Amazing micro bakery in England !〈 Lucho Bakes 〉

Bakery Name: Lucho Bakes
Address: Unit 10, Venn Valley Winery, Landkey, Barnstaple EX32 0NN, UK
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The manufacture of flour to discover here: / higherbiddacottfarm
Address: Higher Biddacott Farm Chittlehampton, Umberleigh North Devon, EX37 9PY England
- Discover my book with more than 25 recipes: amzn.to/3djEoe7
- Discover my website: www.boulangerie-pasapas.com/
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For any contact (pro only) please send me an e-mail at boulangeriepasapas@gmail.com
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00:00 Harvesting flour with horses
00:50 Kneading sourdough breads
01:30 Shaping sourdough breads
03:30 Rolling and making croissants
04:34 Refreshed rye sourdough
05:00 Start of the day
05:50 Baking sourdough breads
08:40 Making rye bread
09:20 Loading and scarification of the loaves
10:15 Bread delivery
10:30 Twisted puff pastry with cheese
11:50 Baking croissants
12:27 Tasting of croissants and breads
12:55 Preparation for the market
13:40 Installation and sale of bread at the market
14:45 Tidying up and cleaning
o Subscribe: / boulangerie pas à pas
See you soon on bakery step by step by Fabrice Cotez.
#bakerypasapas
#baker
#bakerywork
#bakery
#bread
#bakery
#sourdough
#unitedkingdom

Пікірлер: 426

  • @andres7696
    @andres76968 ай бұрын

    Extraordinario, ¡cómo se nota el amor que le ponéis a todo lo que hacéis! Solo así se puede tener éxito, os deseo todo lo mejor, sois grandes profesionales.

  • @luchobakes6954

    @luchobakes6954

    8 ай бұрын

    Muchísimas gracias!! ❤. Este tipo de comentarios hace que todo valga la pena mil veces 😍.

  • 8 ай бұрын

    Thank you so much you're welcome 🙏🏻🙏🏻

  • @carlosr.psouzarp3910

    @carlosr.psouzarp3910

    6 ай бұрын

    Nossa sou do Brasil e fiquei encantado com a dedicação de vcs em fazer essas delícias e terem o prazer de sair e levar para as pessoas e voltar cansados e mesmo assim continuar tudo no dia seguinte com muito amor, dedicação, higiene em seu trabalho, fico feliz que existe pessoas que tem amor no que faz e sou fã de vcs que adoro cozinhar e fazer pães e essas outras delicias é perfeito, por isso que sai tudo na perfeição e eu adoraria experimentar apenas esses pães crocantes o resto já sei que eh maravilhoso ❤parabéns e sucesso.

  • @luchobakes6954

    @luchobakes6954

    6 ай бұрын

    Thanks so much ❤

  • @pascalgallet5931
    @pascalgallet59319 ай бұрын

    Magnifique boulangerie . De vrais professionnels. Le blé ramassé avec des chevaux. Du pain et des viennoiseries appétissantes. J'adore.

  • 9 ай бұрын

    Merci infiniment

  • @luchobakes6954

    @luchobakes6954

    9 ай бұрын

    Thanks so much!

  • @calouledoux1
    @calouledoux19 ай бұрын

    Quel plaisir de regarder travailler deux très belles personnes, on sent tout l'amour qu'il y a dans ce pain, bless up à eux 2 et merci à toi de nous faire découvrir de si beaux endroits et belle personnes ;-)

  • @luchobakes6954

    @luchobakes6954

    9 ай бұрын

    Thanks so much! ❤

  • 8 ай бұрын

    Merci infiniment

  • @adrienlahalle5285
    @adrienlahalle52859 ай бұрын

    Magnifique, c'est définitivement mon format préféré. Ces artisans anglais font un travail superbe. Bravo à eux et merci Fabrice pour la découverte.

  • 9 ай бұрын

    Un grand merci !

  • @luchobakes6954

    @luchobakes6954

    9 ай бұрын

    Thanks a lot for this comment!

  • @irenastojanovic7320
    @irenastojanovic73209 ай бұрын

    Je n'ai jamais rien vu de plus beau.Merci❤❤❤

  • 9 ай бұрын

    Oh merci beaucoup c'est très touchant

  • @luchobakes6954

    @luchobakes6954

    9 ай бұрын

    Thanks so much! this comment made me smile a lot :)

  • @LeticiaSoto171
    @LeticiaSoto1719 ай бұрын

    Me emocioné! Gracias Fabrice por mostrarme lo que todavía no tuve la posibilidad de ir a ver con mis propios ojos. Es como si estuviera probando esas maravillas que hace mi hermano y cuñada Luna. Quien lo conoce y ve esto no puede dejar de emocionarse de ver todo lo que ha logrado. ❤

  • @luchobakes6954

    @luchobakes6954

    9 ай бұрын

    Me hiciste llorar 😅. Es tan especial para nosotros que puedas vivir un poco de lo que es nuestro día a día, te amo ❤

  • 9 ай бұрын

    🙏🏻🙏🏻 thank you so much

  • @sebas7412

    @sebas7412

    8 ай бұрын

    @@luchobakes6954 Enhorabuena por vuestro trabajo 🎉❤! Soy un aficionado del pan y seguidor de Fabrice. Nací en Francia 🇫🇷 , de padres españoles. Que orgullo ver este vídeo ❤ ,mas como vosotros harían falta en las panaderías de España 🇪🇸. Saludos desde la afueras de Paris!

  • @luchobakes6954

    @luchobakes6954

    8 ай бұрын

    @@sebas7412 Muchas gracias! 😍 este comentario me alegró el día! Yo soy Argentino, mitad español, mi pareja Luna es de España, Córdoba. Es increíble ver el apoyo de la gente alrededor del mundo, hace que cada segundo de nuestro trabajo valga la pena! ❤️

  • @jeannebouilloud7636
    @jeannebouilloud76368 ай бұрын

    Magnifique !!! Et même si le travail est répétitif il reste agréable à faire...bravo encore comme j aimerai avoir 40 ans de moins et apprendre ces gestes .......

  • @luchobakes6954

    @luchobakes6954

    8 ай бұрын

    Thanks!

  • 8 ай бұрын

    Un grand merci ! Il es jamais trop tard

  • @Sam.Eksith
    @Sam.Eksith9 ай бұрын

    Merci Fabrice pour ce nouveau reportage ou l'on apprend une fois de plus que le travail à la chaine ou en série peut être passionnant. Quel bonheur de voir le sourire de ces artisans au moment de la vente. Ils savent que leur clientèle va se régaler. Fabrice pourra t-il nous dire dans une prochaine vidéo, l'usage de l'extrait de malt liquide en boulangerie?

  • 9 ай бұрын

    Avec plaisir , extrait de malt c'est pour la fermentation principalement

  • @luchobakes6954

    @luchobakes6954

    9 ай бұрын

    Thanks for your comment, barley malt syrup aids to fermentation and colouring of the baked product :)

  • @jordihalim4419
    @jordihalim44199 ай бұрын

    Le rêve ! Merci

  • @luchobakes6954

    @luchobakes6954

    9 ай бұрын

    Thanks so much ❤

  • 8 ай бұрын

    Merci beaucoup

  • @Ivan_Leonardo
    @Ivan_Leonardo9 ай бұрын

    Ser panadero es uno de los mejores oficios / profesiones que se puede tener. Mil gracias por mostrar estas experiencias! ❤❤❤🥖🥐🍞

  • @luchobakes6954

    @luchobakes6954

    9 ай бұрын

    Si que es una profesión hermosa! Muchas gracias!

  • 8 ай бұрын

    Thank you so much

  • @jeannebouilloud7636
    @jeannebouilloud76369 ай бұрын

    On ne s en lasse pas!!!! A voir le travail que ça donne du début à la fin ...respect aux boulangers et merci à ceux qui cultivent ce blé magnifique....

  • 9 ай бұрын

    Merci pour la force

  • @luchobakes6954

    @luchobakes6954

    9 ай бұрын

    Thanks!!!

  • @rivanelima8889

    @rivanelima8889

    7 ай бұрын

    Parabéns pelo belo trabalho de vcs 👏👏👏

  • @luchobakes6954

    @luchobakes6954

    7 ай бұрын

    @@rivanelima8889 thanks!

  • @bobwright-st5hd
    @bobwright-st5hd9 ай бұрын

    Thank you for a wonderful video on Lucho and Luna's bakery

  • 9 ай бұрын

    Thank you so much you're welcome

  • @luchobakes6954

    @luchobakes6954

    9 ай бұрын

    Thanks for your support! 😍

  • @user-vw9ud2yk6h
    @user-vw9ud2yk6h7 ай бұрын

    Не знаю, почему я бесконечно могу смотреть, как пекут хлеб!!!

  • 7 ай бұрын

    Me too Thank you so much you're welcome

  • @luchobakes6954

    @luchobakes6954

    6 ай бұрын

    Thanks!

  • @user-co7oy1uw2l
    @user-co7oy1uw2l9 ай бұрын

    this is awesome

  • 9 ай бұрын

    Thank you so much

  • @luchobakes6954

    @luchobakes6954

    9 ай бұрын

    Thanks!

  • @sebas7412
    @sebas74128 ай бұрын

    Encore une super vidéo ! Cette fois ci au royaume uni ! Bravo et merci Fabrice pour cette incroyable découverte ❤. Ça me fait doublement plaisir car je suis espagnol et de voir faire du pain façon française un espagnol au royaume uni, on ne peut pas faire mieux 😂❤! Vive Fabrice y viva España 🇪🇸 ❤ Enhorabuena Lucho!

  • @luchobakes6954

    @luchobakes6954

    8 ай бұрын

    Muchas gracias! Yo soy argentino-español, mi pareja española. Estos comentarios hacen que todo valga la pena ❤

  • 8 ай бұрын

    Oh merci beaucoup !

  • @khadijahajji3249
    @khadijahajji32497 ай бұрын

    C'est super de voir le travail du boulanger et de la boulangère du début jusqu'à la fin. Les pains et viennoiseries sont magnifiques et ont l'air super bon. Merci pour la vidéo.

  • @luchobakes6954

    @luchobakes6954

    7 ай бұрын

    Thanks so much

  • 7 ай бұрын

    Merci infiniment

  • @ericmathieu7944
    @ericmathieu79448 ай бұрын

    Alors là, y a de la vibe d'enfer ! Quel moment sublime ! Fabuleux. L'enthousiasme est total. Chapeaux aux artisans. Merci pour la magie !

  • 8 ай бұрын

    Un grand merci !

  • @luchobakes6954

    @luchobakes6954

    8 ай бұрын

    Thanks so much❤

  • @FlyingfonkNuts
    @FlyingfonkNuts9 ай бұрын

    Quelle beauté! Et puis le son! Bravo à vous tous! Ça vend du rêve!

  • 9 ай бұрын

    Merci beaucoup pour votre message

  • @luchobakes6954

    @luchobakes6954

    9 ай бұрын

    Thanks so much, your message is very encouraging!

  • @manuscriptsdontburn
    @manuscriptsdontburn8 ай бұрын

    Magnifique vidéo Fabrice, merci ! Quand je vivais à Londres, j'achetais toujours du pain dans une boulangerie artisanale locale. C'était relativement cher mais je n'avais pas envie de manger ce faux pain des supermarchés, en fait ce n'était pas du tout du pain, c'était une éponge comestible ! 😆

  • @luchobakes6954

    @luchobakes6954

    8 ай бұрын

    Thanks!

  • 8 ай бұрын

    Magnifique merci beaucoup

  • @adrianmon8452
    @adrianmon84527 ай бұрын

    Los felicito por el excelente trabajo!!! Soy pastelero y panadero, el resultado se ve brutal aunque para el que no haya trabajado en este sector no sabe el sacrificio ya que el vídeo está resumido y no sabe todo el trabajo que esta detras y toda la preparación previa con sus detalles de cada elaboración, masa madre, fermentación, y un sin fin de detalles a tener en cuenta, etc. Mis respeto y felicitaciones.

  • 7 ай бұрын

    Thank you so much

  • @luchobakes6954

    @luchobakes6954

    7 ай бұрын

    Muchas gracias! Hay muchísimo trabajo detrás ❤

  • @pvoshefski
    @pvoshefski9 ай бұрын

    That's an incredible work table in the bakery! Thank you, Fabrice!

  • 9 ай бұрын

    Thank you so much you're welcome

  • @luchobakes6954

    @luchobakes6954

    9 ай бұрын

    It is, made by the artisan next to my bakery ❤

  • @KkpSaber
    @KkpSaber9 ай бұрын

    Ce fut un voyage merveilleux et une excellente ambiance , vive le pain hhhh

  • 9 ай бұрын

    Merci beaucoup

  • @luchobakes6954

    @luchobakes6954

    9 ай бұрын

    Thanks!

  • @verosanjuan-maitrot5005
    @verosanjuan-maitrot50059 ай бұрын

    Salut Fabrice très bonne vidéo 😊

  • 9 ай бұрын

    Merci à toi 👍

  • @ivanneiger542
    @ivanneiger5428 ай бұрын

    Un grand bravo a ces gens .tous ce savoir ne doit jamais disparaitre

  • @luchobakes6954

    @luchobakes6954

    8 ай бұрын

    Thanks!❤

  • 8 ай бұрын

    Effectivement merci pour votre message

  • @danutadeux5521
    @danutadeux55219 ай бұрын

    Magnifique, beau travail.... ça donne envie de goûter

  • 9 ай бұрын

    Merci beaucoup 😋

  • @luchobakes6954

    @luchobakes6954

    9 ай бұрын

    Thanks a lot!

  • @victormesnil8002
    @victormesnil80029 ай бұрын

    Toujours aussi efficace ce format 🤤

  • 9 ай бұрын

    Merci 🙌

  • @luchobakes6954

    @luchobakes6954

    9 ай бұрын

    Thanks!

  • @dungots
    @dungots9 ай бұрын

    Votre contenu m'a été d'une grande aide je vous en adresse mes sincères remerciements !✌️

  • 9 ай бұрын

    Avec plaisir merci beaucoup

  • @luchobakes6954

    @luchobakes6954

    9 ай бұрын

    Thanks a lot!

  • @przstang70
    @przstang709 ай бұрын

    Great work.

  • @luchobakes6954

    @luchobakes6954

    9 ай бұрын

    Thanks!

  • 8 ай бұрын

    Thank you so much

  • @felipecarrasco4922
    @felipecarrasco49229 ай бұрын

    Este si que me gusto, excelente !!! grande Pas a Pas, Grande Lucho bakes

  • @luchobakes6954

    @luchobakes6954

    9 ай бұрын

    Muchas gracias por este comentario!❤

  • 8 ай бұрын

    Thank you so much

  • @yazhgar4862
    @yazhgar48629 ай бұрын

    Incroyable !

  • 9 ай бұрын

    Merci beaucoup

  • @MathieuCiccone-jd5zo
    @MathieuCiccone-jd5zo9 ай бұрын

    Super vidéo travail de la pate avec amour Les croissants top vraiment artisanal pas trop de produits donc vendu pas de perte et en core bravo Fabrice 👍🙏

  • 9 ай бұрын

    Merci beaucoup

  • @luchobakes6954

    @luchobakes6954

    9 ай бұрын

    It's very hard to meassure how many products to bake for each market, avoiding wastage is key to keep going forward, for a small bakery the losses are big. Thanks a lot!

  • @jorgemv1
    @jorgemv17 ай бұрын

    Grande Lucho, que maestro! Abrazo fuerte desde Perú!

  • 7 ай бұрын

    Of course !!! Thank you so much you're welcome 🙏🏻

  • @luchobakes6954

    @luchobakes6954

    7 ай бұрын

    Muchas gracias hermano!

  • @felipestevens2719
    @felipestevens27199 ай бұрын

    love it, very nice

  • 9 ай бұрын

    Thank you so much

  • @luchobakes6954

    @luchobakes6954

    9 ай бұрын

    Thanks a lot!

  • @paul_domici
    @paul_domici9 ай бұрын

    Wow what a dream bakery!!! You guys are amazing artists! I want to go visit you next year!!!

  • 9 ай бұрын

    Thank you so much you're welcome

  • @luchobakes6954

    @luchobakes6954

    9 ай бұрын

    Please do! 😍

  • @azambresonia5056
    @azambresonia50569 ай бұрын

    Grand merci pour ce formidable reportage Grüße aus Hamburg Deutschland

  • 9 ай бұрын

    Merci beaucoup pour votre message et à bientôt

  • @nicolasschiavoni4963
    @nicolasschiavoni49638 ай бұрын

    Felicitaciones maestro! Excelente trabajo! Gracias por compartirlo

  • 8 ай бұрын

    Thank you so much you're welcome

  • @luchobakes6954

    @luchobakes6954

    8 ай бұрын

    Muchas gracias!

  • @davidcampos268
    @davidcampos2688 ай бұрын

    Beautiful bread and everyone looks happy cant be any better

  • 8 ай бұрын

    Of course thank you so much

  • @luchobakes6954

    @luchobakes6954

    8 ай бұрын

    Thanks so much ❤

  • @alinefuchs243
    @alinefuchs2439 ай бұрын

    Magnifique ! Merci beaucoup

  • 9 ай бұрын

    Avec plaisir 😊

  • @luchobakes6954

    @luchobakes6954

    9 ай бұрын

    Thank you!

  • @209_zerocool
    @209_zerocool6 ай бұрын

    Bravo! Everything was made with passion and experience! It all looks so good it makes me want to bake bread

  • 6 ай бұрын

    Thank you so much you're welcome

  • @luchobakes6954

    @luchobakes6954

    6 ай бұрын

    Thanks a lot ❤

  • @samueldahan2063
    @samueldahan20639 ай бұрын

    Magnifique !

  • 9 ай бұрын

    Merci beaucoup

  • @luchobakes6954

    @luchobakes6954

    9 ай бұрын

    Thanks!

  • @jacquesdupontd
    @jacquesdupontd9 ай бұрын

    Magnifique ce format. Leurs produits sont superbes et vont parfaitement avec la sagesse qui émane d'eux

  • @luchobakes6954

    @luchobakes6954

    9 ай бұрын

    Thanks so much ❤

  • @jacquesdupontd

    @jacquesdupontd

    9 ай бұрын

    @@luchobakes6954 Well deserved, don't change anything

  • 9 ай бұрын

    Totalement d'accord

  • 9 ай бұрын

    Merci beaucoup !

  • @user-rh7yh5nf4w
    @user-rh7yh5nf4w9 ай бұрын

    Mister boulanger nous fait découvrir en anglettere la boulangerie différent

  • 9 ай бұрын

    Exactement

  • @luchobakes6954

    @luchobakes6954

    8 ай бұрын

    Thanks!

  • @ukenkamaka
    @ukenkamaka8 ай бұрын

    ce format est trop immersif ! ❤

  • 8 ай бұрын

    Merci beaucoup pour votre message

  • @luchobakes6954

    @luchobakes6954

    8 ай бұрын

    Thanks!!

  • @ukenkamaka

    @ukenkamaka

    8 ай бұрын

    @@luchobakes6954 you're most welcome. You guyz do a pretty awesome job 🙏🙏

  • @LitthaHawai
    @LitthaHawai9 ай бұрын

    Trop chouette!!! Encore une super vidéo, merci bcp!!!!

  • 9 ай бұрын

    Avec plaisir 😊

  • @luchobakes6954

    @luchobakes6954

    9 ай бұрын

    Thanks a lot!!😍

  • @stephanebillardon6190
    @stephanebillardon61909 ай бұрын

    Très très belle vidéo Fab sans prise de tête dans cette boulangerie De la céréales au bon pain ❤👌👌

  • @luchobakes6954

    @luchobakes6954

    9 ай бұрын

    Thanks a lot! 😍

  • 8 ай бұрын

    Merci beaucoup 😋

  • @sandumatei7056
    @sandumatei70569 ай бұрын

    El Sagrado Pan de Dios......Un Excelente Canal que ne muestra el proceso completo de producción de pan Real...... Felicitaciones para el Señor y el Equipo de panadería...... Espectacular !!!!!!!

  • 9 ай бұрын

    Thank you so much you're welcome

  • @luchobakes6954

    @luchobakes6954

    9 ай бұрын

    Muchas gracias!!!

  • @user-pc9pi8zv2i
    @user-pc9pi8zv2i9 ай бұрын

    보기만 해두 군침이... 맛있게 보이네요 ^^ 볼륨감이 장난 아니네 빵들이 살아있네~!~!

  • 9 ай бұрын

    Thank you so much you're welcome

  • @luchobakes6954

    @luchobakes6954

    9 ай бұрын

    It is a living thing! Thanks!

  • @musfafa6515
    @musfafa65158 ай бұрын

    Magnifique ,bravo !!!

  • 8 ай бұрын

    Un grand merci ! Pour votre message

  • 8 ай бұрын

    Un grand merci ! Pour votre message

  • @luchobakes6954

    @luchobakes6954

    8 ай бұрын

    Thanks!

  • @anthonystrickland9870
    @anthonystrickland98708 ай бұрын

    Divide the dough, shape into a round and into the banneton with just a bit of stitching at the end. No pre-shape or complex final shaping. Cool!👍

  • 8 ай бұрын

    Yes simple and fast

  • @luchobakes6954

    @luchobakes6954

    8 ай бұрын

    No pre-shape needed 😊

  • @byronlove5871
    @byronlove58718 ай бұрын

    Incroyable la vidéo je valide à 100%

  • 8 ай бұрын

    Merci beaucoup pour votre message très encourageant

  • @luchobakes6954

    @luchobakes6954

    8 ай бұрын

    Thanks a lot ❤

  • @sergio221081
    @sergio2210818 ай бұрын

    que genios, los felicito muy bueno todo lo q hacen y la garra q le ponen!!! saludos desde Argentina!!!

  • @luchobakes6954

    @luchobakes6954

    8 ай бұрын

    Gracias! Saludos de otro argentino en UK! ❤

  • 8 ай бұрын

    Thank you so much

  • @maitemm7731
    @maitemm77318 ай бұрын

    Que maravilla! Felicidades! Que pinta tienen los panes, los croissants, ... todo!

  • 8 ай бұрын

    Thank you so much you're welcome 🙏🏻

  • @luchobakes6954

    @luchobakes6954

    8 ай бұрын

    Muchas gracias!

  • @cefinau
    @cefinau7 ай бұрын

    For a micro bakery that is a lot of variety and looks very delicious! Croissants 😋

  • 7 ай бұрын

    Exactly thank you so much

  • @luchobakes6954

    @luchobakes6954

    7 ай бұрын

    Thanks so much ❤

  • @tchaxygreetings
    @tchaxygreetings8 ай бұрын

    je kiffe la mise en place sur le marché des pains. Vraiment pratique ce four à pain compact à 3 étages. Bravo pour cette vidéo.

  • 8 ай бұрын

    Merci beaucoup 😊

  • @luchobakes6954

    @luchobakes6954

    8 ай бұрын

    Thanks so much 😊

  • @pedrodeauville
    @pedrodeauville9 ай бұрын

    Magnifique vidéo encore pourrais-tu faire une petite présentation du boulanger son parcours avant ou à la fin

  • 9 ай бұрын

    Oui pourquoi pas c'est une bonne idée

  • @luchobakes6954

    @luchobakes6954

    9 ай бұрын

    Thanks for your idea and message!

  • @astridroussel9058
    @astridroussel90589 ай бұрын

    What a team! It's amazing

  • 9 ай бұрын

    Thank you so much you're welcome

  • @luchobakes6954

    @luchobakes6954

    9 ай бұрын

    Thanks so much! 😍

  • @geraldinebetancourt3499
    @geraldinebetancourt34998 ай бұрын

    Absolutamente agradecida por su quehacer en este mundo. Todos vibran en un alto nivel de coherencia con los que aman y hacen. Namasté a cada una de sus almas 🙏🏻💝

  • @luchobakes6954

    @luchobakes6954

    8 ай бұрын

    Muchas gracias ❤

  • 8 ай бұрын

    Thank you so much

  • @jdppepp3252
    @jdppepp32528 ай бұрын

    Wow great bread made with passion

  • @luchobakes6954

    @luchobakes6954

    8 ай бұрын

    Thanks! ❤

  • 8 ай бұрын

    Exactly thank you so much

  • @josephr9551
    @josephr95518 ай бұрын

    The poetry of bread!

  • @luchobakes6954

    @luchobakes6954

    8 ай бұрын

    Thanks ❤

  • 8 ай бұрын

    Thank you so much

  • @nadegemag3113
    @nadegemag31138 ай бұрын

    Un grand bravo à vous. Sublimes videos. Quel travail amazing congrat 👍👍👍👍

  • 8 ай бұрын

    Un grand merci ! Pour votre message et à bientôt

  • @luchobakes6954

    @luchobakes6954

    8 ай бұрын

    Thanks so much! ❤

  • @enticer78
    @enticer788 ай бұрын

    Me encantó su panadería, se nota que le ponen mucho amor a sus productos, también me sorprendió la variedad que tienen. Saludos de un aficionado a la panadería

  • @luchobakes6954

    @luchobakes6954

    8 ай бұрын

    Muchas gracias ❤

  • 8 ай бұрын

    Thank you so much you're welcome

  • @amir_xmen
    @amir_xmen8 ай бұрын

    Magnifique merci Fabrice pour ce superbe reportage

  • 8 ай бұрын

    Merci à vous

  • @luchobakes6954

    @luchobakes6954

    8 ай бұрын

    Thanks!

  • @user-mk1yd5ue1q
    @user-mk1yd5ue1q9 ай бұрын

    너무 맛있겠다!!

  • 9 ай бұрын

    Thank you so much you're welcome

  • @emzed1275
    @emzed12758 ай бұрын

    Great to see this……I wish them the best, I hope they grow, the concept has so much potential, also……once again a very enjoyable video .

  • @luchobakes6954

    @luchobakes6954

    8 ай бұрын

    Thanks a lot!

  • 8 ай бұрын

    Thank you so much you're welcome

  • @LilysLoaf
    @LilysLoaf9 ай бұрын

    beautiful ☺️💕

  • 9 ай бұрын

    Thank you so much 🙏🏻🙏🏻

  • @MrDavidstinger
    @MrDavidstinger8 ай бұрын

    Très beau reportage je me régale.

  • @luchobakes6954

    @luchobakes6954

    8 ай бұрын

    Thanks!

  • 8 ай бұрын

    Un grand merci !

  • @zezosenosy2889
    @zezosenosy28898 ай бұрын

    Amazing, but I hope your content is translated into Arabic, like the previous videos, so that I can benefit. Thank you, brother🌹

  • 8 ай бұрын

    Thank you so much.

  • @zezosenosy2889

    @zezosenosy2889

    8 ай бұрын

    @ I hope your content is translated into Arabic, like the previous videos, so that I can benefit. Thank you, brother🌹

  • @luchobakes6954

    @luchobakes6954

    8 ай бұрын

    You can use translation tool to automatically translate! Thanks you!

  • @zezosenosy2889

    @zezosenosy2889

    8 ай бұрын

    @@luchobakes6954 i well try thank you

  • @susand8214
    @susand82147 ай бұрын

    Have not watched video just saw dray and felt the love Watching know

  • 7 ай бұрын

    Thank you so much you're welcome

  • @luchobakes6954

    @luchobakes6954

    7 ай бұрын

    Thanks so much!

  • @thoragrim3682
    @thoragrim36828 ай бұрын

    Merci ! joli voyage, super de découvrir ce métier de part le monde :)

  • @luchobakes6954

    @luchobakes6954

    8 ай бұрын

    Thanks so much ❤

  • 8 ай бұрын

    Merci à vous 😊

  • @cess1111
    @cess11118 ай бұрын

    Hermoso trabajo; se nota que lo disfrutan mucho.. felicitaciones!

  • 8 ай бұрын

    thank you so much !!

  • @luchobakes6954

    @luchobakes6954

    8 ай бұрын

    Gracias!

  • @saleemsiddiquiuk
    @saleemsiddiquiuk8 ай бұрын

    Like your bakery very much. excellent

  • @luchobakes6954

    @luchobakes6954

    8 ай бұрын

    Thanks ❤

  • 8 ай бұрын

    Thank you so much you're welcome

  • @sebaguiar
    @sebaguiar9 ай бұрын

    After reading Lucho's story, I get the impression that he is a free spirited individual. He could pretty much achieve anything because he is not afraid to work hard and puts his heart and mind into his passion. Good luck with all your future endeavours. Thank you for letting us in on your craft and to Fabrice for bringing it to us. Merci énormément. Très bon travail.

  • 9 ай бұрын

    Thank you so much you're welcome !!

  • @luchobakes6954

    @luchobakes6954

    9 ай бұрын

  • @luchobakes6954

    @luchobakes6954

    9 ай бұрын

    Thanks so much, this means a lot! 😍

  • @mikesorensen1981
    @mikesorensen19818 ай бұрын

    They have an organized routine, very talented baker ! 👍🍞

  • @luchobakes6954

    @luchobakes6954

    8 ай бұрын

    Thanks!

  • 8 ай бұрын

    Thank you so much you're welcome

  • @sascelino148
    @sascelino1488 ай бұрын

    De la bel ouvrage...félicitations

  • @luchobakes6954

    @luchobakes6954

    8 ай бұрын

    Thanks!

  • 8 ай бұрын

    Thank you so much

  • @sebastiencharles769
    @sebastiencharles7699 ай бұрын

    Au top le reportage en immersion, merci "Man". 😅

  • 9 ай бұрын

    Avec plaisir 😁

  • @luchobakes6954

    @luchobakes6954

    9 ай бұрын

    Thanks!

  • @lucianosotorodriguez4468
    @lucianosotorodriguez44689 ай бұрын

    Now I'm feeling anxious! 😅

  • 9 ай бұрын

    The crazy baker

  • @thiagomotadeoliveira6110
    @thiagomotadeoliveira61108 ай бұрын

    Lindo trabalho! Pães artesanais São maravilhosos, eu faço paes tambem, mais ainda ñ tem essa qualidade!

  • 8 ай бұрын

    Thank you so much

  • @luchobakes6954

    @luchobakes6954

    8 ай бұрын

    You'll get there, it's just a matter of practice. Thanks so much ❤

  • @eugeniopol9568
    @eugeniopol95686 ай бұрын

    Bravo!!!❤❤

  • 6 ай бұрын

    Merci beaucoup

  • @luchobakes6954

    @luchobakes6954

    6 ай бұрын

    Thanks!

  • @eugeniopol9568

    @eugeniopol9568

    6 ай бұрын

    @@luchobakes6954 Sono anche io Panettiere in Italia in un piccolo paese di montagna da 33 anni. Solo Pasta Madre e farine biologiche macinate a pietra.

  • @cefinau
    @cefinau7 ай бұрын

    That seems like a monumental amount of hard work especially considering they have to transport everything to market and set it up. But I guess a fixed routine makes it manageable. How do they keep the bread dry when it rains?

  • 7 ай бұрын

    Sourdough bread is better without yeast . Better for the conservation and more tasty

  • @luchobakes6954

    @luchobakes6954

    7 ай бұрын

    The gazebo we use has 4 side panels, if it starts to rain we just pull the side we need to keep everything nice and dry ❤ As the years go by, it gets easier to manage, but can't say it's an easy task, sometimes (like today) we drive 1.5 hs to go to a market, it is a labor of pure love

  • @jaymeez
    @jaymeez6 ай бұрын

    I want some of that bread now!!

  • 6 ай бұрын

    You're welcome

  • @luchobakes6954

    @luchobakes6954

    6 ай бұрын

    Thanks!

  • @doloresgutierrez1068
    @doloresgutierrez10687 ай бұрын

    Buenisimo! Amazing.

  • @luchobakes6954

    @luchobakes6954

    7 ай бұрын

    Muchas gracias!

  • 7 ай бұрын

    Thank you so much

  • @frankdearr2772
    @frankdearr27728 ай бұрын

    Super, merci 👍

  • 8 ай бұрын

    Avec plaisir 👍

  • @luchobakes6954

    @luchobakes6954

    8 ай бұрын

    Thanks!

  • @pomarrosa1
    @pomarrosa19 ай бұрын

    Que hermoso trabajo. Ese es mi sueño. Yo estoy empezando con pan y focaccias de masa madre.

  • 9 ай бұрын

    Thank you so much

  • @luchobakes6954

    @luchobakes6954

    9 ай бұрын

    Ve duro con ello!

  • @ginettevinet4
    @ginettevinet49 ай бұрын

    journée bien remplis . qui a t'il de meilleur qu'un bon pain ou croissant frais du boulanger .

  • 9 ай бұрын

    Rien !! Merci beaucoup pour votre message

  • @luchobakes6954

    @luchobakes6954

    9 ай бұрын

    Thanks! ❤

  • @colt5618
    @colt56188 ай бұрын

    If only there was a bakery like yours near me!

  • 8 ай бұрын

    Oh yes !! Thank you so much you're welcome

  • @kaxa1967
    @kaxa19679 ай бұрын

    Very beautiful

  • 9 ай бұрын

    Thank you so much

  • @luchobakes6954

    @luchobakes6954

    8 ай бұрын

    Thanks!

  • @KMSKHALEDKMS
    @KMSKHALEDKMS9 ай бұрын

    Excited!

  • 9 ай бұрын

    🙏🏻

  • @user-bs1ek3cs7g
    @user-bs1ek3cs7g9 ай бұрын

    🥰

  • @luchobakes6954

    @luchobakes6954

    9 ай бұрын

  • 8 ай бұрын

    Thank you

  • @RHJ-29-6
    @RHJ-29-69 ай бұрын

    That’s what working for a living looks like.

  • @luchobakes6954

    @luchobakes6954

    9 ай бұрын

    It is, we spend more time in the bakery than at home! But we love what we do! thanks for your comment :)

  • 8 ай бұрын

    Thank you

  • @geraldpain7915
    @geraldpain79158 ай бұрын

    Marvellous bakery. Where are such bakeries in Melbourne.

  • 8 ай бұрын

    No in United kingdom

  • @luchobakes6954

    @luchobakes6954

    8 ай бұрын

    Thanks so much, sad you don't have access to good bread where you live 😢

  • @carlosreis1449
    @carlosreis14499 ай бұрын

    Showwww ... parabéns...

  • 9 ай бұрын

    Thank you so much

  • @zahoflower9092
    @zahoflower90928 ай бұрын

    😮 wow

  • @luchobakes6954

    @luchobakes6954

    8 ай бұрын

    Thanks!

  • 8 ай бұрын

    Thank you

  • @saudu-seuziramazanow7146
    @saudu-seuziramazanow71468 ай бұрын

    Tell me where is it fest open with so pretty nice bread types?

  • 8 ай бұрын

    You can ask to lucho on Instagram

  • @FracDaddyBBQ
    @FracDaddyBBQ8 ай бұрын

    How long do you do a bulk fermentation and then how long do you let it sit in the fridge and is it uncovered and does make a difference

  • @luchobakes6954

    @luchobakes6954

    8 ай бұрын

    It'll depend on room temp, but between 5 and 9 hours bulk, and then fridge for some 12 hs, if baked next day I don't cover, if it'll be there for longer I do cover it or it'll create a skin

  • 8 ай бұрын

    Thank lucho

  • @FracDaddyBBQ

    @FracDaddyBBQ

    8 ай бұрын

    @@luchobakes6954 thank you so much

  • @crazycurtis28
    @crazycurtis287 ай бұрын

    Well im heading here asap. Whats he spraying into the ovens?

  • @luchobakes6954

    @luchobakes6954

    7 ай бұрын

    Water for steam! Thanks for your comment!

  • 7 ай бұрын

    Water for bread coloration

  • @rogermilhe6595
    @rogermilhe65959 ай бұрын

    Le caméraman a toujours le compas dans l'œil malgré l'obligation de circuler à gauche.

  • 9 ай бұрын

    🤣🤣

  • @luchobakes6954

    @luchobakes6954

    9 ай бұрын

    😂

  • @twillyspanksyourcakes
    @twillyspanksyourcakes9 ай бұрын

    Their sale stall might be small but the bakery itself is anything but micro 😂 Wonderful breads nonetheless

  • 9 ай бұрын

    There are just 3 Mini oven.

  • @luchobakes6954

    @luchobakes6954

    9 ай бұрын

    The space is big and there's potential to expand, but it's still small production!

  • @giloulapine479
    @giloulapine4797 ай бұрын

    Bonjour Fabrice. Une petite question pour vous, c’est très Anglais ce genre de fours à pain. Pourquoi pas opter pour un vrai four à pain au lieu de 2x des fours de home baker type amateur? En qualité vous avez trouvez ça comment ? Merci !

  • 7 ай бұрын

    La qualité est top. Aptes c'est souvent que les gens utilise ça avant de ce lancer vraiment !!

  • @luchobakes6954

    @luchobakes6954

    7 ай бұрын

    They aren't amateur ovens, they are semi professional Artisan bread ovens. Some big people in the baking world say the bake of a Rackmaster is better than many deck ovens! They also happen to be a lot cheaper to run than the big deck ovens, and that's how we manage to stay afloat with the energy prices

  • @gsh7829
    @gsh78299 ай бұрын

    J'adhère pas trop au travail en debardeur et les cheveux qui pendouillent. 😅 Mais le pain est beau, alors s'il y a un petit poil dedans c'est pas si grave 😊

  • @luchobakes6954

    @luchobakes6954

    9 ай бұрын

    Sorry you don't like the hair like that, but deadlocks don't fall like normal hair, so you can't find any in the bread 😊

  • 9 ай бұрын

    C'est une boulangerie tout de même assez clean , moi qui visite beaucoup de boulangerie. 👌 Mais c'est vrai que de nos jours les cuisinier même n ont plus de toque et porte la barbe.

  • @gsh7829

    @gsh7829

    9 ай бұрын

    @@luchobakes6954 🖐😁 Nice job, i wish you only success in your business ! It was for the joke , Sorry im an old school cooker 😅 Long life for you two !

  • @luchobakes6954

    @luchobakes6954

    9 ай бұрын

    @@gsh7829 thanks so much 😍

  • @frankcaccamo3568
    @frankcaccamo35689 ай бұрын

    Do you think it’s possible to post a basic bread receipt using malt and other mixed flour. I love to bake something you can give me a recipe to. Just a basic is ok. Great. I will name it after you. ❤️❤️❤️❤️❤️🍺🍺🍺🍺🍺🍺🍺🏆🏆🏆🏆🏆🏆🏆

  • 9 ай бұрын

    Thank you , to making good bread , malt is not important.. Just flour salt yeast / sourdough and water

  • @luchobakes6954

    @luchobakes6954

    9 ай бұрын

    As Fabrice says, not needed the malt for good bread!