【43】How to Make Wakaayu, Fish-Shaped Mochi Wrapped in a Sponge Cake
※ingredients for about 16 pieces
Skin
2 eggs (110g)
110g sugar
1tsp honey
1tsp mirin (a kind of sake for cooking)
1/4tsp baking soda
120g cake flour
65㏄ water
Mochi inside (140×110×45mm container)
80g shiratamako(a type of rice flour)
90g sugar
180cc water
25g starch syrup
potato starch (for dusting)
Пікірлер: 24
ジップロックに作った和菓子を入れて冷凍してます。好きな時にたべれられるのって「幸せだ～🍀」といつも思います☺️ こんなかわいい魚さんが冷凍庫にいたら開けるの楽しみになりそうです。やってみます！
@user-nc9ds6jh4k
2 жыл бұрын
さっそく見てくださってありがとうございます❣️あんがい冷凍しても美味しいですよね😊若鮎は数をこなせば上手く焼けるようになるので、たくさん作ってみてくださいね🤗
すごいです！自分でできたら最高ですね。大好きなので作りたいです
@user-nc9ds6jh4k
14 күн бұрын
ぜひ作ってみてください！慣れてくると上手くできるようになります😊
今日も楽しく拝見させていただきました。 一番楽しくて、笑って、心に残ったのは「いっぱい釣れた!!」でした。 生地も求肥も美味しそうで、びくに入れて親しい人にお届けしたらいいかも!と思いました。
@user-nc9ds6jh4k
2 жыл бұрын
動画を見てくださってありがとうございます❣️楽しんでもらえて嬉しいです😊ほんとですね、びくに入れたら素敵で楽しくなりますね🤗
大大大ファンです。 所作が美しくて丁寧に作られていてどれも可愛らしくてそしてとても美味しそう。 いつもうっとり見ています。 今回は岐阜の郷土和菓子「鮎菓子」 チャレンジしてみます❣️
@user-nc9ds6jh4k
2 жыл бұрын
ありがとうございます❣️カメラで撮るとと綺麗に見えるだけですよ😊はい！作ってみてください🤗
いつも楽しく、よだれを垂らしながら見させていただいています。生地がふんわりして求肥のもちっと感とあうのでしょうね〜。 最後の画面の鮎さんがまつ毛長くて美人です(笑)
@user-nc9ds6jh4k
2 жыл бұрын
ありがとうございます❣️よだれを⁉️（笑）嬉しいです😊まつ毛に気づいてくださったんですね❤️
素晴らしい！是非作ります！あの焼き色がたまりません！
@user-nc9ds6jh4k
2 жыл бұрын
ありがとうございます😊はい！あのこんがりした色っていいですよね〜❤️
凄～い😍💕今、日本に住んでいないので、和菓子が恋しいです。
@user-nc9ds6jh4k
Жыл бұрын
動画を見てくださってありがとうございます❣️和菓子が食べれないのは残念ですね。画像だけででも楽しんでください🤗
とても美味しくいただきました♪次は「がんづき」を作ろうと思います！ ありがとうございました😊
@Yoshi-yb9rv
8 ай бұрын
時間があったので「たまごポーロ」も作ってみました🥚 何が大変って、丸めるのが大変でしたが、キュン❤も沢山つくりましたし、ミッキーも作りましたありがとうございました😊
@user-nc9ds6jh4k
8 ай бұрын
すごいですね、求肥も作って大変だったと思います。美味しくできて嬉しいです❣️
@user-nc9ds6jh4k
8 ай бұрын
たまごボーロ、丸めるの大変でしたよね（笑）ハートもミッキーも作ってくださってありがとうございます😊
ふくさんのお菓子作り 本当に、次は何かなぁと楽しみに待っているんです。映像も美しくて、時折、( ﾟдﾟ)ﾊｯ!ってする、ふくさんがお茶目で…どのお菓子もみんな好きです。 早速、作ってみたいなと材料をメモしました♪
@user-nc9ds6jh4k
2 жыл бұрын
動画を見てくださってありがとうございます❣️楽しみにしてくださってるんですか😊嬉しいです〜❤️はい、ぜひ作ってみてください。作っていくうちにコツがわかってくると思います🤗
若鮎 上品な味で食べるとに優しい気持ちになりますよね。 焼き印で、鮎に命が吹き込まれる！ 素敵！ 質問 求肥を捏ねて、ガラスのボール壁面に餅がくっついて、なかなか取れませんでした。お使いになってるヘラはシリコンヘラですか？
@user-nc9ds6jh4k
2 жыл бұрын
やわらかいカステラに求肥って美味しいですよね❣️ヘラはカード、スクレッパーのことでしょうか。少し柔らかめでないと上手く取れないですよね。私も硬めのでしたらカードがしならなくて綺麗に取れませんでした。使っていますのは、貝印 KAI スクレッパー Kai House Select エンボス レッド 日本製 DL6287です。ご参考になりましたら😊
@StMalo-wx7og
2 жыл бұрын
@@user-nc9ds6jh4k 質問 ヘラの事 返信くださりありがとうございます。 早速買います。 道具一つで、とても作業が捗り、気持ち良い和菓子作りが出来ます。 ご丁寧に対応してくださり嬉しくおもいます。 🍓大福もとても美味しくできました。 冷凍して、孫にも送りました。 次回楽しみにしております。
@user-nc9ds6jh4k
2 жыл бұрын
和菓子作ってくださってありがとうございます❣️