Receita de bolo de tapioca com coco
Ingredientes:
• ½ xícara de tapioca granulada (100g)
• 1/3 xícara de açúcar cristal (80g)
• 1/3 xícara de coco ralado (40g)
• 400ml de leite bem quente
Modo de preparo:
1. Ferva o leite e reserve;
2. Num recipiente misture a tapioca, o açúcar e o coco ralado;
3. Acrescente o leite bem quente e deixe descansar por 40 minutos, mexa na metade do tempo;
4. Unte uma forma com óleo;
5. Despeje na forma, cubra com filme plástico e leve à geladeira por no mínimo 2 horas;
6. Desenforme e sirva com a cobertura de sua preferência;
7. Bom apetite.
Obs.: A xícara usada na receita foi a de 250ml e a forma tem o tamanho de Ø18x7cm
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