J en reviens pas vous êtes le meilleur des mondes boulanger artisan tout en reliant l art dans sa forme le plus noble de terme bravo maître Cordialement vôtre

10 күн бұрын

Merci beaucoup pour votre message. Très encourageant que je transmettrai au patron Boulanger avec grand plaisir.

Concevoir une recette, adapter les temps de pousse, trouver le meilleur façonnage, réaliser la cuisson idéale, tout cela c'est du grand art. Merci à tous nos artisans boulangers qui nous régalent de bons produits et merci à Fabrice de nous faire connaitre les bonnes adresses. Un petit tour en Bretagne peut-être bientôt?

6 ай бұрын

A oyi j'aimerais beaucoup !! Merci beaucoup pour votre message et à bientôt

@cookingrecipes.1

6 ай бұрын

💯💯💯💯💯

Mais quelle magie, quel bonheur, quel travail, quel art. Quelle inspiration ! Bravo et merci. L'Amour de la boulangerie a bien grandi grâce à vous tous.

6 ай бұрын

Merci beaucoup pour votre message et à bientôt j'espère

@ericmathieu7944

6 ай бұрын

@ Fidèle au poste...

Les grignes sur les baguettes sont superbes, la vitrine est extraordinaire!!!👍

Ай бұрын

C'est très gentil à vous. Merci beaucoup pour votre message et à bientôt.

excellente présentation - on ne peut que constater que le boulanger prépare son pain avec beaucoup de passion et de dévouement.

5 ай бұрын

Totalement d'accord

@Lefilsdesartisans

5 ай бұрын

Merci Frank pour votre message.

Ce goût de pain, brioche, pizza, fougasse....à l'ancienne au bon levain c'est juste magnifique, cela fait des années que je n'utilise plus de levure industrielle !

6 ай бұрын

Merci beaucoup pour votre message

@Lefilsdesartisans

6 ай бұрын

Merci du message 😊, de plus votre pain sera plus digeste et se conservera plus longtemps . Bénéfique pour notre santé.

This Boulanger has 6 arms, I counted them the best I could while he was moving! Beautiful products and I bet they taste dreamy! Thank you!😀

6 ай бұрын

Thank you so much you're welcome 🙏🏻

@Lefilsdesartisans

6 ай бұрын

😅 However, I do have two hands 😊 Thank you for your message!

Convaincue..... Encore une fois que ceci n'est pas de la magie. L'osmose entre l'humain et la nature. Il est difficile de ne pas rêver en même temps en voyant ces merveilles façonnées avec passion. Très modestement je tente de reproduire à la maison des fois cata des fois pas mal, je ne renoncerai jamais c'est des instants de bonheur je regarde pousser mes pains comme un spectacle. Merciiiiiii bon dimanche ❤

6 ай бұрын

Totalement d'accord merci beaucoup pour votre message et à bientôt

Magnifique, 😲, wow wow quelle superbe leçon de passion, professionnalisme, riegueur et amour de son savoir faire. un gran merci Fabrice, et bravo 👏 à cet artisant

6 ай бұрын

Un grand merci ! Pour votre message et à bientôt

@marisolprintant

6 ай бұрын

A bientôt, un bonjour de Vendôme 41, une fan qui te suis depuis 2020 et j'ai beaucoup appris pour faire humblement mon pain maison. 🙏🇨🇱🇨🇵

@Lefilsdesartisans

6 ай бұрын

Mille merci ❤😊.

Ces geste son sain et propre avec la pate son pain et de qualités jai maime pas besoin de voir le resulta finale. Le top félicitation et une pâte pas fariné comme un male sur la table de travaille nickel ❤❤❤❤❤❤❤❤

24 күн бұрын

Merci beaucoup pour votre message. Très encourageant et à bientôt j’espère.

Seulement la qualité sur cette chaine, merci Fabrice. Un pain sur farine Bio a 9€/kg c est pas cher, bravo le patron de cette boulangerie.

@Lefilsdesartisans

6 ай бұрын

Merci pour ce message 😊

6 ай бұрын

Merci et bienvenue

Bread is truly the staff of life!

6 ай бұрын

Thank you so much you're welcome 🙏🏻

@Lefilsdesartisans

6 ай бұрын

Thank-you so much Joseph

Étant boulanger depuis 7 ans maintenant j'adore voir à quel point mon métier ne cesse de m'apprendre de nouvelle choses, de nouvelles méthodes de travail, de recettes, de type de façonnages etc... C'est vraiment cool d'en apprendre encore et encore et de voir de tels personnes qui mettent autant d'amour et de travail... Au passage très bonne vidéo, avec une qualité encore irréprochable 😊

5 ай бұрын

Génial ! Merci beaucoup pour ton message et à bientôt

je rêverai d'avoir cette boulangerie et son boulangé dans mon village, quel travail incroyable !!! Bravo à lui et merci pour cette très belle vidéo ! toujours impressionné par la capacité à travailler des pâtes avec autant d'hydratation, j'ai toujours pas trouvé le secret !!

6 ай бұрын

A merci beaucoup pour votre message alors le secret c'est travailler vite et avec de l'eau ça marche bien

@Lefilsdesartisans

6 ай бұрын

🤗 votre message est magnifique. Merci ❤❤

hallucinant le travail abattu par ce boulanger !

@Lefilsdesartisans

6 ай бұрын

😊 merci beaucoup

6 ай бұрын

Merci beaucoup pour votre message très encourageant et à très bientôt

Qué tentación más grande que la de tomarse un café mientras se elabora pan? Si estás a dieta no lo hagas🤤❤❤❤. Como siempre muchas gracias!

6 ай бұрын

Exactly !! Thank you so much you're welcome 🙏🏻

@Lefilsdesartisans

6 ай бұрын

❤ le café est savouré dans ces moments là . Merci 🥰

Amazing skills and beautiful products

22 күн бұрын

Thank you so much you ‘re welcome

Magnifique ! Je vous suis depuis peu, j’ai votre livre, je fais mes premiers pains au levain depuis quelques mois, j’adore … Beaucoup de respect pour ces boulangers qui travaillent tôt, longtemps, et aussi bien. Une vraie transmission de la passion. Un régal !

6 ай бұрын

Magnifique merci beaucoup pour votre message très encourageant et à très bientôt j'espère

@nahmad2589

6 ай бұрын

@ Hello Chef, I would appreciate it if you could review my emails. I recently purchased your online course and have some concerns. I've been trying to reach out via messaging and email for a while but haven't received any responses, and I can't even see my previous messages.

@mariaraducanu6093

6 ай бұрын

SUPER!

Rien que les premières images annoncent du beau travail. ❤

6 ай бұрын

Merci beaucoup

Bravo aux Artisans, merci au Maître Fabrice pour la réalisation qui atteindra bientot son excellence en boulangerie +! Très belle video une fois de plus

6 ай бұрын

Un grand merci ! C'est très encourageant

Perso cette vidéo m'a vendue du rêve. Le boulanger est incroyable, un monstre de travail et le résultat donne l'eau à la bouche! Merci pour ce partage Fabrice 👍🏻

3 ай бұрын

Un grand merci ! Ça va lui faire grandement plaisir 🙏🏻🙏🏻

@Lefilsdesartisans

3 ай бұрын

Merci 😊

MAGNIFIQUE ! Belle hydratation, des fermentations maîtrisées avec du levain !! Des pâtes fragiles en gluten respectées avec un résultat splendide... BEAU QUOI !!! Du BEAU BEAU TRAVAIL.

5 ай бұрын

Merci beaucoup pour votre message très encourageant à bientôt

@Lefilsdesartisans

5 ай бұрын

Merci beaucoup pour votre message 😊.

Magnifique !! Du grand art, bravo!! Jusqu'à L'aspirateur pour le four je ne connaissais pas Perfection, pas de place au hasard Bravo au boulanger Merci pour cette belle vidéo

6 ай бұрын

Merci infiniment oui maintenant il y a des aspirateurs qui vont dans le four qui sont trop bien !! Merci beaucoup pour votre message et à bientôt

Magnifique, ça donne trop envie de toucher la pâte et la façonner avec lui! ❤

6 ай бұрын

C'est clair ! Tu viens quand ??

@Lefilsdesartisans

6 ай бұрын

Merci Astrid pour votre message 😊

Merci pour ce partage et la découverte de ce passionné ! Les odeurs sortaient de l'écran :-) Le pain au levain c'est le meilleur ! Et quand il est fait avec passion... Si tu ne connais pas je t'invite à rencontrer Marc Haller, les pains de mon chemin. Il m'a initié au pain au levain en fermentation longue et grâce à lui je fais mon pain depuis 6 ans maintenant et cette année j'ai construit un four en terre crue dans mon jardin pour passer à la cuisson au feu de bois et augmenter ma production ! Un reportage avec Marc ce serait chouette, toute une histoire et certainement une belle rencontre. Au plaisir et continue, c'est super. Merci

6 ай бұрын

A super merci beaucoup pour votre message et à bientôt j'espère

All that by one person and one night? Comon! Great job!

3 ай бұрын

Yes !! This baker is amazing

@Lefilsdesartisans

3 ай бұрын

😊 thanks you !!

Incroyable ce mec. C'est de l'art à ce niveau là

@Lefilsdesartisans

6 ай бұрын

😊 merci beaucoup .

6 ай бұрын

Merci beaucoup pour votre message et à bientôt

Exceptionally clean work! Beautiful results! ❤

3 ай бұрын

Thank you so much you're welcome

@Lefilsdesartisans

3 ай бұрын

❤❤ thanks you 😊

Magnifique travail à cet artisan et merci chef Fabrice de nous faire découvrir tous de ce beau métier

3 ай бұрын

Merci infiniment

@Lefilsdesartisans

3 ай бұрын

😊 merci Jean Paul pour vos compliments.

Un vrai artiste.

2 ай бұрын

Merci beaucoup

A true artist at work!

Ай бұрын

Thank you so much you're welcome

Bravo, un vrai boulanger. 🍞

2 ай бұрын

Je confirme boulanger passionné

Encore un superbe artisans. Et un magnifique reportage. Félicitations 🎊. Continuez .

6 ай бұрын

Un grand merci ! Et merci pour vos nombreux messages 🙏🏻

@cookingrecipes.1

6 ай бұрын

👌👌👌👌👌👌👌😍

@Lefilsdesartisans

6 ай бұрын

Merci pour ce message. Fabrice a une belle communauté. ❤❤

La video que j'attendais depuis longtemps. Merci chef . Si un jour l'envie de branche de traverser dans les hautes alpes . Tu pourra venir dans mon fournil . Farine moulue sur place meule de pierre . Cuisson au four a bois . Pain au levain naturel. Quelque chose de simple , mais qui fait plaisir , comme d'avoir connu ta chaine et tes conseil , tes video , tuto je peut dire que ta chaine fait parti de mon histoire avec le pain . MERCI CHEF TES AU TOP 👍👍👍👍👍.

6 ай бұрын

Avec plaisir merci beaucoup pour ton message

Bonjour. Magnifique. Une idée peut être : une vidéo sur le façonnage des pains comme les pros, différente de la méthode CAP.

6 ай бұрын

Très bonne idée ! Je note

Du grand art : merci à vous deux

4 ай бұрын

Merci beaucoup

Comme toujours merci Fabrice. A chacune de vos vidéos j'ai de plus en plus de respect pour les boulangers, ce n'est pas du tout un métier facile.

6 ай бұрын

A super c'est le but Merci beaucoup pour votre message et à bientôt

C'est ma boulangerie préférée. Encore merci de nous faire profiter de votre pain chaque jour 🙏

6 ай бұрын

Merci infiniment

@Lefilsdesartisans

6 ай бұрын

Merci pour votre message 😊 , c'est avec grand plaisir ❤

God bless those hard working hands 🙏Skill gives a person recognition. 👌

3 ай бұрын

Oh thank you so much you're welcome 🙏🏻

@Lefilsdesartisans

3 ай бұрын

Amen, Thanks you! 😊

Cet homme a de l'or dans les mains 😮

@Lefilsdesartisans

6 ай бұрын

😊 merci, nous devons cela à ceux qui nous entourent et nous ont transmis l'art. Merci❤

6 ай бұрын

Merci beaucoup pour votre message très encourageant

Merci Fabrice pour cette belle rencontre et vidéo au top. Bravo à cet artiste ,un puit de connaissance et de maîtrise .Ce gars devrait aller bosser au Qatar ,la France c'est pas l'avenir .Tu bosses dur et ils ne te reste que des miettes .Je lui souhaite plein de réussite.

4 ай бұрын

Un grand merci ! pour votre message et à bientot

@Lefilsdesartisans

4 ай бұрын

Merci infiniment pour vos mots. Ça me touche. 😊 je vous souhaite également plein. De réussite et une excellente santé.

I love that content very much.... very beautiful work.... thanks man.. you do great job...❤❤❤❤

5 ай бұрын

Thank you so much you're welcome 🙏🏻

👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍 Enorme,Magnifique!!!!!

4 ай бұрын

Un grand merci !

Bravo je suis en admiration devant un tel travail , quel professionnalisme et quel courage

6 ай бұрын

Oh c'est gentil merci beaucoup pour votre message et à bientôt

Très intéressant......j'adore la couleur des pains ,, les coups de lame crachent , les baguettes sont superbes ......bravo !!!!!!!

6 ай бұрын

Super merci beaucoup pour votre message et à bientôt

Ça me donne trop faim !!

5 ай бұрын

Merci beaucoup pour votre message et à bientôt

Bravo a ce monsieur quel beau métier moi qui fait du pain je sais que ces pas facile mais quand on aime sont métier On le fait avec amour 😂😂

6 ай бұрын

Oui surtout avec les horaires il faut aimer passionnément le metier

@Lefilsdesartisans

6 ай бұрын

😊 votre message m'émeut, merci, une bonne continuation à vous !

🤤J'habite pas Bordeau😔. Mais je vais bientôt y aller. J'en profiterai. Ce pain à l'air vraiment excellent. Propreté et efficacité. C'est carré tout ça ! Bravo !!

@Lefilsdesartisans

6 ай бұрын

Merci😊 on vous recevras avec plaisir Jonathan 😉, bon choix de visite qu'est Bordeaux. A bientôt

6 ай бұрын

Merci beaucoup 😋 soyez le bienvenu

6 ай бұрын

Merci beaucoup 😋 soyez le bienvenu

Super ! Très belles pâtes, beaucoup de respect et d'amour sûrement 💕 Amitiés 😉

4 ай бұрын

Merci infiniment

j'aime beaucoup votre travail cela donne envie de faire ce métier bravo chef💫

2 ай бұрын

Merci infiniment

Tout est magnifique

6 ай бұрын

Merci beaucoup

@Lefilsdesartisans

6 ай бұрын

❤😊 Merci

مشاءالله تبارك الرحمن Magnifique , bonne continuation

6 ай бұрын

Thank you so much

@Lefilsdesartisans

6 ай бұрын

😊❤ merci énormément ! Vous souhaitant le meilleur également.

Merci pour le vidéo... Du Brésil... Salut à tous !!!

3 ай бұрын

Salut a toi

On en parle de l’amour palpable qu’il met dans chacun de ses gestes ? 😍

6 ай бұрын

Il est passionné c'est clair

@Lefilsdesartisans

6 ай бұрын

Merci pour ce message ❤🤗

Nice looking bread commit from the USA .

Ай бұрын

Thank you

Magnifique ! Avec mon dos complétement cassé et mes douleurs chroniques, j'ai déjà du mal à faire un pain tout les 2-3 jours. Alors là... ça me parait inhumain comme quantité de travail. Pareil pour la rapidité d'exécution. Impressionnant ! Le problème, c'est qu'en regardant les vidéos de cette chaine, je compare mes pains aux vôtres... c'est presque à chaque fois une grande frustration. J'espère finir par progresser et maitriser au mieux les gestes et techniques. Merci pour les vidéos. Sans ce genre de chaine, il m'aurait fallu bien plus de temps pour assimiler les bases qui me permettent de faire mon pain maison.

4 ай бұрын

Bonjour merci beaucoup pour votre message et c'est normal que le pain est beau c'est un professionnel avec un bon four et des farines excellente Bon courage

@simongaillon4042

4 ай бұрын

@ Merci pour les encouragements. Effectivement, mon four n'est pas au niveau. Mon pétrin probablement pas non plus. Par contre, je pense que ma farine est très bonne.T80 bio, moulue à la meule de pierre, elle vient de chez un agriculteur qui bosse près de chez moi. ("L'épi de la Pierre Rouge" dans la Vienne, si jamais vous connaissais ce producteur). J'utilise un levain déshydraté et j'ai tout juste commencé mon levain perso il y a qlq jours. Je pense que je maitrise mal le pétrissage. Ma pâte sort un peu granuleuse du pétrin. Je ne sais pas si c'est un problème. Le boulage est mal maitrisé, donc le façonnage aussi. J'ai une pâte qui n'a pas assez de tension pour retenir le co2 au moment de l'apprêt. Je compense en utilisant des briques réfractaires dans mon four. Mais le résultat est régulièrement décevant. Croute très fine, mie peu alvéolée, pain qui ramolli à peine refroidit. Et parfois, le miracle se produit, une fois sur 10, j'ai un pain réussi, très beau, croustillant et alvéolé. Le problème c'est que j'ai l'impression de toujours faire la même chose. Impossible de déterminer les petits détails qui font l'échec ou la réussite... Bon week-end à vous.

I enjoyed this video very much. Watching in Birmingham, Alabama, USA.

8 күн бұрын

Thank you So much 🙏🏻 You’re Welcome ❤️

Une très belle vidéo, une très bonne boulangerie. Ça fait rêver 😉

6 ай бұрын

Merci beaucoup pour votre message et à bientôt j'espère

C du top frérot machae allah

4 ай бұрын

Merci beaucoup pour votre message et à bientôt

@Lefilsdesartisans

4 ай бұрын

Saha rachid ❤

Encore une super vidéo, un artisan passionné et une superbe production, bravo à lui et merci à toi!

6 ай бұрын

Un grand merci !

@Lefilsdesartisans

6 ай бұрын

Merci pour vos compliments, Fabrice a fait un travail monstrueux. Perfect ❤

Je voudrais bien travailler dans cette boulangerie!!!!!!! Je fais mon pain au levain naturel chez moi il y a quelques annees, (amateur boulanger) mais quand je vois la dedication des jeunes boulangers au levain naturel, je ne peux pas qu' a les admirer! Un bravo aux resultats et aux pains speciaux!!!

@Lefilsdesartisans

6 ай бұрын

Merci ❤, avec beaucoup de concentration, d'échange entre passionnés on ne peux que évoluer.. sans oublié les loupés 😅...

6 ай бұрын

Magnifique merci beaucoup pour votre message et à bientôt j'espère

@nikinikolakaki9346

6 ай бұрын

@ Tous vos videos sont de qualite exceptionnelle!! Felicitations!!

That is amazing! Here where I live, the price of an "artisan" baguette is $5.50! It is small, and not sourdough. It is good, the traditional poolish formula. But they use a local odd flour, which technically is against "French law" in terms of being able to be classified as a "baguette". But $5.50 compared to $1.30 !!! (in dollars) "To arms citizens! Form your battalions!"

6 ай бұрын

Thank you so much you're welcome in france

beau reportage et très beaux pains !

6 ай бұрын

Un grand merci !

@Lefilsdesartisans

6 ай бұрын

🤗 merci pour vos encouragements.

Da gusto verlo . El pan se ve delicioso a pesar de mucho trabajo. Impresionante

Ай бұрын

thank you so much !!

@dajanagp9281

Ай бұрын

@ you welcome ❤

Très bon travail rien à dire 👍

5 ай бұрын

Merci beaucoup pour ton message

@Lefilsdesartisans

5 ай бұрын

Merci yann❤!

J’adore vos vidéos😍

15 күн бұрын

Merci beaucoup pour votre message très sympathique

Magnifique ! Ça donne envie! 😋

4 ай бұрын

Merci beaucoup 😋

@Lefilsdesartisans

3 ай бұрын

😊 merci elodie

Magníficos,simplesmente sensacional,verdadeiras obras de arte.

3 ай бұрын

Thank you so much you're welcome,

@Lefilsdesartisans

3 ай бұрын

Thank you 😊

Оператору отдельный респект, видео безупречно 🙏👍

4 ай бұрын

Ohh thank you so much you're welcome !! Im à cameraman baker 🫡

@Lefilsdesartisans

3 ай бұрын

❤ super boulot 🎥🎥

Superbe vidéo et super boulanger , courage a lui, j'adore découvrir de belle petite boulangerie comme celle ci, continuez comme cela c'est un régale.

6 ай бұрын

Merci beaucoup pour votre message et à très bientôt

@Lefilsdesartisans

6 ай бұрын

Merci pour votre message et encouragements 😊... ça nous boost encore plus . On donnera le meilleur pour mettre en avant le savoir faire qui nous a été transmis.

Tres belle video! Merci beaucoup :)

@Lefilsdesartisans

6 ай бұрын

Merci à vous ❤

6 ай бұрын

Merci beaucoup pour votre message et à bientôt

Quel beaux pains ❤

6 ай бұрын

Merci beaucoup

Какой молодец, сам всё делает один. Здоровья, благополучия тебе.

5 ай бұрын

Thank you so much you're welcome

@Lefilsdesartisans

5 ай бұрын

😊 thanks you !!

the dough is amazing magnificently

6 ай бұрын

Thank you so much you're welcome 🙏🏻

@user-co7oy1uw2l

6 ай бұрын

i m always with you

y a pas à dire il charbonne de bon matin, force et courage à lui

3 ай бұрын

Merci beaucoup

@Lefilsdesartisans

3 ай бұрын

Merci pour la motivation. Force à toi!! 😊

Complimenti vivissimi..siete bravissimi ❤

25 күн бұрын

🙏🏻🙏🏻🙏🏻 grazie

Super nice and super expensive.

4 ай бұрын

Not too expensive for good and healthy bread

merveille!!!

6 ай бұрын

Un grand merci !

@Lefilsdesartisans

6 ай бұрын

😊 ❤

Beautiful bread, not overbaked! Im sure it's delicious. Too bad I'm not in France to get some.

3 ай бұрын

Thank you so much you're welcome

@Lefilsdesartisans

3 ай бұрын

😊 thanks, see you soon in France 😉

This is so fascinating to me guys!!!! Thank you so much for sharing!!!

5 ай бұрын

Thank you so much you're welcome

Pura arte, meu sonho é poder um dia fazer pães nesse nível ❤❤❤❤❤

4 ай бұрын

Thank you so much you're welcome

شكرا الشاف 👍👍👍👍🇲🇦👍

@Lefilsdesartisans

21 күн бұрын

😊 🇲🇦

21 күн бұрын

Thank you

La fierté de la famille ❤ Un grand bravo pour cette vidéo 😊

6 ай бұрын

Merci beaucoup

@Lefilsdesartisans

6 ай бұрын

❤ merci petite sœur pour le soutien inconditionnel !! ❤ 💯😂

Your videos are inspiring. Thank you!

@Lefilsdesartisans

6 ай бұрын

Thank you so much you're,welcome

6 ай бұрын

Thank you so much you're welcome

ichnoooooo ibhaaa aghrooom nach ajamal bonne continuation 😋😋

6 ай бұрын

Merci beaucoup

@Lefilsdesartisans

6 ай бұрын

Saha manal 😊😊

Everything looks so good 😮😢

4 ай бұрын

Thank you so much

Very good, 💯

6 ай бұрын

Merci beaucoup

Jai hate de voir thank you fabosse

6 ай бұрын

Thank you so much

Superbe travail

6 ай бұрын

Merci du compliment

@Lefilsdesartisans

6 ай бұрын

Merci Pierre 😊

C'est beau 👍

5 ай бұрын

Merci beaucoup pour votre message et à bientôt

@Lefilsdesartisans

5 ай бұрын

Merci 😊

Is amazing 😍 I love it

3 ай бұрын

Thank you so much you're welcome

@Lefilsdesartisans

3 ай бұрын

😊 thank you

En plus sur les conseils de Fabrice je viens d'acheter en super promo pour Noël le magnifique four MARCEL, ça c!'est un nom bien de chez nous, fabriqué en France par Louis Tellier, mais ils ont tout gâché El l'appelant: Marcel BY Louis Tellier😂

6 ай бұрын

Génial ! A oui c'est ca mes français aiment exporter et americaniser les termes mais bon Profitez bien !!

Ça donne faim

6 ай бұрын

Merci beaucoup

@Lefilsdesartisans

6 ай бұрын

😅 merci Juliette !

Suis comme hypnotisé... J adore la boulange, merci pour tous ces partages. Les pains aux fruits je ne sais jamais qu'elle farine utiliser ... T65 ou plus complète ... Je ne sais pas vraiment.. le grand epautre mon point faible il fermenté trop vite même au fraisa 4 degrés j arrive pas a le faire tenir sagement 8h il sur fermenté alors que je mets 10% de levain et que je suis qu a 70% de th

@Lefilsdesartisans

6 ай бұрын

Avec de la farine t80 on a un bon équilibre des saveurs pain/fruits. En ayant juste de la 65 les fruits prennent le dessus je trouve. Pour l'hydratation elle paraît correcte. Peut-être contrôler la température de la pâte/environnement ainsi que le repos après façonnage... Merci pour votre message😊

6 ай бұрын

Merci beaucoup 😋 alors oui baissez un peu la température de l'eau ça va aller.. Et farine t80 c'est top

@steylit3327

6 ай бұрын

Merci, merci bcp pour vos réponses et vos partages 🙏

Chapeau l artisan

10 күн бұрын

Merci beaucoup, c’est très gentil

Il serait intéressant de faire un volet entretien avec l'artisan. Formation, parcours, centre d'intérêts. Qu'en penses-tu Fabrice?

6 ай бұрын

Oui ça pourrait être top

Nice!

6 ай бұрын

Thank you

Se ven lindos los pancitos lo que si no deveria amasarlo echándole mucha harina a la hora de hacer los pancitos ponerle aceitito a las manos y hacer los pancitos para que la cascarita del pan no le quede dura ponerle huevito por encima con aceitito o lechecita antes de ponerlo al horno y después a comer pancitos con mantequilla con quesito con lo que les agrade con dulcesito

5 ай бұрын

OK thank you

@Lefilsdesartisans

5 ай бұрын

Muchas gracias para tu commentario. ❤

I love it 😋😋❤❤

6 ай бұрын

Merci beaucoup

Bonjour où trouvez-vous du papier de cuisson qui resiste à 250 °C ? Merci et bravo pour toutes vos viodéos toujours excellentes

3 ай бұрын

Tous les papiers cuisson resiste à 250°C normalement