Taiwan Castella | MoriRicca Home Cafe
Тәжірибелік нұсқаулар және стиль
Material (15 cm square type)
Egg yolk 60g (for 3 L)
Milk 60g
Salad oil 40g
3 drops of vanilla oil
Soft flour 60g
Egg white 120g (for 3 L)
Granulated sugar 60g
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Пікірлер: 43
卵3個 0:39 薄力粉60グラム 0:50 牛乳60グラム サラダ油40グラム 1:01 砂糖60グラム 1:57 自分用です!よろかったら使ってください!
@ako_13143
7 ай бұрын
あ、追加で バニラオイル1:07 すみません
私はアルジェリア出身のアラブの女の子です。いとこと一緒にこのレシピを試してみます。ありがとうございます。💞💞
もりりっかさんの動画を見るのが休日の楽しみなので動画復活嬉しいです〜 いろんなお菓子を参考にさせていただいているのでこれも作ってみようと思います☺️
@mori_ricca
2 жыл бұрын
休日の楽しみにしてくれてるなんて、最高に嬉しいです!🥺💕💕💕
@ay-cq1hl
2 жыл бұрын
@@mori_ricca これからも楽しみにしてます☺️
作ってみました! とても美味しかったです(≧∀≦)
very delicious ❤️
作ってみました!本当においしくて感動です🥹✨ そこで質問ですがここにクリームチーズを入れる場合は他の材料の分量がどうなるかが知りたいです🙏
nice
美味しそうすぎます♡ 以前台湾カステラを作ったことがあるんですが萎んでしまいました。 原因がわからないです。 もりりかさんみたいなふっわふわの作ってみたいです! もりりかさんのレシピで作ってみます!
@mori_ricca
2 жыл бұрын
美奈子さんお久しぶりです🥰 また見に来てくださってありがとうございます😘 しぼんでしまうのは焼き足りないか、メレンゲが柔らかすぎたか硬すぎたかが原因だと思います💡
@user-js9jq4nh5k
2 жыл бұрын
@@mori_ricca お返事ありがとうございます!覚えていてくださったんですね。ありがとうございます。もりりかさんがまたKZread再開してくださって嬉しいです! そうなんですね!泡立て具合や、焼き足りないのも原因かもしれないんですね! もりりかさんのふっわふわ目指して頑張ります!
こんにちは!もりりかさんの動画いつも楽しみに☺見させて頂いてます!粉をこす?網?ザルはどちらのお使いですか?とっても使いやすそうです☺
@mori_ricca
2 жыл бұрын
ありがとうございます、とってもうれしいです💕 こちらのページで使っている道具を紹介しているので見てみてください👇 moriricca.com/sweets-basic-tool/
@user-mb9ef4uc2l
2 жыл бұрын
@@mori_ricca ありがとうございます!
台湾カステラをやきたいのですが、オーブンペーパーが30cmのしかないので、何処で購入すればいいですか?
わあああああ!相変わらず美味しそうです!!!台湾カステラ...食べてみたい...( ´艸`) 質問ですが、バレンタインで量産できるようなお菓子って何かありますかね??
@mori_ricca
2 жыл бұрын
わあああああ!うれしい😍 台湾カステラ、材料もシンプルだし、ぜひ作ってみて下さい♪ 来年もバレンタインに使えそうなお菓子いろいろ作ろうと思っているので、待っててくださいね!
@user-xg7tz1xp3c
2 жыл бұрын
返信ありがとうです!!楽しみにしてます!!今度作ってみよう...!
すごい美味しそうで作ってみたいですが、薄力粉ではなくて米粉でもできますでしょうか?✨
@mori_ricca
Жыл бұрын
コメントありがとうございます🫶 米粉で作ったことはないんですが、多分できると思います💡 米粉の場合は米粉の量を1割くらい減らした方がいいかな?と思います! 私も今度作ってみますね〜☺️
How long do you usually make meringue please?
質問失礼します、 1.5斤用のパンの型でも作れますか?
何度か挑戦してるのですが表面が綺麗な楕円形ではなく高さにばらつきが出てしまうのですがどうしたら楕円形になるのでしょうか!!
@mori_ricca
Жыл бұрын
オーブンの焼きムラがあるせいだと思うので、途中で前後を反転させて焼いてみるといいかと思います!
スクエア18㌢だと、分量は、どのようになりますか?是非教えてほしいです。
牛乳の代わりに、豆乳か生クリームを使っても大丈夫ですか?
@mori_ricca
2 жыл бұрын
ごめんなさい、やったことがないのでわからないです🥺 が、豆乳はできそう! 生クリームは油分がちょっと多くなるかな?と思うけど、できそうな気がします。
もりりかさんはじめましてー。(o^^o)♪ お湯の温度は何度くらいですか??沸騰したてのものか70度くらいなものか? オーヤマくんを入手したての頃、台湾カステラ焼きまくってましたがなかなか納得出来るものが出来ずに。もりりかさんのレシピで早速焼いてみたいです。♡(´˘`๑)
@mori_ricca
2 жыл бұрын
はじめまして💕 お湯は沸騰したてのものを使っています💡 ぜひぜひ焼いてみてくださいね〜♪
@user-wv4de2fr6k
2 жыл бұрын
お返事ありがとうございます。熱々ですね。お休みの間に焼いてますね。ありがとうございますー。(^^♪
薄力粉ではなくてホットケーキミックスで作っても大丈夫ですかね??
@mori_ricca
2 жыл бұрын
作ったことはないですが、できると思います! ベーキングパウダーが入ってるので、もしかしたら膨らみすぎて表面割れたりしちゃうかも?
スクエア型ではなくて丸型では分量多すぎますか……?
@mori_ricca
2 жыл бұрын
15cmの丸形なら卵2個でいいと思います😄
@user-jd2sq3ip1i
2 жыл бұрын
@@mori_ricca ありがとうございます!!!今度作って見ます🥰
バニラオイルってないとだめですかね…?
@mori_ricca
2 жыл бұрын
卵臭さを緩和するのに入れていますが、なくても大丈夫です◎
オーブンシートってクッキングシートで代用は無理ですか?
@mori_ricca
2 жыл бұрын
どちらもほぼ同じものなので問題ありません🙋🏻♀️
@user-fh4dh4pt4o
2 жыл бұрын
@@mori_ricca ありがとうございます!