Я одна сюда пришла из-за Отелья Хазбин?

@Edgar0k

10 ай бұрын

Хотел написать этот комментарий, но мы меня опередил)

@vshd842

4 ай бұрын

Нет не одна

@Maria_Kritsuk

4 ай бұрын

Я хочу, чтобы Аластор вёл выпуск : з

@FellSans.F

4 ай бұрын

Ахыхахфххыф

@clare__6414

3 ай бұрын

Не одна

За экскурс в историю и вообще о истории возникновения блюд 👍 ! За Ваш канал тысяча 👍!!!

Очень классно готовите и рецепт простой, как раз по сезону. Спасибо!😘

Дмитрий как всегда и пищу для желудка и пищу для ума подкинет 😊 Вы не только прекрасный повар,но и отличный разказчик🙏Спасибо

Вроде бы за 8 минут все понятно, но почему-то хочется, чтобы ваши видео длились дольше. Вас приятно слушать и смотреть)

Спасибо за рецепт и историю блюда,Дмитрий тебя и смотреть приятно и слушать.Удачи и процветания канала

Процесс нарезки сняли классно. Дмитрий, вас приятно и смотреть и слушать. Успехов вам

Дмитрий, спасибо за очередной кулинарный шедевр.

Круто! Доходчиво, грамотно всё по существу! Спасибо за вкусный рецепт!!!

Достойное а главное очень простое блюдо .Огонь Дмитрию как всегда благодарность .

Ура! По-моему года два прошло как я попросил рецепт джамбалайи :) Спасибо!

Как всегда аппетитно и информативно👍

Как всегда чётко и с историей)))) 👍👍👍

Очень добротно и вкусно! Конечно 👍👍👍

Отлично. Выглядят вкусно!

Спасибо за труд!

Спасибо за рецепт!!!

Лайк не глядя! Привет! Видео как всегда душевное! Спасибо супруге за работу за кадром)

@coolpropaganda

4 жыл бұрын

это не супруга, а сын

@romeross4450

4 жыл бұрын

@@coolpropaganda ну вот, ну почему ты нам не покажешь такого мастера! я понимаю, это может ему и не надо) но такой труд и внимание, низкий поклон!

*Добрый день , как все у вас хорошо, вы молодец*

Гениально, просто . Но в тоже время вкусно.

Слушать и смотреть Ваше творчество не безопасно для здоровья-можно подавиться слюной.

Молодец, красавчик! Приятно смотреть! Продолжайте в том же духе! Лайк..

Приготовила. Суперррр!

Спасибо за рецепт! Стало классикой в нашем доме)

Дмитрий спасибо за рецепты, готовил немецкий салат по вашему рецепту, родные были довольны .

@SergeyShilov100

4 жыл бұрын

Да-да-да! Немецкий салат был просто огонь!

Теперь знаю что буду готовить на выходной😋

Дмитрий добрый день!!!!!! Приготовила Паэлью все получилось замечательно , куриные бедра и креветки пахнет на весь чудо просто Спасибо за рецепт 100 лайков!!!!!!!!!!!!!

Классное блюдо, здорово, лайк!!!

Как всегда лайк прожал 👍 Рецепт где-то видел,слышал но не помню где! Дмитрий что-то у вас с освещением не то в данном ролике ,уж больно темно,хмурно ,я сначало подумал это у меня на телефоне яркость дисплея убрана ,а не это у вас что-то )

О да,это очень вкусно 😋😋😋 Мммм восторг 😋😋😋❤️

Очень и очень здорово

Мне практически всё понравилось! Приготовлю, но без сосисок (особенно СО ВКУСОМ копченостей)!

никогда не слышал о этом блюде до прошлой недели и тут поперло. надо пробовать.

Дмитрий, добрый вечер! Я, наверное, безнадёжно отстала: не слышала о таком блюде! Но мне нравится всё, что Вы готовите! Сочетание колбаски с мясом я только в своих рулетах использую. Здесь это необычно. Хочу непременно попробовать! Приправы, должны , конечно , заиграть особо... Спасибо Вам за интересную подсказку! Евгения Гамаюн.

Надо попробовать.

Да все нравится, Дима! ) Жги ещё, братец! ) ) )

Отличный рецепт, давно хотел попробовать приготовить! Ещё бы креольской кухни в вашем исполнении было бы здорово увидеть! И всё равно я всегда буду просить вас показать хоть мельком рецепт вашего аппетитного белого куриного бульона! =)

Какая вкуснятина мммммммммммм........ Обязательно на выходных приготовлю!!!!!

Спасибо, как раз хотел какую нибудь вкусную "солянку"))))

Очень легкий рецепт. Раньше любила очень рис, но пришла к выводу, что я итальяшка 😁, потому что очень люблю макарошки .😁 но это блюдо приготовлю. Спасибо, Дмитрий за Вашу подачу. А 👏💥

Димочка сынок как всегда супер и доступно как говорит мой внук Ями Ями спасибо

Молодец! Вкусненькое!

@user-ub4iy3zk5x

4 жыл бұрын

Хотя формат как для меня можно было бы чуток упростить. Спасибо))))

Готовлю уже не первый раз по этому рецепту. Сегодня как раз один из таких случаев) думаю ещё для разнообразия добавить грибов.

шедевр)

интересно и познавательно!

Дмитрий как на. мой вкус никаких замечаний очень вкусно обязательно приготовлю мне как раз не хватало одного рецептика чтобы закрыть неделю по меню!!!!!!!!! А то , что пишут самые умные у них руки поди не с того места растут

Вбивая в поиск : " Что приготовить из сосисок?" Нашла Вас ☝️✊💃🤩Очень люблю готовить экзотические, необычные блюда разных стран мира и вот тебе пожалуйста, джамбалайя 👏👏👏👏 Продукты все есть, пойду творить Вашу вкусноту 🙌💃💃💃 Благодарю Вас, подписалась на канал, чую приятно удивите ещё не раз! Успехов Вам и любви, пусть все всегда складывается самым шикарным образом 🌠🤩💫🙏🕉️♥️

Спасибо за ваши видео!

Здравствуйте. С огромным удовольствием смотрю Ваши видео. Просто ТОП!!! Подскажите, что за трек в конце. Спасибо заранее)))

Я тут из-за Киберпанка, муж замучал, хочет попробовать эту Джамбалайю и всё)))

@nikolayandreev6689

3 ай бұрын

Хахаха я тоже, поставил игру на паузу и включил это видео,мужу привет от Ривера,он поймёт)

@user-og4um2uj5q

3 ай бұрын

@@nikolayandreev6689 привет передан. Ответ :Спасибо, чумба)))🤣

люблю вариативные блюда

Благодарствуем за новый рецептик. Только, что-то мне подумалось в место сосисок взять колбаски для жарки. Сварить в двух кипятках после подкоптить и на сковородку, а далее по списку. Всё просто и доступно. Своих сосисок нет, а магазинские не хочется. Как всегда рады встрече. Ну и лайк от нас.

@user-dh6ul4yv5x

4 жыл бұрын

В "оригинале" БУДЕН - колбаса из свинины, свиной печёнки, зелёного лука и риса. Типа, фарша на тефтели. Ее одним днём готовят, по-горячему слегка коптят и едят. Но это ингредиент не обязательный. Можно встретить порезанный вчерашний стейк, свиные хвосты, морских гадов и прочее.

@vasja_iz_aa1197

4 жыл бұрын

если колбаски для гриля именно что пожарить на гриле, то это будет очень близко к тому, что используют в Луизиане

А чё, классно! Да, лайк!

я не повар но это блюдо готовил с копченой курицей , курица вначале , потом креветки . ( можно заменить на колбаски ) сосики не делал ни разу , паприку брал копченую , ( не гурман ) просто заморачиватся не хотелось со вкусом ( вроде всем понравилось ) ПыСы , рис замачивал несколько часов ( как для плова ) и промывал ПыСы долгое блюдо , но того стоит

Вас бомбануло 🤣

Новый стиль съёмки?) Интересно получилось

Нажористая еда! Такое блюдо на рыбалке или в турпоходе незаменимо! Лайк в начале просмотра.

Буду знать.

Приготовила собственную вариацию джамбалайии, из того, что было: чуть меньше специй, сосиски с колбасками и неочищенный рис. Результат отличный. Буду готовить еще с более каноническими специями.

Добрый день, Дмитрий!!! Вы планируете выпуск второго тома книги? К сожалению в первой книге не нашел сервелат версия 2 и BBQ соус (делал сам по Вашему рецепту. Очень понравилось.), да и многое другое хотелось бы увидеть в виде книги.

@coolpropaganda

4 жыл бұрын

пока не планировал

Жалко, что Ютуб не передаёт вкус и аромат.

Надо будет на природе сделать,как альтернатива плову,для разнообразия!)

@user-du1wq3dm2g

4 жыл бұрын

Сразу найдутся умники которые скажут что ты неправильно плов готовишь)

Знакомый рецепт. Легенда хорошая, но действительно, какая разница, если получается хороший результат. Знал, что джимбалайя с помидорами, но не знал, что сосиски используются. Вы очень хорошо соблюдаете очерёдность. Вот и основное отличие от плова, где все во фритюре кипятиться, а потом заливается водой.

Живу 5 часов от Нового Орлеана . Джамбалая это Креольская кухня , а это афроамериканцы , ФРАНЦУЗЫ, испанцы, индейцы ну вообще смешанные очень сильно отсюда и кухня зародилась абсолютно новая в Новом Орлеане был неоднократно и Джамбалая это необыкновенно вкусно . А еще Гамбо с окрой и креветками 😊. Приправы если есть возможности то Cajun

Я одна пришла из за Аластора из отеля Хазбин?😅😅😅

Дмитрий, дорогой тёзка, очень красиво всё вышло. Как, в прочем, и всегда. Но как это на вкус? Как - ведь это не солянка - тут сочетаются сосиски и курица? А сосиски с зирой? Готовлю уже давно. Многое могу представить себе на вкус уже только по рецепту. Но это... Зиру я люблю. Но к месту. То есть к баранине. К рису. А вот к сосискам...

У нас на рыбалке или в походе такое блюдо называется "заебуриха")

Дмитрий,позволь спросить,а бамия как же?

Мой муж увидел и сразу закричал:"It's cajun food!"😂 Хоть и креольская тоже. Эх, сейчас бы обратно в Новый Орлеан!

Интересно можно ли данное блюдо замораживать, последнее время заинтересовался заготовками на неделю ?

@coolpropaganda

4 жыл бұрын

вполне

Прочитал как «Кремлевская»😁 Спасибо за рецепт, Дмитрий

Впервые первый, всем спасибо!

Вообщем так!! Получилось просто бомба!Сыну рис вообще не очень нравиться, но в этот раз он просил добавку 2 раза и сказал, что бы теперь только так и готовили) Спасибо за рецепт!

Супер, но один вопрос. А если не положить сельдерей ( у меня аллергия на него, от одного запаха задыхаюсь) можно его чем то заменить или просто без него?

@coolpropaganda

4 жыл бұрын

да готовьте без него и все

@user-dh6ul4yv5x

4 жыл бұрын

Низзя!!!! 😀 Должен быть обязательно! Можете бамией заменить.

@seva_gichun

4 жыл бұрын

@@user-dh6ul4yv5x где бамия, а где сельдерей...

Когда-то у вас были хорошие солнечные очки с защитой сверху и с боков. У них имеется особое название или это просто - солнечные очки?

@coolpropaganda

4 жыл бұрын

это очки фирмыJublo

@user-vw3gn1co9h

4 жыл бұрын

@@coolpropaganda спасибо

Дмитрий я живя в Испании так и не понял чем обычные бананы отличаются от канарских это такие маленькие ещё есть бананы для жарки вроде. Может видео получиться снять на эту тему

@coolpropaganda

4 жыл бұрын

якобы канарские слаще. Я разницы не почувствовал

А какая у вас сосиска? В Новом Орлеане обязательно кладут андуйскую сосиску. Чем-то похожа на краковкую, только более острая

@coolpropaganda

4 жыл бұрын

да какую нашел, такую и взял - немецкие это

Как интересно... раньше такие блюда были типа "что под руку попадётся то и в казан вали" что там у пастухов или золотоискателей на диком западе было. А сейчас все рассуждают о правильности рецепта и прочей концептуальности. Дмитрий это не в ваш адрес а просто мысли вслух.... если что.

@user-bc3fj4yv1u

4 жыл бұрын

И, если бы, были только рассуждения, вопли и оскорбления, буквально. Из-за еды.🤦

@juliamaurice9825

4 жыл бұрын

Это блюдо южных штатов, какие пастухи дикого Запада? Это блюдо южного портового города, пряностей, морепродуктов, испанцев, креолов, кайюнов - совсем другой набор! Вы знаете, что в штате Луизиана, откуда блюдо родом, до сих пор говорят на старом французском, некоторые даже английского толком не знают? А город Новый Орлеан основали испанцы, так что версия с паельей на местных продуктах не так уж и далека от истины

@user-jc4ds6gk8j

4 жыл бұрын

@@juliamaurice9825 вот странно что вдруг Испанцы новый Французский город основали, если следовать Вашей логике так город портовый ну-ка подскажите аналог местного Буйабеса.

@coolpropaganda

4 жыл бұрын

@ulia Maurice джамбалайя не может быть адаптированной паэльей по очень простой причине - такой же как отварной кусок мяса не может считаться адаптированным стейком. Паэлью в ПРИНЦИПЕ невозможно приготовить в кастрюле. Вся технология паэльи - это приготовление ее в ОЧЕНЬ ТОНКОМ слое. Поэтому и нужна огромная сковорода. И даже при использовании правильной (большой) сковороды при слое сухого риса в сковороде более 1см получается не паэлья, а arroz caldoso (не менее популярное в испании блюдо, чем паэлья). Сухой в результате варки увеличится в объеме и слой готового получится в 2,5-3см

@juliamaurice9825

4 жыл бұрын

@@user-jc4ds6gk8j основали город французы, но очень скоро владельцами стали испанцы, а уж потом продали колонию Луизиана французам, которую Наполеон скоро уступил Штатам. Там даже испанские названия улиц на домах сохранились, потом переписали на французские и добавили английских. В этом штате все едят гамбо - не буйябез, но тоже суп. Буйябезу там взяться неоткуда, французы были плантаторами, а франкоязычные жители вовсе не потомки французских колонизаторов времен Наполеона, а большей частью бежавшие от англичан канадцы (франкоговорящие метисы) из Новой Скотии. Канадцы бежали вниз по Миссисипи, как раз в Луизиану. Потомки этих канадцев стали кайюнами - белыми франкоговорящими жителями штата. Версию про аналог паельи сами местные жители выдвигают. Еще одна версия возникновения блюда - французско-негритянская. Jambon ala yaya -ветчина жамбон с рисом яйя, как его называли на негритянском наречии. Новый Орлеан был центром работорговли, поэтому и негры в джамбалае поучаствовали. Я не кулинар, поэтому о разной технике приготовления судить трудно, но историю штата Луизиана знаю неплохо. Скорее всего, все там готовили на свой лад - что испанцам сковорода, то неграм и кайюнам с креолами - кастрюля, они народ простой.

Все отлично и понятно! Только один вопрос,какой сорт риса лучше взять?

@coolpropaganda

4 жыл бұрын

традиционно используют длинный. Я взял басмати

@alex8815

4 жыл бұрын

@@coolpropaganda Спасибо большое за ответ!

Лайк

Джамбалайю придумал Сталик Ханкишиев, и вообще её правильно готовить в казане с использованием курдюка.

@didicologne1976

4 жыл бұрын

А также ослиных хвостов и пера из жопы совы. А нет, перо было у Василия... А если честно, у Стасика - как будет более правильно - блюдо вышло не особо красивое. Н какой ляд там кетчуп?

Такое блюдо я готовил, будучи студентом, в общаге. И называлось оно - ЖОРЕВО.

Ко вкусу сельдерея я долго привыкал, 70 рублей в пятёрке это не дорого!

Я тут из-за Аластора

рисовая каша с тем что завалялось😂 кстати заметил, что умники, как правило не готовят сами😉

А где у вас освещение ? Стояли же локальные приборы освещения ?

@coolpropaganda

4 жыл бұрын

на месте освещение

А что будет , если курятину заменить на говядину или баранину?

Сижу такой ну сосиски с рисом и тут автор «можно было бы сказать что это просто сосиски с рисом» орнул 😂😂😂

2:58 - Блин, вот только подумал: "На фиг этот стебель сельдерея - дороговато будет", и тут Дима выдал фразу...

@morf_irius

4 жыл бұрын

Сельдерей копейки стоит, в окее сейчас по 69 руб кг

@user-dh6ul4yv5x

4 жыл бұрын

В каджунской кухне есть Святая Троица: зелёные лук, перец и сельдерей. Без этого "ниаутентична"😀😀😀😀

И опять ночью смотрю, аааааааааааааааааааааааа!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

Здравствуйте, а подойдёт краковская колбаса, вместо сосисек?

@_myavo_

2 жыл бұрын

Да!Краковская очень подходит .

В толковом словаре Даля сказано - Плов или пилав это рисовая каша с добавлением мяса и специй. ПИЛАВ, плав или плов, татарск. турецк. персидск. рисовая каша с изюмом, крутая, рассыпчатая и политая топленым маслом; иногда с бараниной, с курицей, окрашенная шафраном; персияне произн. пилав, пилау, татары плов. Толковый словарь Даля. Пилав или плов Кушанье из смеси варёного риса, зёрен кукурузы, зеленого горошка, овощами и пряностями, добавляемое к мясным и рыбным блюдам. Подать п. в качестве гарнира. Толковый словарь Кузнецова. В Средней Азии бедность была страшная, у них даже ложек не было, кашу руками ели. Это сейчас они из плова культ делают практически, как американцы из ковбоев - как там говорят (некоторые) чем больше проходит времени тем толще у ковбоя ствол и круче шляпа.

Дмитри где такую сковородку купил в Мадриде везде побывал чюгун не найду

@coolpropaganda

4 жыл бұрын

www.weber.com/ES/es/accesorios/cocinar/gourmet-bbq-system/8842.html?cgid=502#start=1

@andreipaierele8965

4 жыл бұрын

@@coolpropaganda спасибо 👍👍

это у Вас очень авторская жамбалайа получилась. потому что с томатами креольская, а с прижариванием мяса в сковородке -- кайжунская. и холивар на эту тему не меньше борщевого [отдельно] то, что они в Луизиане в этом контексте называют сосисками, то в европейской традиции будет ближе польской горячего копчения колбасе, или чоризо, или итальянские острые колбаски. но не эмульсионные сосиски совсем

@user-dh6ul4yv5x

4 жыл бұрын

Точно! Красный цвет в каджунской ещё - табу. Но креолы джамбалайю не делали. Томаты в ней это уже Louisiana kitchen.

Я уже готовлю..

Фамилия моей мамы Джамбаева. Поэтому смотрю этот рецепт

Гораздо лучше минутных скорострельных роликов из инстаграма и тик тока где ничего ни понять, ни перемотать не успеешь

1й в мире плов с сосисками)

Рис с сосисками? Раньше всегда его называли "Студенческий плов". А оказывается "Джамбалайя"=)

Тот-же гамбо, отличие в консистенции и рис варится вместе, а не отдельно. но простите, я не повар