Super top,moi qui travail en boulangerie j'ai vraiment l'impression de voir des croissants de boulangerie super continue

@cuisineTii

2 жыл бұрын

Merci beaucoup Priscilla c'est un vrai compliment ça 😘

merci beaucoup

C'est super

@cuisineTii

Жыл бұрын

Merci ma belle

Doré 2 fois ? . Je n'ai pas bien compris .. Merci . P.S. Est il possible de les congeler ?

Bonjour grâce à vous ,j'ai trouvé la bonne recette des croissants .J'ai assez bien respecté les ingrédients ,j'ai mis 20g de levure fraiche et 140g de beurre doux ,mais c'est surtout la patience et le pliage qui fait la différence c'est même incroyable ils sont aussi beaux que les vôtres Merci pour votre savoir faire ,votre travail soigné est facile à comprendre .

@cuisineTii

3 жыл бұрын

Woow sa me fait plaisir que vous ayez réussi des croissants pas facile j'ai fait de mon mieux pour expliquer mais ça reste fastidieux super j'aurais voulue une petite photo pourquoi pas sur mon Facebook ou Instagram 😉

Essaye avec du beurre ça marche très bien, je le fais toujours ! Le beurre qui va bien c'est le Charentes Poitou AOP ou le Surgères.

@cuisineTii

4 жыл бұрын

Merci pour toutes ses précisions 👍😊

Super recette merci mais combien pour la pousse des croissant dans le four après les 5' d eau chaude?

@cuisineTii

3 жыл бұрын

Merci Frantz entre 1h et 1h30 de pousse bonne patisse

salem franchement c'est top svp on trouve ou le beure pour le feuilletage merci

Bonjour cuisine Toi Je souhaite faire cette recette. Mais est ce la même pour les pains au chocolats et les chaussons aux pommes ?

@cuisineTii

2 жыл бұрын

Bonjour pour les pains au chocolat oui c'est la même par contre les chaussons aux pommes il faut faire une pâte feuilletée simple voici le lien de la recette kzread.info/dash/bejne/m6qopKqwo5Ozh9Y.html

Très beau croissant 🥰🥰!! Recette au top . Les étapes sont très bien expliquées comme d’habitude 😉😉

@cuisineTii

4 жыл бұрын

Merci ma chérie 🥰😘😘

Tes croissants mon fait saliver je vais les tenter et je posterai une photos une foi fait .... mais gourmande comme je suis je mettrai une barre de chocolat dedans lol tu me connais bravo en tout cas tes recettes sont authentiques et tu nous offres tout tes astuces merci

@cuisineTii

4 жыл бұрын

Merci sœurette je t'en fairais sans problème tu es privilégié mdr oui une photo s'impose sur ma page Facebook ce sera un plaisir 🥰😍😘😘

Bonjour j'adore vos recettes bien expliqué merci bonne continuation

Très bon croissant 😍🥰

Sa dois être délicieux bravo cuisine tii💖💖💖😋😋😋 continue comme sa

@cuisineTii

4 жыл бұрын

Merci madame sanae😉

svp pour la mise au frigo on les place pour que ca se refroidisse ou que ca congèle

Merci beaucoup

@cuisineTii

6 күн бұрын

Avec plaisir

Merci beaucoup 😘👍

Bonjour, Bravo pour votre recette que vous expliqué très clairement. Juste une petite question comment est le croissant à l'intérieur ? J'aimerai la tester. Bonne journée. Bonne journée.

@cuisineTii

4 жыл бұрын

Bonjour il est alvéolé et très aéré un régal vraiment

Trop carré la recette

super merci j'espère les réussir comme les tiens

@cuisineTii

3 жыл бұрын

Inchalah ma belle

salam vraiment tres beaux croissants reussis tmerci pour tous les astuces donnés merci bcp et bonne journee.lah ihifdik akhti min kol char

@cuisineTii

4 жыл бұрын

Choukran khrty Allah i bark fik

Ils sont superbes. Bravoo J'ai de la farine t65 je ne sais pas si je peux l'utiliser pour ou il faut la t45 et t55. Merci

@cuisineTii

4 жыл бұрын

Merci Minette Mia tu peux utiliser de la T65 aussi sans problème

ca marche avec n'importe quelle margarine je sais pas laquell acheter pour cette recette svp

Croissants vraiment bien réussis😋👍 nouvelle sur ta chaîne🔔❤

@cuisineTii

3 жыл бұрын

Merci soit la bienvenue 🥰🥰

Bonjour, bravo pour votre recette. C génial. J aimerais la réaliser avec du beurre de tournage. Où le trouver svp car la margarine contient de l huile de palme.merci.belle journée !

vous avez oublier de coupée vos croissants ci elle sont bien cuites et voir le feuilletage

Bon jour J’ai visionnée votre recette de croisants super mais j’ai que tu beurre président vue le confinement les magasins son pas trop approvisionné en beurre de tourage ou margarine pâtisserie Votre four et en chaleur tournante ou traditionnel Merci de me donner une réponse salutations

@cuisineTii

4 жыл бұрын

Oui c'est difficile pour tout le monde en ce moment faites comme vous pouvez mais le résultat ne sera peut-être pas le même À la cuisson le beurre traditionnel va sortir des croissants mais ils seront quand même bon😋😋

Je ne les dore qu'une seule fois, mais je les enfourne à 180° C en chaleur tournante après chaleur du bas en plus. Je trouve que quand ils ont "les pieds" qui brûlent ils montent plus vers le haut que gonfler en largeur. Si je mets 2 dorages ils sont un peu trop sombres à mon goût, mais je les aime bien cuits. En tout cas compliments pour tes croissants ils sont très beaux mais perso j'adore le goût du beurre.

J'aurais bien aimé voir le résultat des croissant à l'intérieur sinon c'est très bien expliqué merci j'ai mis la pate au frigo je verrais ce matin

👍 bravo. Quel talent, peut-on utiliser une pâte feuilletée achetée dans le commerce ? Merciii

@cuisineTii

4 жыл бұрын

Non car dans le commerce ont ne trouve que des pâtes feuilletées simple pas levées

Le 1/4 du poids de beurre par rapport au poids de la pâte ça suffit amplement.

Selem3alikoum macha Allahc dommage j'aurais bien voulu voir les croissants de l'intérieur pour voir le feuilletage incha Allah une prochaine fois 😉

Ahh j'aurais pas mis d'œuf ça donne un côté brioche

Bonjour entier ou que le jaune vous le dites pas merci

@cuisineTii

3 жыл бұрын

Je le dis pas donc entier bien sûr sinon je l'aurais précisé 👍

Il n’y a pas d ingrédients comment faire merci quand même

Merci pour la recette bienvenue sur ma chaîne merci 😘😘😘👍👍⚘

Bonjour,en description tu a écris 130 g de beurre et dans la vidéo tu a dit 230 g de beurre,je voudrais savoir si c’est 130 ou 230 g de beurre svp merci

@cuisineTii

4 жыл бұрын

Effectivement c'est bien 230g de beurre j'ai modifié merci

Je ne suis pas d'accord avec ce que tu dis sur le beurre qui va fondre très rapidement. Je le sors même 5 mn avant la pâte et avant l'intégration et c'est parfait. Après il faut travailler avec le froid une demi-heure. Intégrer le beurre dans la pâte, faire son premier tour double, puis 30 mn au frigo et encore un tour double. Ainsi on a 4 angles bien droits. Après j'attends 1 à 2 heures pour le détaillage des croissants.

fabriquée les croissants on 2 jour pour les manger il faux 2 jour c'est un peux long mais quant on pas le matériel c'est pas pareilles

il faux jamais mélanger le sel et la levure on même temps sa risque de pas monter on appelle sa le réseau de la pate pour par elle ce dechire c'est bp 20 multi 5 normal et 5 rapide

vous avez oublier de mettre vos ingrédients bon cette et simple après il faux voir ci il ourra un bon feuilletage il faux laissée lèvrer 1h30 a 2 h pas 2 fois la dorrure

J’ai fait la recette tout était bien jusqu’au four ou de l’huile commence a couler de partout, j’ai mis de la margarine de Asta ..... Je saurai pour la prochaine fois🥺

@cuisineTii

4 жыл бұрын

Oui j'explique bien dans la recette beurré de tourage ou margarine spéciale pâtisserie type orion