The secret midnight routine of southern Italian bakers revealed! Panificio Perrone【Matera,Italy】

Panificio Perrone
Via Dante Alighieri, 96, 75100 Matera MT, Italy
maps.app.goo.gl/WQwSi59eNcLZj...
℡ +39 0835384451
panificioperrone.it
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Пікірлер: 170

  • @enricalavadini671
    @enricalavadini6717 ай бұрын

    Ciao sono una collega di Milano , complimenti per gli impasti belli molli che solo i veri panettieri sanno lavorare Mi piacerebbe fare un giro lì da voi Vi voglio bene 💛🧡❤️

  • @duxdariobonino5907
    @duxdariobonino59079 ай бұрын

    Mio suocero ha fatto 48 anni di fornaio( el pancôr di Padiâr) . Capisco tutti gli sforzi e passione che hanno dentro. ❤❤❤

  • @amarnathdas5404
    @amarnathdas54048 ай бұрын

    I am from India, detail video, automated bakery, chain work, discipline employee , very informative, May god bless you a prosperity in future.

  • @mauroluigideidda6936
    @mauroluigideidda69369 ай бұрын

    Meravigliosa arte e grande passione!! Un mestiere fantastico!! Bravi!!

  • @mariafarano599
    @mariafarano59910 ай бұрын

    Che spettacolo per gli occhi e per. Il cuore bellissimo video

  • @SoHungryItaly

    @SoHungryItaly

    10 ай бұрын

    🤩 grazie mille

  • @nicokyriak
    @nicokyriak3 ай бұрын

    Great bread and hard work for the bakers.

  • @user-gb7ds5es8k
    @user-gb7ds5es8k3 ай бұрын

    I will visiting this bakery in May. I cannot wait!!!

  • @user-co7oy1uw2l
    @user-co7oy1uw2l10 ай бұрын

    THE DOUGH IS AMAZING IT IS ALIVE

  • @Hello1982

    @Hello1982

    9 ай бұрын

    Is the dough amazing alive, it is. I prefer Zombie Bread. Stale Croutons. lol. )great job)

  • @kameo-
    @kameo-2 ай бұрын

    はじめまして! 愛 熱い想いがパンにこめられています 作っているのずっと見ていられます これは芸術です素晴らしい!あなたたちの愛のつまったパンを食べてみたい! 素敵な映像ありがとうございます! みなさまにたくさんの幸せがありますように✨😊 私は日本に住んでいます

  • @1382511
    @13825119 ай бұрын

    Assolutamente un' arte da preservare in quanto i veri maestri panificatori ne rimangono pochi! il sacrificio e la passione nel fare pane é unica! madò m'immagino il meraviglioso profumo che esce dal quel forno!

  • @michaelzullo6527
    @michaelzullo65279 ай бұрын

    Was recently in Italy for 2 weeks. My first time ever. Visited my great grand fathers home where he was born and lived before coming to the states. Loved Italy 🇮🇹. The bread was my favorite thing to eat! Gracia for the video.

  • @diane9247

    @diane9247

    4 ай бұрын

    For me it was like heaven! I was there only 2 weeks, also, and there were many bakeries to satisfy my sweet tooth. I did not want to go home!💕

  • @lourdesmurilloquintana5123
    @lourdesmurilloquintana51239 ай бұрын

    What a great film! It makes hungry for bread🤩🤩

  • @mackeyo.g.9312
    @mackeyo.g.93123 ай бұрын

    Ottimo il pane lucano❤

  • @barbaracazzola7782
    @barbaracazzola77829 ай бұрын

    Questo è amore , la fatica fisica quasi non si sente perché c'è l'amore nel fare il pane. Che Dio vi Benedica e protegga sempre, grazie 🙏🏻

  • @Alcamps

    @Alcamps

    9 ай бұрын

    col cavolo non si sente la fatica fisica

  • @barbaracazzola7782

    @barbaracazzola7782

    9 ай бұрын

    @@Alcamps certo che si sente, ma se ti dà soddisfazione ciò che fai è meno faticoso. Lavorare bisogna per vivere, ma fare ciò che ti piace è meno impegnativo.

  • @Alcamps

    @Alcamps

    9 ай бұрын

    @@barbaracazzola7782 nelle favole... ho fatto il fornaio per 14 anni e anche se adoravo quel lavoro a fine giornata quindi sulle 13 del pomeriggio iniziavo alle 21 ero morto sfinito

  • @ansonc8024
    @ansonc80242 ай бұрын

    Thank you for sharing this video.

  • @Andre82Bln
    @Andre82Bln8 ай бұрын

    As a german bakerman I must smile. Because the huge music boxes in the back and clothes (Shorts, flip flops). BTW: Great Job 😘 unfortunately I didnt understood italian😂😂

  • @GiovanniStruffi-zv8bg
    @GiovanniStruffi-zv8bg4 ай бұрын

    Il pane 🍞 è sempre più Buono che ci sia stato da una VITA INTERA !

  • @marcosmosperloa230
    @marcosmosperloa2305 ай бұрын

    fABULOSO ARTE DE LA PANADERIA!! YO DE MORRO /CHIQUILO) ME REFUGIE EN ESA GRANDIOSA ACTIVIDAD!!

  • @joabenogueira6999
    @joabenogueira69999 ай бұрын

    Look at a beautiful structure, the place is very clean and well taken care of, an excellent video and an excellent job

  • @saudu-seuziramazanow7146
    @saudu-seuziramazanow71469 ай бұрын

    Very nice. High quality flour. So good. Many good wishes from Caucasus, Dagestan

  • @giuliavalenti2906
    @giuliavalenti29069 ай бұрын

    Che meraviglia!!❤❤ Bravissimi

  • @teresametallo5508
    @teresametallo55089 ай бұрын

    Chi ha amore per il pane non sbaglia mai un prodigio che pochi hanno dove c e amore del proprio mestire e vita senza il pane niente va avanti duro lavoro che pochi comprendono bellissimo Video e i migliori auguri a tutti voi grazie una vera favola di gusti esperienza un abbraccio dalla lontana germania ma nel cuore ricordo forte del mio papa nato nei paraggi ❤👍👍👍👌👌👌💯💯💯💯❤❤❤

  • @NormanLor
    @NormanLor2 ай бұрын

    REAL BREAD BAKING LIKE THIS IS THEE ONLY ONE WHERE EVERY SINGLE PERSON LOVES IN ALL FORMS. THE ONLY FOOD PRODUCT NO ONE CAN EVER SAY ANYTHING NEGATIVE ABOUT, AND THE ONLY ONE TO SURVIVE AS IT HAS!!

  • @teresapeluso9862
    @teresapeluso98629 ай бұрын

    Meraviglioso video grazie peccato che qua in Salento nn si trova da comprare questa meraviglia di pane❤

  • @jampasurprenant1794
    @jampasurprenant17945 ай бұрын

    Looks absolutely amazing.

  • @Izgleda420
    @Izgleda4202 ай бұрын

    Sehr schön,Respekt an die fleißigen Leute 🙏👍

  • @marciaSantos-sk5uy
    @marciaSantos-sk5uy2 ай бұрын

    Eles escutam minha playlist ❤😊 anos 80/90

  • @user-cl8de5cr3p
    @user-cl8de5cr3p3 ай бұрын

    Amazing 💚 We all have different paths in life, I would have loved to have been part of this type career 😊

  • @mjohnson1765
    @mjohnson17658 ай бұрын

    Great music in the background

  • @leahwalker7852
    @leahwalker78524 ай бұрын

    Mmmmm. That potato pacacia looked & sounded to die for!!! & those loves ❤. Oh my goodness beyond words for me

  • @omarfernandez6237
    @omarfernandez62377 ай бұрын

    Que oficio más lindo!!!!

  • @laragamberini7863
    @laragamberini78639 ай бұрын

    Che bravi persone

  • @domingos404
    @domingos4049 ай бұрын

    Qué suerte que probaste un croissante..!! ¡ QUÉ LUJO!

  • @Fabio-bh1wl
    @Fabio-bh1wl8 ай бұрын

    Bellissimo video...potevi però fare più domande tecniche sui vari impasti 😉 Grazie a te e al panificio Perrone x la disponibilità e i bei prodotti che sforna 💪🏻

  • @SoHungryItaly

    @SoHungryItaly

    8 ай бұрын

    Hai ragione! Potevo chiedere tante altre cose. Grazie per il comment

  • @JoseVargas-yr6om
    @JoseVargas-yr6om5 ай бұрын

    Beautiful people, wonderful video all day watching.

  • @Thewildmanwoods
    @ThewildmanwoodsАй бұрын

    Wow how amazing it would be to live near you guys ❤❤…we have rubbish bread here in wales …anyone please build a bakery here ❤❤😂

  • @user-tz8ui5ec6s
    @user-tz8ui5ec6s9 ай бұрын

    exelente me gusta el arte de la panaderia estoy aprendiendo y ahora soy un gran panadero lo digo por fe que Dios los bendiga a todos

  • @rosamacina4557
    @rosamacina45579 ай бұрын

    Che bravi che siete👏👏👏

  • @flatdaddio
    @flatdaddio8 ай бұрын

    Looks amazing! It reminds of the Polish Bakery near my house when I was a kid. On Sundays my parents would send me to get fresh bread and rolls for Sunday dinner. There was always one or two rolls missing by the time I got home. lol

  • @domingos404
    @domingos4049 ай бұрын

    Bravísimo..!!!! Aquí en Argentina son las 4am. No hay nada mejor que trabajar de noche

  • @SandBoy408

    @SandBoy408

    6 ай бұрын

    Non é per la temperatura, é per far trovare il pane pronto di mattina presto

  • @giacintoguida2819
    @giacintoguida28199 ай бұрын

    Complimenti Giuseppe...TOP

  • @marcoscampos1110
    @marcoscampos11109 ай бұрын

    bravissimi !

  • @jonaspandolfo3015
    @jonaspandolfo30159 ай бұрын

    Que pães bonitos e devem estar muito saborosos , complimenti ai panettieri

  • @baykaraca1
    @baykaraca19 ай бұрын

    17:50 Koldaki tüyler hamura yapışabilir. Hijyenik değil.

  • @rosariocoppola7954
    @rosariocoppola79549 ай бұрын

    Che bello❤❤❤

  • @user-bk3cn8qr9t
    @user-bk3cn8qr9t8 ай бұрын

    Gostei de ver vocês trabalhas no começo vocês faz massa esponja aqui no Brasil massa molinha conhesícida como esponja nos usamos pra panetone moro no Brasil Deus abençoe vocês e suas famílias 👪 também

  • @SandBoy408

    @SandBoy408

    6 ай бұрын

    A massa esponja, ou melhor seria "pão de ló" (pan di spagna) é uma criação italiana de 1700. Mas não se usa pra fazer panetone.

  • @deborahjames8251
    @deborahjames82519 ай бұрын

    That is the most updated I have ever seen so clean and organized I wish I had some of that bread for sure 🍞🥖

  • @one.two.three.
    @one.two.three.8 ай бұрын

    맛있겠다..

  • @mariaisabelmartins7887
    @mariaisabelmartins78872 ай бұрын

    Boa noite amei ❤ Ver questo vídeo maria Isabel de Ijaci minas gerais Brasil abraço

  • @annagawronek2633
    @annagawronek26337 ай бұрын

    Kann man von supper Brot und…… Rezept bekommen? Ich bedanke mich sehr herzlich ❤

  • @antoniodado
    @antoniodado9 ай бұрын

    che buono il pane in Italia

  • @deborahjames8251
    @deborahjames82519 ай бұрын

    I can’t take this much longer The pizza done it in for me All that beautiful bread

  • @joseglorival6949
    @joseglorival69499 ай бұрын

    Gostei muito, muito mesmo, serrinha Bahia Brasil,! Parabéns 🎉😂

  • @shibuigardenbungalows0420
    @shibuigardenbungalows04209 ай бұрын

    Amazing

  • @joseglorival6949
    @joseglorival69499 ай бұрын

    Gostei muito 😅. Serrinha Bahia Brasil,!!!😅

  • @umbertomiriello.8501
    @umbertomiriello.85017 ай бұрын

    Grande, Giuseppe

  • @ddh2o759
    @ddh2o7598 ай бұрын

    I would love to be their customer.

  • @user-rq6fm1bl5r
    @user-rq6fm1bl5r9 ай бұрын

    L' esperienza non ha prezzo. Coraggio e forza ragazzi ❤❤

  • @latinotvsa
    @latinotvsa8 ай бұрын

    Pan con bello de Barva receta clásica

  • @recephakan
    @recephakanАй бұрын

    Kolay gelsin meslek tasarım

  • @marcellaspelda9355
    @marcellaspelda93556 ай бұрын

    Bravisssssimo ragazzii❤

  • @giuseppemannino5204
    @giuseppemannino52046 ай бұрын

    bravissimi che bonta'di pane 👍👍👍👍👍😋😋😋

  • @LyTran-ty3gt
    @LyTran-ty3gt2 ай бұрын

    Good you

  • @user-jy6pn4fc6x
    @user-jy6pn4fc6x6 ай бұрын

    Супер 😂😂😂

  • @tuesdaymalone
    @tuesdaymalone5 ай бұрын

    I want to work here because of the playlist

  • @vitantoniocaporusso
    @vitantoniocaporusso9 ай бұрын

    Il pane di Matera è secondo me il migliore pane della Puglia, subito dopo quello di Altamura e San Marco in Lamis. Ma in Puglia è difficile trovare pane che non sia buono. Speriamo che qualche astruso chef non si metta a pasticciare con qualche merdosa creazione gourmet!!!

  • @88pynogrl
    @88pynogrl9 ай бұрын

    That kneading machine with two arms was freaky, like something out of the Terminator😂😂😂😂

  • @user-kl7tg9tv5p
    @user-kl7tg9tv5p7 ай бұрын

    가위로 피자를 자르시네요. 나는 한국인입니다

  • @mirianvinella6655
    @mirianvinella665510 ай бұрын

    Ho mangiato il pane di questo forno, buonissimo ne avrei mangiato a kili

  • @shibuigardenbungalows0420
    @shibuigardenbungalows04209 ай бұрын

    16:57 , 3:30 am these guys rock!

  • @cookthebook5350
    @cookthebook53509 ай бұрын

    Bellissime un esercito di pagnotte calde e croccanti.👍♥️

  • @PasqualeStano-dx3yc
    @PasqualeStano-dx3yc9 ай бұрын

    PANE DI MATERA!!!

  • @robycrem2389
    @robycrem23892 ай бұрын

    Protocollo sicurezza al Top in questo video 😂😂😂

  • @alessiatruelove3185

    @alessiatruelove3185

    7 күн бұрын

    Intendi di quando spiaccica il braccio peloso nel impasto?

  • @cosmocosmo3255
    @cosmocosmo32559 ай бұрын

    il pane davvero buono di Matera così come di Altamura lo si trovava fino a circa vent'anni fa. Oggi non è più lo stesso pane, i motivi sono molteplici ma questo è.

  • @ilmensky53
    @ilmensky5310 ай бұрын

    La buona musica è un buon lavoro! Bravo👏

  • @angelosavino1936
    @angelosavino19368 ай бұрын

    Un arte che ho condiviso per 16 anni

  • @elektra-mv7jx
    @elektra-mv7jx9 ай бұрын

    remember my university time back in the 2000s The moment I heard Bryan Adams Something special took me further than excistence .

  • @FoamySlobbers
    @FoamySlobbers9 ай бұрын

    Italian Bread with American top 40

  • @luciamileo4764
    @luciamileo47649 ай бұрын

    Ciao lavo roduro ma voi portate avantila vostra ,si guardano i particolari ma il contenuto è quello che conta sciapo😊

  • @jimmybrownett5983
    @jimmybrownett59834 ай бұрын

    🍕🍕🍕🍕🍕

  • @domingos404
    @domingos4049 ай бұрын

    Me enviarían alguna receta de pan, fácil y rápida. GRACIAS RAGAZZOS

  • @ilcaneanalfabeta4067
    @ilcaneanalfabeta40674 ай бұрын

    top

  • @mojaidea
    @mojaidea9 ай бұрын

    Maestri meravigliosi❤❤❤

  • @bobwhite2
    @bobwhite29 ай бұрын

    You are both going to heaven.

  • @miranatill6454
    @miranatill64548 ай бұрын

    😍🤓😋

  • @febredorrato
    @febredorrato8 ай бұрын

    Basilicata, a terra de meu avô

  • @arpadpalinkas
    @arpadpalinkas9 ай бұрын

    How the bread called what we can see at 18:32 ? I will try to make at home!

  • @SoHungryItaly

    @SoHungryItaly

    9 ай бұрын

    it's called 'Pane di Matera'!

  • @nicolaspatocco2172
    @nicolaspatocco21729 ай бұрын

    Bravi

  • @zackjack3455
    @zackjack34558 ай бұрын

    다행히도 냉장고에 빵이있다 ㅋㅋ

  • @geraldpain7915
    @geraldpain79159 ай бұрын

    To I. The Bakers look clean enuf to me. Do you want them To 'scrub' as per the operating theatre?

  • @patriciagarcia5997
    @patriciagarcia59979 ай бұрын

    Q Rico pan y la pizza de papa, se oí crujir tus dientes😂😋

  • @user-qi9pt2fr4q
    @user-qi9pt2fr4q7 ай бұрын

    가격 품질 매우! 부럽네요

  • @jonellbackman3352
    @jonellbackman33529 ай бұрын

    They speak Italian but lot of their music is in English

  • @pichitiamo
    @pichitiamo9 ай бұрын

    complimenti.che DIO vi benedica

  • @d.ha.-ex2bm
    @d.ha.-ex2bm7 ай бұрын

    oh no, solo farina di frumento.

  • @ericastier1646
    @ericastier16468 ай бұрын

    La pizza hahaha.

  • @khoavoang745
    @khoavoang7455 ай бұрын

    Lò bánh mì này ở đâu vậy ạ?

  • @SoHungryItaly

    @SoHungryItaly

    5 ай бұрын

    Nó nằm ở thành phố Matera, Ý. Địa chỉ→Via Dante Alighieri, 96, 75100 Matera MT, Ý

  • @neumoi3324
    @neumoi33249 ай бұрын

    Never seen elephant foot bread shaped like.

  • @adrianaoliveira3433
    @adrianaoliveira34339 ай бұрын

    🙌

  • @neilhaas
    @neilhaas9 ай бұрын

    ❤❤😊😍🤩☺️🤗💯🇮🇹🇮🇹🇮🇹🇮🇹