La rosticceria Siciliana è impeccabile.. Troppo buona questa ricetta.. Grazie Floriana Bravissima.. 😋😋😋😋👏👏👏👏

@tuorlorosso

3 жыл бұрын

Grazie mille a te Giovanna!!!

Meravigliosi stupendi questi cornetti

@tuorlorosso

3 жыл бұрын

Sei un tesoro❤️

MERAVIGLIOSI 👍❤️❤️❤️

@tuorlorosso

3 жыл бұрын

Grazieeeee! Si sono una deliziaaaaa

Belli e sicuramente anche buoni! Da provare sicuramente!

@tuorlorosso

3 жыл бұрын

Si sono deliziosiiiii e più leggeri rispetto ai calzoncini fritti che abbiamo già visto insieme

@mariaarrigo9416

3 жыл бұрын

@@tuorlorosso ho finito proprio ora di vedere il video di quelli fritti, sono strabuonissimi. Sai, anch'io sono di Palermo anche se ormai vi manco da 20 anni, però quei sapori non li ho dimenticato. Grazie per le tue ricette e soprattutto per la tua chiarezza.

Spettacolari❤️Bravissima ❤️

@tuorlorosso

3 жыл бұрын

grazie Teresa! Provali, sono davvero deliziosiiii!

Fatti stamattina ed sono uno spettacolo impasto meraviglioso e non mi è sembrato difficile da fare.Da buon palermitano il mio marito lì fa dei complimenti é se non era diabetico mangiava di più 😄😄Si è dovuto accontentare con 2calzoncini.Onestamente ho fatto 1/2 con il ragù e 1/2con prosciutto e mozzarella.Bravissima Floriana e buon proseguimento.Grazie per la ricetta

@tuorlorosso

7 ай бұрын

Grazie davvero cara!! Sono proprio contentaaaaaaaa

@violetmoflic5605

7 ай бұрын

È per notizia già mandata la ricetta in Romania 😉😉😉Quando vengo giù la colazione mia e il calzone e il mio marito si mangia l'arancina.Ad Alessandria la rosticceria siciliana a chiuso ed è un po' dura.

Ciao Floriana, buonissimi questi calzoncini...da provare (veramente)😘😘

@tuorlorosso

3 жыл бұрын

Siiiii 😂 Grazie Anna!

Sei magica bravaaa

@tuorlorosso

2 жыл бұрын

Grazie di cuore!!

Ottimi sono veramente favolosi, grazie mille per la spiegazione dettagliata della ricetta 🥰👍❤

@tuorlorosso

3 жыл бұрын

Grazie di cuore a te Rita!

@mareskino

Жыл бұрын

@@tuorlorosso salve è possibile utilizzar farina Manitoba? Se si, in quale proporzione? Grazie

Ottimi 😋 fatti stasera 👏👏

@tuorlorosso

Жыл бұрын

Beneeeeeww

Fatti ieri, strepitosi. Grazie per la ricetta

@tuorlorosso

2 жыл бұрын

Sono proprio contenta! Grazie a te ❤️

Grazie mille per la ricetta meravigliosa. Li ho sfornati stasera. Sono venuti ottimi 😘😘

@tuorlorosso

3 жыл бұрын

Sono contentissima

@michellesmiley9445

3 жыл бұрын

grazie 🤩

Avevo già fatto quelli nella versione fritta e sono buonissimi 😋😋😋, li proverò anche al forno 🤗🤗

@tuorlorosso

3 жыл бұрын

Ciao Giovanna, provali! Sono deliziosi anche al forno 😘

Buonissimiiii

@tuorlorosso

3 жыл бұрын

Siiiiii

Ciao Floriana ho appena fatto i calzoncini buonissimi grazie per la ricetta😘😘

@tuorlorosso

3 жыл бұрын

Ciao Anna!!!! Sono davvero contenta!!!

Troppo buoni

@tuorlorosso

3 жыл бұрын

siiiiiiii

Ciao Floriana, ho fatto i calzoncini seguendo la tua ricetta. Complimenti sono ottimi

@tuorlorosso

3 жыл бұрын

Cettina grazie mille, Sono felice ti siano piaciuti ❤️❤️❤️

Ciao Floriana 😍 a quest'ora lo mangerei uno🤣che buoni😋👍🏻fai ricette una più bella dell'altra 😍grazie 🤗

@tuorlorosso

3 жыл бұрын

Ciao Silvana!!!! Grazieeeee! Si effettivamente fanno sempre gola 🤣

Ciao Flo,a parte la tua bravura e conoscenza della nostra cucina, mi piace il tuo ritorno alla parola"dài "... Impeccabile, come sempre, brava...... grande....

@tuorlorosso

3 жыл бұрын

Grazie mille Antonio, sei gentilissimo!

@antoniobuscemi7698

3 жыл бұрын

@@tuorlorosso è la verità. E un pò meno ne intendo.... Non cambiare.... Ciao buona fortuna.

@tuorlorosso

3 жыл бұрын

Grazie di cuore! Davvero gentilissimo

Vorrei farli x il mio compleanno grazie sei una forza

@tuorlorosso

Жыл бұрын

Grazie a te cara!

Meravigliosi Floriana come lo sei tu meravigliosa

@tuorlorosso

3 жыл бұрын

Grazie mille Lucia 🥰

Grazie FLO VERAMENTE DA PROVARE 👍👏👏 CIAOOOO ❤️🌹

@tuorlorosso

3 жыл бұрын

siiiiiiii! Provali perchè sono davvero deliziosiiiii

@lillianacaterinacondello2093

3 жыл бұрын

@@tuorlorosso Contaci Flo li farò per sabato sera poi ti farò sapere se' sono venuti Boniiiii GRAZIE DI ❤️ CIAO 👍👍👏👏❤️🌹

La nostra rosticceria 🤤.. complimenti 💪 Volevo chiederle se è possibile cuocere più teglie contemporaneamente. Se si, quanti minuti e che accortezze usare?tipo modalità ventilata o statica? Grazie in anticipo 😊

@tuorlorosso

7 ай бұрын

Si si va bene. Usa forno ventilato e quando i calzoncini messi in alto iniziano a dorarsi inverti le teglie

Ciao Flo che ricetta favolosa,li farò per la festa della mamma per portarli ai miei piccoli per merenda. Flo ti posso dire una cosa....quando è bona il mangiare siciliano .😃😘👏

@tuorlorosso

3 жыл бұрын

Ciao Irene!!! Sono contenta che ti piaccia!!!! Si la cucina siciliana ha molti piatti davvero eccezionali!

Venerdì che faccio il compleanno farò un buffet con i tuoi rustici 😋😋, ho visto che quelli che voglio fare hanno tutti gli stessi ingredienti 🤗

@tuorlorosso

3 жыл бұрын

beneeeee. Si l'impasto base è lo stesso, quindi puoi fare un unico impasto e poi dopo la prima lievitazione ti diverti a formare i vari pezzi. Auguri in anticipo per venerdi

@meridiana76

3 жыл бұрын

@@tuorlorosso grazie di cuore 🥰🥰

🤤🤤🤤🤤🔝🔝🔝🔝🥰🥰🥰🥰

@tuorlorosso

3 жыл бұрын

siiiiiii, sono davvero buonissimiiii

Floriana ma mia captato il pensiero? li devo fare domani 😄👍certo che sono una bontà li farò con questa versione con pomodoro e mozzarella sopra grazie !!!❤️😘

@tuorlorosso

3 жыл бұрын

Ciao Maria Piaaaa, provali cara e mi diraiii. Aspetto la foto 😘

@mariapiabaio4566

3 жыл бұрын

@@tuorlorosso domani li faccio comincio presto😄😘❤️certo ti mando la foto👍😄

@tuorlorosso

3 жыл бұрын

Beneeee! Sono contenta!

Ciao carissima nel caso non metto lo strutto posso cambiare con altro o è necessario?🥰😋😋

@tuorlorosso

2 жыл бұрын

Puoi sostituirlo con stessa quantità di burro o con 25 ml di olio di semi

@michelamaglione9549

2 жыл бұрын

@@tuorlorosso fantastico! 😃..appena le provo ti faccio sapere!!!👋🤗🤗🥰

Si possono congelare crudi e poi come scongelarli

@tuorlorosso

8 ай бұрын

Puoi congelarli prima della seconda lievitazione. Quando vuoi cuocerli li tieni a temperatura ambiente fino al raddoppio e poi inforni

Ciao Floriana grazie per la ricetta. Volevo chiederti il motivo della presenza dell'uovo. Cioè su KZread si trovano diverse ricette e alcune precedono la presenza dell'uovo altre no........che vantaggi dà al risultato finale l'utilizzo dell'uovo. Ciao e alla prossima ricetta :)

@tuorlorosso

3 жыл бұрын

Ciao Phil, si è vero. Si tratta di un ingrediente facoltativo. Non altera il sapore e la consistenza dell'impasto ma facilità la cottura della pasta. Io con questa "variante" mi trovo meglio e quindi la consiglio ma anche senza uovo vengono spettacolari. Un abbraccio

@Phil_Vix

3 жыл бұрын

@@tuorlorosso grazie :)

Ciao Floriana siccome mio marito è intollerante al lievito di birra fresco posso usare il lievito secco ovvero il mastro fornaio????

@tuorlorosso

Жыл бұрын

Ciao cara. Sì va bene. Usane una bustina da 7 g

perfetti sembrano proprio da rosticceria!!!!

@tuorlorosso

3 жыл бұрын

Grazieee😘

Ciao.volevo chiederti se con lo stesso impasto posso fare anche le pizzette

@tuorlorosso

2 жыл бұрын

Ciao Stefania. Eccoti la ricetta delle pizzette

@rosaliaalioto8012

2 жыл бұрын

Posso prepararli il giorno prima del compleanno cotti? ho do la forma e il ripieno? E inforno il giono dopo. Insomma non posso fare tutto il giorno del compleanno

Si possono congelare,?

@tuorlorosso

Жыл бұрын

Si si

Posso fare più calzoncini contemporeanamente quindi due teglie?

@tuorlorosso

2 жыл бұрын

Sisi

Al posto dello strutto che posso mettere

@tuorlorosso

3 ай бұрын

Usa stessa quantità di burro o 25 g di olio di semi

Floriana posso congelarli una volta cotti!?..mi assicuri siano buoni poi comunque?..

@tuorlorosso

2 жыл бұрын

Si puoi congelarli cotti oppure prima della seconda lievitazione. Poi quando li vuoi cucinare li tieni a temperatura ambiente fino al raddoppio e metti in forno

Ciao cara Floriana ho visto che le ricette dei calzoncini fritti e al forno è la stessa ricetta... Vorrei sapere se posso sostituire l'uovo e lo strutto con altri ingredienti

@tuorlorosso

Жыл бұрын

Ciao cara. Sì l'impasto è lo stesso. Puoi omettere l'uovo e lo strutto puoi sostituirlo con stessa quantità di burro o con 25 g di olio di semi

@tizianagrammatico7714

Жыл бұрын

Grazie mille... Ieri ho fatto le tue mafalde sono venute strepitose.. Sei veramente brava

Ciao cara meravigliosi Volevo chiederti se potevo sostituire lo strutto con il burro perché non l'ho a casa per questo Grazie in anticipo🤗😘

@tuorlorosso

2 жыл бұрын

Ciao cara. Si puoi sostituire lo strutto con stessa quantità di burro

Nell'impasto ho dimenticato il sale e manca poco alla fine delle 2 ore di lievitazione che faccio posso aggiungerlo ora?

@tuorlorosso

Жыл бұрын

Ciao Maria, purtroppo non puoi più aggiungerlo. Al max per dare un po' di sapidità in più puoi metterlo in superficie ❤️

@mariaantoniamartinez453

Жыл бұрын

@@tuorlorosso ho fatto così e fortuna la lievitazione è avvenuta.Ti farò sapere ...grazie gentilissima

Si puo usare la Mnitoba e che differenza porta dalla farina 00 ?? lo chiedo perchr ci sono sempre incertezze.

@tuorlorosso

3 жыл бұрын

Volendo puoi usare anche della Manitoba anche se in questo caso la rosticceria siciliana è fatta con una pasta brioche per la quale è meglio usare la 00

@mimmociaccio5470

3 жыл бұрын

@@tuorlorosso Grazie.

@tuorlorosso

3 жыл бұрын

A te

Invece dello strutto cosa posso mettere

@tuorlorosso

6 ай бұрын

Stessa quantità di burro o 25 g di olio di semi

Ciao flo, se nn ho lo strutto posso mettere il burro?😄

@tuorlorosso

3 жыл бұрын

Ciao Lorena. Si puoi sostituire lo strutto con stessa quantità di burro o con 25 ml di olio di semi

@lorenapaladino1695

3 жыл бұрын

@@tuorlorosso grazie mille!

@tuorlorosso

3 жыл бұрын

Grazie a te

Ciao in caso per una festa di compleanno posso prepararli il giorno prima in maniera completa ho mi dai qualche altra alternativa non posso preparare lo stesso giorno.

@tuorlorosso

2 жыл бұрын

Ciao cara! Si puoi farle il giorno prima ma ti consiglio di scaldarli per una decina di minuti

Ciao vorrei provarci. Quando ho provato al forno vengono troppo secchi perché?

@tuorlorosso

2 жыл бұрын

Ciao cara! Non devi farli cuocere troppo altrimenti perdono la loro morbidezza. Prova così e mi dirai

Ciao, cercavo la ricetta della brioche da rosticceria, mi sono imbattuto nella tua e ho voluto provarla, ho seguito al grammo gli ingredienti solo che, con 500 gr di farina, il composto mi risulta non maneggiabile, molto inconsistente. Ho dovuto aggiungere un paio di cucchiai di farina. Mi auguro che il risultato sia ottimale, visto che, in questo momento, l'impasto sta facendo la prima lievitazione.

@tuorlorosso

5 ай бұрын

Ciao! Hai fatto delle altre modifiche? L’impasto è molto morbido ma assolutamente gestibile e lavoravike

Come posso spennellare i calzoncini emettendo l'uovo

@tuorlorosso

Жыл бұрын

Usa del latte

Scusami volevo scrivere calzoni 🤩🤩🤩🤩🤩🤩😂😂😂😂😂🥰🥰🥰🥰🥰🥰🥰🥰🥰

@tuorlorosso

3 жыл бұрын

😂❤️

@luciacarfora9518

3 жыл бұрын

@@tuorlorosso 🤩🤩🤩❤❤❤❤

Buoni indubbiamente! Ottimo " aspetto" Ma non capisco la presenza dell'uovo...

@tuorlorosso

7 ай бұрын

Ciao Roberto, l'uovo è opzionale, non è presente nella ricetta originale ma un rosticciere palermitano mi ha dato questo consiglio per la cottura casalinga ed io lo giro a voi👍🏻

ma. l. uovo. ne. possiamo. fare. a. meno

@tuorlorosso

2 жыл бұрын

Ciao cara, si puoi ometterlo

@ritadipasquale3604

2 жыл бұрын

@@tuorlorosso cosa. posso. mettere x. dare. la. crosta. dorata

Posso fare più calzoncini contemporeanamente quindi due teglie?

@tuorlorosso

2 жыл бұрын

Si cara va bene

@rosaliaalioto8012

2 жыл бұрын

Ciao grazie provati bunissimi se voglio infornare più teglie contemporaneamente forno ventilato temperatura e minuti?