Curry japonais au bœuf: un plat très populaire au Japon - recette de A à Z sans utilisation de cubes

Тәжірибелік нұсқаулар және стиль

Le curry japonais est inspiré du curry indien, il est apparu à la fin du 19è siècle. Il est devenu l’un des plats les plus consommés au Japon. Il est beaucoup plus doux comparé à celui de l’Inde. Je vous montre comment réaliser un curry au bœuf savoureux avec une sauce onctueuse sans utiliser les cubes industriels.
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👩‍🍳Ingrédients pour 8 personnes
1kg de bœuf à mijoter (bourguignon)
1 petit morceau de jarret avec os
2 c à s d’huile de tournesol
1,5L d’eau
2g d’algue kombu
1 tranche de gingembre
1 c à c de sel
300g de carottes
400g de pommes de terre à chair ferme
400g d’oignons
3 c à s d’huile de tournesol
½ c à c de sel
1 c à s de gingembre râpé
30g d’ail
80g de beurre doux
60g de farine de blé
1 c à s de curcuma en poudre
2 c à s de coriandre en poudre
1 c à c de cumin en poudre
¼ c à c de poivre moulu
1 c à s de ketchup
2 c à s de Worcestershire sauce
2 c à s de sauce de soja claire
½ c à c de sel
🎵 Musiques 🎵
It Came Upon a Midnight Clear de Kevin MacLeod fait l'objet d'une licence Creative Commons Attribution 4.0. creativecommons.org/licenses/...
Source : incompetech.com/music/royalty-...
Artiste : incompetech.com/
Intractable de Kevin MacLeod fait l'objet d'une licence Creative Commons Attribution 4.0. creativecommons.org/licenses/...
Source : incompetech.com/music/royalty-...
Artiste : incompetech.com/

Пікірлер: 204

  • @christophegueguen5996
    @christophegueguen59962 жыл бұрын

    Le pas à pas est vraiment génial : tu prépares tes ingrédients en amont et tu déroules la vidéo, en l'arrêtant à chaque étape. Impossible de se tromper ! En plus de se régaler hier soir, j'ai passé un super moment en préparant tout ça. C'est ça aussi, la cuisine ! Bon, ce matin, c'est vaisselle et nettoyage du champ de bataille ;-)). Merci Morgane !

  • @CookingWithMorgane

    @CookingWithMorgane

    2 жыл бұрын

    Avec plaisir ! 😊

  • @Malagom5091
    @Malagom50912 жыл бұрын

    Avec l’arrivée des jours froids ce plat fait mon bonheur. Un grand merci 🙏 pour vos recettes toujours si généreuses et bien expliquées.

  • @rosesslyhac
    @rosesslyhac2 жыл бұрын

    J'ai toujours aimé les plats étrangers grâce à vous je réussis a les découvrir sans problème et avec une grande facilité merci morgane 😊❤

  • @annelefevre7292
    @annelefevre72922 жыл бұрын

    Merci Morgane, vos recettes sont toujours surprenantes et délicieuses. 😊

  • @helimazekri5265
    @helimazekri52652 жыл бұрын

    Je ne savais pas qu'il existait un curry japonais,grande découverte grâce à toi et comme toujours belle vidéo,on n'est jamais déçu .Merci merci merci pour tes partages généreux

  • @weaslaid1606
    @weaslaid16062 жыл бұрын

    Merci pour toutes tes recettes Morgane !!

  • @0MusicSounds0
    @0MusicSounds02 жыл бұрын

    Magnifique recette, tellement appétissante! Je vais la reproduire!!!!

  • @khallyphah1
    @khallyphah12 жыл бұрын

    C'est un excellent repas pour l'action de grâce ! Merci pour ce partage !

  • @Lilie-Villa
    @Lilie-Villa2 жыл бұрын

    Oh mon dieu... ça y'est vous avez réaliser la recette que je vous avais demander ! Merci mille fois Morgane, vous êtes un ange tombé du ciel 🥰🥰🥰 La meilleur Cusiniaire de KZread c'est vous ! ❤❤❤❤❤

  • @CookingWithMorgane

    @CookingWithMorgane

    2 жыл бұрын

    Merci beaucoup Lili ! 😊

  • @nicolebouvet6290

    @nicolebouvet6290

    2 жыл бұрын

    Et le meilleur Cuisinier de KZread c'est "FOOD IS LOVE" ❤👍🙏👍❤

  • @brigittecrisante5099

    @brigittecrisante5099

    2 жыл бұрын

    @@nicolebouvet6290 😂😂😂

  • @nicolebouvet6290

    @nicolebouvet6290

    2 жыл бұрын

    @@brigittecrisante5099 😉👍

  • @FaraH-cl8bk
    @FaraH-cl8bk2 жыл бұрын

    MERCI Morgane. J'aime ce genre de recette qui se congèle bien ou se réchauffe en plus d'être bonne. Bonne semaine

  • @fannygerard283
    @fannygerard2832 жыл бұрын

    Merci Morgane pour ce plat à la couleur automnale 👍 Avant même de le goûter, je sais qu’il sera réconfortant 😉

  • @serenaaitcherif3351
    @serenaaitcherif33512 жыл бұрын

    Excellente recette pleine de saveurs merci Morgan vous êtes super 👍❤️

  • @bravolima7766
    @bravolima7766 Жыл бұрын

    Magnifique recette, et comme d'habitude toujours très bien expliqué et quelle gentillesse. Merci Morgane

  • @diez
    @diez2 жыл бұрын

    J ai tout suivi à la lettre et c était parfait ! Merci de partager toutes ces super recettes!

  • @evelynekockansoy2419
    @evelynekockansoy24192 жыл бұрын

    Sa donne envie!!!! Je ferais la recette dimanche. C'est le seul jour où je peux vraiment cuisiner

  • @nanouc2923
    @nanouc29232 жыл бұрын

    Recette testée à deux reprises déjà. Je me suis régalée 🔥🔥🔥

  • @rose.p56
    @rose.p562 жыл бұрын

    Fabuleux, tout est bien expliqué comme d habitude.

  • @sabrinaquessy5111
    @sabrinaquessy51112 жыл бұрын

    Merci Morgan pour la recette c un délice ❤❤❤

  • @Shelby-48
    @Shelby-482 жыл бұрын

    Merci beaucoup pour ce partage, cette recette semble plus que délicieuse 😍😍, je vais vite la faire pour y goûter 🥰

  • @-mamitine-8915
    @-mamitine-89152 жыл бұрын

    Bonjour..merci Morgane pour cette belle recette..vos videos sont très bien expliquées..grâce à vous je cuisine des plats que j'adore .. Votre voix douce et la musique de fond sont un agréable moment 😘 cordialement Mamitine 😍

  • @nxnomades2637
    @nxnomades2637 Жыл бұрын

    Magnifique ! Une grande précision et une grande maitrise à travers cette vidéo. un délice à regarder, bientôt je l'essai.🙏

  • @Joe-qn2kj
    @Joe-qn2kj2 жыл бұрын

    Miam-miam!! 🤤🤤🤤 Ça,c'est sûr et certain que c'est régal. Ça tombe bien,j'aime beaucoup la cuisine japonaise.

  • @julienh8158
    @julienh81582 жыл бұрын

    Merci pour cette recette se sera la prochaine de votre chaine que je vais tester...Et sûrement me régaler comme à chaque fois 😀

  • @lisahalter803
    @lisahalter8032 жыл бұрын

    Tellement bien expliqué et bien démontré c’est tentant de le faire

  • @hsfcie9055
    @hsfcie90552 жыл бұрын

    Mmm ça donne envie !!! Je teste la recette dès que possible... Merci pour ce partage !

  • @Jerwym
    @Jerwym2 жыл бұрын

    Merci Morgane pour cette super recette :)

  • @garigreo2273
    @garigreo22732 жыл бұрын

    Une fois par soucis de rapidité j’avais fait réchauffer une portion de curry qui avait été congelé et j’ai fait de la semoule pour aller avec et franchement c’est vraiment pas mal comme combinaison 🤗

  • @ArthurGanem
    @ArthurGanem2 жыл бұрын

    Morgane toujours au top ♥

  • @elisabethrubillon6644
    @elisabethrubillon66442 жыл бұрын

    Merci pour cette recette qui permet de varier les plaisirs du bourguignon !

  • @mardyadiallo2455
    @mardyadiallo24552 жыл бұрын

    J'adore cette recette merci beaucoup Morgane

  • @marieg4328
    @marieg43282 жыл бұрын

    merci excellent et bien expliqué 💚💙

  • @raphaelledegouy2572
    @raphaelledegouy25722 жыл бұрын

    J adore ce que vous faites merci

  • @sandrinedethier7041
    @sandrinedethier70412 жыл бұрын

    On adore cette recette et la musique de fond. Merci

  • @dominiquebuyck3788
    @dominiquebuyck37882 жыл бұрын

    Merci à nouveau pour tes recettes Morgane. Dominique

  • @JojoJojo-qm7no
    @JojoJojo-qm7no2 жыл бұрын

    Oh merci, je vais faire ce plat pour lunch de mon fils ! Merci 😊

  • @virginieerraoui1182
    @virginieerraoui11826 ай бұрын

    Merci pour la recette et toujours des explications très claires.

  • @rajaeagoumi8083
    @rajaeagoumi80832 жыл бұрын

    Waw ça doit être très délicieux !!!!

  • @kevinlinne5089
    @kevinlinne50892 жыл бұрын

    Excellent travail félicitations pour votre cuisine belle metrise de la sauce rien à dire merci beaucoup pour votre recette

  • @Lily_sana
    @Lily_sana2 жыл бұрын

    Superbe recette que je viens de tester 😋 et que je referai à coup sûr cet hiver merci @Cooking With Morgane

  • @neuchatelxanax
    @neuchatelxanax2 жыл бұрын

    Un de mes plat préféré j'en mange souvent !

  • @sophielegros7360
    @sophielegros73602 жыл бұрын

    Merci pour vos recettes, cela changera de notre bourguignon traditionnelle et nous pourrons voyagé avec nos papilles 👍👍👍👍😉

  • @Frdtlz
    @Frdtlz2 жыл бұрын

    😍😍😍😍Mama!!! Sa a l'air trop bon

  • @lidiou0612
    @lidiou06122 жыл бұрын

    Rhooo merci pour cette belle recette très inspirante

  • @Maratopa06
    @Maratopa0611 ай бұрын

    Bravos vous avez bien raisons nous nous sommes régalés et une envie d’en refaire bientôt encore et encore Merci 🙏 ❤

  • @maiteremaria1327
    @maiteremaria1327 Жыл бұрын

    Merci Morgane encore une recette qui va faire la joie de la smala !!!

  • @lessuricatesgourmands
    @lessuricatesgourmands2 жыл бұрын

    Merci pour cette belle recette...

  • @soulstar3342
    @soulstar33422 жыл бұрын

    J'ai découvert votre chaine les plats sont délicieux les explications précise merci !!

  • @EdlinePierre-hf6js
    @EdlinePierre-hf6js11 ай бұрын

    Merci madame pour la préparation de la nourriture bon appétit 😍😘

  • @premanand8060
    @premanand80602 жыл бұрын

    Rien a dire outstanding Morgan u are the diva thank u

  • @raphaelledegouy2572
    @raphaelledegouy25722 жыл бұрын

    Je l ai fait c est super bon merci !!!!

  • @toubyliovsky198
    @toubyliovsky1982 жыл бұрын

    Ma recette préferée, merci Morgane \o/ A bientôt !

  • @mirabelle8425
    @mirabelle84252 жыл бұрын

    Merci beaucoup pour cette délicieuse recette j'aime beaucoup ♥️💐🌹👍🙏🏻❤️♥️❤️

  • @djawa2032
    @djawa20322 жыл бұрын

    J'adore ce plat , super réconfortant

  • @nicolelesbros4447
    @nicolelesbros44472 жыл бұрын

    Merci pour la recette bon appétit bonne journée bisous 😘🌞❤💐

  • @clodinerenard8078
    @clodinerenard80782 жыл бұрын

    Je vis essayer ça a l'air délicieux 😊

  • @bymeganesilva
    @bymeganesilva2 жыл бұрын

    Oooh qu'est ce que ça donne envie ! Je sais ce que je vais faire comme recette avec l'automne qui pointe le bout de son nez. :)

  • @lorenchef4506
    @lorenchef45062 жыл бұрын

    j'adore la séquence dégustation !!

  • @mariamtraore8721
    @mariamtraore87212 жыл бұрын

    J'aime beaucoup vos recettes plein de bisous

  • @martinelion3133
    @martinelion31332 жыл бұрын

    Plat testé et largement apprécié aujourd'hui. Merci Morgane :)

  • @CookingWithMorgane

    @CookingWithMorgane

    2 жыл бұрын

    Super ! 😊

  • @user-tp9dk8fb4w
    @user-tp9dk8fb4w Жыл бұрын

    Bonjour Morgane, je viens de préparer mon repas en suivant les conseils sur vidéo et c'est une réussite, je suis très content d'avoir enfin mon ragoût au bœuf de bourguignon. C'est tout simplement super merci merci. C'était délicieux. Je me réserve le reste pour quatre à cinq jours de bourguignon fait Morgane. Salut

  • @clementcarbon2147
    @clementcarbon21472 жыл бұрын

    merci pour cette recette

  • @marinedurel9437
    @marinedurel94372 жыл бұрын

    Testée et plus qu'aprouvé par ma famille C'est, pour l'instant , la meilleure de vos recettes ... ou celle que j'ai le plus réussie 😅😅

  • @isafemina6203
    @isafemina62032 жыл бұрын

    Waouh ca sent le plat reconfort jusqu'ici.merci pour cette nouvelle recette.Amitié isabelle de Marseille

  • @ninisarr472
    @ninisarr4722 жыл бұрын

    Merci beaucoup pour toutes vos recettes 🙏 j adore et votre le curry japonais a l air délicieux je vais le réaliser

  • @CookingWithMorgane

    @CookingWithMorgane

    2 жыл бұрын

    Super !

  • @azizabouzahzah6727
    @azizabouzahzah67272 жыл бұрын

    Merci beaucoup ça ce vois qu il bon .

  • @warredkarim9015
    @warredkarim9015 Жыл бұрын

    Waww excellent madame morgane vraiment vous expliquer super bien je vous remerci pour votre générosité des recettes magnifique merci , est ce que vous pouvez mon conseiller sur un type de thé svp

  • @birdylechat5923
    @birdylechat59232 жыл бұрын

    gouté et approuvé ce midi (sans l'algue que je n'ai pas reçu à trouver). Vos recettes sont toujours un vrai dépaysement.

  • @didierridou8034
    @didierridou80348 ай бұрын

    J'ai réalisé cette recette et c'est un immense succès. Merci beaucoup pour votre pédagogie et votre générosité.

  • @CookingWithMorgane

    @CookingWithMorgane

    8 ай бұрын

    Bravo à vous !

  • @CricriMangeDesSushis
    @CricriMangeDesSushis2 жыл бұрын

    J'en fais beaucoup avec les cubes tout près, ça vaut le coup d'essayer une fois le fais maison !

  • @julienh8158

    @julienh8158

    2 жыл бұрын

    C'est plus long mais le temps passé mérite le résultat!!

  • @salonegal4024
    @salonegal4024Ай бұрын

    J’ai reproduit votre recette. C’est vrai que ça demande de la patience mais le résultat franchement 10/10. Je voulais acheter les cubes mais ne sachant pas ou m’en procurer, j’ai testé votre recette. Ce curry est doux et réconfortant. C’est parfait pour les enfants, mon fils qui est très difficile adore !

  • @CookingWithMorgane

    @CookingWithMorgane

    Ай бұрын

    Je suis ravie ! Merci !

  • @taf9425
    @taf94252 жыл бұрын

    Merci!

  • @zolicoco2946
    @zolicoco29462 жыл бұрын

    Merci Morgane. 💋

  • @missnurperancis1032
    @missnurperancis10322 жыл бұрын

    Très Bonne recette thanks for sharing. 😘❤👍👍👍

  • @markaralvin5545

    @markaralvin5545

    2 жыл бұрын

    Hello Nur

  • @jessicaschlirf7393
    @jessicaschlirf73938 ай бұрын

    Merci beaucoup pour cette recette délicieuse,vos explications sont claires et courage à vous!

  • @CookingWithMorgane

    @CookingWithMorgane

    8 ай бұрын

    Merci à vous 😊

  • @kossouasama3776
    @kossouasama37762 жыл бұрын

    Merci ❤️

  • @TheLordShiki5577
    @TheLordShiki55772 жыл бұрын

    Curry au Riz japonais ! toujours 😋 à chaque fois j'entend : " cuiller à soupe " , je rigole par ce que sa faire plusieurs années vous avez le même le truc pour le bébé sa me fait rigoler a chaque fois 😅 ( Merci, pour le partage )

  • @mickmickamickmicka260
    @mickmickamickmicka2602 жыл бұрын

    Bonjour 👋🏾🙋🏾‍♀️ Encore une recette qui me fait saliver 🤤👌🏾 Et wii je m'excuse de vs demander cela mais si vs avez une recette de soupe fait maison 🏠 est-ce que c'est possible de partager avec m3 ( ns ) car j'aurais aimé faire mes enfants en mangé une bonne soupe et les faire aimé la soupe car je ne sais pas cuisiner je fais qu'acheter et ils aiment pas du tt j'aurais aimé savoir préparer ( cuisiner ) et manger une bonne soupe fait maison 🏠 surtout les faire apprécier et manger sans faire de grimaces si vs pouvez je vs remercie beaucoup bonne journée et une bonne semaine à vous ♥️💯♥️🍛🥰🌺🙏🏾👋🏾🙋🏾‍♀️👍🏾👍🏾👍🏾👍🏾👍🏾

  • @sylvievivi2333
    @sylvievivi23332 жыл бұрын

    Merci pour ce repas je vais le réaliser bisou 😚 vivi

  • @matm2956
    @matm29562 жыл бұрын

    Une bonne recette qui réchauffe en cette saison 👍 merci Morgane.

  • @GwenaelDano
    @GwenaelDano2 жыл бұрын

    Miam, ça donne envie :)

  • @madeleinesarrau5585
    @madeleinesarrau5585 Жыл бұрын

    Tres bon tres bien expliqué tres agreable commentaires

  • @jacquelinedamrejian4153
    @jacquelinedamrejian41532 жыл бұрын

    😋😋😋❤❤👍👍👍merci Morgane

  • @raymondeduval5102
    @raymondeduval510211 ай бұрын

    Très appétissant 👍

  • @CookingWithMorgane

    @CookingWithMorgane

    11 ай бұрын

    Merci beaucoup 😋

  • @edithmeless4351
    @edithmeless43512 жыл бұрын

    Merci pour cette recette que DIEU Vous bénisse 📖🙏🏾🙏🏾🙏🏾

  • @wilougest6696
    @wilougest66962 жыл бұрын

    Amazing

  • @MC8596
    @MC85962 жыл бұрын

    Top ! Je test ça ce we ;)

  • @fifoufifou6111
    @fifoufifou61112 жыл бұрын

    Bjr a kel moment vous mettez l’algue de kombu je l’es pas vu dans la vidéo sa a l’air délicieux je vais la tester merci bcp 🌸🌺

  • @vincentlecuyer8270
    @vincentlecuyer82702 жыл бұрын

    Bonjour Est ce que le Kombu est indispensable ?

  • @Tokidoki-pi5lf
    @Tokidoki-pi5lf2 жыл бұрын

    Merci Morgane, je vais tester. J’utilise souvent les cubes, envoyés par mon amie Japonaise, pratique en semaine. J’essayerai la votre un week-end 😉

  • @CookingWithMorgane

    @CookingWithMorgane

    2 жыл бұрын

    Super !

  • @fredonitch8761
    @fredonitch87612 жыл бұрын

    Cette chaîne est excellente : je cherche "Curry japonais" sur KZread. Bim ! Que des propositions à base de cubes de curry japonais industriels. Je vais sur la chaîne de notre très chère Morgane, je tape "Curry japonais". BIM ! La recette sans cubes de curry japonais industriels ! Que dire de plus sinon "Merci" et "Bravo".

  • @CookingWithMorgane

    @CookingWithMorgane

    2 жыл бұрын

    Merci beaucoup !

  • @francoisgertha4823
    @francoisgertha48232 жыл бұрын

    Bonsoir morgane bravo pour les vidéos merci beaucoup comment faire poulet Sarthe

  • @karinedussaut2523
    @karinedussaut25232 жыл бұрын

    Pas mal pour l'hiver

  • @cecilelefeuvre7517
    @cecilelefeuvre75172 жыл бұрын

    Itadakimasu...énoncé en début du repas, un équivalant de BON appétit avec la variante de sens puisque c' est pour remercier la personne et tout ce qui a permis la réalisation d'un repas...

  • @valerianegigot8750
    @valerianegigot87502 жыл бұрын

    J'ai testé la recette en mettant plus de légumes et moins de viande et en remplaçant 1l d'eau par 1l de jus de pommes ... une tuerie :)

  • @simon-pierrebonniol524
    @simon-pierrebonniol5242 жыл бұрын

    Merci ! :-)

  • @janieb1439
    @janieb14392 жыл бұрын

    Encore un plat delicieux ! En hiver c'est parfait. Mais Morgane n'avait pas peur de rayer votre poêle avec votre fouet métallique ? Aïe aïe aïe 😅

  • @debbyboo
    @debbyboo2 жыл бұрын

    Un grand merci pour cette recette !!! Je cherchais justement une recette de curry japonais car les cubes je n'en achète jamais ! Il y a trop de cochonneries dedans.... Mille merci encore pour ce fabuleux curry 😋😋😋😋j'adore tellement vos recettes

  • @guillaumejeremia8779

    @guillaumejeremia8779

    2 жыл бұрын

    Je n'avais jamais fait attention mais c'est vrai qu'il y a pas mal d'exhausteurs de goût, c'est de la triche.

  • @aigleuniversel1123
    @aigleuniversel11232 жыл бұрын

    Superbe recette merci , ils faudrait que un jour tu nous montres le marque de riz que tu achète dtp

  • @guillaumejeremia8779
    @guillaumejeremia87792 жыл бұрын

    J'adore le curry japonais en cube mais ça doit être encore mieux fait maison, merci pour la recette secrète! Ça m'a étonné qu'il n'y a pas de fenugrec dans les épices car il est indispensable dans le curry jaune indien.

  • @Marie-zv6gh
    @Marie-zv6gh2 жыл бұрын

    Bonsoir Je tiens à vous féliciter pour votre chaîne, vos recettes sont magnifiques et vos explications très claires Bravo et merci 🌷💥🌟✨🌺🍀☀️💐🌈🌷💥🌷🦋🐞🌸🌷🌸

  • @CookingWithMorgane

    @CookingWithMorgane

    2 жыл бұрын

    Merci beaucoup !

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