こしあんの作り方（ver.2010）引網香月堂：富山

ご家庭のキッチンで作れる「こしあん」
ハードルが高いと思われる「こしあん」を豆から手作り！手作りおやつや自由研究にもオススメ♪
豆は（生）300g〜500gで始めるのが良いと思います。良質な小豆とお砂糖、鍋とザル、泡立て器と目の細かいフルイ、サラシの布巾とヘラがあれば始められます。
生あんが出来たら軽量して、生あん１００に対してお砂糖（グラニュー糖か上白糖）４０の比率です。
１０年前に収録した、たどたどしい解説ですが、どうかご容赦を。
ステイホームで「あんこ」を楽しんでください♪