My day spent in a micro bakery〈 Levain Le Vin 〉A small bakery in Bordeaux

Name of the bakery: Levain Le Vin Bordeaux
Address of the bakery: 75 Rue de la Rousselle, 33000 Bordeaux
➼ The Levain Le Vin bakery is a micro bakery that produces 100% artisanal sourdough products every day!
Margaux prepares sourdough breads, brioches, cookies made with sourdough only!
Margaux also offers cheese, wine and local charcuterie!
She agreed to share a working day in her micro bakery.
➼ Margaux the head baker shows us all her baking techniques.
Refreshing sourdough, making traditional French bread and millstone bread!
She will also show us how to properly bake the breads and how to slice the baguettes properly. Margaux also gives us the recipe for her sourdough cookies!!
- Discover my book with more than 25 recipes: amzn.to/3djEoe7
www.boulangerie-pasapas.com/
➼ Do not forget to follow me on:
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o My website: www.boulangerie-pasapas.com
For any contact (pro only) please send me an e-mail at boulangeriepasapas@gmail.com
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00:00 Start of the day
00:35 loading of sourdough breads
02:40 refreshed doughy sourdough
02:50 setting up the terrace
03:50 division and preparation of the loaves
07:45 removal of breads
10:40 preparation for autolysis
12:00 sandwich making
13:40 kneading sourdough breads
15:30 Sourdough cookies recipe
17:35 making the sourdough brioche
19:00 Division and shaping of the loaves
20:34 bread tasting
o Subscribe: / boulangerie pas à pas
See you soon on bakery step by step by Fabrice Cotez.
#bakerypasapas
#bakerywork
#japanesebakery
#bakery
#bread
#bakery
#sourdough
#leaven

Пікірлер: 4 100

  • @rodneygoubert6281
    @rodneygoubert628114 күн бұрын

    Hi, I absolutely love your video. my mouth was absolutely watering with your beautiful baking. I can't wait till I get to France in June and July for another six weeks like last year. If I make it to Bordeaux I will definitely pop in for your beautiful bread 👍love from Guernsey Channel islands

  • 13 күн бұрын

    OH thank you so much !! You're welcome in BORDEAUX when you want !

  • @vanniekerkjohannes5568

    @vanniekerkjohannes5568

    9 күн бұрын

    Absolutely amazing! 👌💞

  • @Icewing10

    @Icewing10

    2 күн бұрын

    You're so lucky, do you know French too?

  • @cango5679
    @cango5679 Жыл бұрын

    To be a baker must be one of the most hardworking professions. Respect.

  • Жыл бұрын

    I'm agree 🙏

  • @xdup1448

    @xdup1448

    Жыл бұрын

    @ Organisation quasi psychotique et discipline d'acier, certains appellent ça de la passion 🤣 Ya quand même un côté maso, je sais de quoi je parle j'en suis (côté Le Vin). La vidéo est bien réalisée et bien montée aussi. Du bon boulot.

  • @romandecaesar4782
    @romandecaesar47827 ай бұрын

    She's my heroine!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! She's incredible!!! Great baker, great business woman, and truly dedicated to her art!!!

  • 7 ай бұрын

    Oh thank you so much you're welcome 🙏🏻

  • @albertinocosta5777
    @albertinocosta5777 Жыл бұрын

    La clé 🔑 c'est la farine ! Sans farine d'exception pas de pain d'exception CQFD ... le geste c'est l'artiste qui offre un spectacle merveilleux. Bravo Margaux pour ta dextérité et ta passion du travail bien fait.

  • Жыл бұрын

    Tout à fait tu as tout dit

  • @Sn9cky

    @Sn9cky

    Жыл бұрын

    Merci beaucoup !

  • @AlandelMundo1003
    @AlandelMundo100310 күн бұрын

    Ce boulanger est talentueux, travailleur et semble être une personne absolument merveilleuse ! Ajoutez à cela son beau sourire et je ne peux pas imaginer une boulangerie plus étonnante à visiter. J'ai beaucoup apprécié cette vidéo. Merci beaucoup.

  • 10 күн бұрын

    Merci infiniment pour votre message très encourageant et à très bientôt j’espère

  • @davidwild66
    @davidwild66 Жыл бұрын

    I'm so glad that there artisans like this young lady keeping these traditions alive, and also that there are customers willing to pay enough for the products to keep these businesses viable.

  • Жыл бұрын

    Thank you so much you're welcome

  • @Sn9cky

    @Sn9cky

    Жыл бұрын

    Thanks!

  • @cchan8004

    @cchan8004

    Жыл бұрын

    true… it’s definitely a mutual relationship… even with all the hard-work the bakers have done, without customers who continue to support it would be really challenging to sustain such a traditional and artisan business (Many artisan local stores have been disappearing lately around the world😢

  • @AlexWilliams-qf3rp

    @AlexWilliams-qf3rp

    9 ай бұрын

    Is she a one woman show....that's amazing. I love baking and I'm so taken with her attitude. Wow that's just great. I love it. I would love to learn to make these artisans breads. 😊

  • @rong3378
    @rong3378 Жыл бұрын

    I bet she makes hundreds of people happy every day. Good bread is my favorite food.

  • Жыл бұрын

    Thank you so much you're welcome

  • @sabinedyballa8367
    @sabinedyballa83678 күн бұрын

    Ich danke Ihnen für dieses Video , man sieht sofort dass sie mit liebe arbeiten .... Sie lieben Ihren Handwerk !!! Dankeschön dass es Sie gibt .......:-)

  • 8 күн бұрын

    Thank you so much !!! You’re welcome ❤️❤️

  • @didierl5436
    @didierl5436 Жыл бұрын

    pains, vins, charcuteries, enfin le paradis sur terre !

  • Жыл бұрын

    exactement

  • @Sn9cky

    @Sn9cky

    Жыл бұрын

    merci beaucoup !

  • @bigh6530
    @bigh6530 Жыл бұрын

    I know this daily routine well, the life of a small bakery owner is hard work yes but immensely rewarding. Creating something from a handful of ingredients is truly an act of passion for what you do and mastering it is the sign of a master.

  • Жыл бұрын

    Thank you so much you're welcome

  • @Sn9cky

    @Sn9cky

    Жыл бұрын

    Thanks !

  • @bhuvidya

    @bhuvidya

    Жыл бұрын

    @@Sn9cky I really enjoyed watching you work. My dream is to run a micro bakery one day.

  • @PabloMartinez-ky8tg

    @PabloMartinez-ky8tg

    Жыл бұрын

    La armoniosa combinación entre el talento y la tradición hacen que el pan sea maravillosamente exquisito, representando de esta manera la herencia europea.

  • @Kopie0830

    @Kopie0830

    Жыл бұрын

    I'm not a baker but I sell home made mini pizzas and mini shawarma in a food stall after falling in love with these 2 breads. Spent months trying to make them taste as how I tasted them in their native countries while travelling.

  • @muhammadkashifsaleem9688
    @muhammadkashifsaleem9688 Жыл бұрын

    Really very nice, excellent, fabulous Best wishes from Pakistan

  • Жыл бұрын

    Thank you so much you're welcome

  • @Sn9cky

    @Sn9cky

    Жыл бұрын

    thanks !

  • @SuperLanyard
    @SuperLanyardАй бұрын

    Young lady, you are hard working and amazing! Thank you for allowing us to see your craft. Wow!

  • Ай бұрын

    Thank you so much

  • @Camiloupable
    @Camiloupable Жыл бұрын

    Mais quel taff de dingue !!! Je vis à bordeaux j’y cours de ce pas

  • Жыл бұрын

    A super merci beaucoup! vous lui passez le bonjour

  • @Sn9cky

    @Sn9cky

    Жыл бұрын

    avec plaisir ! Merci beaucoup!

  • @JeanCharlesVersini

    @JeanCharlesVersini

    25 күн бұрын

    Moi j'habite à Gueugnon , alors il faut que je traverse en courant très vite , alors que c'est loin Bordeaux , la ville ou j'ai effectuer mon apprentissage en pâtisserie 40 cous de l'Isère , et je suis né dans le Lot et Garonne à Villeneuve sur lot , et demeurant à Fumel , bon j'en suis encore loin je suis crevé , alors j'abandonne , alors je faire ma commande en ligne sur le net ! Bonne fin de journée.

  • @Rom-nk6zt
    @Rom-nk6zt Жыл бұрын

    C’était magnifique ! Pas besoin de se pavaner à l’Unesco ! Les gestes semblent si naturels, si fins…🇫🇷🤝

  • Жыл бұрын

    🤣🤣 les vrais artisans savent que c'est pas à lunesco que ça va nous faire vivre

  • @Sn9cky

    @Sn9cky

    Жыл бұрын

    merci beaucoup :D

  • @pamphileorselli578

    @pamphileorselli578

    Жыл бұрын

    @@Sn9cky créer y’a chaîne, et partage ton quotidien si ça te chante. Ça va faire des heureux 😊

  • @rainkorea3239
    @rainkorea3239 Жыл бұрын

    If you are reading this, no matter where you are on the planet, I wish you a wonderful peaceful life and happiness, where all your dreams come true. Sending love to all❤

  • Жыл бұрын

    Thank you so much!!! You're welcome 🙏

  • @Sn9cky

    @Sn9cky

    Жыл бұрын

    thanks so much!

  • @user-hg5yh3os8v

    @user-hg5yh3os8v

    3 ай бұрын

  • @deltaorion4826
    @deltaorion4826 Жыл бұрын

    I remember working as a baker, show up to work around midnight to start baking for the morning rush. Very physically intensive, very fast, go go go. The process had to be followed with 100% accuracy or it doesn't come out right. But the smell and taste of fresh baked pastries was amazing, and the satisfaction of having people line up for your food was pleasant.

  • Жыл бұрын

    Excellent 👏

  • @Sn9cky

    @Sn9cky

    Жыл бұрын

    Thanks !!

  • @user-ff2fo4lu4n
    @user-ff2fo4lu4n Жыл бұрын

    vous êtes le boulanger le plus beau et le plus confiant que j'aie jamais vu

  • Жыл бұрын

    Merci beaucoup

  • @Sn9cky

    @Sn9cky

    Жыл бұрын

    merci !

  • @alexterrieur9639
    @alexterrieur9639 Жыл бұрын

    En tant que français vivant à l'étranger, du bon pain c'est sûrement ce qui me manque le plus. Quand j'entends la croustillance du pain à la coupe dans la vidéo et je vois le pain tout mou que j'ai à la maison ça fait mal 😀

  • Жыл бұрын

    A oui pardon pour ceux qui sont loin 😁

  • @Sn9cky

    @Sn9cky

    Жыл бұрын

    Merci beaucoup!

  • @Sn9cky

    @Sn9cky

    Жыл бұрын

    Merci beaucoup!

  • @ericsyd

    @ericsyd

    Жыл бұрын

    Meme sentiment depuis Sydney. En plus, emerveille par la quantite et la variete de ce que peut faire Margaux dans la journee. Qui sent les clients?

  • @lenomade_fr6432
    @lenomade_fr6432 Жыл бұрын

    même étant français ça me lasse jamais de regarder...

  • Жыл бұрын

    Merci beaucoup pour votre message

  • @Sn9cky

    @Sn9cky

    Жыл бұрын

    Merci!

  • @eduardonavarrete3148
    @eduardonavarrete3148 Жыл бұрын

    One of the most beautiful things I've ever seen, thanks KZread... thanks Margaux... ¡¡¡¡¡ (Une des plus belles choses que j'ai jamais vues, merci KZread... merci Margaux... ¡¡¡¡¡)

  • Жыл бұрын

    Un grand merci ! You're welcome

  • @Sn9cky

    @Sn9cky

    Жыл бұрын

    Merci beaucoup ! :D

  • @melbourn6655
    @melbourn6655 Жыл бұрын

    Wonderful! I would live in France just for the bread cheese and wine ! I have travelled to France twice now - They do food better than anyone !

  • Жыл бұрын

    You're welcome 🙏🏻

  • @Sn9cky

    @Sn9cky

    Жыл бұрын

    Merci !

  • @gualtierogiarratana625
    @gualtierogiarratana625 Жыл бұрын

    Merci de nous avoir fait ressentir la joie que procure le domaine de la boulangerie. Un chapeau l artiste à Margaux pour sa bonne humeur et sa volonté d aller de l'avant

  • Жыл бұрын

    Merci beaucoup pour votre message

  • @Sn9cky

    @Sn9cky

    Жыл бұрын

    merci beaucoup !

  • @libbyjensen1858
    @libbyjensen1858 Жыл бұрын

    This woman works incredibly hard! She is amazing!! The bread and the sandwiches looks so good!!

  • Жыл бұрын

    Thank you so much you're welcome

  • @Sn9cky

    @Sn9cky

    Жыл бұрын

    Thanks!

  • @johnwick666
    @johnwick666 Жыл бұрын

    give her a raise already, daamn she works so haaaard

  • Жыл бұрын

    Thank you so much you're welcome

  • @Sn9cky

    @Sn9cky

    Жыл бұрын

    Thanks!

  • @gdionwood
    @gdionwood11 ай бұрын

    Over the years I have watched videos of food creators from around the world, and no one more captivating and talented than this beautiful, strong and smiling young baker! Awesome!

  • 11 ай бұрын

    Thank you so much you're welcome

  • @meilinsueno7591

    @meilinsueno7591

    10 ай бұрын

    The baker is very cool 😂. Watching you now from maipon bicol 🇵🇭 Philippines po.god bless you even more 🙏

  • @storagewars
    @storagewars Жыл бұрын

    Enfin quelqu'un qui sait faire cuire du pain correctement.

  • Жыл бұрын

    Effectivement

  • @Sn9cky

    @Sn9cky

    Жыл бұрын

    Merci beaucoup!

  • @FoolishForm
    @FoolishForm Жыл бұрын

    Theres a difference between having to got to work & loving going to work its awesome too see she loves what she does & has found a purpose in life.(Symphony music in the background, beautufil.) 🙏

  • @Sn9cky

    @Sn9cky

    Жыл бұрын

    Thank you!!

  • @radi4331
    @radi4331 Жыл бұрын

    Tout mon soutien à nos talentueux boulangers !! Soyons tous Responsables et apprécions leur talent. Je continuerai à acheter mon pain et mes croissants chez les boulangers même s'ils sont 10 plus cher que la grande surface

  • Жыл бұрын

    Effectivement

  • @Sn9cky

    @Sn9cky

    Жыл бұрын

    merci beaucoup!

  • @JustAThought155
    @JustAThought155 Жыл бұрын

    Honesty: I can not STAND sourdough bread. But seeing these images, this woman has MASTERED the art of bread making, in my opinion. Yum!!!

  • Жыл бұрын

    Thank you so much you're welcome

  • @Sn9cky

    @Sn9cky

    Жыл бұрын

    thanks :D

  • @lockedout8643
    @lockedout8643 Жыл бұрын

    This young lady is an artist, a very hard working artist. I could watch her make bread all day. Of all the wonderful things France has to offer, bread is possibly the greatest. I will return.

  • Жыл бұрын

    Thank you so much

  • @Sn9cky

    @Sn9cky

    Жыл бұрын

    Thanks !

  • @fatahahaddad7677
    @fatahahaddad7677 Жыл бұрын

    Bravo à cette femme qui prouve que c'est pas seulement un travail d'homme merci pour la vidéo

  • Жыл бұрын

    Exactement

  • @Sn9cky

    @Sn9cky

    Жыл бұрын

    Merci beaucoup !! Women power

  • @bally1213
    @bally1213 Жыл бұрын

    Failing small catering business in the uk would do well to look hard at this type of food. You would not go wrong in the right place . Well done to that hard working lady with the cheeky smile 😊

  • Жыл бұрын

    Thank you so much you're welcome

  • @Sn9cky

    @Sn9cky

    Жыл бұрын

    thanks :D

  • @hyejinchoi1480
    @hyejinchoi148023 күн бұрын

    J’admire vous quotidien de boulanger 🙏

  • 23 күн бұрын

    Merci beaucoup

  • @RK-me3wd
    @RK-me3wd Жыл бұрын

    Very talented young woman and exceptionally organized. Wonderful presentation 👏 !!!!

  • @Sn9cky

    @Sn9cky

    Жыл бұрын

    merci beaucoup ! Ahahah oui l'organisation c'est la clé !

  • Жыл бұрын

    Wonder baker woman

  • @shrekinasuit
    @shrekinasuit Жыл бұрын

    Love the breads she makes, and she only uses the best equipment, here’s a perfectionist at work and I bet you can taste that…..

  • Жыл бұрын

    Of course thank you so much

  • @Sn9cky

    @Sn9cky

    Жыл бұрын

    thank you !!

  • @JeanCharlesVersini
    @JeanCharlesVersini11 ай бұрын

    Toujours là , et toujours aussi dynamique dans sa passion , et toujours se rire merveilleux d'une boulangère unique , et sans prétentions , mais une petite bosseuse éternelle , et surtout à découvrir dans son travail de tous les jour ! 🤣😁💝👍🤘✌🐓🐓🍫🍫 !

  • 11 ай бұрын

    Merci beaucoup pour margaux

  • @Sn9cky

    @Sn9cky

    11 ай бұрын

    merci !

  • @JeanCharlesVersini

    @JeanCharlesVersini

    11 ай бұрын

    @@Sn9cky Non merci à vous de nous donner votre passion , du rêve , et du plaisir, d'une grande professionnelle comme vous dans le bon pain , avec toujours un sourire radieux à chaque moment essentiel du métier , alors j'aurais aimé travailler dans votre passions de la boulangerie uniquement bio ! Alors merci , et au plaisir de continuer à vous admirez dans la joie , et le bonheur , à travers la passion du bon pain fabriquer avec le sourire d'une femme qui donne du plaisir aux gens ! Alors je vous souhaite beaucoup de courage avec un grand sourire jusqu'au oreilles toujours admirablement , allé bonne journée , et bonne continuation , et merci , et resté ce que vous êtes habituellement souriante et avec beaucoup d'humour habituellement , car il en faut dans nos métiers dur , mais si plaisant , vous croyez pas ?

  • @sonicindustries227
    @sonicindustries227 Жыл бұрын

    Wow! Those big sourdough loaves literally looked like the best bread in the world. Christ! wish I lived in France sometimes.. What a talented baker - fantastic.

  • Жыл бұрын

    thank you so much !! you're welcome

  • @sonicindustries227

    @sonicindustries227

    Жыл бұрын

    I had a period where I was set to become a baker on a social farm once so I know what skills you need. France is pretty much the epicentre for all things culinary isn't it? Especially bread. Margaux is such an inspiration - really makes me want to bake again. (I was actually in Bordeaux last July, wish I'd know about Levain Le Vin then)

  • @Romafood

    @Romafood

    Жыл бұрын

    Grande talento, molto bravi 👏

  • @miguelmurill1

    @miguelmurill1

    Жыл бұрын

    "Literally"?

  • @sonicindustries227

    @sonicindustries227

    Жыл бұрын

    @@miguelmurill1 Doh!

  • @mouradbeghdadi9092
    @mouradbeghdadi9092 Жыл бұрын

    On est tout simplement chez le père noël.on nous berçant de ses contes d'Andersen autour d'un océan de bon 🍞🍞 pain et pleins de bonnes choses..on en croirait rêver..!! c'est vraiment les Schtroumpfs et Blanche neige.. merci poupée de mon cœur ❤️❤️ de nous avoir gatter..ce fut un déluge de plaisirs...

  • Жыл бұрын

    Merci beaucoup pour votre message

  • @Sn9cky

    @Sn9cky

    Жыл бұрын

    Merci beaucoup!

  • @jeanyves5380
    @jeanyves5380 Жыл бұрын

    Cela fait 3 ans que j'essaie de faire du pain et je commence à peine à comprendre. Pour la fermentation j'ai beaucoup progressé mais pour les gestes, c'est très difficile. C'est là qu'on se rend compte que c'est vraiment un métier. Pourtant en temps qu'électronicien, je suis manuel mais c'est autre chose. Ces métiers retrouvent le prestige et c'est une excellente chose.

  • Жыл бұрын

    Ca va venir courage

  • @Figurmail
    @Figurmail5 ай бұрын

    Bravo Bravo Bravo du Suisse. J'ai envis de revisiter La Chère FRANCE que je connais d'une trentaine d'année dans le passé. La belle France les beaux Français . VIVE LA FRANCE , EGALITE FRATERNITE LIBERTE

  • @anthonygoldfarb1802

    @anthonygoldfarb1802

    5 ай бұрын

    T beau

  • 5 ай бұрын

    Un grand merci !

  • @Sn9cky

    @Sn9cky

    5 ай бұрын

    Merci !!

  • @ethanlu9455
    @ethanlu9455 Жыл бұрын

    Much respect for the baker. She is an artist.

  • Жыл бұрын

    Thank you so much

  • @Sn9cky

    @Sn9cky

    Жыл бұрын

    Thanks 😍

  • @romystumpy1197

    @romystumpy1197

    Жыл бұрын

    I could watch her all day baking

  • @christophe8329
    @christophe8329 Жыл бұрын

    Super nenette voilà une boulangerie où tout est fait maison pas comme par chez moi ou la moitié est industriel alor je souhaite une belle réussite à cette jeune fille

  • Жыл бұрын

    Merci beaucoup pour votre message

  • @Sn9cky

    @Sn9cky

    Жыл бұрын

    merci :D

  • @tooniemama6959
    @tooniemama695920 күн бұрын

    I have so much admiration and respect for all the bakers who make this delicious bread every day. She is so incredibly talented. Those sandwiches looked so delicious! Love, from the USA 🇺🇸 🇫🇷

  • 19 күн бұрын

    Thank YOU so much !! You're Welcome

  • @tanyagetman4676
    @tanyagetman46769 ай бұрын

    Can't stop watching this. She's so sweet.

  • 9 ай бұрын

    Thank you so much you're welcome

  • @manofernando9918
    @manofernando9918 Жыл бұрын

    The lady is awesome. Such talent and she really enjoys what she is doing. Much respect.

  • Жыл бұрын

    Thank you so much you're welcome

  • @Sn9cky

    @Sn9cky

    Жыл бұрын

    Thanks !!

  • @jeanfrancoiscarle7440
    @jeanfrancoiscarle7440 Жыл бұрын

    bravos Mademoiselle le résultat final et superbe cela fait plaisir de voir qu il reste encore de vrais valeurs dans notre pays

  • Жыл бұрын

    Merci beaucoup pour votre message

  • @Sn9cky

    @Sn9cky

    Жыл бұрын

    Merci beaucoup!

  • @fredericlormeau1947
    @fredericlormeau1947Ай бұрын

    Profession qui n est pas réservé qu aux hommes beaucoup de femmes sont dans la profession la jeune femme on voit qu'elle est passionné par son métier j adore vive l artinasat 👏👏👏👏👏😄😄😄😄

  • Ай бұрын

    Oui énormément de femme et tan mieux

  • @nataschamac
    @nataschamac10 ай бұрын

    ❤❤❤ wow! So admirable, you are bless young lady! The world needs more young people like you.

  • 10 ай бұрын

    Thank you so much

  • @stephanecoutant6690
    @stephanecoutant6690 Жыл бұрын

    C'est dans ce genre de boulangerie que je veux apprendre le métier. La philosophie est belle, le geste est maîtrisé, le résultat est superbe ! 😍

  • @Sn9cky

    @Sn9cky

    Жыл бұрын

    merci beaucoup 🥰

  • @Laurabarros_

    @Laurabarros_

    Жыл бұрын

    Y yo quiero aprender 👩🏽‍🍳👩🏽‍🍳👩🏽‍🍳👩🏽‍🍳 los franceses son unos capos admiro a los chef de francia

  • @priscillasuzon7938

    @priscillasuzon7938

    Жыл бұрын

    @@Sn9cky vraiment ça donne envie, vos pains sont très beaux. Le pain c'est la vie 🥰

  • @khadijamb3553

    @khadijamb3553

    Жыл бұрын

    Bravo Bravo bravo etbon courage.. du Maroc

  • @fa5234
    @fa5234 Жыл бұрын

    C'est toujours un plaisir de voir travailler un artisan qui maîtrise son art.

  • @Sn9cky

    @Sn9cky

    Жыл бұрын

    Merci !

  • Жыл бұрын

    Merci beaucoup

  • @tigerphid9677
    @tigerphid96779 ай бұрын

    Good for this young lady for her hard work. She is exceptional for keeping tradition alive.

  • 9 ай бұрын

    Thank you so much you're welcome

  • @mcarriel
    @mcarriel Жыл бұрын

    I wanna hug that bread. Eat all the store. And talk & laugh with Margaux. Greatings from Chile!

  • Жыл бұрын

    Thank you so much you're welcome 🙏🏻

  • @Sn9cky

    @Sn9cky

    Жыл бұрын

    thanks ! greetings !

  • @calouledoux1
    @calouledoux1 Жыл бұрын

    Tout simplement magnifique !!! on a envie de tout manger !! vraiment admiratif du travail de cette jeune femme !

  • Жыл бұрын

    Merci beaucoup pour Elle

  • @Sn9cky

    @Sn9cky

    Жыл бұрын

    merci :D

  • @ericdu6499
    @ericdu64999 ай бұрын

    bonjour et merci Fabrice pour cette belle rencontre. Enfin une influenceuse qui a du talent .Bravo Margaux.

  • 9 ай бұрын

    Un grand merci ! Oui une cuisinière boulangère entrepreneurs surtout

  • @gobah6348
    @gobah6348 Жыл бұрын

    Respect to you from California !

  • Жыл бұрын

    Thank you so much you're welcome

  • @gobah6348

    @gobah6348

    Жыл бұрын

    @ : Respect Again from California. I wish to see your UTUBE much more often !

  • @Sn9cky

    @Sn9cky

    Жыл бұрын

    Thank you!

  • @LaurentKarouby_
    @LaurentKarouby_ Жыл бұрын

    Ces gestes précis, ce savoir-faire traditionnel, ce levain, c’est simplement merveilleux. Merci à cette cheffe. Et bravo.

  • Жыл бұрын

    Merci beaucoup pour votre message

  • @Sn9cky

    @Sn9cky

    Жыл бұрын

    merci 🥰

  • @LaurentKarouby_

    @LaurentKarouby_

    Жыл бұрын

    J’admire votre travail,@@Sn9cky. Je vous souhaite tout le succès que vous méritez.

  • @Sn9cky

    @Sn9cky

    Жыл бұрын

    @@LaurentKarouby_ merci beaucoup ça fait chaud au coeur !

  • @vincentcoquet175
    @vincentcoquet175 Жыл бұрын

    Je suis boulanger ouvrier, cet endroit et ses produits sont tous de qualités. A regarder cette vidéo on a envie d’y venir…un jour peut être. Félicitations continu margaux

  • Жыл бұрын

    Merci beaucoup pour votre message

  • @Sn9cky

    @Sn9cky

    Жыл бұрын

    merci beaucoup !

  • @dupremathilde2008
    @dupremathilde2008 Жыл бұрын

    C'est un vrai bonheur de regarder la fabrication du pain ! Margaux nous donne la preuve que la boulangerie n'est pas réservée qu'aux hommes ! Une idée qui semble cependant encore avoir du mal à faire son chemin... Après une reconversion en boulangerie en 2020, j'ai beaucoup de difficultés à trouver un emploi en boulangerie artisanale. Mais lorsque je regarde le façonnage de la pâte et la cuisson du pain, je sais que c'est ça que j'ai envie de faire ! Je garde espoir que quelqu'un me donne ma chance... Merci Fabrice pour cette vidéo et tout le travail que vous accomplissez pour valoriser le métier de boulanger, aux côtés de professionnels-elles qui y mettent tout leur coeur... et la force des bras !

  • Жыл бұрын

    Merci beaucoup pour votre message

  • @Sn9cky

    @Sn9cky

    Жыл бұрын

    Merci beaucoup ! :D

  • @rebbouhhind2580

    @rebbouhhind2580

    Жыл бұрын

    Ça serait cool si vous venez ici en Algérie et ouvrir une boulangerie artisanale avec le pain traditionnel français. Le succès vous sera garanti car le pain ici est juste horrible. Mon rêve est de voir ouvrir une boulangerie artisanale avec toutes les variétés de recettes de pain française ici en Algérie et peut-être un jour je le ferai moi même mais une chose et sûre c'est que je ferais appel à un français s'y connaissant dans l'artisanat du pain et de la pâtisserie désirant faire connaître ce savoir ailleurs. En tout cas bon courage toi Mathilde.

  • @monpetitgraindesel6192
    @monpetitgraindesel61929 ай бұрын

    🥀Le métier de boulanger…un beau métier…un métier très gratifiant…dur pourtant. Félicitations Madame.❣️❣️❣️

  • 9 ай бұрын

    Merci infiniment

  • @waltergarcia9753

    @waltergarcia9753

    9 ай бұрын

    Padeira muito habilidosa . Parabéns!

  • @abetbons90
    @abetbons90 Жыл бұрын

    Wow she just prepared all those bread by herself?what a dedication

  • @Sn9cky

    @Sn9cky

    Жыл бұрын

    Thanks !

  • Жыл бұрын

    Thank you so much you're welcome

  • @zouminlandau6753

    @zouminlandau6753

    Жыл бұрын

    @@Sn9cky Wow it's you in the video. Hi

  • @svetlyachokdecorative9290
    @svetlyachokdecorative9290 Жыл бұрын

    Вот поэтому я никогда не выбрасывают хлеб...и, вообще, продукты не выбрасываю...этой прекрасной женщине-мастеру желаю здоровья, радости и успехов в бизнесе!🤝👏🙂

  • Жыл бұрын

    Thank you so much you're welcome 🙏🏻

  • @Sn9cky

    @Sn9cky

    Жыл бұрын

    Merci !!

  • @Alfredul03
    @Alfredul03 Жыл бұрын

    Wow, how she knows how to distribute her time very well in her bakery, by the way those breads look crispy and very delicious. She has a lot of agility and precision in making her delicious and crispy breads. She does everything there alone, which saves a lot of money on employees and other expenses that are beneficial to her. IMHO!

  • Жыл бұрын

    Thank you so much you're welcome 🙏🏻

  • @Sn9cky

    @Sn9cky

    Жыл бұрын

    thanks :D

  • @ashleighjaimaosborne3966

    @ashleighjaimaosborne3966

    11 ай бұрын

    Sincere respect to you for your skill. To be young and have that kind of energy again! Best of luck. 😊🇨🇦

  • @JeanCharlesVersini
    @JeanCharlesVersini Жыл бұрын

    J'arrête pas de visionner cette vidéo tellement que la boulangerie est belle et gourmande , alors j'aimerais du bon pain pour une clientèle reine , alors je regarde et cela m'inspire tellement que j'aimerais tellement donner avec mes yeux dans l'arc du bon pain à l'ancienne , alors je visionne cette belle vidéo qui me fait rêver pour donner du plaisir pour manger par gourmandise , alors merci Boulangerie Pas à pas...!

  • Жыл бұрын

    Merci infiniment

  • @JeanCharlesVersini

    @JeanCharlesVersini

    Жыл бұрын

    @ C'est moi qui vous remercie , car vous faite des vidéos pour nous faire rêver !

  • @Sn9cky

    @Sn9cky

    Жыл бұрын

    merci beaucoup !!

  • @mouradbeghdadi9092
    @mouradbeghdadi9092 Жыл бұрын

    C'est comme une note de musique..juste ce qu'il faut réglé au diapason.. c'est comme un ❤️ Qui Bat..on appelle ça le pain 🍞 a la française..le sommet de la perfection.. l'art de vivre à la française.. tout simplement perfect.. Amazing !!!

  • Жыл бұрын

    Exactement

  • @Sn9cky

    @Sn9cky

    Жыл бұрын

    Merci !

  • @tchaxygreetings
    @tchaxygreetings Жыл бұрын

    Je ne peux que mettre un pouce. Mais c'est du méga kiff!!!!! Trop beau la grigne sur des pâtons au levain. Dès le début, tu sens à la texture de la pâte que ça ne demande qu'à pousser au four. Et tant pis si ce n'est pas un four au feu de bois. Le travail de la pâte par cette jeune boulangère, c'est de la balle!!!!!! Le chant des pains qui sortent du four😍😍😍😍😍😍😍😍😍. Pour ne pas citer un certain Pio Marmite, y'a du "miam miam", du "glou glou", c'est l'abondance dans sa simplicité.

  • @Sn9cky

    @Sn9cky

    Жыл бұрын

    merci :D

  • Жыл бұрын

    A super c'est gentil merci beaucoup

  • @guywerb
    @guywerb Жыл бұрын

    Amis français, tant que vous cultiverez cet art des bons produits, vous aurez une place de choix dans mon cœur! Et bravo à cette jeune femme pour son engagement et son dynamisme! De longues journées sans doute, mais on les compte moins quand on est porté·e par sa passion!

  • Жыл бұрын

    merci beaucoup !

  • @Sn9cky

    @Sn9cky

    Жыл бұрын

    merci beaucoup !

  • @mukeshmegnauth8838
    @mukeshmegnauth8838 Жыл бұрын

    Second best video I've seen on KZread.Amazing!

  • Жыл бұрын

    Wow, thanks!

  • @Sn9cky

    @Sn9cky

    Жыл бұрын

    thanks!

  • @benzionkrick7552
    @benzionkrick7552 Жыл бұрын

    Wow, this girl does it all alone - she deserves a medal.

  • Жыл бұрын

    Yes thank you

  • @Sn9cky

    @Sn9cky

    Жыл бұрын

    Thanks !

  • @mikesorensen1981
    @mikesorensen1981 Жыл бұрын

    She bakes with a happy work ethic👍 Very skilled Artisan, no need for a huge store🤔

  • Жыл бұрын

    Thank you so much you're welcome 🙏🏻

  • @Sn9cky

    @Sn9cky

    Жыл бұрын

    Thanks!!

  • @sudeshwadke2182
    @sudeshwadke2182 Жыл бұрын

    Huge Respect to the Bakers Of France.... Respect and Love from Mumbai...India🇮🇳

  • Жыл бұрын

    Thank you so much you're welcome 🙏🏻

  • @Sn9cky

    @Sn9cky

    Жыл бұрын

    Thank you!

  • @sudeshwadke2182

    @sudeshwadke2182

    Жыл бұрын

    @ Don't say Thanks... It's your hardwork. So you deserve Respect. All the Best for your future career 👍

  • @sudeshwadke2182

    @sudeshwadke2182

    Жыл бұрын

    @ @Boulangerie Pas à pas Don't say Thanks... It's your hardwork. So you deserve Respect. All the Best for your future career 👍

  • @sudeshwadke2182

    @sudeshwadke2182

    Жыл бұрын

    @@Sn9cky @Boulangerie Pas à pas Don't say Thanks... It's your hardwork. So you deserve Respect. All the Best for your future career 👍 Hope to see your franchise outlet in Mumbai..India🇮🇳 as well.

  • @rosabelledesantagert7907
    @rosabelledesantagert79075 ай бұрын

    J'éspère - mais j'en doute pas- que cette petite boulangerie a un succés fou ! C'est tout ce que j'aime . Et que c'est beau ces gestes de la boulangère ...🤩

  • 5 ай бұрын

    Merci beaucoup pour votre message

  • @Sn9cky

    @Sn9cky

    5 ай бұрын

    Merci!

  • @pierrefresneau8782
    @pierrefresneau87825 ай бұрын

    Cela fait plaisir à voir! Du vrai pain sans additif... Vive les petits artisans.

  • 5 ай бұрын

    Merci beaucoup

  • @Sn9cky

    @Sn9cky

    5 ай бұрын

    Merci!

  • @joelrankin
    @joelrankin Жыл бұрын

    I've NEVER wanted to visit France until watching this. My mouth was watering. Wow.

  • @Sn9cky

    @Sn9cky

    Жыл бұрын

    Thanks !

  • Жыл бұрын

    Thank you so much

  • @gadrumusafir1966
    @gadrumusafir1966 Жыл бұрын

    What a lovely video of baking breads and what a cheerful lady she is, she loves her work. Best Regards from an amateur baker of India.

  • Жыл бұрын

    Thank you so much you're welcome

  • @Sn9cky

    @Sn9cky

    Жыл бұрын

    Merci !!

  • @theboss8618
    @theboss8618 Жыл бұрын

    Encore de vrais artisans! On a envie de manger à travers l écran 😛

  • Жыл бұрын

    Merci beaucoup

  • @Sn9cky

    @Sn9cky

    Жыл бұрын

    merci :D

  • @laviniaelenapostelnicuciur6793
    @laviniaelenapostelnicuciur6793 Жыл бұрын

    I am tired just watching her. All the respect for her. I am adding Bordeaux on the places I want to go! Congrats Margaux!

  • Жыл бұрын

    Thank you so much you're welcome 🙏🏻

  • @Sn9cky

    @Sn9cky

    Жыл бұрын

    thanks ! :D

  • @37frenchie
    @37frenchie Жыл бұрын

    Cette boulangerie nous a taper dans l'œil en passant devant, truc hors cadre et temps mieux,et ensuite super rencontres avec elle, bravo il faut beaucoup de courage et de passion pour faire ça et sa c'est un super exemple pour les futures artisans, la liberté d'entreprendre sans passé par des schéma classiques d'entreprise.. notre métier demande que ça pour moi pour encore évoluer...

  • @Sn9cky

    @Sn9cky

    Жыл бұрын

    Merci beaucoup ! Mais je ne suis pas qu'une boulangerie, n'hésitez pas à venir prendre un verre surtout j'ai de super vins :D

  • Жыл бұрын

    Merci !!

  • @peregrineme8749
    @peregrineme8749 Жыл бұрын

    What an absolute pro! She makes everything look so easy, but the skill involved is incredible - amazing talent. I have added this bakery in my notes app, and will visit if I am ever in Bordeaux. Thanks for the great vid.

  • Жыл бұрын

    You're welcome, thank you so much

  • @Sn9cky

    @Sn9cky

    Жыл бұрын

    merci beaucoup !

  • @KBS_ar

    @KBS_ar

    Жыл бұрын

    Oh shit, I thought she was a Parisian. 🥵

  • @Gardis72

    @Gardis72

    Жыл бұрын

    I'd like to know how that scoring with the blade does not deflate the bread. I try that with my amateurish rolls and they deflate.

  • @peregrineme8749

    @peregrineme8749

    Жыл бұрын

    @@Gardis72 You might have overproofed them i.e. left them rising too long. To test try gently pressing your finger into the dough, if it doesn't spring back it's overproofed, if it springs back quickly it's underproofed, and if it springs back slowly it's properly proofed and ready to bake.

  • @ismaelmorales3156
    @ismaelmorales315611 ай бұрын

    He visto este vídeo cinco veces, porque me maravilla tanta pasión,amor y fuerza de trabajo por está fantástica mujer.. gracias por compartir ☕🌻

  • 11 ай бұрын

    Thank you so much you're welcome

  • @Sn9cky

    @Sn9cky

    11 ай бұрын

    merci !

  • @daintiestquarters3411
    @daintiestquarters3411 Жыл бұрын

    so beautiful, nothing compares to French bread ❤❤❤❤❤❤❤

  • Жыл бұрын

    Thank you so much

  • @Sn9cky

    @Sn9cky

    Жыл бұрын

    Merci beaucoup!

  • @the_indelible_onion
    @the_indelible_onion Жыл бұрын

    So much respect for French cookery

  • Жыл бұрын

    Thank you

  • @Sn9cky

    @Sn9cky

    Жыл бұрын

    thanks !

  • @ook99
    @ook99 Жыл бұрын

    Fabrice, tes vidéos re-donne l'amour du pays, tu devrais être payé par le Ministère

  • Жыл бұрын

    Oh merci beaucoup ! Très bonne idee

  • @Sn9cky

    @Sn9cky

    Жыл бұрын

    Merci !!

  • @sellamimohamed6492
    @sellamimohamed64923 ай бұрын

    Tres belle et PROFESSIONNELLE, tu merites des milliers de LIKE

  • 3 ай бұрын

    Merci beaucoup pour elle

  • 3 ай бұрын

    Merci beaucoup pour elle

  • @charleshartig3247
    @charleshartig3247 Жыл бұрын

    As a life long resident of the SF Bay Area, the best sourdough was Parasians. Italian sourdough is fine but once you have French bread you'll realize all others suck. I so miss great French bread. There's some real good bakeries around, but it ain't close to what was, disappointing. That crumb in the video was exactly how it was! So great. Thanks!

  • Жыл бұрын

    Thank you so much you're welcome

  • @Sn9cky

    @Sn9cky

    Жыл бұрын

    Thank you!!

  • @RogueCylon

    @RogueCylon

    Жыл бұрын

    The bread in America is simply the worst. Even so called Parisian bakeries are hampered by poor ingredients in the US.

  • @Gatecrasher1
    @Gatecrasher1 Жыл бұрын

    It's so gratifying to watch beautiful, perfect loaves made from scratch

  • Жыл бұрын

    I totally agree!

  • @Sn9cky

    @Sn9cky

    Жыл бұрын

    Thank you!

  • @PatrizioMultari
    @PatrizioMultari2 ай бұрын

    Che spettacolo! Lavoro + Arte + Simpatia. Fantastico!

  • 2 ай бұрын

    Thank you so much you're welcome

  • @colinmayes9446
    @colinmayes94465 ай бұрын

    This young lady is a very good, very happy baker, she was a pleasure to watch, thank you.

  • 5 ай бұрын

    Thank you so much you're welcome 🙏🏻

  • @Sn9cky

    @Sn9cky

    5 ай бұрын

    Merci!

  • @tinoutina3384
    @tinoutina3384 Жыл бұрын

    Bonsoir , ces pains doivent être délicieux ! Cette jeune femme a beaucoup de courage ,bravo !Bonne soirée

  • @Sn9cky

    @Sn9cky

    Жыл бұрын

    merci :D

  • Жыл бұрын

    Merci beaucoup

  • @warzazatte6561
    @warzazatte6561 Жыл бұрын

    Super vidéo ! J'adore ce nouveau format centré sur l'artisan. Sans grand discours, juste du savoir faire. Bravo et merci de nous faire découvrir ces personnes attachées aux belles choses !

  • Жыл бұрын

    C'est gentil merci beaucoup pour votre message

  • @arjumandvillagecooking

    @arjumandvillagecooking

    9 ай бұрын

    ❤❤👍

  • @gillescordonin8507
    @gillescordonin8507 Жыл бұрын

    dé diou ... ça du pain bardel dé diou de bardel dé diou 🤩🤩🤩🤩🤩...bellissima .. bravo!

  • Жыл бұрын

    Thank you so much

  • @Sn9cky

    @Sn9cky

    Жыл бұрын

    merci !!

  • @melaniefombelle1400
    @melaniefombelle1400 Жыл бұрын

    Comme hypnotisée.... bravo pour cette vidéo mettant en lumière un métier d art! Beau tournage. Merci à la boulangère de nous permettre d’apprécier son Aer

  • Жыл бұрын

    Merci beaucoup

  • @Sn9cky

    @Sn9cky

    Жыл бұрын

    merci beaucoup !

  • @jamilamammeri8518
    @jamilamammeri8518 Жыл бұрын

    J'ai regardé avec amour enthousiasme et une attention particulière votre savoir faire avec ces gestes fluides et appliqués. Quel plaisir de faire du pain. Merci du partage

  • Жыл бұрын

    Merci beaucoup pour votre message

  • @Sn9cky

    @Sn9cky

    Жыл бұрын

    Merci beaucoup!

  • @ricardofelippe834
    @ricardofelippe834 Жыл бұрын

    C'est la première fois que j'ai vu une boulangère sympatique et très compétente. S'il vous plait arrêtez de faire ça, j'ai faim. Félicitations.

  • Жыл бұрын

    Merci beaucoup pour votre message

  • @Sn9cky

    @Sn9cky

    Жыл бұрын

    thanks ! :D

  • @laurencenovel5678
    @laurencenovel5678 Жыл бұрын

    Magnifique la beauté du geste cette boulangère me fait rêver ❤❤❤

  • @Sn9cky

    @Sn9cky

    Жыл бұрын

    Merci 😍

  • Жыл бұрын

    Venez la rencontrer

  • @laurencenovel5678

    @laurencenovel5678

    Жыл бұрын

    @ j'aimerais bien j'habite en Suisse et je ne peux plus beaucoup voyager

  • @andrewjun4644
    @andrewjun4644 Жыл бұрын

    I could watch this all day. Please more videos just like this!

  • @Sn9cky

    @Sn9cky

    Жыл бұрын

    Thanks!

  • Жыл бұрын

    Thank you so much

  • @richqualls5157
    @richqualls5157 Жыл бұрын

    I will be back in France in December. I must stop there! She has a passion for baking.

  • Жыл бұрын

    Thank you so much you're welcome

  • @Sn9cky

    @Sn9cky

    Жыл бұрын

    Merci beaucoup ! :D

  • @JeanCharlesVersini
    @JeanCharlesVersini Жыл бұрын

    Il y a beaucoup de commentaire étranger , alors merci à eux , car la France est belle , et son alimentation délicieuse , alors ils font des commentaires appréciable , qui nous mette en avant cette jeune professionnelle qui les faits rêver en quelque sorte , et cela fait plaisir , car chaque coins de nos villages ou de nos villes , sont regardé dans notre Europe , et le reste du monde , alors il faut remercier Boulangerie Pas à pas , en mettent un pouce j'aime , et faire un abonnement , et surtout remercier cette jeune boulangère qui nous fait rêvé délicieusement pour son travail qui est admirable , pour chacun de nous tous , Français ou étranger , alors merci Margaux notre Bordelaise. Alors amitié aux étrangers qui suivent Boulangerie Pas à pas.😁😁🥰🥰❤❤🤘🤘✌✌👍👍🧑‍🍳🧑‍🍳🐓🐓🌷🌷

  • Жыл бұрын

    Effectivement très cool merci beaucoup pour votre message

  • @Sn9cky

    @Sn9cky

    Жыл бұрын

    merci beaucoup !! :D

  • @kikomeowmeow8653
    @kikomeowmeow8653 Жыл бұрын

    merci pour la vodeo .Une journée à la micro boulangerie〈 Levain Le Vin 〉Une petite boulangerie à Bordeaux .

  • Жыл бұрын

    Avec plaisir

  • @Sn9cky

    @Sn9cky

    Жыл бұрын

    Merci!

  • @fredou5078
    @fredou5078 Жыл бұрын

    Wahou ! Que sérieux et quel beau travail !! Une jeune femme pleine de dynamisme et d’humour ! Une bosseuse ! Bref grand respect à elle 🙏 Lorsque je passerai par Bordeaux je lui rendrai visite...

  • @Sn9cky

    @Sn9cky

    Жыл бұрын

    merci beaucoup !

  • Жыл бұрын

    Merci beaucoup

  • @jacquesmartin1395
    @jacquesmartin1395 Жыл бұрын

    en espérant que la hausse de l’électricité ne vous impactera pas cela serais dommage de vous voir fermer cette boulangerie mais je pense qu'il y a des âmes charitable qui pourront vous aidé car vraiment vous le mérité bravo pour votre travail quel merveille et tous cela avec le sourire meilleur vœux a vous

  • @Sn9cky

    @Sn9cky

    Жыл бұрын

    Merci beaucoup ça fait chaud au coeur!

  • Жыл бұрын

    Merci beaucoup pour votre message

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