Receita de bolo de requeijão com goiabada
Ingredientes:
• 3 ovos
• 1 xícara de açúcar cristal (250 g)
• 3 colheres de sopa de margarina
• 1 copo de requeijão (200 g)
• 2 xícaras de farinha de trigo (320g)
• 200 ml de leite
• 1 colher de sopa de fermento em pó químico (10 g)
• 150 g de goiabada picada em cubinhos e enfarinhada na farinha de trigo
Modo de preparo:
1. Coloque no liquidificador os ovos, o açúcar e a margarina. bata por 1 minuto;
2. Acrescente o requeijão e bata por mais 1 minuto;
3. Transfira os ingredientes batidos para um recipiente, vá acrescentando aos poucos a farinha de trigo peneirada, intercalando com o leite. Bata por mais 1 minuto;
4. Coloque o fermento em pó químico e misture bem;
5. Despeje um pouco da massa em uma forma untada com margarina e enfarinhada com farinha de trigo;
6. Adicione metade dos cubinhos de goiabada, coloque o restante da massa e finalize com a goiabada;
7. Asse em forno preaquecido a 200° C por aproximadamente 45 minutos;
8. Bom apetite!
Obs.: A forma utilizada na receita tem o tamanho Ø22 x 8 cm e a xícara foi a de 250 ml.