ДОМАШНЯЯ КОЛБАСА КУРИНАЯ. Самый вкусный рецепт. Chicken sausage homemade
Если Вы никогда не готовили Домашнюю Куриную Колбасу, этот рецепт для Вас! Колбаса получается необыкновенно вкусная, ароматная. Вы не будете разочарованы и доставите радость и наслаждение своим близким. Результат Вас порадует! Готовьте с удовольствием!
2.5кг куриного мяса
1 стакан сливок любой жирности
50 гр ( коньяк, бренди, виски)
2 ст.л соль ( 40 гр)
1 ст.л кориандр молотый
1 ч.л майоран
1 ч.л перец черный молотый
5-6 зубчиков чеснока
30 гр. сливочного масла
нитка суровая
оболочка свиная 4-5 метров.
варить ( томить) 35 мин. без кипячения
запекать 25-30 мн 220C, 430 F
Если Вы желаете чтобы Ваша колбаса была более сочная и с жирком, добавьте свиного сала по вкусу 250-300гр.и сухое молоко 10 г на 1 кг мяса предртвращает бульонный отек в большинстве случаев.
2.5 kg of chicken meat
1 cup of cream of any fat
50 g (cognac, brandy, whiskey)
2 tbsp salt (40 g)
1 tbsp ground coriander
1 tsp marjoram
1 tsp ground black pepper
5-6 cloves of garlic
30 oz. butter
a string of harsh
shell pork 4-5 meters.
cook (simmer) for 35 minutes. without boiling
bake 25-30 mn 220C, 430 F
Пікірлер: 355
Здесь Вы можете увидеть ФОТОГАЛЕРЕЮ КОЛБАСЫ , приготовленную зрителями по моим рецептам. kzread.info/dash/bejne/oJqjxrGsmJmelMo.html Присылайте также свои фото блюд приготовленные по рецептам канала на e-mail milenia.us@gmail.com Спасибо огромное за активность. ДОМАШНЯЯ КОЛБАСА рецепты на любой вкус kzread.info/head/PLINabU92C8cAYM60hog90IZ9KEfSfnmMl
@user-dw2el4sy5k
7 жыл бұрын
Milenia Кулинарные Pецепты л
@user-vw8zf1tz8l
6 жыл бұрын
Milenia Кулинарные Pецепты А ЕСЛИ БЕЗ АЛКОГОЛЯ
@user-oo4qg6ix1v
6 жыл бұрын
Milenia Кулинарные Pецепты Крафины
@user-ei7jt7wc7d
7 ай бұрын
После того, как корову разлучают с первым телёнком, её начинают использовать для доения. Доение происходит два, иногда три раза в день, в течение 10 месяцев. После третьего месяца её опять оплодотворят. Её доят до того времени, пока до рождения телёнка не будет оставаться 6-8 недель, а потом, после его отъёма, опять начинают доить. Обычно этот интенсивный цикл из беременностей и гиперлактации может продолжаться только около пяти лет, а потом использованную корову отправляют на бойню, чтобы сделать из неё гамбургеры или собачий корм. П.Сингер "Освобождение животных"
Спасибо за рецепт! Еле нашла такой как у вас , он самый лучший на всех просторах нета, по крайней мере для меня.
Огромное спасибо за такой прекрасный рецепт. Здоровья вам и удачи
Очень толково, подробно и приятно ! Спасибо! Крепкого Вам здоровья и удачи!
Спасибо! Грамотно и доходчиво всё сказано и показано.
Действительно ролик ценный как и хозяйка. Желая Вам здоровья счастья и мир вашему дому
Пользуюсь многими Вашими рецептами.Особенно для колбасы.Всегда прекрасно! Спасибо за Ваш труд и четкие пропорции!
Очень понравился рецепт, попробую приготовить
Спасибо за ваши рецепты!
Большое спасибо Вам за рецепт.
Доброго времени суток! Приготовили с добавлением сухого молока!!! 👍👍👍👍👍Просто СУПЕР🙂 СПАСИБО ВАМ ОГРОМНОЕ. Будем следить за новыми вкусняшки🙂
Спасибо! Очень вкусная колбаса.!
Я живу в краях,где умеют и любят делать домашнюю колбаску. Но ... у меня не получалось ,как хотелось бы. Попробовала по Вашему рецепту сделать деревенскую из свинины,соблюдала в точности все пропорции и получилось идеально! Повторяла несколько раз с тем же прекрасным результатом. Вчера впервые приготовила куриную колбаску опять по Вашему рецепту и он не разочаровал! Более того, она мне показалась вкуснее и действительно нежнее чем колбаса из свинины. Во всяком случае оба рецепта абсолютно точны и оптимальны! Пользуюсь и другими Вашими рецептами, но колбаса вне конкуренции! Спасибо за Ваш труд! С наступающим Рождеством! С уважением и признательностью Ваша подписчица.
@MileniaFlorida
6 жыл бұрын
Спасибо огромное за отзыв, очень приятно!
Спасибо за простой , но хороший рецепт, завтра попробую.
И еще раз спасибо,Миления.Делаю уже не в первый раз,вкуснота необыкновенная.
Спасибо огромное за рецепт! Обязательно приготовлю.
Супер. Спасибо за рецепт.
Просто красота , буду делать !
Благодарю за вкусную колбаску!
приветик,спасибо за вкусняшки колбаску,за рецепт приготовления.всего доброго
Спасибо, все расписано и показано! Осталось только повторить.
Наконец то увидела подробное видео приготовления колбаски! Спасибо вам огромное, хозяюшка! Сделаю обязательно! Всего вам доброго, милая хозяюшка! Вдохновили!
@MileniaFlorida
7 жыл бұрын
Готовьте с удовольствием! У Вас получится такая же вкусная колбаска.
Очень красиво и аппетитно !!!!!
А ручки ваши просто Божественные . Красивые
Спасибо за рецепт и технологию
Спасибо за рецепт!
Прикольная колбаса!
Спасибо за рецепт! Захлебнулась слюной))
Самое лучшее видео, и самый лучший рецепт. Все подробно, понятно, приятно было смотреть. Спасибо.
@user-oc3jh5op4f
4 жыл бұрын
Подскажите пожалуйста сколько с 5 кг мяса получается килограмм колбасы
Как же это должно быть вкусно 😋!!! И все четко и понятно!!! Спасибо вам! Искала рецепт купат с гранатом, наткнулась на ваш рецепт. Сижу и думаю, зачем я это посмотрела на ночь глядя ☺️. Обязательно возьму себе в копилку! Всех вам благ 🙏🏻
Огромное спасибо за такую аппетитную колбаску! Обязательно приготовлю. Здоровья Вам и удачи!
@MileniaFlorida
7 жыл бұрын
На здоровье!
Как аппетитно!!!Спасибо.Обязательно надо сделать по вашему рецепту.
@user-zk8ne9ym3s
7 жыл бұрын
Спасибо. Обязательно попробуем.!!!
Хозяйка класс! Рецепт просто прелесть! Спасибо Вам!
@MileniaFlorida
7 жыл бұрын
Спасибо, Большое!
Приготовили колбасу по вашему рецепту получилось очень вкусно,спасибо
Спасибо за рецепт .Приготовила мясо и по вашему рецепту буду готовить.
Наконец то нашла рецепт сочной куриной колбасы без свинины, видео отличное, информативное, без лишних слов, я в восторге. Спасибо огромное.
@user-xs1pq5ng9h
Жыл бұрын
хороший рецепт и объяснили без понтов
Какая вы хорошая , так приятно вас слушать
Спасибо!!! Утром прочитал.., сейчас уже готово)))
Вам спасибо ,обязательно приготовлю
@MileniaFlorida
7 жыл бұрын
На здоровье!
Здравствуйте! Только позавчера наткнулся на Ваше видео и сегодня уже согласно рецепта приготовил колбаску! Потясающий букет запаха и вкуса! Но по моемУ вкусу добавил пол чайной ложечки красного жгучего перчика! Просто убойный вкус и аромат! Кстати, добавлял 50 гр. водки! Спасибо за такой потрясающий рецепт! Многие колбасные гуру отдыхают! Браво!
@MileniaFlorida
5 жыл бұрын
Спасибо огромное за отзыв! На здоровье!
Спасибо! Все грамотно, много информации, и очень приятно слушать, красивое интонирование и приятный тембр голоса.хороший темп.успехов Вам и близким)
@MileniaFlorida
6 жыл бұрын
Спасибо огромное, Людочка, очень приятно!
@user-ge3bm7gn2r
2 жыл бұрын
Мы ЕДИМ , а не " кушаем "
Аппетитная колбаса.Спасибо большое.
@user-uk9yf4gg6m
6 жыл бұрын
Valentuna Dugareva х
Лайк и спасибо за труд.
Спасибо вам большое Миления!!!! Тоже делаю колбасу,ну вы,так мастерски её сделали ,приятно всегда вас смотреть и слушать. Сделала по вашему рецепту клубничный джем(на агар-а г а р е),это просто чудо!!! Все время ,вас вспоминаю и говорю СПАСИБО!!!
@MileniaFlorida
7 жыл бұрын
На здоровье! Мне очень приятно, когда Вы пишите о своих результатах.
очень хороший рецепт.и без заморочек.Спасибо вам.
Колбаска получилась👌!Очень вкусная!!!!👍Огромное спасибо!
@MileniaFlorida
6 жыл бұрын
Спасибо за отзыв!
@user-ob6tx8xn9t
2 жыл бұрын
У меня тоже.Сегодня сделала по Вашему рецепту.Да,очень вкусная и сочная.Спасибо большое!💐
Дійсно. Мені Ваш рецепт дуже сподобався. Дякую. Хай Вам щастить. 🌺🍀
Готовлю эту колбаску третий год, самый лучший рецепт! Спасибо Вам! 👍
@MileniaFlorida
4 жыл бұрын
Спасибо за отзыв, на здоровье!
Спасибо за видео!
@uzbekistontashkent799
6 жыл бұрын
Хозяюшка Рута kino
спасибо за видео надеюсь что колбаса получится хорошая
Спасибо за вкусность!с ошейка делала.Надо куриную сделать)))
Колбаса получилась очень вкусная,сочная. Просто восторг!!!!!! Спасибо .
@MileniaFlorida
6 жыл бұрын
На здоровье! Спасибо огромное за отзыв!
спасибо огромное
Живу в Америке и тут очень не вкусная колбаса. Теперь увидев ваши видео хочу сделать ее. Спасибо за ваши рецепты и советы. Удачи вам🥰
И вам спасибо, что делитесь опытом за бесплатно. :)
Вы прямо профессионал, так ясно рассказывете, что мне также захотелось неприменно слелать, ведь скоро день рождения, и будет какраз...спасибо за рецептик, браво...с уважением Молдова Кишинев...
очень класс
вы такая умничка!!!!я обажаю все ваши рецепты !!!!они просто супер! я делала и булочки и пирожки просто бомба!!!теперь будем на пасху готовить по Вашему рецепту буженину и колбаску домашнюю куриную!!!Спасибо вам огромное за такие прекрасные рецепты!
@MileniaFlorida
6 жыл бұрын
Спасибо огромное за отзыв! Готовьте с удовольствием, мне очень приятно,что мои рецепты Вам полезны!
Здравствуйте, дорогая, сегодня сделала колбасу по вашему рецепту, великолепно! Даже не ожидала, все в меру, соль, перчик, очень вкусно.... Вместо коньяка-самогон, вместо сливок-молоко, ни чего не испортила! Огромная благодарность🥰🥰🥰
@user-ei7jt7wc7d
7 ай бұрын
Современное животноводство. Столько страданий. Столько смертей. Никакой необходимости. Никаких оправданий.
Делала по вашему рецепту . Супер получилось. Спасибо
@MileniaFlorida
3 жыл бұрын
На здоровье, готовьте с удовольствием!
Приветствую! Сделал всё по рецепту . Получилось отменно! Единственно , включил конвекцию при обжарке в духовке. Никак не хотела подрумяниваться. Спасибо за рецепт!
Я делала по вашему рецепту ,очень вкусно спасибо огромное!!!!!!!
@MileniaFlorida
6 жыл бұрын
Спасибо огромное за отзыв! На здоровье!
я Вас обожаю,все по существу!!!!
@MileniaFlorida
6 жыл бұрын
Спасибо огромное, Валентина!
Замечательный рецепт! Я делаю свиную колбаску...тоже очень вкусную!
@MileniaFlorida
7 жыл бұрын
Я тоже готовлю свиную, позже выставлю рецет. Каждая колбаска по- своему вкусна!
@ufvalentina0752
7 жыл бұрын
Абсолютно согласна.Я просто поделилась...))Куриная мне даже очень нравится!)
Милая хозяюшка подписка вам и лайк.👍✋💖💋💋💋😍🌹🌹🌹
Посмотрели, приготовили. Очень вкусно! Спасибо вам!👍👍👍
Super! !!!!!
Спасибо!
Очень много готовлю по вашим рецептам,спасибо вам огромное.Пожалуйста сделайте видео как в домашних условиях сделать печеночную колбасу.Заранее спасибо.
Сделала сегодня колбасу по вашему рецепту. 2,5 кг получается достаточного много! Очень переживала по поводу соли и специй, солено ли будет или наоборот. Резюмирую - идеально! Спасибо большое, что «не на глаз» а четкое количество вы дали, колбаса нереально вкусная! Мои парни в количестве 4-х штук (от 5 до 45 лет) просят ещё)) Горжусь собой :)
@MileniaFlorida
5 жыл бұрын
Спасибо за отзыв, очень приятно и рада за Вас! Если много колбасы получилось,заморозьте, достанете через месяц и запечете в духовке. ВКУСНООООО
Сегодня приготовила колбасу по Вашему рецепту.Колбаса отменная.Советую всем кто собирается приготовить ,домашнюю колбасу".Аромат,вкус,соль ну...у просто все по ноткам.Спасибо.Теперь на очереди вареная колбаса в духовке.Удачи Вам. С Рождеством !
@MileniaFlorida
6 жыл бұрын
Спасибо огромное за отзыв! С Рождеством!
Хочу оставить отзыв. Ну какая вкусноя калбыса. Из всех калбас калбаса! Да у меня не все было но заменя была. Вместо коньяка -водка. Вместо сливок - half&half. И чеснок -сухой. Кишки не протыкала так как они были не такие как кешки а как калбаска толстенькие. С ( ebay) заказывала. Не лопнули все отлично . на час в духовку в протвине с немного водичкой 1.5 сантиметра.Очень Очень вкусно! Спасибо вам огромное! Привет из Вашенгтона.
@MileniaFlorida
5 жыл бұрын
Спасибо огромное за отзыв! Привт из Флориды!
Мммм... какая румяная, вкусная и ароматная колбаска! Пальчик в верх!
@MileniaFlorida
7 жыл бұрын
Спасибо, Аннна!
спасибо!
Another delicious recipe thank you once again Milenia
интересно , )... подвиг просто, теперь дело за закаткой на зиму огурчиков ,помидорчиков ))).
Супер рецептик так и хочется её попробовать...Я тоже готовлю колбаску из курицы только без алкоголя , надо приготовить по вашему рецепту , моя семья больше всего употребляет куриные грудки..
@MileniaFlorida
7 жыл бұрын
Колбаску желательно готовить не из куриных грудок полностью, нужны и бедрышки, колбаска сочнее получается. Грудка всё таки суховатая для колбасы.
@tamarawerneke3818
6 жыл бұрын
Татьяна Кулинарный канал приветик,а что вы брали,во что наполнять фарш?Жду ответа и где можно купить???
Спасибо большое за рецепт ! Все делала по вашему рецепту! Получилось очень вкусно! Жаль фото не загрузить!
@MileniaFlorida
5 жыл бұрын
Спасибо за отзыв! На здоровье!
Очень вкусный рецепт. Приготовил и всё получилось удачно. Большое спасибо. Рекомендую. Лайк.
@MileniaFlorida
6 жыл бұрын
Спасибо огромное, Яков, что поделились результатом! Готовьте и другие рецепты. .
мы тоже делаем эти колбаски,но они у нас называются карницеи,и немного по другому рецепту мы делаем,но по вашему рецепту тоже очень вкусненько
@svetlanaer4285
6 жыл бұрын
Извините но Карницеи это молдавское национальное блюдо из мяса. И делается совсем по-другому.
СУУУУУУУпер.
Правильная столовая ложка)))! Колбасники поймут!!!
здравствуйте! приготовила колбаску по вашему рецепту,колбаска получилась вкусная,сочная.Сало не добавляла,приправы и соль всё по рецепту.Очень вкусно.
@MileniaFlorida
4 жыл бұрын
Спасибо огромное за отзыв! Фото пришлите пожалуйста мне на почту milenia.us@gmail.com
@user-uw5rt3up6o
4 жыл бұрын
@@MileniaFlorida к сожалению прислать фото не могу.быстро съели колбаску.
@user-dx3vj2ql2z
4 жыл бұрын
Здравствуйте, хочу ваш рецепт запустить в производстве, можно ли обойтись без сливок, заменив их кожей, и алкоголя.
Сейчас же начну готовить,купила на распродаже куриных грудок,а что с ними делать не знала,спасибо огроменное.надо посмотреть есть ли на вашем канале колбаска из индюшиных грудок.Привет из Висконсина!
@MileniaFlorida
5 жыл бұрын
Привет из Флориды. Галина, Если готовить из одних только грудок, то колбаска будет сухой, добавьте бёдрышки. Удачи!
@galiyalaughnan5094
5 жыл бұрын
Milenia Кулинарные Pецепты спасибо ,я добавила!я хорошая ученица,сейчас мои колбаски пекутся,запах по кухне обалдемонный!
Сколько труда! Рецептик непростой, но зато кушать вкусненько!:) Очень аппетитно колбаска выглядит! Спасибо, Любаша!
@MileniaFlorida
7 жыл бұрын
Спасибо!
Щас слюной изойду!
thank you!!!
@MileniaFlorida
7 жыл бұрын
Готовьте с удовольствием!
спасибо за рецепт кишки у нас не продаются чем можно заменить
Привет из Донецка👋
а я еще добавляю в фарш немного свекольного сока..чисто для подкраски) вкус свеклы не дается..а зато колбаска приобретает очень красивый розовый цвет)
Класс.Обязательно приготовлю, так легко. Как я поняла, для этой колбасы не нужна нитритная соль как в других Ваших колбасах.?
уважаемая, миления не поверите читаю как приготовить ваш жареный молодой картофель где необходимо пошкрябать вилкой и тут вы с ответом спасибо я уже всех напрягла где взять кишочки пообещали помочь каждый рецепт шедевр пока,пока,пошла жарить картошечку !
@Skolidalida
5 жыл бұрын
Мясники на рынке частенько продают. Или в фирменных магазинах при мясокомбинате тоже бывает.
@user-wp3ud4wd8e
5 жыл бұрын
Если вы живёте в Москве спрашивайте подскажу где купить натуральную оболочку, не реклама, сама случайно наткнулась испробовала хорошее качество 200 р. 15 метров ,цена октябрь 2018 г . Рецепт отличный!
Здравствуйте Любовь Очень приятно слушать ВАС. Я с семьёй живём в Канаде и давно хотелось-бы начать заниматься колбасными изделиями но никак не мог начать, но ВЫ как-то произвели впечатление на меня... Хотелось-бы узнать где можно купить Нитритную соль Продукты для колбас(оболочку и т. д)
@MileniaFlorida
3 жыл бұрын
Добрый день! Если есть время и возможность заниматься колбасой это замечательное увлечение и полезное. В Канаде живет Яков , он начал заниматься колбасой в начале года, сейчас все просят у него колбасу, у меня есть фото от него шедевральные. Он первую приготовил Краковскую, домашние не поверили и потом все пошло. Я покупаю все для колбасы на сайте sausagemaker.com Если к Вам нет доставки смотрите на Амазоне Возникают вопросы по колбасе, спрашивайте, всегда отвечу. Посмотрите это с колбасой kzread.info/dash/bejne/oJqjxrGsmJmelMo.html Сейчас уже собрала фото для нового ролика
Здравствуйте, какая вкуснота чем же заменить кишки у нас это не купить
@MileniaFlorida
7 жыл бұрын
Их наверное ничем не заменить, к сожалению.
@loralora8138
6 жыл бұрын
Если Вы смотрите здесь видео - значит есть интернет... А значит Вы можете купить оболочки онлайн..
@helliisaev6754
5 жыл бұрын
Кишки продают на ebay и на Алиэкспресс .
👍👍👍
👌
а Гималайскую соль можно использовать?
Очень понравился рецепт! Милена где купить коврик как у Вас?
@MileniaFlorida
5 жыл бұрын
Я покупала в магазине BedBath&beyond
спасибо вам огроооомное из Ташкента но жаль мы не едим свинину можно кишки заменить или не так получатся как у вас
@MileniaFlorida
6 жыл бұрын
Используйте те кишки, которые Вы привыкли использовать, без них колбаса не получится.
А заморозить можно в верном виде, или сыром