Да с продуктами работать вообще опасно, был у нас в Казахстане цех тушёнку делали , дак там автоклав рванул и стенка разобралась, минус 3 человека. Я както выгонял ягодную брагу, поленился делать 4 варки поделил на 3, в итоге саама брага капризная пенится, переполненый куб, пена пошла получилась паровая пробка, давление росло росло пока пробку не пробило а потом этот гейзер как прорвало, чудом не обварился, а могло и куб порвать.
@immorta23rus21 күн бұрын
мужики подскажите, сварил пилснер но не замерял ph в конце варки, при переливе на брожение, померял показало ph-4,9 чем это черевато, будет плохим? или сразу вылить?
@user-fk7xw7tb3u
21 күн бұрын
Добрый день броди цвет будет чуть другим и может проследиться намёк на слабую кислинку,но не факт смотря сколько хмеля,надо было содой поднять,а так пойдёт
@Fucht456716 күн бұрын
Ничего не понятно. Покажите что произошло! Чем шпунт-аппарат лучше клапана аварийного?
@user-fk7xw7tb3u
16 күн бұрын
Добрый день,произошло когда человек открыл кран для подачи сусла на охолождение в обвязке был воздух этот воздух попал в котёл через отверстие которое вирпулит суслу,и через горловину сусло верхом пошло и на голову человеку,поэтому все краны открываем потихонику,крышку закрываем,по клапанам,я незнаю какой лучше какой хуже,я лишь рассказал истории,что бывает и зачем нужно следить,чтобы больше такого небыло,проверяйте почаще свои группы безопасности.
Пікірлер: 7
Это действительно важно! 🤝
Спасибо, техника безопасности на первом плане
Да с продуктами работать вообще опасно, был у нас в Казахстане цех тушёнку делали , дак там автоклав рванул и стенка разобралась, минус 3 человека. Я както выгонял ягодную брагу, поленился делать 4 варки поделил на 3, в итоге саама брага капризная пенится, переполненый куб, пена пошла получилась паровая пробка, давление росло росло пока пробку не пробило а потом этот гейзер как прорвало, чудом не обварился, а могло и куб порвать.
мужики подскажите, сварил пилснер но не замерял ph в конце варки, при переливе на брожение, померял показало ph-4,9 чем это черевато, будет плохим? или сразу вылить?
@user-fk7xw7tb3u
21 күн бұрын
Добрый день броди цвет будет чуть другим и может проследиться намёк на слабую кислинку,но не факт смотря сколько хмеля,надо было содой поднять,а так пойдёт
Ничего не понятно. Покажите что произошло! Чем шпунт-аппарат лучше клапана аварийного?
@user-fk7xw7tb3u
16 күн бұрын
Добрый день,произошло когда человек открыл кран для подачи сусла на охолождение в обвязке был воздух этот воздух попал в котёл через отверстие которое вирпулит суслу,и через горловину сусло верхом пошло и на голову человеку,поэтому все краны открываем потихонику,крышку закрываем,по клапанам,я незнаю какой лучше какой хуже,я лишь рассказал истории,что бывает и зачем нужно следить,чтобы больше такого небыло,проверяйте почаще свои группы безопасности.