私は非常に好きなあなたのビデオをありがとう 🌸

@user-nc9ds6jh4k

Жыл бұрын

ありがとうございます❣️

今日わ 何時も丁寧で綺麗なお仕事、心が引き寄せらせます。手作りこし餡美味しいですよね。 最近は、菓子材料店で購入します。 若いときはチャレンジしてました。 なんとも美味しい、喉ごしが良く、優しい気持ちになってました。 本物の味の素晴らしさも痛感しますよね。 久々に動画を見て、 元気出ました。 作ります。 作ってる過程が、又楽しい。 手作り和菓子 手作りこし餡 何と嬉しい 和菓子^_^楽しいですよね。 有難うございました。

初めまして 昨日から仕込んで先程出来上がりました 以外にスムーズに作る事が出来感動です、有難うございました

@user-nc9ds6jh4k

Жыл бұрын

こし餡作ってくださったんですね。すごい❣️甘さは自分の好みにできるのでいいですよね。いろんな和菓子作ってくださいね😊

こんにちは。海外で小豆がなくて鶉豆代用で試したところ、山が切れる仕上がりになったので成功かと思っています。 絞りが弱かったのか煮詰めるのに時間がかかり、汗だくでしたが、代用でもあんこが作れることが分かり嬉しいです。 いつもスッキリ分かりやすい、ユーモアもある動画をありがとうございます。次の動画を楽しみにしています。

@user-nc9ds6jh4k

10 ай бұрын

うずら豆で餡ができるんですね‼️すごい❣️美味しいオリジナルの和菓子が出来てそうで素敵ですね😊私も頑張ります！

丁寧な工程に癒されます。凄く手間がかかっているんですね。人差し指分食べたい(笑)挑戦しますよ。

@user-nc9ds6jh4k

Жыл бұрын

動画を見てくださってありがとうございます❣️はい！少し大変ですけど是非作ってみてくださいね😊

@user-is6vv1ut5j 母の作る「こしあんのおはぎ」が大好きでした。でも、こんなに手間暇かけて、母は「こしあん」を作ってくれていたのですね。感動しました。今年は、亡き母の「おはぎの味」を思い出しながら、母の命日に、是非「こしあんのおはぎ」を作ってみます。教えて下さって、ありがとうございました。

@user-nc9ds6jh4k

5 ай бұрын

お母様のこし餡のおはぎは、どのおはぎよりもきっと美味しかったことだと思います。心を込めたお菓子、素敵ですね。頑張って作ってみてくださいね。お母様もお喜びになりますね😊

海外在住なので、食べたければ自分で作らざるを得ないのに、こし餡は難しそうで今までチャレンジしてませんでしたが、ビデオの通りに作ったらとってもなめらかでおいしいこし餡ができました。どうもありがとうございました。これで何を作ろうかとワクワクしています。

@user-nc9ds6jh4k

Жыл бұрын

わぁ、作ってくださったんですね❣️ありがとうございます😊簡単ではなかったと思いますが、なめらかにできて素晴らしいです👏いろいろ作ってみてくださいね。

こし餡の作り方 ありがとうございます❗️ 煮た小豆をこして水で流すのは 皮の中の 呉 というのをとる為だったんですね☀️知らなかったです 動画で改めて知ることが出来ました😌水で流したり 晒したりと 大切な工程なんですね 難しいと思いますが いつか作ってみたいです😃 明日はお彼岸用に栗大福を作る予定です🙆ふくさんの栗大福と苺大福の動画を参考にします✨餡はまだ難しそうなので作るのは求肥だけですが家の人のために頑張って作ろうと思います✨ 和菓子を自分で作れるかもなんて 夢のようです😃ありがとうございます✨

@user-nc9ds6jh4k

Жыл бұрын

動画を見てくださってありがとうございます❣️ こし餡も作ってみてくださいね。いろんな和菓子作って楽しんでください🤗

@user-eo1kr2ii4z

Жыл бұрын

栗大福出来ました😚 今度は失敗せず仕上がりました😆 喜んでくれるといいな😚 これからも 楽しみながら作ります😄 ありがとうございます😁

和菓子にチャレンジしたくて辿り着きました。丁寧で幸せな時間！ふくさんの作る工程に憧れます👩‍❤️‍👩 質問なのですが、半量で作ることは可能でしょうか？

@user-nc9ds6jh4k

4 ай бұрын

動画を丁寧に見てくださってありがとうございます😊半量でもできます。半量だと最後に蜜を作って生餡を入れて炊く時に、餡が炊ける前に水分が蒸発してしまいそうなので少し水を多めにした方がいいかと思います。頑張ってください☺️

@user-lv1pr7ji3z

4 ай бұрын

@@user-nc9ds6jh4k お返事ありがとうございます💕昨日作ったのですが、おっしゃる通り水分を飛ばしすぎてしまいました‥💦何とかリカバリーをして食べましたが🥺 また作って、大福などに使用したいです♬頑張ります😊

@user-nc9ds6jh4k

4 ай бұрын

お返事が間に合わずにすみません🙇‍♀️ ぐつぐつ沸騰する時間が少ないなと思ったら、その時点で水を足してもう一度沸騰させるといいですよ😊失敗した方が上達します！次は美味しくできますよ。

@user-lv1pr7ji3z

4 ай бұрын

@@user-nc9ds6jh4k めちゃめちゃ嬉しいです‥🥺勉強になります。丁度、サンドイッチを持ってお出掛けの予定🎎でしたのであんサンドになり、喜んで貰えました♬ ありがとうございました🙇✨

こんにちは、今日おはぎ用に粒あんを作ったところでした。こしあんは手間が掛かって大変そうですが挑戦してみようかと思います。 何より、甘さが調整出来るのが良いですね。お砂糖は甜菜糖でもよろしいでしょうか❓

@user-nc9ds6jh4k

Жыл бұрын

動画を見てくださってありがとうございます❣️ お砂糖はザラメやグラニュー糖は純度が高くスッキリした甘味になりますが、甜菜糖で作れば甘ったるくなるかなと思いますが甜菜糖の旨味のある餡になると思います😊お好みですね。

@mtogucci0728

Жыл бұрын

@@user-nc9ds6jh4k 甜菜糖の方が甘くなるんですね、量を減らした方が良いのかな？試してみますね。返信ありがとうございます😊

❤

@user-nc9ds6jh4k

9 ай бұрын

ありがとうございます😊

はじめまして！ こし餡作りに挑戦しようと思っているのですが、何点か質問させてください！ 圧力鍋で一気に炊くより差し水をしながらの方がやはり味に違いが出ますでしょうか？ また、黒豆でこし餡を作る場合は小豆より難しいでしょうか？ 使っているヘラはゴムべらですか？

@user-nc9ds6jh4k

Жыл бұрын

動画を見てくださってありがとうございます❣️ 圧力は高すぎると小豆のグルテンが出て粘りがでるので、低い圧力ならいいかと思います。黒豆ではこし餡を作ったことがないので、なんとも言えませんが、黒豆は大豆の仲間ですので餡にはならないのかな？と思います。小豆は餡になりますが、大豆はペーストにしかならないんです。難しくてすみません🙏

@eluem9833

Жыл бұрын

@@user-nc9ds6jh4k なるほど！ありがとうございます！ 挑戦してみます(*^^*)

@eluem9833

Жыл бұрын

度々失礼します！ 生あんの状態で保存するとなるとどのくらい日持ちしますか？また保存方法は冷蔵庫がいいでしょうか？ 生あん状態で保存して後からこしあんを作るとなると風味が落ちてしまいますでしょうか？

こんにちは。いつも見ています。こし餡を作る前のさらしあんはどのように保存したら良いですか？何日くらい日持ちしますか？

@user-nc9ds6jh4k

Жыл бұрын

動画を見てくださってありがとうございます。生餡はおからと同じようなものなので、冷凍は密封した状態で2週間くらいですね。

@user-xl4cv2is9p

Жыл бұрын

ありがとうございます。

娘がお茶をやってます。11月の炉開きに粟ぜんざいをお出しするそうです。 リクエスト されました。 昔神田で有名な粟ぜんざいを食べた 事が有ります。が、忘れました。もう30年も前の昔の事。レシピを。見て練習しましたが、あわのあく？でしょうか、苦味があると指摘されました。クチナシ液につけすぎたのもありますが、粟ぜんざい教えて頂きたいです。 娘いうには もち粟と、もちきびを合わせると良いとききました。クチナシには漬けない方が自然なままが、よいのでしょうね。 始めてたばかりのお茶教室、お客様は 数人の方ですが60.70.90代の方、楽しんで、頂きたいので 教えていただけたら思います。

@user-nc9ds6jh4k

Жыл бұрын

動画を見てくださってありがとうございます❣️ 粟ぜんざい美味しいですよね。購入した粟やキビでアクが強かったりいろいろなんですね。また粟ぜんざいもしたいと思います😊

@StMalo-wx7og

Жыл бұрын

@@user-nc9ds6jh4k 有難うございます。楽しみにしております。