Друзья, спасибо за просмотр! Напишите в комментариях хотите ли Вы продолжения этих видео и что возможно стоит исправить в подаче в первую очередь?

Хотите верьте, хотите нет. Больше полугода ем только заквасочный хлеб. Вывела по видео Анны Ботти из ржаного старта , потом перевела на пшеничную муку постепенно закваску, она реально в три- четыре раза растет. Много нюансов, всё это Анна объясняет в своих видео. И других пекарей смотрю, конечно. За полгода употребления такого хлеба по результатам анализа крови сахар снизился с 5, 6 до 4,9. Холестерин- с 7,9 до 7,1. По щитовидке анализ на гормоны показал положительный прогресс, то есть у эндокринолога ко мне все вопросы отпали. А ещё- это очень вкусный хлеб. !!! Мне 65 лет. Работаю. И нахожу время для выпечки настоящего хлеба, а не это вот все, что продается в магазинах под видом хлеба. Стала есть его больше в полтора- два раза, но лишний вес уходит постепенно, микрофлора кишечника с благодарностью реагирует на такую пищу, общее самочуствие улучшилось, несмотря на присутствие стрессов в личной жизни. Всем советую изучить процесс выпечки хлеба в простой домашней духовке, оно того стоит. Всем здоровья!

@user-dd7sq3zh6x

9 ай бұрын

ДОБРЫЙ ДЕНЬ, вывела закваску, пеку такой хлеб, и ржаной и цельно зерновой, мне тоже уже 7-ой десяток, но заметила, что чаще стала страдать запорами. Задавала вопрос одной докторше, которая тоже "трещала" о пользе закваски. почему так и не понятно.

@user-np1jd7nc5p

5 ай бұрын

У запоров очень много причин Ищите! Хлебушек тут ни при чем

Чем больше проснувшихся людей тем больше здоровых людей....

Это видео просто обязательно к просмотру! Особенно для тех кто из каждого утюга орет, что хлеб на закваске ничем не лучше магазинного! С сентября 2023 года я начала свое увлекательное путешествие по миру хлеба на закваске) да, это процесс не быстрый, да сложный! Но этот хлеб сравнивать с магазинным просто кощунство! Аромат, текстура и вкус это что-то невероятное! После освоения хлеба я взялась за сдобу на закваске) вперед к новым вершинам!❤

Благодарю Вас, Антон и Наталья за популяризацию ХЛЕБА НА ЗАКВАСКЕ. Очень познавательное, продуманное и грамотно структурированное видео. Лично я продолжения хочу. Подача проста и понятна. Для себя познал много нового. Мне все понравилось!

@kornyshovy

5 жыл бұрын

Спасибо :)

@vodoroda9449

3 жыл бұрын

@@kornyshovy Ай да хваткий Ай да спец! Вот и хлопотам конец! Хоть вынай тебя из ступы - Да министром во дворец! Ноне с немцем нелады, Далеко ли до беды, А с тобою я готовый Хоть в разведку, хоть куды! За добро плачу добром: Хошь - куницей, хошь - бобром, А не хошь - могу монетой. Златом али серебром!.. )

Все , отлично ! Для меня, как начинающего, особо интересно. Кратко, емко и доступно. Мне понравилось ! Идея хорошая, а значит,- ждем продолжения. Спасибо Вам, Антон и Наталья, за поднятые труды. Бог Вам в помощь !

3 года пеку полезный хлеб на закваске, страдала от глютена, покупала не понятно что, похожее на хлеб .... Сейчас наслаждаюсь вкусным полезным продуктом, никаких проблем ...... ❤️👍

@SuperMario97779

7 ай бұрын

Ещё от муки зависит, у вас белая мука?

Я слушаю свою интуицию. В последнее время пеку булочки и др.на закваске, все только на пользу!👍

Спасибо!Смотрим,ждем еще!

Спасибо за Ваш труд!

Спасибо за полезное видео!!! Очень интересно 👍👍👍

БлагоДарю!! Благо Принимаю!

Спасибо огромное за видео. Открыла для себя очень много полезной информации из видео. В семье растёт малыш и недавно стала осваивать хлеб. Ждем продолжение 🙂

@SuperMario97779

2 ай бұрын

Счастье есть, оно не может Не есть😂

Спасибо за полезную информацию

Спасибо, было очень познавательно

Спасибо за исчерпывающую информацию.

Дякую за інформацію 👍

Вам большое спасибо!

@user-xc2kq2jn5r

3 жыл бұрын

Мне очень приятно и очень интересны ваши лекции хотя я давно уже 9 лет ем только хлеб на закваски я с удовольствием слушаю ваши лекции и радуюсь что вы это развивает и распространяйте очен старательно. Я вам желаю больших успехов в ваших начинаниях. молодцы!

Спасибо.

Спасибо большое за полезную информацию! Я тоже пеку хлеб на закваске. Заметила результаты в состоянии здоровья: лучше работает ЖКТ, сон нормализовался( видимо витамины группы Б усваиваются хорошо) и судороги в мышцах ног прошли( это заслуга магния из оболочки зерна). Спасибо вам за переводную статью. Меня очень интересовала судьба глютена после длительной ферментации. Интуитивно понимала, что его должно быть меньше.👍❗❤️

Отлично!)) М.б. в будущем будете видосы под текст делать)) Типа компьютерные мультики, было б вообще улётно!

Да уж.... Сложно, но позновательно

❤

Ничего не поняла! Но видимо, что-то о полезном говорят. Всё-таки такую информацию стоит адаптировать для людей без мед.образования.

Я уже с мая 2022 года ем хлеб на закваске,но никаких чудес почему-то не произошло 😅

@user-yp6it1vo1z

18 күн бұрын

Так Вы уже чудесная, нечего улучшать! 😊😉

благодарю за полезное видео. У меня вопрос. Может ли закваска из полезной превратиться во вредную. и как это понять?

@kornyshovy

3 жыл бұрын

ну точно вредной она будет если явно не готова, не вывели до конца

Закваска это тоже дрожжи 😊

Не понимаю, напишите или объясните, все понятно, НО разве при температуре, при выпечки не все ли умирает? Все ферменты, все бактерии? Так какая ж разница, если в промышленном хлебе дрожжи умирают при выпечки, что закваска или не умирают?

@kornyshovy

9 күн бұрын

Мы в хлебе на закваске не едим бактерии, а результат плодотворной работы этих самых бактерий в течении всего времени ферментации теста. Бактерии обеспечивают биодоступность полезных веществ в хлебе и его лучшую усвояемость если вкратце

@user-ec6uf6dx9o

9 күн бұрын

@@kornyshovy спасибо🙏💕

Статья какая-то малоинформативная. Тут речь скорее о меньшем вреде долгого хлеба по сравнению с быстрым. Я так понимаю, что полезность это способность закрывать потребность в жизненно необходимых элементах и веществах. Вот сколько процентов от дневной нормы этих, и в целом каких, веществ содержится в порции заквасочного хлеба?А тут ни одной цифры. И последнее заключение я не понял. Про "таким образом можно обогатить микрофлору кишечника". Каким это таким образом? В хлебе нет живой микрофлоры, она погтбает при выпекании.

@user-th8sh5zf5k

11 күн бұрын

В заквасочном хлебе пектины, много пищевых волокон, полезных для кишечника.

@eugeneognev2560

11 күн бұрын

@@user-th8sh5zf5k спасибо, но ваш комент из той же оперы, не подкреплён конкретными наглядными цифрами

@user-th8sh5zf5k

11 күн бұрын

@@eugeneognev2560 зачем Вам цифры? Кому чего хотите доказать? Я лично больше не смогу есть другой хлеб. Вы правы, любой хлеб долгого брожения качественный. Но сравните вкусоароматику заквасочного хлеба и дрожжевого (pulish, biga). Это небо и земля. На весь дом пахнет фруктами во время выпечки. Специально, ради эксперимента пекла хлеб на дрожжевой опаре. Прекрасный мякиш, качество. Только он пресный, "пустой". Относительно для здоровья, переваривается он значительно лучше, нет тяжести в желудке. Я очень чувствительна к качеству продукта.

@eugeneognev2560

11 күн бұрын

@@user-th8sh5zf5k если речь о полезности, то как без цифр? Если о вкусах и предпочтениях, то можно и без них

@eugeneognev2560

11 күн бұрын

@@user-th8sh5zf5k тут вопрос в обратную сторону. Если кто-то хочет доказать полезность, то пусть предоставит цифры и показатели. А. По поводу вкусовщинв я не спорю.

Откуда берутся эти сказочники )) покупала разный хлеб в магазине, одинаково себя чувствуешь ,что после дрожжевого хлеба ,что после хлеба на закваске. Мука у них одна и та же )

@helenv1815

20 күн бұрын

Если вы не заметили разницу -это не значит,что её нет.

@user-th8sh5zf5k

11 күн бұрын

Вы просто не ели ремесленный хлеб. В "магазине на закваске"))) там в тесто добавляют сухую закваску и увеличивают цену)) почитайте состав.

Это называется морочить людям голову