно фестиваль, мы выезжали со своими предложениями несколько раз, и там я готовила в казане кулеш, казанов было два, пятидесятилитровые! Мой кулеш разбирали галопом, он был очень вкусный, есть казанов продали!!!
Новый Орлеан не самый баскетбольный город, там больше любят футбол (американский)
@Stalic62
2 жыл бұрын
А, ну тогда рецепт негодный, надо переснимать
Многоуважаемый, Станислав Гусейнович, мне очень нравится Ваша Профессиональная работа ! Много нового и интересного нашёл для себя из Ваших передач, очень часто пользуюсь Вашими советами и рецептами. Хочу обратится к Вам с просьбой . Мне недавно подарили афганский казан . Не могли ли Вы посвятить этой (на мой взгляд) интересной посуде несколько передач ? Мне кажется эта тема заинтересует очень многих Ваших подписчиков и просто гостей Вашего канала . Заранее спасибо . С Уважением Дмитрий .
@Stalic62
2 жыл бұрын
Ищите рецепты для скороварок. Этот "афганский казан" - скороварка и есть.
@user-mt5sv8bn1l
2 жыл бұрын
@@Stalic62 Большое спасибо за ответ. Без Вашего участия ролики смотреть совершенно не интересно.
Это жёстко)))
Сталик респект
Спасибо . Это шоу настоящего мастера Смотрела как завороженная , и мне было наплевать и на сосиски , и на кетчуп , и даже на немытый рис ) Люди , будьте проще
Хм мне нравится
а мы в общаге готовим джамбалайу из колбасы, риса, картошки, лука и яиц)
а музыка-то какая в конце )))
А я то думал, что Санджи постоянно готовил в ресторане черной ноги, оказывается джамбалайю
Я шас в нью орлеане ем плов и смотрю это ролик про джамбалаю как думайте парадокс ? Мне один раз повезло ест этот джамбалаю с рук большого черного мамучку как тот в точ описал Сталик ака .вкусно было
красава сталик!всегда намутишь по красоте