Por fin alguien que sí sabe como hacer la receta original....gracias!!!!

Soy de la costa caribe colombiana pero la changua es súper deliciosa una de mis caldos preferidos

Verla haciendo esta receta es como ver a mi mama cocinar , que linda :)

esa si es la receta original, mi mamá nos abandono y me urgía esta receta, gracias

Que Señora tan dulce, me hace recordar a una tía muy querida

@Aurita

4 жыл бұрын

Gracias Myriam por lo de dulce!!!

@caroab2364

3 жыл бұрын

Estaba pensando lo mismo

Mi mujer hace la mejor changua del mundo con papas criollas. Saludos a mi gente Colombiana! 🇨🇴🇵🇷

@alejandroperezrey6390

Жыл бұрын

Si lleva papa no es changua

@macheteafilao13

Жыл бұрын

@@alejandroperezrey6390 Bueno si tú lo dices… Entonces es Changua 2.0

Muchas gracias. Ahora que estamos en un modo de vida diferente, vuelven esas costumbres de abuelos a preparar las recetas en casa. Es uno de mis platos preferidos y por cierto en mi familia el que preparaba los desayunos era mi padre y le quedaban “de perlas”. Saludos a la distancia

@Aurita

4 жыл бұрын

Es un gusto saludarlo Daniel.

SALUDOS DESDE LA ISLA DEL ENCANTO PUERTO RICO BENDICIONES UN ABRAZO.

Esta señora si la sabe haser asi de sencillo la felicito

Mirando este video me he entretenido bastante, por su linda forma de ser y espontaneidad, la felicito 😊❤️ saludos desde Bucaramanga Santander.

Nunca me ha gustado la changua, pero estoy aquí porque a mí hijo si le encanta, así que por él prepararé changua!! 😁❤️

Muy bien .supo hacer el changua. se le felicita.

Muy bonito el video. Gracias mil

Que rico....!! Gracias...!

Excelente Enseñanza ya lo estoy preparando

@Aurita

2 жыл бұрын

Excelente 👌👌

Tan tierna esa mujer

La prepare y quedo deliciosa muchas gracias 😘

Si es fácil y se ve muy rico. Gracias

deli mmmmmmmmmmm mira que soy una niña y los hice deliiiiiiiiiiii

que ricura me encanta la chamgua pero con arepa 😋😋😋

Señoras lo único q les digo es q la sebolla rama y el silantro mezclado con leche es super 😋 delicioso.

Yo soy del valle por aquí se hace con agua pero fui un día a pasear a los Santander y lo comiendo pareció delicoso

@lucygonzalezguarnizo6064

3 жыл бұрын

Gracias por compartir. A mi me encanta con queso

Tan bella muchisimas graciasss

Buenos días soy de la costa de Santa Marta hoy desperté con ganas de changua Me encantó tu video gracias

Súper 👍 ❤

deliciosa es una de mis comidas favoritas

me salvaste la vida

Aurita me antojaste 🤭😋

Muy linda su cocina y la changua deliciosa claro

@Aurita

4 жыл бұрын

Gracias pelusita, un Gran abrazo 🤗 🌻

Perfecto, delicioso, nutritivo, pero Aurita la próxima vez tenga todo listo como el calado. Estoy preocupada por el cuadro tan lindo que tiene colgado casi sobre la estufa, el vapor diario va a sufrir consecuencias irreparables. Mil gracias por la receta. Aqui mi amiga le raya un poco de ginger (jengibre) y es increíble el sabor tan especial que le dá.

Bonito el plato

Que delicia, Muchas Gracias Aurita🤗

@Aurita

4 жыл бұрын

Jorge con gusto y muchas gracias por su apoyo, Abrazos 🤗 .

Hola Aura , estoy pasando la cuarentena en mi pais solo y jamas había hecho más allá de unos huevos revueltos y una carne asada. Por algo se empieza no? Muchas Gracias.

En el Huila, lo servimos con bizcocho de cuajada

@Aurita

5 жыл бұрын

Hola Karen debe quedar muy sabrosa con bizcocho de cuajada.. Abrazos 🤗 🌻

Hola Aqui1vez de COLOMBIA y preciso mañana are esta vhamgua para sorprender ya lo havia pensado von almojabana queso y te encontre de onde eres.soy Maria q te eccribo

Hola Aurita me gustan mucho Tus recetas, podrias hacer frijoles colombianos, gracias

Esa es la receta correcta es delicioso

@alejandroperezrey6390

Жыл бұрын

Es otra receta....asi no se prepara la autentica....ppuede quedar buena pero nooo.

Nosotros los costeños preparamos una también. Pero sin leche y lleva papitas.

@alejandroperezrey6390

Жыл бұрын

Con papa no es changua....lleva almojabanas

@alejandroperezrey6390

Жыл бұрын

Eso no es changua.....

Que buena esa changua Aurita en mi tierra lo hacemos con biscochos de maíz y cuajada tostado felicitaciones..

@alejandroperezrey6390

Жыл бұрын

Eso no es changua..

Buena receta, en Mexico no se conoce esa sopa y cuando fui a colombia no tuve la oportunidas de probarla , la voy a preparar , muchas gracias

@SUZUKERBOY2087

4 жыл бұрын

Es muy rica, te la recomiendo...😋

@fabiolamartinez7837

20 сағат бұрын

Es más que todo para la cruda,

Aurita el pan para la changua puede ser los croutons son los pansitos en cuadritos que se les ponen a las ensaladas hay con ajo y qurso y vienen muy tostaditos. Queda rico hmm changuita Colombiana

@Aurita

3 жыл бұрын

Si, con ese queda muy bien. Abrazos 🤗

Se ve delicioso, a la changua a diferencia de otros caldos no se le hecha papa?

@alejandroperezrey6390

Жыл бұрын

Nooooooo. .jamas! eso es otra cosa

Bueno yo soy costeña.Voy a prepararla pero voy a picar la sebolla de rama y el silantro no los voy a sacar del caldo.gracias por el video

@alejandroperezrey6390

Жыл бұрын

Exelente asi es...y al final se espolvorea cilantro fresco picado

Muy rica su changa : Con calado o almojábana, el proclema es que en las panaderías no hacen un buen CALADO. Ahora son trasnochos feos y por eso no queda bueno el caldo. Gracias.

@evacasas9681

2 жыл бұрын

Ahora hacen los calaos con grumos y eso quedan con unos pegostes duros.

@alejandroperezrey6390

Жыл бұрын

Si es cierto ..yo la preparo con un buen pan frances y queso.o con buenas almojabanas.,( ahora las preparan muy dulces) ..dañan todas las recetas

Deliii

👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻

Dos veces echar cebolla y cilantro?

Mi abuela, que era antioqueña, lo llamaba "Aguasal".

@Alokiarpiro

4 жыл бұрын

Claudia Velásquez ay si , me acuerdo cuando mi abuelita me hacia aguasal cuando estaba enferma. Yo pensaría que la variación de la changua a la receta de mi abuela es que la de mi abuela no llevaba leche .

@Aurita

4 жыл бұрын

Mi mamà tambien le dice agua sal, y no lleva leche, Abrazos 🤗 Claudia y Aquenea.

@angelinahernandezdegonzale5526

4 жыл бұрын

lo que les dieron a ustedes claro que era aguasal nada que ver con la changua.

Aurita se le puede echar queso mozzarella en cuadritos?

@Aurita

2 жыл бұрын

Sabroso con queso!!

Yo la preparo sin ajos

@alejandroperezrey6390

Жыл бұрын

Asi es que se hace....

Parece que hay unas variaciones de ese caldo en Santander y Antioquia, pero la changua es del Altiplano Cundiboyacense. Changua es una palabra Muisca y su preparación es de origen campesino. La receta original no lleva pan ni nada parecido dentro del caldo (calados, almojábanas), eso es un invento más bien reciente y de mal gusto. Lo normal es que las tostadas o almojábanas sean acompañamiento, pero si se quiere agregar algo más al caldo, comunmente son trocitos de papa, que sí mejoran la receta.

@marioalbertomolina5239

2 жыл бұрын

Excelente... Soy de la cdmx y esta super saber esto, quiero hacerla lo mas parecido posible en casa

@alejandroperezrey6390

Жыл бұрын

Diran . .la cambian..con papa no es changua

Jack y Rose pelean porque a ella no le gusta la Changua

@Aurita

4 жыл бұрын

❤️🤗

No sé dice echamos sino agregamos

Mi padre era Bogotano y mi mami del Valle, ellos la comían pero a mi no me gusta que lleve leche, a mi me gusta con agua.

@Aurita

4 жыл бұрын

Maria un saludo, mi mamá la hace con agua y huevo queda sabrosa.😋👌

@merlyfurnielesmestra5080

2 жыл бұрын

😂😂😂😂😂😂😘😘😘😘😘

sirve para despues de una noche de borrachera???

@Aurita

4 жыл бұрын

Pienso que si.

@SUZUKERBOY2087

4 жыл бұрын

Si, pero es mejor hacer un caldo con costilla o con solo carne, cebolla larga y ajos. El caldo cae mejor en el estómago y le baja a uno el guayabo (resaca en otros países). Queda super uno nuevesito.

Ya me 😴 Con este video

Por favor un consejo por qie se me corta la leche 😞? Yo la hize así como muestra el video siempre la he hecho así pero muy de vez en cuando se me corta hoy se me corto las dos veses y me frustra ayuda 😅

@Aurita

Жыл бұрын

Le hechaste un poco de agua!

@princecita1225

Жыл бұрын

Si siempre lo he hecho 😅

@alejandroperezrey6390

Жыл бұрын

Mira la fecha de vencimiento de la leche

Faltaron los calao el cilantro se le hecha de ultimo la cebolla y el ajo se sofrita.

@alejandroperezrey6390

Жыл бұрын

Sofrito ? Aggggg

Dios! Para que aceite.

@alejandroperezrey6390

Жыл бұрын

Cierto se empeñan en agregarle aceite, mantequilla, papa, pimienta,la autentica no lleva nada de eso...

No vi que le hecho papa.

Qué Changua tan rara, mi familia santandereana la hace con papa en rodajas, cebolla en rama picada, el huevo, la leche. Se sirve agregándole calados, y cilantro picado. Se acompaña con chocolate, arepa santandereana, queso campesino.

@dianaprimo3561

4 жыл бұрын

Mi madre hermosa la hace igual, que ricura...

@gabrielasanchezperez7860

4 жыл бұрын

Esa es el caldo de papa una changua normalmente es solo con agua

@mariadejesus-ff8nx

4 жыл бұрын

Así es como mi madre la hacia.

@jannethcandela866

3 жыл бұрын

La changua al igual que muchos otros platos tienen variaciones en cada región del pais, todo va en gustos

@rafaeleduardoherreratoro3754

3 жыл бұрын

Está misma receta tiene variaciones y nombres en la parte Andina de Venezuela se llama pisca andina

Alguien sabe si la cebolla larga es en España puerro??

@griquelmeriquelme2576

4 жыл бұрын

Liberum Anima no es lo mismo pero te quedaría muy bueno!

@mariadejesus-ff8nx

4 жыл бұрын

No es otra cosa, pero también le llaman cebolla de verdeo o el cebollín que usan en la comida china.

@lizy9418

4 жыл бұрын

Creo que allá le llaman calsots

Oye y no se le echa papa 🥔?

@alejandroperezrey6390

Жыл бұрын

Noooooo ..la autentica no lleva papa....agggg

Mal preparada que feo así no es que pena

Gas!

@libiafonseca8431

4 жыл бұрын

Que?

Dónde está el calado