Gran explicación de Carlos Muñoz, ahora ya sé partir el jamón adecuadamente. Después de ver varios vídeos sobre corte de jamón, este es definitivamente el mejor que he encontrado y con mucha diferencia. Gracias Grupo Abrasador por compartir.

El mejor vídeo que he encontrado. Muchísimas gracias por los consejos.

Espectacular el trabajo de Carlos y los productos Abrasador.

Estupendo tutorial, sencillo y preciso. Muy profesional Carlos gracias 👍

Menos mal que alguien hace lo correcto,gran trabajo,buen pofesional

Para mi que soy aragonés y tenemos muy buenos jamones es el mejor video que he visto sobre corte de jamón ( y tengo 68 tacos) sabrás que los aragoneses no somos muy de adular a nadie...Saludos.

@grupoabrasador

Жыл бұрын

Gracias Maestro, es cierto que en muchos años que llevamos en este mundo del Jamon desde el 1995 que comenzamos con la crianza propia del cerdo ibérico, no habíamos conocido a nadie que cortase y lo explicase como Carlos Muñoz, un verdadero Maestro Cortador 💪👏👏

Muy Interesante. Gracias Abrasador por compartir estas cosas.

Abusador que rico esta el jamon ! muy bien explicado. Gracias

Muy bien esplicado ,el mejor

Magnifico tutorial, muy completo, ideal para los novatos como yo....👏👏

Buenísima explicación he tomado nota .....

@grupoabrasador

Жыл бұрын

Gracias Juan se lo trasladamos a Carlos 😉

Pensaba que lo estabas deshuesando...ni idea tienes hermoso

¡Muy buena explicación!

@grupoabrasador

Жыл бұрын

Gracias Ariel nos alegra que te haya gustado!! Se lo transmitimos a Carlos

Maravillosa explicación. El proceso de corte es todo un arte. ¡Gracias por este tipo de vídeos!

Genial muy bien explicado y lo más importante mejorando día a día un feliz año para todo el grupo abrasador

Muy bien explicado 👍

@grupoabrasador

11 ай бұрын

Gracias Borja

Es impresionante!!! Muchas gracias!!!

Fantástico mi Master Muñoz

Si señor !! Buen video , bien explicado y sobretodo con muy buena técnica, para los que no somos profesionales . Soy un apasionado del jamón y quiero progresar mi corte. Gracias por compartir . Un saludo

@grupoabrasador

Жыл бұрын

Gracias a ti por tu comentario!! Nos anima a seguir haciendo vídeos así formativos 💪👏👏

Gracias por tus consejos.

Me encantan los dos, exquisitos. Me gustaría probarlos

@grupoabrasador

2 жыл бұрын

Hola Beatriz el mensaje para que entre en sorteo automáticamente es necesario que lo pongas en el vídeo del sorteo del día del padre.

Genial. Muy bien explicado . gracias

Muchas gracias Muy bien esplicado

Qué precio tiene ese jamonero???

Buenas tardes Carlos. Antes de nada, felicitarte por el vídeo. Magnífica explicación en este y en el anterior. Pero dentro del vídeo hablas de las características que deben de tener un buen jamonero. Precisamente estoy pensando en comprar uno y si es posible me gustaría que me indicases uno. Dentro del vídeo hablas que a partir de 30 €, entiendo que no es el que muestras. Te estaría agradecido si me indicas una marca de las características de las que indicas. Gracias

@grupoabrasador

2 жыл бұрын

Hola Ovidio te paso teléfono de Carlos Muñoz para que puedas contactar con él para jamoneros 633 09 05 74

Yo siempre quito con una puntilla la rótula de la rodilla cuando empiezo un jamón y se acabaron los problemas

Lo esplica muy bien (pero el corta con la mano por delante

@grupoabrasador

Жыл бұрын

Hola Jose lo cierto es que él como Maestro y por su seguridad, a veces muestra la mano por delante en él tutorial pero por la confianza de mostrar y acariciar el producto pero lo suyo es ponerla por detrás

La mejor manera y mas importante de empezar un jamon iberico en casa, ES TENER 200 EUROS PARA PODER COMPRARLO... Yo ahi lo dejo,....

@grupoabrasador

Жыл бұрын

Totalmente de acuerdo Jose 😉👍

@alejandroagudosilvente158

4 ай бұрын

Con 200€ jamón de ese que te deja gusto en la garganta.... poco vas a comprar y si a eso le sumas los casi 1000€ que vale el jamonero.... 😂😂😂😂😂😂.... mejor me compro un coche

Donde se puede encontrar ese jamonero?

@grupoabrasador

6 ай бұрын

Mira a ver en la web o perfil de Carlos Muñoz grupo de cortadores. Creo que hay lo tienen.

Preguntar que jamón es el que cortas en el video

@grupoabrasador

2 жыл бұрын

Jamón Abrasador que es un cebo de campo de crianza propia

@isidromonterrosofernandez6804

2 жыл бұрын

@@grupoabrasador Cebo de campo iberico de brida verde?

Ya lo comenté en el anterior video, nunca se empieza así un jamón, eso es un error, si colocas la maza para abajo pierde la grasa por gravedad cuando das la vuelta al jamón la parte más sabrosa te la comes dura

Qué precio tiene ese jamonero Maestro?

@grupoabrasador

Жыл бұрын

Hola Pedro puedes consultar a Carlos Muñoz en su página web seguro que él te puede ayudar en eso😉

Sólo falta el olor

Buenos dias ummmm da ganas de meter la mano en la pantalla y cojer trocitos de jamon. Una curiosidad ha comentado que un cuchillo mal afilado te puede cortar mas ti a que un cuchillo bien afilado Sincewramente no lo comprendo uno mal afilado que tengas algun accidente y te corte la mano que otro que esta afiliadao

@grupoabrasador

2 жыл бұрын

Carlos se refiere que un cuchillo 🔪 mal afilado como genera más dificultad al cortar, es más probable que te cortes. Puede ser que tengas que hacer más fuerza por ejemplo, y de ahí la probabilidad más alta de cortarse. Mil gracias por el comentario 🙏❤️

Muita frescura pra comer, parece até o jamon é feito só pra agradar quem vai cortar

Señores.... ese jamonero vale como unos 1000€ ... y hay que sumar los cuchillos, que valen otro pico.... y total, para cortar un jamon de 30€ .... 😂😂😂😂😂en mi caso.... pero vamos, que el que pueda que se lo compre, es una maravilla de la tecnica

@grupoabrasador

3 ай бұрын

Así es ese jamonero es para jamones de unos 200 a 500 € que puede ser un bellota o incluso más. Nosotros tenemos en los restaurantes unos de 250€ a 300 € pero los cortadores que se dedican a ello tienen muy buenos jamonería y si son de eso de unos 1000€. Gracias por comentar 😉

@borjamunoz

Ай бұрын

A mí los jamoneros me gustan mucho los de la marca Buarfe.....los hay desde 140€ a 800 y pico