Идея замечательная. Очень полезное видео. Склоняюсь к мысли, что буду делать пивоварню своими руками, хотя изначально хотел купить сусловарочник.... Волшебная сила искусства))) Продолжайте снимать и генерить идеи!

две недели мыслил фильтр систему к пвк представлял что топохожее а тут оно!!! респект за идею

Как всегда, спасибо! и с праздником...вчера сварил в вашей "системе" первое праздничное )))

Хорошая идея, так же попробую сначала сливать сверху. По поводу извлечения полезных веществ из дробины. Они извлекаются во время затирания, а при промывке сусло наверняка из дробины уже ничего не берет

Классная идея!!!

Большое СПАСИБО вам Димон! Первый раз варю пиво.Думаю у меня всё получится.

@nazgud6653

5 жыл бұрын

Получилось???)

@user-qf6jb6sg9x

4 жыл бұрын

@@nazgud6653 вряд ли

собираю пивоварню, буду делать такую же фильтр-систему!! спасибо за видос

супер завтра начинаю собирать

Спасибо, полезная информация! Кстати, у вас плитка напольная как у моих родителей, как дома побывал :)

Солод наверно импортный !! хороший канал ,ЛАЙК и подписка !!

@user-cz1ef4lx6u

7 жыл бұрын

Солод курский

Всем по теме и тематике. Помол зависит от помола. Но главное от того какой вы имеете купленный состав. Выбор ваш свой

я такую же сделал после просмотра первого видео

Попробуйте варить с мешком очень помогает!

@user-dz2rd1yd4u

4 жыл бұрын

Приветствую, а мешок из чего?

Варил Пшеничное 50х50 ячмень и пшеница, фильтрация на ура прошла. Фильтр система из гофрированного шланга для душа с пропилами. Солод мелю на обычной дробилке для зерна (6кг за 5 мин). Мысль об покупке солододробилки выкинул из головы.

@peterd7003

4 жыл бұрын

Что за обычная дробилка?

Здравствуйте. Я считаю, что этот способ фильтрации не правилен. Смысл не в том чтобы слить максимально прозрачное сусло а в том чтобы вымыть из дробины все вкусняшки. Т.е. Сусло должно именно просачится через дробину. Если помол правильный то проблем с фильтрацией нет никогда, особенно при Ваших объемах. Даже если сусло будет немного мутным, то часть осядет после кипячения, часть с дрожжевым осадком. Это конечно мое мнение и как я всегда говорю, каждый выбирает свой путь.

@user-cz1ef4lx6u

7 жыл бұрын

Лучше, (на мой любительский взгляд), промывать сусло только промывочной водой, что бы не выфельтровывать ( во слово придумал) из затертого сусла все вкусности. А вкусняшки из дробины прекрасно вымываются промывочной водой. Но скорее всего это мнение ошибочно и Вы правы.

@1metelev

7 жыл бұрын

Можно сделать 2 варки разными способами и сравнить 2 показателя: плотность и вкусо-ароматику. Если разницы не будет, значит тому и быть.

@user-cz1ef4lx6u

7 жыл бұрын

Буду признателен, если кто нибудь проведет этот эксперимент и поделится со всеми своими результатами.

@1metelev

7 жыл бұрын

Вы автор, вам и карты в руки

@user-cz1ef4lx6u

6 жыл бұрын

При последующем добавлении промывочной воды вкусняшки из дробины и вымываться. Я делал и так и без вертикальной трубки. Разницы не заметил, а вот время фильтрации сокращается сильно. Но это всего лишь один из многих вариантов. каждый для себя выбирает свой.

почему у вас так мало видио про пиво

Без иронии, лучший видеоролик на данную тему. Вопрос к автору, для тэна все же лучше использовать фальшдно?

@user-cz1ef4lx6u

7 жыл бұрын

Да.

Большой Димон, на тебя похож Роман Карцев?

Спасибо за видео! Скажите пожалуйста, подойдет ли алюминиевая каструля вместо нержавки? Спасибо.

@user-cz1ef4lx6u

Жыл бұрын

Люди варят. получается.

А как проходит вторая фильтрация после кипячения и охлождения?

Здорово. Врежу тен. Фальшдно. Сделаю медный фильтр. И брагу гнать и пиво варить. 😀

@user-yi8im5pt3s

4 жыл бұрын

фальшдно и есть фильтр☝️

@-Diky75

4 жыл бұрын

@@user-yi8im5pt3s не понял? Так получится или нет?

@user-yi8im5pt3s

4 жыл бұрын

@@-Diky75 вальшдно тэн насос для циркуляции. если для пива. для браги вальшдно тэн. но это не моя тема😎

@-Diky75

4 жыл бұрын

@@user-yi8im5pt3s вы только по пиву..)))

@user-yi8im5pt3s

4 жыл бұрын

@@-Diky75 коньяк бренди бурбон😎

Эх промывать систему потом наверное долго:)

@user-cz1ef4lx6u

4 жыл бұрын

Если фильтр, то засекал - 1 мин 47 сек.

Здрасьте. А ежели во время затирания подать воздух через нижний кран? Можно таким образом: 1. Перемешивать солод при затирании 2. Насыщать солод кислородом перед будущим брожением?

@user-cz1ef4lx6u

3 жыл бұрын

Наверно да. Но я не пробовал.

Добрый день где брали медные трубки

@user-cz1ef4lx6u

6 жыл бұрын

на рынке. Водоснабжение

подскажите какой высоты эта трубка? понял только что прорези на высоте 15-20см начинаются. спасибо.

@MrCharli197

7 жыл бұрын

уже не надо, все сделал)))

Сколько по времени это заняло и каким количеством воды промывать.спасибо

@user-cz1ef4lx6u

3 жыл бұрын

Я уже не помню... Давно это было...

Каков размер прорезей в системе? У меня сейчас 1мм, хочу увеличить до 2мм. Что думаете по этому поводу?

@user-cz1ef4lx6u

7 жыл бұрын

Пойдет. В фальш дне отверстия 2-2,5 мм

Всем здрасте ! А фильтр нужно ложить на дно бака прорезями вниз или вверх ??

@user-cz1ef4lx6u

5 жыл бұрын

прорезями вниз

Дмитрий не подскажите на сколько кВт у Вас кипятильник?

@user-cz1ef4lx6u

7 жыл бұрын

1,5Квт

прорези обязательно должны быть снизу на фильтре? еще вопрос: после варки образуется осадок из белка, его как лучше фильтровать? я так думал сшить мешок их нейлона и натягивать на фильтр перед варкой, так он не должен пропустить белок и хмель. Какие прокладки используете на кране, говорят силикон пригорает? Я собираю свой котёл, вот стал вопрос, по поводу герметизации крана.

@user-cz1ef4lx6u

4 жыл бұрын

силикон не пригорает. Использую фальш дно и под ней базуку. Идеально.

@Sergey_LK

Ай бұрын

@@user-cz1ef4lx6u здравствуйте,во время кипячения используете фальшдно и базуку? Какой эффект даёт фальшдно?

купите мельницу "Corona" цена приемлемая в районе 2000р. качество помола отличное

@user-um6ef3ro7u

6 жыл бұрын

Мельница типа Короны только портит дробину Нужна валковая что бы дробина не перетиралась в муку а давилась-это очень важно Я брал сдесь distillarus.com/store/product/view/id/390/catalog/35/partner/tarantino1969

@user-um6ef3ro7u

6 жыл бұрын

distillarus.com/store/default/index/partner/tarantino1969 Магазин

@valerysmahtin9025

5 жыл бұрын

У вас куча свободного времени. Вы любите всё дорабатывать сами. Дружите с напильником и токарным станком. У вас стальные нервы. Вы мечтаете увидеть худшую железяку в мире покрашенную серебрянкой. Купите мельницу EASY BREW 500 типа Corona.

Скажите,сколько литров в баке выдерживает ваша кухонная плита?

@user-cz1ef4lx6u

3 жыл бұрын

50л работала, все норм

А Тен таки не будете ставить в куб. Сусловарник.?

@user-cz1ef4lx6u

4 жыл бұрын

Нет

@-Diky75

4 жыл бұрын

Понятно...

Дмитрий а ничего что когда вы добавляете промывочную воду, то она сразу же будет сливаться в эту трубочку которая торчит вверх? Промывочная вода практически ничего не будет вымывать из дробины которая лежит плотным слоем ниже ваших прорезей.. Необходимо каким то образом закрыть отверстия на трубочке сперва, затем добавить воду, подождать пока промывочная вода доберется до дробины и сольётся через нижние отверстия. Иначе вы просто сольете вашу чистую промывочную воду которая не успеет ничего промыть. Надеюсь вы поняли о чём я..

@user-cz1ef4lx6u

5 жыл бұрын

Да, понятно. Прорези не доходят до слоя дробины около 10 см. Я промывочную воду добавляю, когда над дробиной около 1-3 см. И ее уровень ни когда не доходит до нижней прорези. Так что она вся проходит через дробину. Спасибо, Удачи.

@bbccheljabinsk1964

4 жыл бұрын

Так прорези же повернуты к стенке, поэтому ничего не попадет))

Я хочу купить автоклав но у Вас нет никаких отзывов .Где их можно посмотреть.

@user-cz1ef4lx6u

7 жыл бұрын

Ищите в инете

Такая проблема после того как слил сусло из сусловарника промыл котел, начал варить. И в конце варки когда сливаю сусло для брожения вместе с суслом летят и остаткихмеля как от этого избавиться?

@user-cz1ef4lx6u

6 жыл бұрын

При охлаждении под котел спереди подкладываю брусок около 5 см. Основной хмель собирается у задней стенки (котел наклонен). Сливаю через 2 слоя марли (задерживает 95% хмеля). Не сливаю до конца. Ставлю на вторичное брожение (отфильтровываю с осадка) + осветление на стадии дображивания. Брожение при 7-10С.

@user-bw5ik2ns2o

6 жыл бұрын

Большой Димон спасибо за то что посоветовали. Чем осветляете на стадии дображивания. Ваши видео смотрел может что-то упустил про эту стадию

@user-cz1ef4lx6u

6 жыл бұрын

Желатином. На канале у Pivovaroff Crew про это подробно есть. Видео по улучшению пива

@user-bw5ik2ns2o

6 жыл бұрын

Спасибо большое за информацию

@user-bw5ik2ns2o

6 жыл бұрын

Большой Димон здравствуйте это снова я Вас беспокою. Возникла проблема... На днях заглянул в бродильный бак а там мелкие пузырьки на поверхности и что то похожее на плесень зелёного цвета. И пахнет кислым. Может зелёное это хмель! И мне не стоит переживать? P,s я бы скинул фото но тут нельзя.

Скажите диаметр трубки?

@user-cz1ef4lx6u

7 жыл бұрын

15 мм

Здравствуйте.У меня тоже стеклокерамическая плита,хотел бы узнать на сколько литров бак вы на неё ставите?Себе хотел купить 50-и литровый,но боюсь не выдержит плита,и стекло лопнет...

@user-cz1ef4lx6u

7 жыл бұрын

Плита выдержит. У меня 33л

@sergey1984able

5 жыл бұрын

Если жалко варочную поверхность, купите настольную двухкомфорочную плиту, и нет проблем. Подсоединяются шлангом правил к магистрали и не парюсь.

сделал такую систему ерунда потом идет захват воздуха и через дробину не промывается ,а без вертикальной трубки все фильтруется без всяких проблем

@user-jz2pv8wx8v

4 жыл бұрын

не согласен

А чем вам фальш -дно не нравится? Хорошей фильтрации можно добиться только с фальш дном. В идеале нужно ещё ставить насос, который будет циркулировать сусло при затирании.

@user-cz1ef4lx6u

2 жыл бұрын

У меня сейчас фальшдно. На тот момент что проще было сделать, то и сделал

Мне кажется в данном случае фильт просто тормозит мусор

@nikfir1832

4 жыл бұрын

Мусора всегда тормозили

@user-cr1dr5oo4o

3 жыл бұрын

@@nikfir1832 а теперь еще и дубасят козлы

@nikfir1832

3 жыл бұрын

@@user-cr1dr5oo4o Поэтому фильтр из козла ни какой!

На качтрюле 50л понятно. Как быть есль обьем 150-200л

@user-cz1ef4lx6u

3 жыл бұрын

Так Вам и оборудование другое нужно....

подскажите а зачем его фильтровать,почему весь затор нельзя вылить в бродильную емкость закинуть дрожей и все

@user-cz1ef4lx6u

2 жыл бұрын

Пробовал. Вкус сильно меняется в худшую сторону.

@agentbot2023

2 жыл бұрын

@@user-cz1ef4lx6u понял,спс,тока учусь)

В китае

привет ответьте на вопрос -можно ли использовать для варки алюминиевые бидоны и крупные выворки ( кастрюли -40-60л )

@user-cz1ef4lx6u

3 жыл бұрын

Народ варит в алюминии.

Дмитрий, толщина разреза какая? глубина я смотрю 2\5, а вот толщина не понятна. 1,5-2 мм?

@user-cz1ef4lx6u

3 жыл бұрын

Самый тонкий диск. около 1 мм

А у Вас помол солода не мелковат будет...ощущение, там одна мука...

@user-cz1ef4lx6u

2 жыл бұрын

Мелковат. На зернодробилке делаю

Лена о

Нашел подобный фильтр на Авито. www.avito.ru/tulskaya_oblast_donskoy/posuda_i_tovary_dlya_kuhni/filtr_sistema_dlya_pivovareniya_1543238591?

@user-cz1ef4lx6u

5 жыл бұрын

Похож.

А не проще использовать мешок? Я в деле пивоварения новичок, поэтому объясните, чем плох мешок из нейлона, если Вас не затруднит) Он же удобен. Слил сусло, вынул мешок и мыть ничего не надо.

@user-cz1ef4lx6u

6 жыл бұрын

Просто я с ним ни разу не варил. Так что сравнить не смогу. Но скорее всего это тоже прекрасный выход при фильтрации. А как дополнение ко всем фильтрам, так вообще прелесть.

@bbccheljabinsk1964

4 жыл бұрын

Варил с мешком, после промывки нужно чем-то отжимать его вместе с содержимым. Не очень удобно. Решил сделать фильтр такой же только без стояка.

@user-ur3ux2ql8d

3 ай бұрын

​@@bbccheljabinsk196415:58

@user-ur3ux2ql8d

3 ай бұрын

​@@bbccheljabinsk1964и как , пользуетесь? Хочу такой фильтр , мешок надоел.

Здр-те после кипячения фильтруете этой же системой

@user-cz1ef4lx6u

5 жыл бұрын

Просто сливаю через сито с марлей.

@serjkarel6383

5 жыл бұрын

@@user-cz1ef4lx6u благодарю

Как мы любим позвиздеть, дело кратко показывай.

@user-cz1ef4lx6u

2 жыл бұрын

смотри на перемотке

Считаю что тема не до конца раскрыта, момент промывки дробины не показан!!!

@user-cz1ef4lx6u

3 жыл бұрын

Да, Вы правы

Спасибо вам за хреновый совет всем начинающим пивоварам ! Представте себе сколько сусла останется в дробине на больших обьемах затирания?

@user-cz1ef4lx6u

2 жыл бұрын

У нас объёмы до 50 л. И остатки сусла вымываем промывочной водой.

А у меня почему то мутное сусло получается, а тут прозрачное...

@user-cz1ef4lx6u

Жыл бұрын

Отстаивать, осветлять и т.д.

Димон, ну ты и медленный. Излагай активней, пожалуйста.

@user-cz1ef4lx6u

5 жыл бұрын

Буду стараться. Как Тина Канделаки

@bbccheljabinsk1964

4 жыл бұрын

@@user-cz1ef4lx6u норм)) Зато записывать можно в блокнотик))

Что -то нагорожено. При «мышауте» не чего не отстаивается, а брух и солод не связаны.

Пивовар блин! Дегустировать не прекращает походу.

@user-cz1ef4lx6u

6 жыл бұрын

По ходу - да. Не всем же быть такими вежливыми, красивыми и умными, как Вы.