Receita de pão de queijo - muito saboroso e super prático
Ingredientes:
• 1 xícara de água (250 ml)
• 1/4 de xícara de óleo (60ml)
• 2 xícaras de polvilho azedo (270 g)
• 1 xícara de polvilho doce (120 g)
• Sal a gosto (*usei 5 g ou ½ colher de sopa)
• 1 xícara de muçarela ralada (100g)
• 1/2 xícara de queijo parmesão (60 g)
• 2 ovos
Modo de preparo:
1. Coloque a água e o óleo em um canecão e leve para ferver;
2. Despeje num recipiente o polvilho azedo, o polvilho doce e o sal. Misture bem;
3. Adicione aos poucos a água quente no polvilho para escaldar, misture novamente;
4. Aguarde a massa esfriar por uns 3 minutos;
5. Acrescente a muçarela e o queijo parmesão, misture mais um pouco;
6. Por último acrescente os ovos. Amasse com as mãos até incorporar todos os ingredientes;
7. Unte as mãos com óleo e modele os pães de queijo. Coloque numa forma, não é necessário untar;
8. Asse em forno preaquecido a 200 °C por aproximadamente 45 minutos ou até dourar;
9. Bom apetite!
Obs.: A xícara usada na receita é a de 250 ml.
Rendimento: 32 unidades de pães de queijo de aproximadamente 30 g cada.