Чапче! Простой рецепт лапши с говядиной и овощами от шеф-повара из Японии, Йоши Фудзивара
Вкуснейшая традиционная лапша! Чапче - стеклянная лапша с говядиной и овощами в соусе!
🔔Еще больше рецептов, конкурсов, интересных гостей скоро на моем канале, подписывайся: / @user-uc8nf9ok4b
--------------------------------------------------------------
Наш специальный партнер: katana.ua/
--------------------------------------------------------------
Друзья! Сегодня мы впервые будем готовить чапчхэ (CHAPCHAE или JAPCHAE), в просторечии чапче - корейское праздничное блюдо на основе крахмалистой лапши, обжаренной с кунжутным маслом и различными овощами! Это традиционное блюдо, хоть и не японское. Но очень уж полюбившиеся многим, так как это очень вкусно и просто!
Важное преимущество чапче в том, что для этой хрустальной лапши не требуется много времени и ингредиентов! Поэтому обязательно приготовьте это своей семье, ведь всего 20 минут вашего времени и невероятное блюдо готово!
Скорее смотрите до конца, и готовьте его вместе со мной! Будет очень вкусно!
--------------------------------------------------------------
📒 Ингредиенты «Japchae»:
Крахмальная лапша
Харусамэ (сухая) - 100 г
Говядина ( вырезка ) - 120 г
Перец болгарский - 1 шт.
Морковь - 1 шт.
Лук репчатый - 1 шт.
Грибы Шитаке - 6 шт.
Грибы Эринге - 1 шт.
Омлет Кинси - 120 г
Кунжутное масло 40 мл
Растительное масло 40 мл
--------------------------------------------------------------
🎬Смотрите другие выпуски:
🍳 Японский омлет: • Лучший завтрак из обыч...
🥗 Овощи Ясай-но маринэ:
• Весь секрет в маринаде...
🍲 Мисо суп из баклажанов: • Вкусный и полезный! Ми...
--------------------------------------------------------------
Приобрести продукцию нашего партнера Katana, вы можете по ссылке: bit.ly/3agLgbb
С продукцией Katana, вы можете быстро и просто приготовить любимые блюда паназиатской и японской кухни. Создавайте яркие вкусы Азии с Katana!
--------------------------------------------------------------
👤Детальнее о шеф-поваре и ресторане Fujiwara YOSHI, у нас на сайте:
bit.ly/3d7gzEK
🍣Заказать роллы, суши в Киеве и Черкассах вы можете у нас в ресторане:
Киев: bit.ly/3gnWls6
Черкассы: bit.ly/2TzPZfF
🔵Подписывайтесь на соц. сети ресторана Fujiwara YOSHI, чтобы первым узнавать об акциях и событиях:
⭐️Мы в Facebook:
Киев: / yoshifujiwara.ua
Черкассы: / yoshicherkassy
⭐️Мы в Instagram:
Киев: / fujiwara.yoshi_kyiv
Черкассы: / yoshi_cherkassy
🥢Все продукты можно купить у нас на сайте доставки: dostavka.yoshi-fujiwara.ua/
Пікірлер: 256
А вы любите стеклянную лапшу? Пробовали готовить Чапче с кунжутным маслом? Делитесь в комментариях👇
@vvanysha2000
2 жыл бұрын
Сделайте видео про приготовление якитори, скияки! И спасибо вам за видео, учусь по вашим рецептам.
@Ahimas_Velde
2 жыл бұрын
Я готовлю практически такую лапшу, только с креветками и кальмарами)
@Ahimas_Velde
2 жыл бұрын
Подскажите, а чем можно заменить мирин?
@user-cd3it8ht6w
2 жыл бұрын
Это очень вкусно. Попробую. Раньше я готовила стеклянную лапшу с чили перцем, креветками и кинзой. В конце заливала кипящим кунжутным маслом. Но этот рецепт интереснее. Спасибо.
@maksymdidenko
2 жыл бұрын
Я не отвариваю фунчозу, а только замачиваю, всё равно её потом отправлять на сковороду. Больше нравится альденте, чем развареная. И овощи стараюсь долго не готовить, чтобы не потерять вкус. Из приправ у меня только соевый соус, мисо паста. Кунжутное масло не обхожу стороной, а мясо или красную рыбу немного мариную с чесноком и имбирем.
Очень понравилось...👍👍👍Большое спасибо!!!!Очень Вы палочками умело работаете,загляденье....Вы- очень большой профессионал...!!!!Блюдо-👍👍💞👍👍👍😋😋😋😋😋👍
マスターシェフ！ ありがとうございました！
Йоши-сан всегда на высоте!!
НАМ ЭТО ОЧЕНЬ НРАВИТСЯ 👍 И МЫ ПОСТОЯННО ДЕЛАЕМ МАКСИМАЛЬНЫЙ РЕПОСТ ВСЕХ ВАШИХ ПОСТОВ! ВСЕГДА ЖДЁМ ЧЕГО-ТО НОВОГО... СПАСИБО ЗА РЕЦЕПТ!
@user-uc8nf9ok4b
2 жыл бұрын
СПАСИБО ОГРОМНОЕ!
Низький уклін вам, неймовірний шефе !
Огромнейшее человеческое спасибо и самый нижайший поклон Вам, за Вашу Доброту и Сердечность, наш Многоуважаемый и Достопочтенный Шеф!
Привет я из России 😊,недавно подписалась на Ваш канал хотела научиться готовить суши ,ну так и заинтиресовалась смотрю ,учусь ,готовлю ,СПАСИБО 😋
Приготовила чапче,вместо грибов шитаке использовала шампиньоны,вместо саке воду и все равно получилось очень вкусно ойши, спасибо за рецепт
Обожаю этот канал. Йоши 👍🏼
Ах, слюнки текут
Наша благодарность в виде лайков и комментов, зависит напрямую от благодарности вашей, выпуская ролики с готовкой японско-азиатской тематики, которая в наших странах пока еще очень мало изучена ))))) Благодарен блин, что нашелся нормальный канал да еще и в своей стране, который так приятно смотреть ска.
Йоши сан, вы лучший!!!👍
Очень толковый канал Думаю лучший об японской кухне Спасибо за Работу Домо
Уважаемый господин Фудзивара! Сегодня приготовила дочери Чапче по вашему рецепту, получилось потрясающе вкусно, она даже все овощи съела, что с ней бывает редко. Огромное спасибо, за то, что вы щедро делитесь своим многолетним опытом с нами! Пусть у вас все будет хорошо! Надеюсь, вы и ваша семья в безопасности!
Классно! Спасибо! Уже давно поклонник японо-корейской кухни. Обязательно попробую сделать блюдо! 👍😊
Легко ,просто и аппетитно смотрится . Удачи вам Йоши сан. Желаю вам достичь 1000000 зрителей.
Всегда приятно смотреть как готовит этот дядька.
Это блюдо действительно очень любят в Японии. Как же я удивилась, когда увидела это корейское блюдо даже на прилавках японских супермаркетов в отделе кулинарии.
@alexkho2012
2 жыл бұрын
Это даже не корейское. блюдо.Как обычно родина этой лапши и блюдо Китай.В Кореи и Японии это блюдо адаптировалось тока.
Ваш рецепт мне понравился гораздо больше чем традиционный корейский)
Йоши Сан мы уже два раза с моей женой посещаем ваш ресторан на Драгоманова и каждый раз обещают что вы будете в ресторане , мы приходим, а вас нет.. 😢 Очень хотелось бы попробовать ваше блюдо , приготовление вами !
@user-uc8nf9ok4b
2 жыл бұрын
Здравствуйте! Я сейчас нахожусь в Японии. Ковид не давал возможности приезжать на родину около двух лет, накопилось много дел. За 10 лет существовании компании Fujiwara YOSHI, работа в ресторане налажена так, что даже в мое отсутствие качество остаётся стабильным. Надеюсь, Вам понравилось.
Отличный рецепт. Приготовил дома и жена, которая не любит восточную кухню, попросила добавки))😄
Ой вчера готовила фунчозу.... 😉👍.... обожаем стеклянную лапшу... у нас есть еще ботатовая лапша вот где прозрачная так прозрачная.... сквозь нее овощи видно.... у нас в алмате корейская кухня у каждой хозяйки в любимых рецептах.... маринованую рыбу и требуху очень любим.... а овощи по корейски это круглый год готовим. Очень интересно смотреть когда кто то другой готовит свой вариант когда ты знаешь все ньюансы своей вариации.... надо запомнить и повторить.... это будет максимум по азиатски 👍👍👍 люблю вашу кухню.... Кстати вы наверное единственный кулинарный блогер который моет руки и инструменты имеет идеально белое полотенце.... я беглым глазом окидываю кухню и повара и если этих деталей взгляд не зацепил я там не останусь кушать...
@user-uc8nf9ok4b
2 жыл бұрын
Спасибо! Очень приятно, что Вы это оценили. Благодарю за комментарий.
Просто "Бомба"❤❤❤Довго шукала цей СМАК ДЯКУЮ 😊😊😊
Дякую за новий смаколик )
Уже поеду в Японию!К Вам я Милый Мистер Шеф!
Обожаю стеклянную лапшу👍
Мне нравится за ним наблюдать
Йоши сан большое спасибо , от меня и моей жены .
Поддержу комментарием, хорошо делаешь!)
@user-uc8nf9ok4b
2 жыл бұрын
Спасибо! Очень приятно.
Шеф добрый день покажите как готовить суп Рамен и Том Ям правильную версию. Сама работаю поваром но хотелось бы увидеть от Вас как готовить😊
@lexxsharingan1506
2 жыл бұрын
судя по разным видео из страны восходящего солнца, рамэн надо собирать, предварительно подготовив все ингредиенты) там несколько часов только бульон наваривают на толпу, и уже непосредственно перед подачей отваривают лапшу и всё собирают. Да и вариаций бульона, соуса и наполнения множество. Поэтому плюсую вам и тоже хочу увидеть, что предложит Фудживара-доно)
@alexkho2012
2 жыл бұрын
Классический Тонкацу рамён для мусульман будет неприемлим .Том- Ям это не японское блюдо ,это Таиландское.
@user-jt8qv8bd5r
2 жыл бұрын
@@alexkho2012 Я и не утверждаю что Японское но он ближе друг к другу.
@user-jt8qv8bd5r
2 жыл бұрын
@@alexkho2012 спасибо за совет😊
@user-jt8qv8bd5r
2 жыл бұрын
@@lexxsharingan1506 Еще я хочу увидеть версию супа Фо от шефа. Я варю Фо но хочу посмотреть правильно ли я делаю.
Йоши ,Вы как всегда на высоте!
Благодарю за видеоурок. Я часто готовлю данное блюдо на своей кухне и вы мне помогли увидеть ошибки при приготовление лапши 😊 Ваш рецепт бесподобен!
Сразу же захотелось приготовить и съесть это чудо.
Вы мне очень помогаете, когда не знаю, что приготовить смотрю Ваши уроки. Сегодня буду готовить Чапче. Вы очень хороший учитель. Спасибо большое.
Элементарно !!! Изыскано__))__по-домашнему вкусно__++Спасибо Йоши Фудзивара.
Здравствуйте Йоши! Я ни разу не готовила стеклянную лапшу подобным способом... Ваши видео так вкусны, что теперь обязательно приготовлю.
Обязательно приготовлю по Вашему рецепту. У нас это называется фунчеза. Готовлю так же, но не протушиваю в соусе. Из-за этого получается не так аппетитно. Да и с блинчиками не пробовала. Сохранила себе в копилку. Спасибо! .
@dobrobor1361
2 жыл бұрын
Я приготовила с протушиванием и боинчиком ,но свой без протушивания мне больше нравится вкус ярче со свежими овощами
все дуже чудово. Щира подяка автору.
ОГРОМНОЕ СПАСИБО ВАМ ЗА ИНТЕРЕСНЫЕ ВИДЕО. ОЧЕНЬ КРАСИВАЯ ПОДАЧА. ВСЁ ОРИГИНАЛЬНО И ПРОСТО. А ГЛАВНОЕ ВКУСНО. БУДУ В КИЕВЕ, ОБЯЗАТЕЛЬНО ЗАЙДУ К ВАМ В ГОСТИ УВАЖАЕМЫЙ ШЕФ--МАСТЕР ЙОШИ. УДАЧИ ВАМ, И ЗДОРОВЬЯ КРЕПКОГО ВАМ И ВАШИМ БЛИЗКИМ, СЧАСТЬЯ, МИРА И ВДОХНОВЕНИЯ.
Спасибо шеф)
Вкуснятина страшная!!👋👋
😵😍обожаю смотреть,как Вы работаете👍
よしあなたはタフな料理人です。
Ооооооо!!! Такое пробовал в Ташкенте. Там называют просто фунчеза. Это ооочень вкусно! Громадное СПАСИБО!!!
Спасибо за замечательные рецепты вы настоящий профессионал❤❤❤
Мастер!!! Спасибо за очень интересный рецепт!!! Удачи Вам и процветания!
Супер класс!!!
Сохранил, приготовлю нечто подобное, может немного изменю ингредиенты и соусы🙂
Нет таких слов просто чтоб выразить восхищение! Остались только слюни😅
Я готовлю фунчиозу почти как Вы. Grazie. Tina. Italia.
Все очень доходчиво. Благодарю
Спасибо Вам. Вы открыли новые вкусы, и философии кулинарии, лично для меня😃
Вкуснятина наверное)
Привет с Казахстана )))) с марта месяца обучаюсь у вас рецептам))))
Мастер Йоши, спасибо большое за прекрасный рецепт!!
Я уже приготовил тоже самое, жаль не могу фотографии выложить. Спосибо за рецепт 😌
@nikitachursin2362
2 жыл бұрын
Что у вас с русским языком ?
@stas7243
2 жыл бұрын
@@nikitachursin2362 я же не русский, извините пожалуйста. Написал как мог
@natashakorni1801
2 жыл бұрын
@@stas7243 нормальный у вас русский! Не обращайте внимания на таких грубиянов. 😊
@stas7243
2 жыл бұрын
@@natashakorni1801 Спосибо 😇
Спасибо! Обязательно попробуем
Просто и понятно, спасибо вам
Никогда не пробовал такую лапшу, нужно будет сделать дома )
Обязательно приготовим у себя дома! Спасибо большое за такое кулинарное открытие🤩🤩🤩
Мивина на максималках :)
Лапша просто бомба
Виглядає смачно! Впевнений, що і смакує дивовижно!
Уважаю мастера меча) P. S. В поварском деле совсем не разбираюсь!
Спасибо за хорошого ретцепта , вы Суппер . Удачи
@user-uc8nf9ok4b
2 жыл бұрын
Спасибо
Обязательно попробую )
Волшебное блюдо!👨🍳🖐🤩
Спасибо за такие великолепные видео, подача и главное хорошее растолкования готовки, приготовил девушка оценила и теперь данный рецепт вошел в топ моих блюд. Каналу и мастеру кулинарии успехов и процветания, спасибо. P.S. Вы не думали побольше готовить блюд из разных стран Азии. Китай, Вьетнам, Корея, может даже Северная было бы интересно узнать что там предпочитают и готовят.
лайк подписка !!! очень вкусно мистер Йоши Фудзивара!!!
Выглядит очееень аппетитно!
Рано, рано мне ещё производить акробатические трюки со сковородой...Не оценили домашние лапшу на паркете...😒😒😒😃 Вы просто молодец!!!😉👍👍
Люблю салаты со стеклянной лапшой
Камсахамнида за Чапче!!!
Ааа как же это вкусно !!!!
Благодарен))
Спасибо, что имеете канал на Ютубе. Мне очень помогает сделать мою жизнь вкуснее.
@user-uc8nf9ok4b
2 жыл бұрын
Спасибо за доверие. Очень приятно!
Супер, я люблю стеклянную лапшу, спасибо за рецепт
Очень люблю Корею, и теперь буду пробовать готовить дома одно из их блюд, спасибо вам)
Очень понравилось! Обязательно приготовлю.
Супер
Пытаюсь готовить похожим образом, но конечно без таких нюансов, как у Йоши сана) А вот по лапше, удон, соба или сомэн мне больше нравятся, чем стеклянная. А моей девушке наоборот)
Все очень вкусно! Спасибо за Вашу работу
И как всегда Шедевр!)
Спасибо большое вам.
Выглядит очень вкусно.
Дякую за цікаві рецепти та знайомство з японською кухнею! Ви так часто використовуєте саке і маєте мабуть власне виробництво?)) можливо варто задуматись про власну пивоварню, до Ваших страв чудово підійдуть охмелені сорти або кислий стиль пива! Можемо співпрацювати ;-)
Отлично очень нравится, скажите может будут интересные рецепты с более зимними овощами, или может интересный салат с пекинской капустой ,если в Японии такую кушают!
Спасибо за то что вы делаете
Обожаю чапче! На мой день рождения родители всегда готовили чапче и мёккук. Спасибо за рецепт!
@alexkho2012
2 жыл бұрын
Родители не называли это блюдо- фунчоза ?Название Чапсе в бывшем СНГ пришло позже из Южной Кореи,где то в годах 90 -91.
@eugenekim2860
2 жыл бұрын
@@alexkho2012 живу на Сахалине, родители корейцы. Поэтому именно чапче, фунчоза это другое блюдо
Спасибо за рецепт,очень нравится такая лапша👍👍👍♥️♥️♥️
Выглядит вкусно)
@user-uc8nf9ok4b
2 жыл бұрын
Спасибо
Спасибо за рецепт, уже попробовал. Изумительно!
Спасибі за цікавий рецепт, обов'язково спробую приготувати
Виглядає дуже смачно І неважко в приготуванні обов’язково спробую приготувати
Говядина такая красивая, что ее уже после маринования хочется съесть как тар-тар)
Спасибо за рецепт,это очень вкусно !!!!
Благодарю Вас. Всё чётко и вкусно❤
ВАУ!
Здравствуйте. Люблю натто ,хочу научится готовить,раскройте секреты как правильно готовить этот продукт. Благодарю😊