Наверняка будет вкусно и улобно. Но консервировать груду костей как-то не очень рационально. Да и со сроком хранения не всё однозначно. Мы делаем немного по-другому. Всё мясо на кости (свинина) кладём в бак, заливаем водой и варим на малом огне после закипания как на холодец 6 часов. По остывпнию отделяем всё от костей, измельчаем ножом на кусочки до требуемой величины и укладываем в банки 0,5л по 300г. Доливаем до полного бульоном от варки. Бульона обычно получается больше, чем требуется залить все банки с мясом. Остатки бульона заливаем в отдельные банки по 0,5л. Все банки стерилизуем в автоклаве по обычной схеме для мяса. При готовке первых блюд используем одну или две таких банки, в зависимости от резмера кастрюли. Банки с чистым бульоном используем при варке круп (сухие рис, гречка и т.д.) в сковороде. Добавляем немного измельчённых стерилизованных шкур от курей для баланса жира в конечном блюде. Вкус непревзойдённый!

Добрый день Светлана Ивановна. Как с хранением данного продукта?

@user-te1bm8qw7k

3 ай бұрын

Здравствуйте, делала эти бульоны ещё в начале февраля, хранились в холодном погребе (там температура, как в холодильнике). Делала немного, уже съели.

@Tushonka35

3 ай бұрын

@@user-te1bm8qw7k Спасибо 👍