Brokkolisprossen selber ziehen - Tutorial und gesundheitliche Wirkungen
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Quellen:
Physiological and Biochemical Metabolism of Germinating Broccoli Seeds and Sprouts
pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/22142...
Targeting Cancer Stem Cells With Sulforaphane, a Dietary Component From Broccoli and Broccoli Sprouts
pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/23902...
Sulforaphane Inhibits Gastric Cancer Stem Cells via Suppressing Sonic Hedgehog Pathway
pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/30624...
Sulforaphane, a Dietary Component of Broccoli/Broccoli Sprouts, Inhibits Breast Cancer Stem Cells
clincancerres.aacrjournals.or...
Compound in Broccoli Restores Tumor Suppressor Activity
pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/31479...
The Role of Diet and Physical Activity in Breast, Colorectal, and Prostate Cancer Survivorship: A Review of the Literature
pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/22048...
Intake of Cruciferous Vegetables Modifies Bladder Cancer Survival
cebp.aacrjournals.org/content...
Cruciferous Vegetable Consumption and Stomach Cancer: A Case-Control Study
pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/31094...
Isothiocyanates induce oxidative stress and suppress the metastasis potential of human non-small cell lung cancer cells
bmccancer.biomedcentral.com/t...
Broccoli Sprouts Reduce Oxidative Stress in Type 2 Diabetes: A Randomized Double-Blind Clinical Trial
pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/21559...
Potential Efficacy of Broccoli Sprouts as a Unique Supplement for Management of Type 2 Diabetes and Its Complications
pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/23631...
Effects of broccoli sprout with high sulforaphane concentration on inflammatory markers in type 2 diabetic patients: A randomized double-blind placebo-controlled clinical trial
www.sciencedirect.com/science...
Effect of Broccoli Sprouts on Insulin Resistance in Type 2 Diabetic Patients: A Randomized Double-Blind Clinical Trial
pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/22537...
Pathogen Detection, Testing, and Control in Fresh Broccoli Sprouts
pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/16630...
Bioavailability and Kinetics of Sulforaphane in Humans After Consumption of Cooked Versus Raw Broccoli
pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/18950...
Chemoprotective Glucosinolates and Isothiocyanates of Broccoli Sprouts
cebp.aacrjournals.org/content...
Broccoli sprouts as inducers of carcinogen-detoxifying enzyme systems: Clinical, dietary, and policy implications
www.pnas.org/content/94/21/11149
Пікірлер: 70
Geschwindigkewit auf 1,5x empfehle ich :-) Ansonsten Top Video, Danke Dominik!
@sebAstian-xp3kw
Жыл бұрын
2.0
ich hab mir jetzt ein sprossenglas gekauft und ist auch gut. danke für die gute erklärung
Tolle Infos. Danke 🙏🏼
Und das ist Super für mich und Familie viel Spaß noch viel Danke ❤❤❤🎉🎉
Viel Danke für das schöne Video und Bleibt gesund LG pass bitte auf dich auf und wünsche dir eine schöne Tage und Wunderschönen Samstag noch und das ist Super für mich und Familie viel Spaß noch viel Danke ❤❤❤🎉🎉🎉😊
cool wird ausprobiert👍👍👍👍
Danke für deinen Tipp
Danke für den Tipp mit dem Sieb. Auf dem habe ich immer nur die "Schleimer" wachsen lassen. der Sulphorafan-Gehalt ist sehr wichtig. Der ist bei Brokkoli nach 3 Keimtagen am höchsten, danach wird er wieder langsam abgebaut.
genial, Danke Dir.
@Dominik.Machner
2 жыл бұрын
Freut mich, dass es Ihnen gefällt :)
Ich ziehe meine Sprossen auf nem normalen Teller, in den ich Küchenrolle lege. Darauf kommen die 10 Std gequollenen Samen. In 3-4 Tagen hab ich meine Sprossen, die ich kiloweise mampfe...was soll ich sagen...mein Arzt hat mich schon 10 Jahre nicht mehr gesehen...
Hallo danke dafür. Wollte auch noch n Hinweis geben das man unbehandelte Mandeln ueber Nacht einweichen kann. In der Mandel findet ein umbauprozess statt hin zu hochwertigen eiweiß, was vom koerper gut aufgenommen wird. Das gekeimte. ist auch zu sehen. 😊
Hallo Dominik, vielen Dank für die ausführliche Erklärung. Wenn ich das Grünzeug ein mal angeschnitten habe, muss ich neue Samen ziehen oder wachsen die weiter?
@Dominik.Machner
3 жыл бұрын
Hallo Lydia, Du musst neue Samen anziehen, da die ersten Sprossen die Keimblätter darstellen. Der Samen steckt alle Energie hinein und eigentlich sollen die Keimblätter danach per Photosynthese Energie liefern. Dad passiert natürlich nicht mehr, wenn sie abgeschnitten sind.
Hallo, vielen Dank für deinen Beitrag. Ja, tatsächlich brauche ich noch mehr Infos über Samen keimen lassen. Kann ich Fenchel auch keimen lassen und als Jungpflanze verzehren? MfG Helga
@Dominik.Machner
Жыл бұрын
Als Gewürz können Sie das machen.
Lieber Dominik! Könntest Du bitte Videos zur Sprossenzucht von Süßlupinen und Alfalfa machen? Herzlichen Dank!
@Dominik.Machner
Жыл бұрын
Hi, ich habe den Fokus auf diesem Kanal mittlerweile Richtung Schmerztherapie verschoben. Bin mir aber sicher, dass es auf anderen Kanälen Videos dazu gibt. :)
@rosedewittbukater4203
Жыл бұрын
@@Dominik.Machner Stimmt. Der Timo G. ist da der Beste. Danke für Deine Antwort, Dominik.
Wo ist das meiste Sulforaphan enthalten? Langt es die Sprossen dann immer nur abzuschneiden, oder komplett mit Samen essen?
@Dominik.Machner
3 жыл бұрын
Das meiste ist in den ungekeimten Samen enthalten. Je mehr diese gekeimt werden, desto mehr wird es abgebaut. Sprossen sollten als Ganzes verzehrt werden mit dem Samen. Dann ist ungefähr halb so viel drin, wie in den Samen. Gibt eine schöne Übersicht dazu in einer Studie. www.mdpi.com/1420-3049/24/19/3593/htm
Sollte man die Sprossen vor dem Ziehen mit Apfelessig oder ähnlichem bearbeiten?
@Dominik.Machner
3 жыл бұрын
Nein, das ist nicht nötig.
Tja und wie erntest du die Samen? Mit der Schere abschneiden oder komplette vom Sieb nehmen?
@Dominik.Machner
2 жыл бұрын
Ich persönlich zupfe Sie ab. Aber das ist, denke ich, Geschmacksache.
Hi Dominik, vielen Dank für das Video, ich mag die ruhige Art, wie du es erklärst und zeigst. Fragen möchte ich, wie reinigst du das Sieb, wenn es abgeernet ist? Das stelle ich mir fisselig vor. Selbst überlege ich ein Pfannenspritzschutz aus Edelstahl zu nehmen, und einen Teller. Als quasi upcycling-Alternative zu dem Material-Konsum-Dings 😄 Über deine Antwort würde ich mich sehr freuen. 👋 Silvia
@Dominik.Machner
9 ай бұрын
Ich pack es tatsächlich in die Geschirrspülmaschine. Ist ja aus Metall.
@MeerWald
9 ай бұрын
@@Dominik.Machner alles klar, danke für die Info 🙂
Wie oft muss man die Samen befeuchten? 3x am Tag und schon alle paar Stunden? :)
@Dominik.Machner
3 жыл бұрын
Lass dich nicht stressen. Bei mir haben 2-3x pro Tag gut ausgereicht.
Interessantes Video. Ich liebe Brokkoli und würde die Sprossen gern mal versuchen. Aber hab da überhaupt keine Ahnung 🙈 sind das denn die Samen für den Garten aus dennen ich den Brokkoli ziehe?
@Dominik.Machner
8 ай бұрын
Ja, genau das sind die :)
@jasminhuber8644
8 ай бұрын
@@Dominik.Machner Dankeschön 👍🌷🌺
hallo dominik, wo bekomme ich die samen? sehr interessant dein video
@Dominik.Machner
8 ай бұрын
Einfach Brokkolisamen im Internet bestellen :)
👍🏼
Ist die blaue Schale mit Wasser befüllt?
@Dominik.Machner
3 жыл бұрын
Ja, Wasser.
Danke für Dein Video. Welcher Keimbehälter ist denn der Beste. Ich habe so einen Sprossenturm aus Plastik. Mehrere Etagen. Es ist nur durch ein kleines Loch belüftet. Zu umständlich zu spülen, also nur zu sprühen. Ich mache das zum ersten Mal. Wäre dankbar für Tipps. Vielleicht schicke ich das Teil wieder zurück.
@Dominik.Machner
Жыл бұрын
Was möchtest du denn genau wissen?
@ellaschneider1311
Жыл бұрын
@@Dominik.Machner Was die besten Behälter zum keimen sind. Ich habe mir jetzt Gläser bestellt. Die Preise dafür sind ja echt Abzocke. Die Schalen sind auch nicht billig. Ich frage mich ob ich meinen Turm umfunktiiniere und einfach Küchenpapier reinlege, dann die Samen drauf oder ihn zurück schicke....
@Dominik.Machner
Жыл бұрын
@@ellaschneider1311 Ich denke mit den Gläsern wirst du dauerhaft glücklicher werden.
Danke für die Tips! Ich hatte immer wegen viel Schleim Probleme Brokkoli im Glas zu züchten! Wie kann ich Lupinen am besten ziehen lassen? Lg
@Dominik.Machner
2 жыл бұрын
Das freut mich. Mit Lupinen kenne ich mich leider nicht aus.
@tanjaluft1011
2 жыл бұрын
@@Dominik.Machner Heisst es nein:)? Es gibt kein Video? :)
@Dominik.Machner
2 жыл бұрын
@@tanjaluft1011 Genau 😅
@tanjaluft1011
2 жыл бұрын
Wo hast du das Sieb her?. Ich kenne solche nur in rund.
@Dominik.Machner
2 жыл бұрын
@@tanjaluft1011 Das Ganze ist von Eschenfelder :)
Wo kann man diese Samen kaufen?
@Dominik.Machner
2 жыл бұрын
Einfach googlen. Kannst alle nehmen.
Kann ich das auch in Erde setzen?
@Dominik.Machner
Жыл бұрын
Ja, das geht
Ab min 3.45 geht es los
@Dominik.Machner
Ай бұрын
😂
Oo bist nu ne maschine oder wieso blitzelst du nicht ? xD mein augen fang schon an zu jucken beim zu schauen haha aber gutes video !
@Dominik.Machner
3 жыл бұрын
Haha, vielen Dank. Alles Übung, aber mittlerweile blinzle ich auch wieder. Die Augen werden schon sehr trocken. Am Anfang dachte ich das sei professioneller.
👍🔔 von mir bekommen. Aber ist Brokkoli nicht ein Dunkelkeimer?! Naja, klappt ja offensichtlich auch so. Danke für deine Videos, Gruß Carsten VP
@Dominik.Machner
2 жыл бұрын
Ich weiß es tatsächlich nicht, aber es klappt auf jeden Fall auch so 😆🙏
Ich dachte Brokkoli Sprossen sind dunkel keimer ..
@Dominik.Machner
9 ай бұрын
Geht auch so :D
Auf die Fensterbank????? Eher nicht. Brokkoli ist ein DUNKELKEIMER...und mit Messer glatt streichen? Da gehen die zarten Keime die sich schon gebildet haben kaputt..😢😢👎
@Dominik.Machner
10 ай бұрын
Hat bei mir immer geklappt 😎
@csinz598
15 күн бұрын
Das glaube ich nicht. Nach einer Nacht einweichen wird sich da noch nix getan haben