БЕЗ ЯЄЦЬ !!! Припиніть вже гріти молоко !!! Розповім про всі секрети .
Ви збережете цей рецепт на довгі роки ! БЕЗ ЯЄЦЬ !!! Розповім про всі нюанси та технологію. Це надзвичайно смачне дріжджове тісто на Різдвяний
колач /калач
В цьому відео я розповідаю багато корисної інформації по приготуванню тіста на дріжджах, правильна технологія важлива для отримання ідеального результата. Страва на Різдво.
Борошно яким я користуюсь
Повна Чаша купую в Сільпо.
Інгредієнти :
ПУЛІШ
вода - 100 мл
борошно - 100
дріжджі - 1 г
кефір - 1 ст.л
при кімнатній температурі 10-12 годин
ТІСТО
дріжджі - 15 г
молоко - 350 мл
цукор - 100 г
весь пуліш -200 г ( опара )
борошно - 510-550 г
ванілін - дрібка
масло вершкове 82% - 65 г
сіль - 10 г
СИРОП
вода - 100 мл
мед або цукор - 10 г
мак - 50 г ( сухий )
жовток - 1 шт. + 1 ст.л води
ВИПІЧКА
35 хв при температурі
165°С режим конвекція або
175°С при режимі верх/низ
температура готового м'якіша
92°С/94°С
___________________________________________
Ингредиенты:
ПУЛИШ
вода - 100 мл
мука - 100
дрожжи - 1 г
кефир - 1 ст.л
при комнатной температуре 10-12 часов
ТЕСТО
дрожжи - 15 г
молоко - 350 мл
сахар - 100 г
весь пулиш -200 г (опара)
мука - 510-550 г
ванилин - щепотка
масло сливочное 82% - 65 г
соль - 10 г
СИРОП
вода - 100 мл
мед или сахар - 10 г
мак - 50 г (сухой)
желток - 1 шт. + 1 ст.л воды
Выпечка
35 мин при температуре
165°С режим конвекция или
175°С при режиме верх/низ
температура готового мягче
92°С/94°С
Смачного ❤️
Пікірлер: 458
Дуже вам дякую,що ділитися такими секретами.Рясних вам БОЖИХ Благословінь. Перемоги нам усім,миру,спокою.
Це справжній професіоналізм! Та ще й не кожен професіонал знає стільки подробиць й таємниць приготування тіста з дріжджами😮 Щіра подяка) Щасливих свят😇 Слава Україні🇺🇦
@KaterynaTarasenko.
4 ай бұрын
Героям Слава ❤️
Катруся , дякую вам !!! За рецепти , за пояснення і ЗА УКРАЇНСЬКУ !!! Вітаю вас з Різдвом Христовим і бажаю щастя і здоров'я вашій родині і ПЕРЕМОГИ УСІЙ УКРАЇНІ !!!
Ви, Катерино, справжня українська господиня. Як вправно поводитесь з тістом. Просто не налюбуватись. Як завжди все чітко і зрозуміло. Дякую велике. З наступаючими святами, миру і добра.
@KaterynaTarasenko.
4 ай бұрын
Дякую. Зі святами :-)
@mayariz7321
4 ай бұрын
@@KaterynaTarasenko.Боже, яка квеця на столi, срач, не вимiшано тiсто, розвезяно-розмазано, нащо так тягати його по столi без всякого сенсу...., руки не вмiлi що до роботи, саме забалтування глядачiв .....🤣👎
@KaterynaTarasenko.
4 ай бұрын
Пані ,по інакшому не вийде якщо тісто замішувати руками . І проблема не в моїх руках, а в вашому повному нерозумінні процесу.
@mayariz7321
4 ай бұрын
@@KaterynaTarasenko. Процесс зрозумiлий, бо всi ми робимо тiсто. Справа в спритних, акуратних руках жiнки та в ii гiдностi шо до роботи з тicтом. Тут нема що розумiти, вiзьмiть ганчiку та поприбирайти коло себе. Якась Лея.....
@userxiaomi5520
4 ай бұрын
@@mayariz7321Де ви там срач бачите. Все охайно, дуже гарно і зрозуміло, дякую господині. А ви перевірте голову, не псуйте людям настрій.
Шедевр, відчувається ніжна українська душа по відношенню до *Тіста*,по турботі до слухачів і глядачів💕. Катю, дякуємо, хай Вам щастить🙏💪
Дякую Вам щиро, пані Катерино, за чудовий рецепт! Дякую, що ділитесь правилами приготування національних традиційних блюд!💐💐💐
@KaterynaTarasenko.
4 ай бұрын
Дякую вам за підтримку
@giancecchi6415
4 ай бұрын
З Новим роком,Катю вітаю Вас ,хочу подякувати Вам за чудовий рецепт,дуже і дуже доречно,тісто пречудове,а Ви справжній кулінар з вченою ступінню,розказуєте зрозуміло,дякую !
@KaterynaTarasenko.
4 ай бұрын
@giancecchi6415 Навзаєм :-))
@nastyatarasenko9244
4 ай бұрын
Дуже приємно слухати вас, Катерино, ❤українською мовою, ви чудово нею володієте, приємний голос. Божих вам благословінь і вашій сім'ї, радості і успіхів в роботі.
Умнічка! Золоті ручки! Дуже дякую! Все читко, швидко! Дивитися одне задоволення!здоровʼявам, Катрусю та процвітання вашому каналу! З прийдешнім святом❤🎉
Катюша, спасибо за подробные объяснения. Много видела блогеров, которые показывали и рассказывали о своих выпечках, но ни один не объяснял так спокойно , подробно, все « разжевывая». Велике дякую!
❤❤❤Катюша,сперва я должна сказать,что ,вспоминая уходящий год,самым и,похоже,единственно позитивным,событием,стало знакомство с Вами.Отвлекало,успокаивало,давало всплеск эмоций,когда получалось именно то,что хотелось. Это дорогого стоит! Бажаю Вам i всiм спiввiтчизникам мирного неба,здоров'я i витримки!I творiть дива!! Дякую,шановна Катю, за Вашу майстернiсть i уроки!!❤❤
@KaterynaTarasenko.
4 ай бұрын
Ви мене розчулили :-)))) дякую вам за теплі слова, за підтримку. Мені подобається цим займатись,я рада , що колись почала знімати відео і ділитись з тими кому це потрібно . :-) Тихих та мирних нам святкових днів .
Катруся, ви неймовірна, золоті ручки у вас, веселих свят, щасливого Різдва ❤️🙏😘
Дуже гарно,молодчинка!Дякуємо!Бажаємо мирних свят українцям!!!❤
Привет из США! Потрясающе!Детализировано, профессионально! Сразу подписалась!!!❤ Желаю Украине скорейшей полной Победы!!!! А Вам здоровья и творческих успехов. За великолепный, любимый язык особое спасибо.
@KaterynaTarasenko.
4 ай бұрын
Дякую за підтримку україномовного контенту. Дякую за побажання :-)
Тільки укаїнці збережуть вільну Україну. Дякую за гарний калач, гарну мову . Все буде Україна.
@KaterynaTarasenko.
4 ай бұрын
Дай нам сили побороти отих " українців" які не як не напхають власні кишені . А всі інші,адекватні ,разом ми сила :-)
@ukrainohka
4 ай бұрын
@@KaterynaTarasenko. Я на таких не звертаю уваги, як то кажуть катюзі по заслузі. Це зараз зараза про яку тільки і розмовляють, щоб відволікти народ від основної задачі, відродження України.
Пані Катеринко, ви з черговим шедевром до нас))) Яка ж ви зугарна і беручка! Усе більше підкорюєте і підкорюєте своїх прихильників. Я цьому дуже рада, бо дивитися на ваші умілі ручки - це справжня насолода. Дяка вам за навчання, за те, що ділитеся нюансами і секретами приготування всіх смаколиків, які народжує ваша творча натура. Вас і вашу родину теж вітаю з прейдешніми святами. Нехай натхнення і надалі вас не цурається!
@KaterynaTarasenko.
4 ай бұрын
Добрий вечір. Які ж ми різні українці :-) деякі слова в вашому повідомленні для мене нові :-) українська мова надзвичайна :-) Я вас також вітаю зі святами .
Я в захваті від вас,професіонал! Приємно дивитися за тим як ви працюєте! Мова чисто українська,голос приємний! Дякую за рецепт!
Це якесь диво,навіть шкода їсти.У вас золоті ручки і багато знань
Божечко, скільки б молоді ви могли навчити! Такі цінні знання, дуже гарне пояснення, велика від душі вам подяка, що поділилися з нами. Успіхів вам і многая і благая літа❤❤❤
@KaterynaTarasenko.
4 ай бұрын
Дякую. Навзаєм :-)
Скільки передивилася роликів по випічці, але з такими подробицями і секретами зустрічаю вперше! Лайк і подяка Катерині!
Яка краса! Дякую Вам велике не тільки за рецепт, а й за формовку в якій немає отого місця з'єднання кінців). Дуже гарний калач!😍👏
Очень красивый калач спасибо вам за ваши рецепты.
Дякую вам!❤Миру нам.🇺🇦🙏
Доброго дня,пані Катерина!Перший раз в житті спробувала замішувати хліб на холодній воді.Це неперевершено!Не очікувала.Дякую! Слава Україні!
@KaterynaTarasenko.
4 ай бұрын
Героям Слава ❤️
Вітаю вас цікаво слухати, всі пояснення до ладу, по кроково, так розказано,що приготувати може кожен.
Дякую, пані Катю! Най буде мирне небо і смачний хліб у кожного українця! Ваші рецепти - чудові!
@KaterynaTarasenko.
4 ай бұрын
Дякую
Вау ! Дякую за рецепт !
Дякую!
Це мега круто, дякую
Яке суперове пояснення! Щиро вдячна!
Дуже дякую
Бродить, водить, хороводить 🙂🙂🙂 Гарненька робота! Краса! Дякую!!
Ви молодець , дякую за українську мову
Щоб зробити гарну, блискучу коліровку без яєць, після випікання змастіть калач солодким чаєм. Чим солодший чай, тим гарніше вийде.
Дуже дякую! Я наче не новачок на кухні, але у вас стільки цікавого дізнаюсь.❤❤❤
Дякую! ❤ Спробую!
Дякую за рецепт!
Розумниця!!! Велика подяка!🎉❤
Дякую дуже ❤❤❤❤❤❤❤❤
Після того, як змішали всі складові з мукою, потрібно дати 20 хв на аутоліз, білки муки набухнут і з них швидко і добре розвинеться клейковина. Тісто стане еластичним, гладеньким, шовковистим.
Щиро дякую❣️
Бачили дуже багато, але це той єдиний варіант, який приємно здивував. Ми у захваті і безмежно вдячні господині.
Шедевр
Гарно. Дякую ❤
Вітаю дякую ❤❤❤
Супер!!!!❤ Дякую❤.
Дякую, ви чарівниця❤❤❤
Дякую Катерино ви супер ❤
Дякую ! Супер!!який калач чудо
Дуже дякую Вам, Катеринко! ❤
Какая красота!!!
Чудовий рецепт ! Дякую.
Дякую)) Дуже гарно! Тісто дійсно вишукане!
Катя, ніколи б не подумала, що можна таку здобу без яєць приготувати! Чудовий рецепт. І правда, на третій день ще не зачерствіло. Дякую. Христос народився!
Дуже гарно.Дякую ❤❤❤
Чудово) дякую за корисні поради)))
Велике спасибі за рецепт!❤
Дякую! Обов'язково спечу! Ви чарівниця!
Дякую, Дуже Гарний
Дякую,дуже гарний мастер клас.
💛💙🌞Вітаю,приємно слухати і дивитися Вас ,смачного всім хто читає мій коментар🇺🇦❤️
Вот это профессионал и слушать и смотреть приятно низкий поклон вам
Дуже дякую за рецепт!Нехай Вам щастить!
Дякую вам за гарний рецепт 🎉🎉🎉
Дуже гарний калач !
Фантастика. Щойно спекла на Святвечір, прекрасний рецепт, все вдалося, аромат неймовірний!
❤Прекрасно!
Дякую за корисні поради❤
Чудовий рецепт від чудової господині❤ Дякую 🙏 Миру нашій ненці 🙏
Дуже Вам дякую.
Яка краса! Щиро дякую, пані Катерино!
Дякую вам за вмілі ваші руки
Молодец ,дякуемо за рецепт😊😊😊
Як це смачно....😊
Велике дякую за гарний рецепт!!!
Приємно дивитись ваше відео’ Дякую!
Щиро дякую за професійний виклад непростої теми.😊
Фантастика яка краса ❤
Благодарю!❤
ЯКА ж краса! Дякую! Буду вчитися у Вас!
Велика молодець
Катюша здравствуйте! ❤Спасибо большое за такие теплые и вкусные выпуски. Хочу попросить Вас приготовить хлеб с закваской пулиш, или написать рецепт. С наступающими праздниками мира и добра!!! 💐
❤ неймовірно дякую за рецепт без яєць!
Спасибі Катю❤👍
Яке щастя що я вас зустріла на просторах інтернету!
Дякую, гарна робота й навчання 👍🌈🔥 підписуюсь🤗
дякую
Бродить ходить хороводить ❤супер афориз запам'ятаю. Слава Україні! Дякую за пораду. Українці найкращі.
Дякую
Дякую за гарний рецепт. Просто супер. Буду готувати
Дуже гарно!! Дякую за рецепт, обов'язково приготую!!!!
Che bontà!!! Bravissima!
Спасибо .вы супер
Ви навєрно за 15 минут замушуєте. Все супер.
Смачного ❤❤❤❤
Знаю, що дуже смачно, але мабудь в мене така краса не вийде. А подивитися дуже цікаво. Молодец, майстриня неперевершена!
Щиро вам вдячна, що навчили плести колач.
спасибо. добра вам желаю.
Велике дякую за гарний рецепт !!! МОЛОДЕЦЬ КАТРУСЯ !!!
Спасибо большое ❤
Обов'язковою попробую ..
Бродить-хороводить, геніально! Дякую 🤗