Домашняя КОЛБАСА - вкусный РЕЦЕПТ ИЗ ДЕТСТВА. Сочные домашние колбаски (купаты).
Тәжірибелік нұсқаулар және стиль
Купить колбасный шприц с комплектом насадок, оболочкой для домашних сосисок и электронной книгой рецептов "Набор колбасника" можно по ссылкам:
www.wildberries.ru/catalog/15...
www.ozon.ru/context/detail/id...
Мало кто не любит колбасу или не пробовал бы ее хотя бы раз. Колбаса плотно вошла в наш обычный рацион: бутерброды с колбасой на завтрак, перекус на работе или на пикнике, пока подходит основное блюдо. У меня есть знакомый, который работал на колбасной фабрике, это единственный человек из моего круга знакомых, который не ест колбасу. Знаете почему? Потому, что он видел весь процесс приготовления колбасы в фабричных условиях, видел из чего ее готовят и видел то, что добавляют: вкусовые добавки, красители и так далее.
А что если я вам скажу, что приготовить колбасу, колбаски для гриля, купаты или любые другие колбасные изделия в домашних условиях очень просто? Что не нужно добавлять никаких красителей и искусственных вкусовых добавок, чтобы получилась вкусная колбаса? Что не надо покупать дорогостоящее оборудование?
Интересно? Или вы просто любите колбасу? Тогда этот видео-рецепт: домашняя колбаса - вкусный рецепт из детства. Сочные домашние колбаски - точно для вас. В нем я показал подробный пошаговый рецепт приготовления домашней колбасы. В этом видео я приготовил домашние купаты, но принцип приготовления любой колбасы подобный, думаю вы его легко освоите.
Я приготовил домашние купаты из свинины, говядины и сала, но вы можете использовать любое мясо на ваш вкус, это могут быть домашние колбаски: из курицы, из индейки, из баранины или телятины, в общем - импровизируем и пробуем.
00:00 - Вступление;
00:10 - Как подготовить череву;
00:27 - Как подготовить фарш для домашней колбасы;
02:54 - Чем наполнять домашнюю колбасу, мой выбор колбасного шприца;
04:12 - Как наполнять и формировать домашние колбаски;
07:00 - Как пожарить купаты;
07:23 - Пробуем результат и делимся впечатлениями ;).
Не забудь поставить палец вверх этому видео и подписаться на канал. Всем приятного просмотра и аппетита!
Вам также могут понравиться рецепты:
Баранья нога запеченная в духовке целиком - • БАРАНЬЯ НОГА запеченна...
Рецепт шашлыка из свинины с уксусом из СССР - • Шашлык СССР. Рецепт С...
Сочная утка с яблоками запеченная в духовке - • СОЧНАЯ УТКА ЗАПЕЧЕННАЯ...
Как правильно приготовить стейк рибай из мраморной говядины - • Как приготовить идеаль...
Жареные креветки в чесночно-сливочном соусе - • Жареные креветки в сли...
#Колбаса #ДомашняяКолбаса #уДачныеРецепты #Рецепты
Пікірлер: 51
Не забудь поставить 👍 этому видео после просмотра 🙂
Супер колбаса , спасибо за мастер класс 👍
@Udachnie_Recepti
3 жыл бұрын
Рад, что вам понравился мой рецепт домашней колбасы 🙂
Ой, мои любимые колбаски, готовлю часто такие, только в духовке.
@Udachnie_Recepti
3 жыл бұрын
Да, можно в духовке запечь или отварить. Вкус будет отличный. Спасибо 🙂
Супер 👍
@Udachnie_Recepti
3 жыл бұрын
Благодарю 🙂
Спасибо за Ваш труд, отличный канал!👍
@Udachnie_Recepti
3 жыл бұрын
Благодарю 🙂
Приветствую!!! Желаю успехов, удачи, здоровья. Я делаю точно так же. Вместо мясорубки использую почти такой же шприц. А вот мясо я так мелко не измельчаю. Купил на озоне подрезные решетки. Для мяса с тремя большими отверстиями, а сало вообще с двумя отверстиями или режу как Вы. С травами поступаю так. Супруга не любит всякие травы, потому часть колбасок делаю без них, только мускат, чеснок, свеже измельчённый на кофемолке перец горошком, соль. Советую купить подрезные решетки, колбаски вкуснее когда мясо кусочками. А через решетку с двумя отверстиями можно и набивать, фарш повторно почти не измельчается. Хотя шприцом набивать удобнее, можно работать одному, а с мясорубкой надо вдвоем. И накладывать мало , был бы бункер побольше и включать, выключать надо, а руки в фарше, машинку извазекаешь. Мучения одни. А что Вы не сказали, что мясо надо хорошо, хорошо выместить, при том, что оно должно быть хорошо охлаждённым и воду добавлять почти ледяную. А ещё скажу, что этот рецепт и способ самый оптимальный, я много экспериментировал и пришел к выводу, что делать дома лучше так. Ещё раз успехов, удачи и вкусных колбасок.😊😊😊
Очень вкусные калбаски.спасиба за рецепт 🙂👍👌
@Udachnie_Recepti
3 жыл бұрын
Благодарю 🙂
Спасибо за видео 👍не знала что есть такой шприц преобрету🌈🕊️☁️☀️всем Мира Добра Здоровья!!!!
@Udachnie_Recepti
8 ай бұрын
Рад оказаться полезным 🙂
У меня такойже шприц👍
Отличная колбаса, по такому же рецепту делаю, вы молодец)
@Udachnie_Recepti
3 жыл бұрын
Благодарю 🙂
Какая вкуснота) я купила насадку на мясорубку вот буду пробовать и попробую по Вашему рецепту. Спасибо
@Udachnie_Recepti
Жыл бұрын
Отличная идея! Напишите, как вам результат 🙂
@user-hx3ck3yd7j
Жыл бұрын
@@Udachnie_Recepti Обязательно отпишусь ) спасибо
Молодец класс,
@Udachnie_Recepti
2 жыл бұрын
Спасибо 🙂
Ммм вкусняшки
@Udachnie_Recepti
3 жыл бұрын
Спасибо 🙂
👍
@Udachnie_Recepti
3 жыл бұрын
Спасибо 🙂
Ждём шашлык из стейков (свинины или баранины), скоро май.
@Udachnie_Recepti
3 жыл бұрын
Да, уже не дождусь начала сезона, засиделся дома...Все будет 🙂
Необычный шприц....👍👍
@Udachnie_Recepti
2 жыл бұрын
Такого добра сейчас хватает)
Сильно, мясорубка то есть а вот колбасницу где взять?
@Udachnie_Recepti
3 жыл бұрын
Я рассказал в рецепте и оставил ссылки в описании, где можно приобрести 🙂
Эх душу травил друг
@Udachnie_Recepti
2 жыл бұрын
Благодарю 🙂
@user-rf5bz1yb7d
5 ай бұрын
Гусиная грудка соленая подсушеная.
У меня почти всегда лопается оболочка. Прокалываю, либо нет... Делаю разными способами.. Но всё равно оболочка лопается. На сковороде еще нет, а в духовке или мангале - лопаются. Конечно вкусно получается всё равно, но всё таки хотелось бы их целостными класть на тарелки.Что я делаю не так???
@user-ud3lb3ol3f
3 ай бұрын
Вы плотно набиваете.
Технологии нет ни какой!фарш в готовом виде разваливается!не жирное сырье нужно вымешивать,а потом добавлять сало.и плюс фарш не должен нагреваться выше 10 градусов.по этому нет монолитности.получилось котлета в оболочке
@Udachnie_Recepti
Жыл бұрын
На то это и домашняя колбаса, что делается по домошнему.
@ramaschks22
5 ай бұрын
А мне понравилось, ничего не развалилось.
А вы не прокалывали колбаски?
@Udachnie_Recepti
Жыл бұрын
Нет, но можно проколоть, чтобы избежать возможного лопания оболочки 🙂
Что вы все с таким шприцем мучаетесь, делайте на мясорубке. В 3 раза быстрее.
@Udachnie_Recepti
Ай бұрын
Спасибо за рекомендацию
Да ну , шприц игрушечный,лучше купить , вы что то загнули с ценой на шприц от 10 тысяч. Можно купить начиная от 1,5 тыс. рублей,объемом больше чем эта пластмасса . Похоже на рекламу:-):-):-)
@Udachnie_Recepti
2 жыл бұрын
Я имел в виду серьезные аппараты. Мне для дома и этого копеешного шприца хватает 🙂
@user-tx9gn7qo4n
6 ай бұрын
@@Udachnie_Recepti9
Реклама шприца.
@Udachnie_Recepti
3 ай бұрын
Ну да. В ролике и указано, что есть реклама
ты такрй стерильный
@Udachnie_Recepti
14 күн бұрын
?