Шашлык отдыхает! ОДЖАХУРИ - КАРТОШКА С МЯСОМ и овощами по-грузински в казане на костре.
Недавно попробовал новое для себя блюдо грузинской кухни - оджахури. Оджахури - это картошка с мясом и овощами и я скажу вам, друзья мои, шашлык просто отдыхает. Я просто обязан поделиться с вами рецептом этого блюда, тем более, что рецепт простой и минимум ингредиентов.
Приготовить оджахури можно как в казане на костре, так и в домашних условиях. Погода прекрасная, лето в самом разгаре, поэтому я буду готовить в казане. Тем более, что рецепты в казане на костре всегда получаются вкуснее, чем дома.
Ингредиенты:
Свиная шея - 1,5 кг.;
Картофель - 1,5 кг.;
Лук репчатый - 300 гр.;
Помидоры - 2 шт. средние;
Чеснок - 5 средних долек;
Перец жгучий - 1 шт.;
Зелень укропа и петрушки - небольшой пучок;
Молотый кориандр - 1,5 ч. ложки;
Хмели-сунели - 3 ч. ложки;
Перец черный молотый - по вкусу;
Соль - по вкусу.
Рецепт:
- Картофель нарезаем ломтиками;
- Мясо нарезаем примерно такиме же кусками, как картофель;
- Лук нарезаем на полукольца;
- Помидоры нарезаем на небольшие дольки;
- Чеснок и перец чили нарезать достаточно крупно;
На сильном огне:
- Обжариваем картофель до золотистой корочки и выкладываем на бумажное полотенце, чтобы убрать лишнее масло;
- Мясо обжариваем до золотистой корочки;
- Добавляем лук;
- Когда лук станет полупрозрачным и мягким, отправляем к мясу картошку;
Готовим на слабом огне:
- Добавляем специи, чеснок, перец чили, солим и перемешиваем;
- Выкладываем помидоры;
- Накрываем казан крышкой и пять минут томим, пока помидоры не станут мягкими, но они не должны превратиться в кашу;
- Перемешиваем оджахури, посыпаем зеленью и сразу подаем.
На канале уДачные рецепты собраны простые и вкусные рецепты, вам также может понравиться:
Шашлык СССР из свинины с уксусом - • Шашлык СССР. Рецепт С...
Вкусная скумбрия на мангале - • Не думал, что СКУМБРИЯ...
Фаршированные шампиньоны на мангале - • ТАКИЕ ШАМПИНЬОНЫ точно...
Грибы шампиньоны на мангале. Вкусный рецепт - • С такими грибами и мяс...
Лучший маринад для курицы. Вкусный, сочный шашлык из курицы - • Нашел ЛУЧШИЙ МАРИНАД Д...
00:00 - Приветствие;
00:11 - Как подготовить ингредиенты для оджахури;
01:24 - Как приготовить оджахури в казане;
04:53 - Пробуем оджахури, делимся впечатлениями.
Подпишись на канал, чтоб не пропустить очередные уДачные рецепты: / @udachnie_recepti
#Оджахури #КартошкаСМясом #ПоГрузински #уДачныеРецепты #ВКазане
Пікірлер: 37
Не забудь поставить 👍 этому видео после просмотра 🙂
@kuhnyadlyavsekh
2 жыл бұрын
однозначно!
@Udachnie_Recepti
2 жыл бұрын
Моё почтение! 🙂
@ogonimyaso
2 жыл бұрын
поставил!!!
@Udachnie_Recepti
2 жыл бұрын
@@ogonimyaso благодаю 🙂
Спасибо! Настолько вкусно передаешь, что даже запахи чувствуются 😊.
@Udachnie_Recepti
2 жыл бұрын
Я стараюсь, рад, что получается 🙂
Сказать что понравилось,это значит ничего не сказать! Обалденно классный рецепт! В момент дегустации слюни глотала😃
@Udachnie_Recepti
2 жыл бұрын
Спасибо 🙂
*Достойное блюдо! Очень его люблю.*
@Udachnie_Recepti
2 жыл бұрын
Благодарю 🙂
Какая вкусняшка! Почему без нас 🙃
@Udachnie_Recepti
2 жыл бұрын
Да думали, но что-то не срослось... В душе мы были с вами 🙂
Блюдо супер 👍
@Udachnie_Recepti
2 жыл бұрын
Спасибо 🙂
Спасибо за рецепт 👍
@Udachnie_Recepti
2 жыл бұрын
Рад, что он вам понравился 🙂
я сразу ставлю лайк,как всегда удачный рецепт),и вкусный 100%. да ,такие блюда на природе готовить вкуснее вдвойне. Спасибо,по возможности буду готовить) Скумбрия получилась по Вашему рецепту очень вкусной,все оценили и передают Вам привет) Удачи на кухне и в жизни!
@Udachnie_Recepti
2 жыл бұрын
Благодарю 🙂
Невероятно аппетитно !))
@Udachnie_Recepti
2 жыл бұрын
Спасибо 🙂
В принципе не сложно) можно и дома забабахать
@Udachnie_Recepti
2 жыл бұрын
Можно 🙂
👍 и все равно шашлык лучше🙌
@Udachnie_Recepti
2 жыл бұрын
Возможно)
🙂👍👍👍👌
@Udachnie_Recepti
2 жыл бұрын
Спасибо 🙂
👍👍👍👍
@Udachnie_Recepti
2 жыл бұрын
Спасибо 🙂
Нет уж шашлык это есть шашлык
@Udachnie_Recepti
2 жыл бұрын
Согласен, каждое блюдо индивидуальное. Но такую картошку с мясом я бы променял на шашлык 🙂
я не знаю, но почему то мне кажется, что вы надёжный человек, не знаю почему, но как то так
@Udachnie_Recepti
2 жыл бұрын
Благодарю 🙂
картошка с мясом всегда беспроигрышный вариант для русского человека
@Udachnie_Recepti
2 жыл бұрын
Согласен 🙂