Receita de bolo de Cenoura
Ingredientes:
• 2 xícaras de cenoura picada (360 g)
• 4 ovos
• 1 xícara de óleo (250 ml)
• ½ colher de chá de sal (3 g)
• 1 ½ xícaras de açúcar cristal (375 g)
• 2 xícaras de farinha de trigo (320 g)
• 1 ½ colher sopa de fermento em pó químico
Cobertura:
• 200 g de chocolate ao leite
• 200 g de creme de leite (usei o de caixinha)
• Modo de preparo está no vídeo calda de chocolate - ganache
• 50 g de flocos de chocolate ou granulado (para decoração)
Modo de preparo:
1. Coloque no liquidificador a cenoura picada, os ovos, o óleo, o sal e o açúcar. Bata por 2 minutos;
2. Transfira para um recipiente e vá acrescentando aos poucos a farinha de trigo peneirada. Misture bem até que fique uma massa lisa e homogênea;
3. Adicione o fermento em pó químico e misture novamente;
4. Coloque em uma forma untada e enfarinha;
5. Leve para assar em forno preaquecido a 200° C por aproximadamente 1 hora;
6. Deixe esfriar, desenforme e cubra com a cobertura de chocolate;
7. Bom Apetite!
Obs.: A xícara usada na receita é a de 250 ml e a forma mede de Ø26x8 cm.
Link para a calda de chocolate: • Calda de chocolate (ga...